今天我们来聊聊都柿,以下6个关于都柿的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。
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都柿和蓝莓差别最关键的便是都柿归属于一种天然的的新鲜水果，而蓝莓有种植的，也是有天然的，但两者其实是同一种水果的两种不同称呼。都柿主要是产在中国的大小兴安岭，在黑龙江省和内蒙古自治区东部地区都是有那样的野果子。
都柿，又称笃斯，学名笃斯越桔，即蓝莓。为杜鹃花科、越桔属野生落叶灌木，浆果成熟之后为蓝紫色，球形或椭圆形，果皮有白霜。主要分布在中国东北，俄罗斯，北欧，北美等同纬度地区。是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一。
营养价值
作为世界五大健康水果之一，都柿的营养价值当然是相当高的。它含有大量的维生素B、维生素C和多种氨基酸，并能提供丰富的花青素。如果让都柿它发酵，自生乙醇量较高，所以很适合酿酒。
都柿是蓝莓。都柿是蓝莓的别称。蓝莓为杜鹃花科越橘属多年生低灌木，开花期因气候和品种有明显的差异，在我国南方3月上、中旬开花，北方为4-5月，花期一般15-20天，最长达40天。果实较大，果肉饱满，含有丰富的营养成分。 都柿是蓝莓。都柿是蓝莓的别称。蓝莓为杜鹃花科越橘属多年生低灌木，开花期因气候和品种有明显的差异，在我国南方3月上、中旬开花，北方为4-5月，花期一般15-20天，最长达40天。果实较大，果肉饱满，含有丰富的营养成分。
就是蓝莓。
蓝莓，又名笃斯、黑豆树（大兴安岭）、都柿（大小兴安岭、伊春）、甸果、地果、龙果、蛤塘果（吉林）、讷日苏（蒙古族语）、吉厄特、吾格特（鄂伦春语）等，为杜鹃花科越橘属多年生低灌木。原生于北美洲与东亚，分布于朝鲜、日本、蒙古、俄罗斯、欧洲、北美洲以及中国的黑龙江、内蒙古、吉林长白山等国家和地区，生长于海拔900 ~ 2300 m的地区。
简介
蓝莓果实中含有丰富的营养成分，尤其富含花青素，它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强人体免疫等功能。蓝莓栽培最早的国家是美国，但至今也不到百年的栽培史。因为其具有较高的保健价值所以风靡世界，是世界粮食及农业组织推荐的五大健康水果之一。
都柿和蓝莓是同一种水果。都柿，又称“笃斯”，学名笃斯越桔，即蓝莓。为杜鹃花科 越桔属野生落叶灌木，浆果成熟之后为蓝紫色，球形或椭圆形，果皮有白霜。主要分布在中国东北，俄罗斯，北欧，北美等同纬度地区。 蓝莓果实中含有丰富的营养成分，具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能，营养成分高。其中，由于蓝莓富含花青素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳而备受注目。 也是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一。并且据美国、日本、欧洲科学家研究，经常食用蓝莓制品，还可明显地增强视力，消除眼睛疲劳。医学临床报告也显示，蓝莓中的花青素可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，预防近视，增进视力。 扩展资料 特殊营养成分 1、花青素 花青素是一种非常重要的植物水溶性色素，属于纯天然的抗衰老营养补充剂，是目前人类发现的最有效的抗氧化生物活性剂。蓝莓中花青素含量非常高，同时花青素种类也十分丰富，研究发现高丛蓝莓果中含花青素成分竟高达15种之多，虽然不同品种蓝莓中花青素的含量并不相同，但普遍含量都相对较高。 2、总酸和有机酸 蓝莓中有机酸含量约占总酸含量的一半以上。有机酸中大部分是枸橼酸，其他的有熊果酸、奎宁酸和苹果酸等。需要着重一提的是熊果酸，熊果酸又称乌索酸，属于一种弱酸性五环三萜类化合物，是多种天然产物的功能成分，具有广泛的生物学活性，特别在抗肿瘤等方面作用突出。 3、酚酸 蓝莓中含有多种多酚类物质，酚酸就是其中重要的一类。酚酸类物质是酚类物质的一种，具有良好的营养功能和抗氧化等药理活性。蓝莓中的酚酸有十余种，其中含量最高的是氯原酸，又称咖啡鞣酸，研究发现其对多种癌症（肺癌、食管癌等）有明显的抑制作用，同时抗氧化作用也非常强大。 4、超氧化物歧化酶 超氧化物歧化酶（SOD）是广泛存在于生物体内的一种酸性金属酶，是生物体内重要的自由基清除剂，其主要作用是能专一地清除生物氧化中产生的超氧阴离子自由基，被誉为“21世纪的保健黄金”。蓝莓中SOD含量丰富，虽然不同品种蓝莓中的SOD含量略有差异，但总体上相差不大。 5、果胶 果胶是一类多糖高分子聚合物的总称，科学研究发现，果胶能够有效地清除人体内未消化的食糜和其他多种肠道有毒要害物质，同时有助于调节餐后血糖和肠道微菌群平衡，而且还对多种现代“文明病”起到很好的预防和辅助治疗作用。蓝莓中果胶含量丰富，约是一般苹果或香蕉果胶含量的1-3倍。 6、紫檀芪 紫檀芪，因最早在紫檀植物中被发现而得名。2004年科学家才首次在蓝莓和葡萄等浆果类植物果实中分离出紫檀芪。研究发现，紫檀芪同样具有良好的抗氧化、抗癌、抗炎和抗糖尿病等功效。紫檀芪在抗癌方面的作用也受到人们的高度关注，尤其是在抗结肠癌方面，紫檀芪表现出非常喜人的功效。 参考资料：百度百科-蓝莓
种中文名：笃斯越桔，现被称为野生蓝莓
种拉丁名：Vaccinium uliginosum Linn.
种别名 ：笃斯、黑豆树(大兴安岭)、都柿(小兴安岭、伊春)、甸果、地果、龙果、蛤塘果(吉林)，讷日苏(蒙古族语)
海 拔：900-2300
形态特征：灌木，高0．5--1米(生于高山者植株高仅10--15厘米)；多分枝。苎短而细瘦，幼枝有微柔毛，老枝无毛。叶多数，散生，叶片纸质，倒卵形，椭圆形至长圆形，长1--2．8厘米，宽0.6--1．5厘米，顶端圆形，有时微凹，基部宽楔形或楔形，全绿，表面近于无毛，背面微被柔毛，中脉、侧脉和网脉均纤细，在表面平坦，在背面突起；叶柄短，长1--2毫米，被微毛。花下垂，1--3朵着生于去年生枝顶叶腋；花梗0．5--1厘米，顶端与萼筒之间无关节，下部有2小苞片，小苞片着生处有关节；萼筒无毛，萼齿4--5，三角状卵形，长约1毫米；花冠绿白色，宽坛状，长约5毫米，4--5浅裂；雄蕊10，比花冠略短，花姓无毛，药室背部有2。浆果近球形或椭圆形，直径约1厘米，成熟时蓝紫色，被白粉。花期6月，果期7--8月。
用 途：野生蓝莓的一种，果实大小与大豆粒相当，酸甜，味佳，可用以酿酒及制果酱，也可制成饮料。
产地分布：大、小兴安岭北部(黑龙江、内蒙古)、吉林长白山。生于山坡落叶松林下、林缘，高山草原，沼泽湿地，海拔900--2 300米。亚洲分布朝鲜、日本、苏联，欧洲南、北均有，北美洲分布于东北至西北；生于叶林，泥炭沼泽，亚高山苔原和牧场，也是石楠灌丛的重要成分。
1、都柿，生产在大、小大兴安岭的森林与山谷之间平坦的湿润地带，与其它野生植物成片混生，7月末8月初成熟，采集期一个月左右。六月开花，八月果熟。果比葡萄略小，肉呈紫红色，晶莹剔透，皮薄，果酸甜，鲜果出汁率达75%，PH值为3～4，味道独特，醇厚，清香，爽口，浓酸稍甜，色泽鲜艳而稳定，它含有多种氨基酸，大量维生素和丰富的柠檬酸，以及植物碱等。2、由于山都柿生长在气候寒冷的大、小兴安岭原始森林中，不受任何环境污染，地表以下是常年不化的永冻层，地上是原始森林。都柿素有“兴安小雪莲”之美称，再加上营养价值很高，所以是酿酒，制饮料，做水果糖和果酱等极佳原料，而且可生食。都柿果含有大量维生素B、维生素C和多种氨基酸，发酵后自生乙醇量较高。3、都柿汁是独具特色的饮料，都柿酒的品位更是自成高格，都柿糖受孩子们的喜爱。
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