菠菜炒鸡蛋：菠菜和鸡蛋都是营养价值很高的食物，鸡蛋打散和菠菜一起炒，味道鲜美，营养丰富。清炒山药：山药富含淀粉，可供蔬食，清炒的山药，清脆爽口，烹饪简单，营养价值丰富。蒜蓉蒸金针菇：金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高。茄子豆角：茄子营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。 1、菠菜炒鸡蛋：菠菜和鸡蛋都是营养价值很高的食物，鸡蛋打散和菠菜一起炒，味道鲜美，营养丰富。 2、清炒山药：山药富含淀粉，可供蔬食，清炒的山药，清脆爽口，烹饪简单，营养价值丰富。 3、蒜蓉蒸金针菇：金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高。 4、茄子豆角：茄子营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。 5、番茄鸡蛋：鸡蛋含有丰富的优质蛋白，番茄也有着丰富的营养，且番茄鸡蛋本身也十分美味。

简单又营养的菜谱

简单又营养的菜谱简单又营养的菜谱，清淡又美味的晚餐还是可以有的，满足味蕾，还没有负担！不要节食，做健康的瘦子！营养美味，很适合懒人来做着吃！所以这就看过来，我分享简单又营养的菜谱。简单又营养的菜谱1 1、牛奶+自制蛋糕+白煮鸡蛋+橙子+牛奶这个早餐，看起来就非常的有营养，好吃有食欲，就是自制的蛋糕，做起来比较麻烦，其他都非常的简单快捷，非常适合夏天拿来当早餐。关于这款自制蛋糕的家常做法，宝妈之前的文章中，有配方和详细的做法介绍，感兴趣的朋友，可以查看宝妈之前文章。蛋糕零失败的家常做法，试过多次的配方和详细做法，蓬松不塌陷！ 2、煎牛排+煎鸡蛋+水煮西蓝花+甜杏+黑胡椒酱或者自制番茄酱+牛奶这个早餐，做起来都非常的简单省事，有煎牛排，有煎蛋，还有西兰花和甜杏，搭配起来也非常的有营养，看起来颜色也非常的养眼，看着就有食欲。自从在闺蜜介绍的平台上，头天下单牛排，第二天就能送货到家，放冰箱冷冻，早上起来取出化冻，冲洗干净和鸡蛋一起煎一下就可以了，5分钟就搞定营养早餐。自从买了牛排，早餐宝妈经常搭配着做给，黑胡椒味道的牛排，自制番茄酱味道的牛排，变着口味做给孩子吃，再搭配一杯牛奶，孩子吃的津津有味，超满足，比外面吃的牛排味道还好吃。关于煎牛排和番茄酱的做法，宝妈之前的文章中，也有详细的`介绍，感兴趣的朋友，可以查看宝妈之前的文章。5分钟懒人快手早餐这样做，低热量低脂肪又营养，大人孩子都爱吃2个西红柿1块冰糖，简单几步自制无油少糖的番茄酱，健康无添加！ 3、胡萝卜肉包子+煎牛排+煎鸡蛋+樱桃+黑芝麻糊+油桃和甜杏+自制番茄酱这个早餐，看起来丰富一些，但其实早上做起来非常的简单，胡萝卜肉包子是之前蒸好，没吃完放冰箱保存的，早上起来直接热一下就可以了，再煎个牛排和鸡蛋，冲碗黑芝麻糊，黑芝麻糊也可以换成粥或者牛奶，搭配上现在正上市的油桃和甜杏，以及自制的番茄酱，一顿营养丰富又简单的早餐，就搭配好了，其实这样搭配准备早餐，非常的简单省事。关于胡萝卜肉包子的家常做法，宝妈之前的文章中也有详细的介绍，感兴趣的可以查看宝妈之前的文章。夏天就馋这个馅的肉包子，这样搭配调馅，比韭菜馅的营养又好吃！ 4、胡萝卜肉的水饺+香醋+甜瓜+牛奶胡萝卜肉水饺，是之前包好，放冰箱冷藏保存的，随吃随取，早上起来，锅中加水，水开后把水饺下入锅中煮熟，蘸着香醋，来杯牛奶，再切上半个甜瓜，简单省事又营养的早餐，就搭配好了。关于胡萝卜肉水饺的详细做法，宝妈之前的文章中，也有详细的介绍，感兴趣的朋友，可以查看宝妈之前的文章。夏天就适合吃这种馅的水饺，包好放冰箱冷冻，当早餐8分钟搞定！ 5、豆沙包+煎鸡蛋+夏威夷果+牛奶+甜杏这个早餐搭配也非常的简单省事又营养，早上起来把之前蒸好放冰箱保留的豆沙包，取出来加热一下，再煎个鸡蛋，搭配着夏威夷果、牛奶和甜杏，分分钟就把早餐给搞定了，夏威夷果是宝妈在某平台种果树浇水，收货后商家免费给寄来的，味道非常好，孩子也爱吃，宝妈都是剥好之后，放在盘中给孩子早餐食用。甜杏现在正在上市，2元一斤非常甜，放冰箱保存随吃随取。 6、自制蛋糕+白煮鸡蛋+牛奶+芒果+樱桃蛋糕是提前做好放冰箱保存，早上直接取出来，搭配上牛奶，芒果，樱桃，营养又美味的早餐就搞定了，当然嫌自己做麻烦的，也可以买现成的蛋糕，也可以把蛋糕换成面包；水果也可以换成自己喜欢的其他水果哦！这样搭配起来是不是非常的简单省事又营养呢？ 7、黄瓜饼+白煮鸡蛋+黑芝麻糊早上起来煮上鸡蛋，烧开水，冲碗黑芝麻糊，再煎个黄瓜鸡蛋饼，营养又美味的早餐就搞定了。黄瓜鸡蛋饼的做法：1根黄瓜，擦成丝加入少许面粉，打入1个鸡蛋，加入少许食盐，十三香，搅拌成面糊，放入锅中撒上点黑芝麻，两面都煎熟就可以了； 8、酸奶+切片面包+白煮鸡蛋+樱桃+橙子或者甜瓜这个早餐更省事，早上起来煮上鸡蛋，取出从超市买的现成的酸奶和面包，再搭配上自己喜欢的应季水果就可以了。 9、电饭锅蒸蛋糕+煎牛排+煎鸡蛋+油桃+牛奶+自制番茄酱+淡盐水早上起来先喝杯淡盐水，然后把之前做好的电饭锅蒸蛋糕取出一块，煎个牛排和鸡蛋，搭配上油桃，牛奶，自制番茄酱，营养美味又好吃的早餐就搞定了。 10、葱花炒鸡蛋+土豆芸豆炖肉+蒸馒头+自制橙汁这个早餐适合周六周日休息，做给家人吃，早上起来把之前蒸好的馒头从冰箱取出，加热一下，然后再做个葱花炒鸡蛋，土豆芸豆炖肉，搭配上小米粥或者自制果汁，营养美味的周末早餐就做好了。简单又营养的菜谱2 清炒虾米卷心菜需要把卷心菜切或者撕成小片，再洗净沥水；而虾米需要放清水中泡一会儿，再捞出沥水。然后需要在锅中放适量油，将虾米爆香；再放入卷心菜，拌炒至卷心菜断生；最后放适量盐炒匀即可。番茄炒西葫芦需要把番茄底部用刀划十字，顶部用小刀去蒂，然后需要放入能盖过西红柿的沸水锅中煮一分钟左右再捞出，然后再用手剥掉皮后切成小丁。而西葫芦需要切圆形，一厘米左右厚的薄片，然后再切半，热锅下油，放入西葫芦大火煸炒至七成熟，沥油捞出。下面再用刚才剩下的锅不需要再放油，放入番茄丁和盐，炒至番茄变泥状，加入西葫芦继续煮一会儿即可。金针菇炒蛋需要将这个金针菇去除根部的1-2厘米，再洗净，泡在淡盐水中；而鸡蛋需打散，放少许盐、胡椒粉和清水，搅拌至均匀。下面需要将锅烧热，加少许油，再下鸡蛋，将其炒熟成蛋花状，盛出。而锅中还需要放少许油进行烧热，再下金针菇，炒至发软，再加入炒熟的鸡蛋；将其翻炒至二者混合均匀，加盐和耗油，搅拌均匀后加少许葱花，出锅。这里有小贴士需要注意：金针菇在盐水中浸泡，是为了消除可能的细菌和异味；而炒鸡蛋得用大火，鸡蛋中加少量清水可以让鸡蛋更蓬松。肉末蒸蛋这个肉末蒸蛋是一道非常家常的蒸菜美食，食材和做法都非常简单。就是先将鸡蛋、水、盐一起搅拌均匀蒸煮，然后把肉末炒香，最后铺在蛋羹上就可以了，吃起来不仅鲜嫩爽口，而且肉香十足。蘑菇炒菜心需要准备菜心半斤、滑子蘑150克、油盐适量、大蒜4瓣、蚝油1汤匙、水淀粉适量等一些必备食材。然后需要把菜心择去老叶，掐去根部较老的部位，清洗干净后用水浸泡10分钟，捞出沥净水分，切成寸段，大蒜切成2瓣。下面需要在锅里加水烧开，再加入少许盐，滴入几滴油，下入菜心焯水，菜心颜色变深绿，将菜心捞出，迅速放在冷水中投凉，捞出沥净水分。然后需要把锅里的水重新烧开，再下入这个滑子蘑焯水，水开后煮1-2分钟，将华子蘑捞出，沥净水分。到这里，再在锅里加入油将其烧热，下入蒜粒小火翻炒，将蒜粒炒制金黄，下入滑子蘑大火翻炒1-2分钟。而后再下入菜心，加入蚝油，少许盐，大火翻炒均匀，淋入少许水淀粉勾薄芡，大火翻炒几下，关火，盛出装盘即可。

营养又美味的简单菜谱

营养又美味的简单菜谱　　营养又美味的简单菜谱，家常菜虽然普普通通，但胜在口味可以随自己口味调配，不油不腻，吃起来健康营养，也更适合家里人的口味，即使经常吃也不会觉腻。分享营养又美味的简单菜谱。　　营养又美味的简单菜谱1 　　青椒炒鸡蛋：　　1、鸡蛋打散先炒熟。　　2、爆香葱根辣椒后炒青椒，放炒熟的肉末跟酱油。　　3、倒入鸡蛋翻炒关火即可。　　土豆炖南瓜：　　1、土豆、南瓜去皮，切块；大豆蛋白用水泡软后挤干水分，切块；青红椒切段。　　2、起锅热油，爆香姜丝，先放入土豆块翻炒几下后，加少许水，盖上盖子焖五分钟左右。　　3、再放南瓜和大豆蛋白，并加酱油、盐、咖喱油，翻炒均匀，再次加入适量水，并盖上盖子继续焖至土豆和南瓜都熟透为止，快出锅前，放青红椒、蘑菇精，翻炒均匀，待锅中剩下少许汤汁后，出锅。　　清炒黄豆芽：　　1、豆芽洗净，摘去小尾巴，放入滚水中焯半分钟，过凉水，控干水份。香菜切段备用。　　2、起锅热少许油，爆香姜末，倒入黄豆芽快速翻炒，中间淋一点点水，并用盐、蘑菇精调味，待水收干后即可出锅，装盘时拌入香菜即可。　　蒜茸豉香苦瓜：　　1、苦瓜剖开，用小匙刮去籽和内膜；切成片；　　2、锅中烧开水，加少许盐，放入苦瓜稍烫；捞出后过凉；　　3、蒜粒，豆豉切碎。　　4、锅中加色拉油和香油；放入蒜茸；放入豆豉炸到蒜茸成金黄色，关火。　　5、等油稍凉后，放入苦瓜；加入生抽和醋；　　6、加入白糖和盐拌匀。　　青笋肉丝：　　1、青笋一根　　2、去皮切丝　　3、瘦肉切丝　　4、肉丝加入适量淀粉。盐，水，拌匀　　5、锅里放油，滑散肉丝　　6、捞出　　7、锅里留底油，炒青笋，炒熟　　8、加入肉丝，拌匀，加入适量盐，糖出锅　　营养又美味的'简单菜谱2 　　韭菜饼　　食材：韭菜1小把、面粉适量、盐半勺、胡椒粉1勺、五香粉1勺。　　做法：备好食材，韭菜摘洗干净，切碎，放在大一点的容器里，放盐，五香粉，胡椒粉拌匀，加入面粉和面，因韭菜会出水份，可把面和的硬一些，盖上保鲜膜醒10分钟，揉成长条，分割成小份，擀成面饼，薄厚都可以的，用小刷子在锅里刷上一层油，放入擀好的生坯，中小火烙饼，及时的翻面，将饼烘至到饼面上了花色即可。　　夏季天气炎热，做起饭来又麻烦，煮一锅饺子更省事，大人小孩都爱吃，唯一不同的，大概就要属饺子馅了，夏季我家只用它调馅，它就是茴香，是香料也是食材，有丰富的蛋白质和膳食纤维，有独特的香味，用来做包子或调馅是不错的选择，还能清肠去火，最适合积食的孩子。　　茴香饺子　　配料：茴香苗250克、面粉500克、肉馅200克　　做法：肉馅放耗油，盐，少量生抽，顺着一个方向，搅拌上劲，放入洗净切碎的茴香苗，搅拌均匀，面粉加水，和成面团，擀成剂子，包成饺子，锅中加水烧开，下入饺子，出锅开吃。　　这道早餐基本上可以说是很完美的，好吃好看有营养能吃饱还能瘦身。　　食材：燕麦片1/2量杯、牛奶1量杯、盐（一点点）1/16茶匙、桂皮粉1/8茶匙、早餐粟米片2汤匙、树莓6颗、蓝莓15颗、酸奶1汤匙、香蕉半根、白砂糖1/4茶匙　　做法：将麦片，盐，糖，牛奶，桂皮粉全部混合在一起，放入微波炉，3分半钟就可以拿出来了，把做好的麦片粥盛入玻璃杯中，在麦片粥上面加一层早餐粟米片。没有的话，用自己喜欢的饼干捏碎一下也是很好的！粟米片上放一层香蕉，再加一层树莓，再加一层希腊酸奶，或者任何你喜欢的酸奶，加上蓝莓，加一颗树莓做装饰。完成了。　　玉米餐　　这款早餐以玉米为主的健康营养餐，玉米羹做法方便简单。　　材料：玉米粉2匙、牛奶1匙、麦片1匙　　做法：将材料用开水冲饮即可，如果觉得不够饱，可以前一天晚上煮好一根鲜玉米，第二天早上微波一下，配玉米羹。

健康养生菜谱做法大全

健康养生菜谱做法大全健康养生菜谱做法大全，冬天气候寒冷，寒气凝滞收引，易导致人体气机、血运不畅，所以冬季被认为是食疗养生的最佳时间，可以对身体的消耗提前预备热量。下面分享健康养生菜谱做法大全。健康养生菜谱做法大全1 核桃粥食材：核桃仁50克、大米100克做法： 1、大米淘洗干净，浸泡2小时；核桃仁去皮，捣碎。 2、大米、核桃仁均放入锅内，加水，大火煮开后 3、改用小火熬煮至熟烂即可。功效：常吃核桃粥可以增强机体热量和御寒能力，特别适宜虚弱体衰，头晕，健忘，胃炎者食用。红薯粥食材：圆糯米100克、红薯80克做法： 1、红薯洗净，去皮后，切成小块。圆糯米淘洗干净，用清水浸泡1小时。 2、锅内放入圆糯米，加水，大火煮沸后转小火，熬煮20分钟。 3、再放入红薯块，中火煮沸后转小火，熬煮30分钟即可。功效：养胃化食，滋补肝肾，特别是患肠胃病和感冒的人，多喝红薯粥能增强抵抗力。海带炖鸭子食材：鸭肉800克、水发海带300克、葱末、姜片适量做法： 1、将鸭肉洗净，剁成小块，海带洗净，切成菱形状。 2、砂锅中放入适量清水，倒入鸭肉块，以大火煮开后，撇去表面浮沫。 3、加入葱末、姜片、花椒、胡椒粉、料酒和海带，改用中火炖熟。 4、熟烂之后，放入精盐、味精，拌匀即可。功效：滋阴养胃，消肿利水，健脾补虚，适用于阴虚失眠、肺热咳嗽、肾炎水肿、小便不利等。山药枸杞乌鸡汤食材：竹丝鸡半只、猪肉100克、枸杞子15克、党参30克、山药25克、红枣6颗、生姜3片做法：1、将猪肉洗净，切块；竹丝鸡去除皮脂，切块，与猪肉入开水焯一下，除去血水。山药去皮，洗净，切片。 2、所有食材备好后，共同放入锅中，加水炖1-2小时。 3、炖至熟烂后，加料酒、盐调味即可。功效：补虚养阴，益气补血，补脾养肾，此汤特别适合女性在冬季进行调补。杜仲核桃煲猪腰食材：猪腰1个、杜仲15克、核桃仁20克做法： 1、先用盐水淋在杜仲上，入锅以微火炒干，核桃仁用开水烫一下，去表皮。 2、猪腰洗净去外膜，切成两半，将里面的腰臊挑去，再用盐腌制片刻，然后冲洗干净。 3、猪腰切条，和所有食材共放进炖盅内，加入10碗水。 4、隔水炖2小时，最后加盐、生抽调味即可。功效：健肾补腰，益气养肝，强筋健骨。大家可以根据自己的口味来挑选。虽然冬季是养生进补的最好时间，但是也要注意量的控制，不要补过头反而会导致营养过盛而身体不适哦。健康养生菜谱做法大全2 肉鲜芦笋食谱原料：午餐肉罐头半盒、芦笋500克，胡萝卜数片，姜片适量，玫瑰露酒、托油、生抽、臼搪、水淀粉、香油、胡椒粉、高汤各适量。制作方法： 1、午餐肉罐头切适于入口的小片备用。芦笋洗净，汆水，冲凉后，沥干水分。 2、锅内放入高汤煮沸，放入芦笋煮熟，排放碟上。 3、另起锅放油烧热，放入姜片爆香，再加入胡萝卜片、午餐肉，然后加入玫瑰露酒、蚝油、生抽、白糖、胡椒粉煮滚后，用水淀粉勾薄芡，淋在芦笋上，淋少许香油即可。健康提示：芦笋含丰富的叶酸、蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素，是孕期的理想食物。怀孕期间，由于激素分泌产生变化，很容易引致便秘，多吃芦笋还可有效缓解便秘症状。洋葱炒肉片食谱原料：洋葱、猪瘦肉、姜、酱油、料酒、盐、味精制作方法： 1、将洋葱切成片；姜剁成沫。 2、猪肉切片，并用姜沫、盐、料酒腌制十分钟。 3、锅内倒油，油热后放入肉片翻炒。 4、待炒至肉片变色后，放入洋葱，加盐、酱油、味精翻炒均匀至熟即可。健康提示：洋葱炒肉片清淡适口，有降低血压的功效。鲍汁菌菇西兰花食谱原料：西兰花200克，香菇5朵，水发木耳适量，植物油、鲍鱼汁、盐、鸡精、糖、葱姜末、水淀粉、鸡汤各适量。制作方法： 1、西兰花洗净，掰成小块，放入开水锅中焯一下捞出。香菇洗净切片。 2、炒锅倒油烧热，下葱姜末炝锅，再倒入香菇略炒。 3、锅坐火上，放熟猪油烧热，下葱姜丝、胡椒粉煸出香味，烹入料酒，倒入鸡汤。 4、倒入西兰花和木耳炒匀。 5、加入适量鸡汤、鲍鱼汁、盐、糖、鸡精炒匀，并用水淀粉勾芡即可。健康提示：西兰花营养价值高，富含叶酸和维生素B1、B2、C等，有稳定血压、缓解焦虑等功效。该食谱美味营养，可防治佝偻病，补充叶酸。健康养生菜谱做法大全3 孜然芋头芝士虾主料：芋头10个、芝士片2片、大虾3头辅料：盐1茶匙、葱花适量、孜然粉适量、色拉油2汤匙、料酒1汤匙、糖1茶匙做法： 1、芋头洗干净，削皮。对半切开，上锅蒸熟。这种小芋头差不多蒸十分钟左右就熟透了； 2、虾剪去虾枪，虾须，开背，去沙线沙包。把背开下面去，就留肚子那不要切断。用刀轻轻剁几下。抹上料酒去去腥； 3、在碗里倒点色拉油，食用油都行。加盐，糖，孜然粉，也可以再加点胡椒粉，随个人口味。搅动均匀； 4、蒸好的芋头摆到烤盘里。拿刷子把刚才那些调好的色拉油刷到芋头和虾上面。大概这么腌五分钟； 5、取一片芝士切条，另一片芝士切丁，剩下的芋头一起剁碎拌在一起； 6、芝士条随意摆在芋头上面。芝士芋头碎塞在虾身上； 7、摆好盘，预热烤箱； 8、180度，上下火，中层，烤15-20分钟。看个人烤箱而定。最后几分钟洒点葱花；酱焖排骨主料：排骨300克；辅料：生抽、冰糖、老抽、大蒜、料酒、味极鲜、盐、淀粉、豆瓣酱胡椒粉、生姜、干辣椒做法： 1、准备新鲜的排骨； 2、锅中加入凉水；将排骨下入锅中，不需要盖锅盖煮开；排骨的猪圈异味充分挥发。凉水更加容易将排骨里的血水煮出； 3、排骨中的血水煮出来将排骨捞出洗净备用； 4、锅内油烧热，首先选用冰糖炒糖色。冰糖炒出的颜色红亮。在炒之前最好敲碎。用小火炒糖色，直至冰糖完全融化。另起锅烧油，爆香剁碎的生姜和干辣椒；把焯过水的排骨倒入和糖一起翻炒； 5、放入料酒，可以祛除腥味，更好的帮助排骨入味； 6、炒至排骨表面紧实之后，放入老抽润色； 7、加入生抽提味； 8、加进大蒜。排骨的表面均匀的.上色之后，倒入开水没过排骨，大火煮至汤开，盖上锅盖转小火焖40分钟； 9、加进豆瓣酱1勺； 10、味极鲜适量增鲜； 11、锅中的汤汁煮到还有三分之一时调入盐； 12、加入水淀粉勾芡，让它增加粘稠度更入味才会好吃。接着用锅铲调均匀，撒进胡椒粉最后出盘。经过这番介绍，相信你肯定在吞咽口水了。肉质鲜嫩，口味香脆咸甜的一道美味沁人心脾的酱焖排骨做好了。圆白菜主料：粉丝3个、圆白菜半个、海米1把、五花肉半碗、胡萝卜半个、蒜适量辅料：糖半汤匙、酱油3汤匙、胡椒粉1茶匙、香菇3个、盐适量做法： 1、粉丝温水泡十分钟后捞出控干水份。一定要控干哦； 2、圆白菜，胡萝卜切丝； 3、五花肉剁碎，香菇提前泡发剁碎，虾干泡发捞出滤干，蒜末； 4、炒锅，多点油，小火把蒜末煸金黄色； 5、倒入虾干煸出香气； 6、下入粉丝，小火，用筷子不断的搅动。3分钟左右。（很多人质疑这个步骤，我想说，先放圆白菜再放粉丝的做法我也做过，那样炒出来粉丝不够干香。而我这个版本是先放粉丝后放圆白菜，干香型的。但首先，你必须得有一口不粘锅。否则，劝你别试）； 7、放入肉碎。为什么不提前放肉碎呢。因为想保持它的口感嫩嫩的。提前放的话会把肉炒硬； 8、听见粉丝啪啪响时，倒入圆白菜，翻炒发软。烹入适量酱油，一点点盐，一点点胡椒粉，适量白糖，下入胡萝卜丝。改大火，翻炒。最后放入香菇末。翻几下出锅；酱汁脆香豆腐主料：卤水豆腐300克、五花肉10片、蒜2瓣、姜2片、香葱2根辅料：酱油3汤匙、豆瓣酱1汤匙、糖1汤匙、料酒2汤匙、热水2碗水、淀粉适量做法： 1、豆腐切成一厘米厚的片。用油炸成两面金黄，表面结成硬壳。不要太薄了不然里面水份蒸发出后，豆腐会变得更薄，口感就不好了（或者可以少油慢慢煎）。其实用炸比较快，也香。不用担心炸过的油怎么办，炸过豆腐的油很清亮，完全可以再次使用； 2、炸到像这样子。捞出备用； 3、姜蒜切片，五花肉切片。五花肉不用太多，只是给豆腐添点油脂。葱白葱尾分开切。葱白切寸段，葱尾切成葱花； 4、炒锅，先不放油，把五花肉干煸一下。煸出油，再放适量油； 5、煸到干香，捞出备用； 6、直接用锅里的油，放1汤匙豆瓣酱（具体量视个人口味而定），炒出味道，放入姜蒜煸香，再放入葱白，加入2汤匙料酒； 7、加入3汤匙酱油，适量白糖。适量盐（豆瓣酱有咸味，盐可视口味而定）烹入2-3碗热水； 8、把豆腐码进去，五花肉倒进去。像这样，用一把勺子把汤汁舀起来浇在豆腐上。让豆腐都吸饱汤汁。小火慢慢的熬。直到汤汁收的差不多了，水淀粉薄薄的勾一层芡。洒上葱花。出锅。红薯焖鸡块主料：草鸡1只、红薯1个、葱适量、姜适量；辅料：生抽2汤匙、蚝油2汤匙、料酒2汤匙、老抽1汤匙、开水适量、盐适量做法： 1、土鸡一斤多两斤以内。去头去尾去爪不用。其余剁小块。冷水泡二十分钟左右，把血水泡出来。用料酒，适量盐腌十几分钟； 2、红薯切滚刀块。油锅炸熟，使表面形成一层硬壳时捞出； 3、把鸡块也炸一下。炸透了。捞出滤油； 4、炒锅，爆香葱姜，倒入炸过的鸡块，翻炒，加1汤匙料酒，2汤匙生抽，1汤匙老抽，2汤匙蚝油，翻炒均匀上色； 5、加没过鸡块的水，盖上锅盖，大火煮开，小火焖煮到鸡肉熟透软烂，水份煮的差不多。可以留点汁浇饭，很不错； 6、把炸好的红薯倒进去，一起翻炒根据个人口味调入适量盐。洒点葱花出锅。

营养美食食谱

营养美食食谱大全营养美食食谱大全，人们每天都离不开吃，现代对吃是非常讲究的，除了色香味俱全现在还多了一项要求就是健康营养，我为大家整理好了营养美食食谱大全的相关资料，一起来看看吧　　营养美食食谱1 　　营养美食菜谱：1、莲子鸡丁　　材料：鸡脯肉250克，莲子60克，香菇10克，火腿肉10克，蛋清、淀粉、调料适量。　　做法：将鸡脯肉切丁，用蛋清、淀粉拌匀;香菇泡软，同火腿肉切成小菱形块;莲子去心，蒸熟备用。先将鸡丁在油锅中煸至七成熟，沥去油，加入莲子、香菇、火腿及适量调味品，翻炒几下出锅即成，分数次佐餐食。　　功效：健脾补肾、养心强身，适用于精神倦怠，饮食乏味的人。　　营养美食菜谱：2、清蒸鲈鱼　　材料：鲈鱼;大葱和生姜;料酒、蒸鱼豉油和盐。　　做法：收拾鱼时，可将鱼脊骨处切开，以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形。将鱼抹匀料酒和少许盐腌一会，撒姜丝。葱丝也均匀铺在鱼身上(鱼肚和鱼嘴还有鱼身下都要加)。　　蒸锅水开后，再将鱼入锅。蒸6-7分钟关火再利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅。将蒸鱼豉油和适量水兑好用锅烧开。将盘中水倒掉，将烧热的调料倒入盘中。撒葱丝。最后烧热油浇鱼身上，撒红剁椒装饰下即可。　　功效：除鲤鱼和草鱼外，无论是海水鱼还是淡水鱼，其脂肪中均含有一定数量的EPA、DHA。特别是淡水鱼中的鲈鱼，其肌肉脂肪中的DHA含量居所有被测样品之首。　　营养美食菜谱：3、虾酱粉丝炒菠菜　　材料：粉丝200克，菠菜300克，虾酱50克，鸡蛋75克，大葱15克，姜15克，植物油20克，盐3克，鸡精2克，胡椒粉2克。　　做法：水发粉丝切6厘米的长段，控净水分;红根菠菜洗净，在根处片十字刀口，放油水中一过。虾酱加鸡蛋、胡椒粉调匀，放油中炒成粒;锅中加底油烧热，加葱姜末烹出香味，即加入菠菜急火煸炒，加粉丝、虾酱粒翻炒，加高汤150克烧入味，加鸡精，淋香油出锅。　　功效：菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一。此外，它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。鸡蛋自古就是有名的健脑食品，里面的蛋黄更含有丰富的卵磷脂，对促进记忆具有很大的帮助。　　营养美食菜谱：4、天麻鱼头汤　　材料：鱼头、天麻、香菜适量(其他调味品可根据口味适量添加)。　　做法：用清水洗净2个大鱼头和100克天麻;将鱼头封煎后放一旁;在沙锅中倒入约8碗清水，先放鱼头，后放入天麻;隔水炖至水沸时改用中至慢火，炖两至三小时，再放入适量盐即可。　　功效：天麻具有祛头痛、益气养肝的效用。鱼头汤有补脑健脑的功效。　　营养美食菜谱：5、蚕豆杏鲍菇　　材料：鲜蚕豆300克，杏鲍菇1根　　调料：葱姜适量，蒜瓣2个，红辣椒1个，盐适量，水淀粉适量，鸡精少许。　　做法：准备好所有的食材。杏鲍菇切成滚刀块，葱姜蒜切成末，辣椒切成滚刀。蚕豆焯水3分钟左右，炒锅倒油爆香葱姜蒜，辣椒。倒入杏鲍菇翻炒片刻。　　再放入鲜蚕豆翻炒两分钟。加少许盐，继续翻炒。淋入水淀粉勾芡。再淋入香油。翻炒均匀关火。　　功效：蚕豆中含有调节蚕豆大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。　　蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。　　蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。　　蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用。　　小贴士：1、蚕豆不易消化，故脾胃虚弱者不宜多食，一般人也不宜过食，以免损伤脾胃，引起消化不良。　　2、食用蚕豆一定要煮熟，以破坏蚕豆中含有的一种可引起过敏反应的物质。　　营养美食菜谱：6、什锦蛋丝　　材料：鸡蛋2个，青椒50克，干香菇5克，胡萝卜50克，油、盐、味素、水淀粉、麻油适量。　　做法：先将鸡蛋蛋清、蛋黄分别打入2个盛器内，打散后加入少许水淀粉打匀(不可打起泡)。分别放入涂油的方盘中，入锅隔水蒸熟(用中小火，大火会起孔变老)。　　冷却后取出，分别改刀成蛋白丝和蛋黄丝。香菇用温水浸泡变软，青椒洗净挖去籽，胡萝卜洗净，分别改刀成丝。　　炒锅中加油，放入胡萝卜丝、香菇丝、青椒丝，煸炒至熟，放入蛋白丝和蛋黄丝，加入盐、味素，翻炒均匀，淋入麻油即成。　　功效：鸡蛋富含维生素A、D、B2及铁，还含有人体必需的氨酸、卵磷脂、脑磷脂，它们都是对大脑和神经发育不可缺少的营养素;加之胡萝卜、香菇中的维生素和微量元素丰富，青椒中维生素C丰富，并利于铁和锌吸收。这一款美食营养、补脑、好吃，很受宝宝喜欢哦! 　　营养美食菜谱：7、豆腐鱼头汤　　材料：鲢鱼头1个，豆腐1块，姜片、葱段、干辣椒、油、盐各适量。　　做法：将鲢鱼头洗净;豆腐切成小块。锅放少许油，烧热，姜片炝锅，凧鱼头放入锅内煎至金黄。放入冷水，大火烧开，然后小火炖15-20分钟放入豆腐，烧开后放入盐，撒入葱花。　　功效：豆腐中含有丰富的大豆卵磷脂，有益于神经，血管，大脑的生长发育。鲜鱼含有丰富的钙、蛋白质和不饱和脂肪酸，可分解胆固醇，使脑血管通畅，是最佳的儿童健脑食物。　　营养美食菜谱：8、椰子鸡汤　　材料：椰子1个，鸡一只，核桃仁10克，红枣5个，姜片、料酒、盐、味精、胡椒粉各适量。　　做法：鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块。核桃仁用水浸泡，去除油味。红枣洗干净去核。椰子取汁，椰肉切块。　　将鸡、姜片、核桃仁、枣、椰汁与椰肉同放10碗滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，改用文火煲3小时，加盐调味即成。　　功效：椰子汁和椰肉可驱蛔虫。核桃仁健脑，鸡肉补充蛋白质，强身健体。椰子鸡汤香甜可口，适合3岁及以上的儿童食用。　　营养美食菜谱：9、翡翠鱼丝　　材料：鲈鱼1条、甜椒(可选青椒和红椒各半个)，蛋清、葱、姜、酒、盐、淀粉适量。　　做法：葱、姜切末放入小碗中，加水，制成葱姜水备用。甜椒去蒂和籽，切成细丝待用。将鲈鱼洗净，去骨，切成鱼丝，加入事先准备好的葱姜水、蛋清、酒、盐、淀粉拌均匀，腌制一会儿。锅内加油，先下鱼丝滑炒，再将甜椒丝放入锅中翻炒，勾芡后即可。　　功效：鲈鱼的鱼刺较少，特别适合小孩子，值得一提的是，鲈鱼肉所含的蛋白质和不饱和脂肪比较充足，维生素和矿物质也很丰富，甜椒则含有丰富的.维生素，使孩子聪明又健康哦。　　营养美食菜谱：10、桂圆莲子蒸鹌鹑蛋　　材料：鹌鹑蛋5只，桂圆、莲子和红枣各6枚，盐、冰糖、色拉油适量。　　做法：鹌鹑蛋煮熟去壳，桂圆剥壳去核，莲子和红枣分别洗净。将处理好的材料放进容器中，加入调料，上笼蒸30分钟。　　功效：红枣含有大量维生素C、微量元素，有益智、安神的作用。长期食用桂圆可改善孩子的健忘现象，能帮助孩子补益心脾，益智健脑。　　营养美食食谱2 　　营养食谱大全：1、凉拌西瓜皮　　材料：西瓜皮500g、香菜1棵、朝天椒3个　　做法：　　1、将深绿色的外侧瓜皮用刀削掉，内侧的红瓤片干净，再切成1cm粗、5cm长的小条。香菜洗净，切碎。朝天椒切碎。　　2、在瓜条中调入盐，混合均匀后腌制10分钟，再用清水冲洗掉析出的苦水及盐分，随后挤干水分待用。　　3、中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将花椒放入，小火慢慢炸制3分钟，制成花椒油并放凉。　　4、在瓜条中调入朝天椒碎、香油、花椒油、蒜茸、香醋混合均匀，最后撒入香菜碎即可。　　营养食谱大全：2、虾仁虎皮冬瓜　　材料：冬瓜1大块、虾仁1把、食盐3克、酱油3克、小葱2根、胡椒少许　　做法：　　1、将洗净的冬瓜去皮切成方块;在去皮的一面打上十字花刀; 　　2、将干虾仁泡在清水中十分钟;在烧热的锅中倒入适量的油; 　　3、将准备好的冬瓜切花刀的一面朝下放入锅中；同时放入泡好的虾仁一起煎; 　　4、微微煎成金黄色后加入适量的酱油;大火煮开小火微微煮上五分钟; 　　5、在煮好的冬瓜中加入盐，胡椒等调味料，炒均匀；将煮好的冬瓜和虾仁层在盘中; 　　6、余下的汁中加入水淀粉勾芡；将芡汁浇在刚煮好的冬瓜上，再撒上小葱。　　营养食谱大全：3、蚝油生菜　　材料：生菜1棵、食盐1小勺、蒜5克、蚝油2汤匙、植物油1、5汤匙、玉米淀粉5克、水适量。　　做法：　　1、生菜洗干净沥干水备用; 　　2、大蒜拍碎切粗米，用玉米淀粉和清水兑成水淀粉(稍薄一点)，烧一锅开水，放1小勺盐; 　　3、然后放入生菜，焯十秒左右后迅速捞出沥干水; 　　4、焯好的生菜摆入盘中待用; 　　5、另起锅，放少许植物油烧至五成热，放入蒜末爆香; 　　6、加入蚝油、白糖和水淀粉，烧开后淋在生菜上即可。　　营养食谱大全：4、四色果香沙拉　　材料：樱桃、葡萄、荔枝、圣女果各5颗，柠檬汁、沙拉酱适量。　　做法：　　1、将樱桃、葡萄、圣女果分别清洗干净　　2、荔枝剥皮去核　　3、最后把所有水果一起搅拌，用沙拉酱调拌均匀，最后加入柠檬汁。　　营养美食食谱3 　　一、什么食物最有营养　　 1、红米　　红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。而其内含丰富的磷，维生素A、B群，则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病;又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质，则有抑制致癌物质的作用，尤其对预防结肠癌的作用更是明显。　　 2、橙　　在众多的水果类别中，以带酸性的水果含较多维他命C，现今的营养学已一致推崇维他命C为抗氧化剂之一。它的三大作用：阻碍自由基破坏细胞，减少老化现象;避免防腐剂的硝酸钠及亚硝酸钠转化成致癌物质亚硝胺。对患癌病者大有保护作用，尤其是胃癌和食道癌;抑制坏胆固醇的氧化及保护好胆固醇，维持血管及心脏健康。　　 3、红萝卜　　《本草经疏》记载：“莱菔根利大小便”、“制面毒”。现代科学表明：红萝卜内含有大量纤维素、B族维生素、钾、镁等可促进肠胃蠕动的物质，有助于体内废物的排出，对便秘和青春痘都有很好的治疗作用。红萝卜皮中所含有的红萝卜素即维生素A原，可促进血红素增加，提高血液浓度及血液质量，对治疗贫血有很大作用。萝卜中还含有大量的铁，有助于补血，其中红萝卜的铁含量比白萝卜高 40%，比青萝卜高75%。　　 4、黄豆　　黄豆真的是价廉物美，对于女人来说，它含有的异黄酮素又能产生与雌激素荷尔蒙相似的效用，降低血液胆固醇，保护心脏，预防乳癌骨质疏松的情况。　　 5、菌类　　食用菌的营养价值：高蛋白，无胆固醇，无淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纤维，多氨基酸，多维生素，多矿物质。食用菌集中了食品的一切良好特性，营养价值达到植物性食品的顶峰之无肉，被称为上帝食品，长寿食品。　　 6、西兰花　　我们大很多的抗衰老食谱上都能够看到西兰花，它是一种对女人非常有用的抗衰老食物。因为它含有抗氧化剂，减缓女人体内的自由基，从而延缓衰老。　　二、4种茶饮喝出健康　　 1、西红柿玫瑰饮　　减肥功效：促进皮肤代谢、色素减退，从而使肌肤细腻白嫩。　　 2、芦荟红茶　　减肥功效：提高细胞活力，加速脂肪消化，调节人体的生理机能，改善肌肤光泽，减慢皮肤老化，是美白养颜瘦身的良方。　　 3、加味绿茶　　减肥功效：温和、安全地促进肌肤新陈代谢、血液循环、更新老化角质层、分解表皮层的黑色素，让肌肤变得更加均匀、光滑、白皙。　　 4、山楂荷叶茶　　如果饮食频繁，或吃的过多，可以用这款荷叶山楂减肥茶来帮助消化，清理脂肪，代谢身体中超负荷运转的废物，对身体起到很好的调整作用。体重偏重或肠胃负担过重的人，也可以饮用此茶，达到降脂和减肥的作用。　　以上就是我给大家介绍的一些营养的食物，还有一些对女性身体有益的花茶。这些食物都可以帮助女性在养容美颜的同时，身体既能补充营养，又能达到减肥的效果。由此我们看到，在生活中，女性在饮食上面要多注意，应该远离油炸烧烤辛辣之类的食物，养成健康饮食的好习惯。　　三、三餐营养搭配　　1、三餐配餐营养标准。根据“中国居民膳食营养素参考摄入量”的标准宝宝营养食谱幼儿营养食谱，设计出平均每人每天对各种营养素的需要量来进行配餐。早餐热能和各种营养素的供给量约占全日总需要量的30%左右，午餐占40%，晚餐占30%。每人每天约需2000-2400千卡热能摄入，其中12-15%的能量来自蛋白质，25-30%来自脂肪，60-65%来自碳水化合物。　　 2、配制原则：　　1、食物多样，粮谷为主，保证乳类、蛋类，增加蔬菜、水果。　　2、保证吃好早餐，吃饱午餐，吃少晚餐，三餐比为3:4:3。　　3、吃零食，少饮用含糖及碳酸类饮料，控制食糖的摄入。　　4、每日饮奶和喝6-8杯水。 3、全天用油均建议用色拉油25克。　　3、晚餐后至睡觉前，最好不要吃东西，如果一定需要吃，也要在吃完后做些适当的运动。临睡前可以喝杯牛奶，有利于吸收。　　一日三餐中，蔬菜水果真的很重要。大家要多吃点蔬菜水果。对于每天应该怎么进行营养的进食，吃些什么可以保证营养，达到身体健康，那么大家要合理的进行每顿饭的安排哦!希望大家都可以有一个健康的身体! 　　四、一周营养食谱推荐　　星期一　　早餐：馒头，牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。中餐：米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜汤。晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。　　星期二　　早餐：窝窝头、牛奶(或豆奶)、卤蛋1个、豆腐乳中餐：米饭、肉末茄子、鸭子海带汤。晚餐：干煸豆角、稀饭、豆沙包、青椒肉丝。　　星期三　　早餐：肉包子、牛奶(或豆奶)、咸鸭蛋(半个) 中餐：馒头、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、鸡蛋汤。晚餐：炒面、清炒菠菜、青椒土豆丝。　　星期四　　早餐：花卷、牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1个。中餐：米饭、黑木耳肉片、红烧平鱼、白萝卜海带排骨汤。晚餐：豆浆或稀饭、葱花饼、青椒芹菜肉丝。　　星期五　　早餐：菜包子、牛奶(或豆奶)。中餐：米饭、炒菜花、辣子鸡丁，香菇青菜汤。晚餐：芹菜肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末烧豆腐。　　星期六　　早餐：面包、牛奶(或豆奶)、煎鸡蛋1个。中餐：米饭、五香鱼、黄豆芽炒胡萝卜、香菇汤。晚餐：馒头，玉米粥、番茄炒蛋、鱼香肉丝。　　星期天　　早餐：花卷、牛奶(或豆奶)、煮鸡蛋1个中餐：米饭黑木耳炒鸡丁、糖醋白菜、南瓜汤。晚餐：韭菜猪肉饺子、豆豉油麦菜、肉末炒豇豆。　　最后要说明的是食物烹调宜采用清蒸、焖煮，不宜添加味精等调味品，以原汁原味最好。知道了这么多，你还担心孩子的营养跟不上吗?还担心家人的健康受到威胁吗?赶紧用科学的方法为家人搭配一套属于他自身的健康美食菜谱吧。

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