今天我们来聊聊干煸大头菜的做法,以下6个关于干煸大头菜的做法的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。
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主料：大头菜250g
辅料：油适量、盐适量、干辣椒适量、葱姜蒜适量、花椒大料适量、胡椒粉适量。
干煸大头菜的做法：
1、将大头菜洗净切块。
2、用开水焯一下。
3、将葱姜蒜切好，干辣椒切段。花椒大料也准备好备用。
4、爆出香味后，放入大头菜进行翻炒，然后放入适量的精盐等调料。
5、爆出香味后，放入大头菜进行翻炒，然后放入适量的精盐等调料。
6、大头菜入味后即可出锅食用。
主料大头菜250g 辅料油适量盐适量干辣椒适量葱姜蒜花椒大料适量胡椒粉适量 步骤 1.将大头菜洗净切块。 2.用开水焯一下。 3.将葱姜蒜切好，干辣椒切段。花椒大料也准备好备用。 4.爆出香味后，放入大头菜进行翻炒，然后放入适量的精盐等调料。 5.爆出香味后，放入大头菜进行翻炒，然后放入适量的精盐等调料。 6.大头菜入味后即可出锅食用。
干煸卷心菜的做法 1.菜叶撕成小块备用 2.把大葱切成葱花、干红辣椒切成段 3.炒锅烧热，倒入花生油 4.放入辣椒、葱花炒一下 5.倒入卷心菜，改大火 6.不停地翻炒、滴几滴水，加入盐、白砂糖，等炒至菜叶发皱后，倒入酱油翻匀即可出锅
1、将大头菜洗干净，切成块状，放在篓子里沥干水分，葱姜蒜切成小段，五花肉洗净切小片。 2、锅中倒入油，烧开后倒入葱姜蒜、干辣椒煸炒爆锅。 3、然后倒入五花肉，煸炒至五花肉变黄散发香味，然后倒入味极鲜翻炒. 4、最后将沥干水分的大头菜倒入锅中，迅速翻炒，炒至快7分熟时倒入生抽、耗油、盐等辅料，然后翻炒片刻后即可出锅。 5、注意事项;五花肉要炒出油分和香味,大头菜要沥干水，不然炒菜会充满水份，吃的口感中没有力道。
用料 大头菜 半个 干辣椒 3个 姜 2-3片 盐 少许 耗油 两大勺 白糖 3小勺 孜然 3小勺 葱 适量 干煸大头菜的做法 大头菜撕好，洗净，用手攥一攥，备用 起锅，热油，放入葱姜干辣椒爆香，加入耗油，翻炒一小会 加入大头菜，翻炒，使耗油与大头菜混一下，翻炒期间，用铲子压一压大头菜 炒到七八成熟，加入盐，糖，孜然，翻炒一会出锅就行了 小贴士 火要大，火小了就会炒出很多水耗油别放少了，放少了就没那味了盐要少放，因为蚝油本身就有盐味在翻炒期间，要用铲子，勺子之类的压一压大头菜，压出其中的水分尽量不要放水，否则会成炖大头菜的孜然千万别放多，否则全是孜然味
干煸大头菜应该是 先把头菜切成菱形块 ,不要太小了,洗净 锅烧热,放油约600克,油温3 4成热下头菜,断生后捞出,漓尽油. 锅内留适量油 放干辣椒段 葱花 姜末 蒜容 ,煸出香味,速放头菜大火煸炒. 7成熟放盐 鸡精.翻炒2下放味精 香油出锅. 注意 辣椒不要炒糊
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