今天我们来聊聊如何炒油茶面,以下6个关于如何炒油茶面的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。
本文目录
烹饪步骤 步骤1/9 准备好家里的常吃的白面。 步骤2/9 干净的不粘锅起锅烧热，转小火，加入白面，不停的翻炒。 步骤3/9 还是不停的小火翻炒，炒至面粉颜色发黄。不要炒糊，不停的翻，大概要炒20分钟左右。 步骤4/9 点击查看大图 炒好的熟面可以放到面板上擀一擀或者用细网筛过一过。 步骤5/9 点击查看大图 起锅烧热油，用大豆油或者植物油都可以，但是用大豆油拌出来的油茶面颜色更好味道也好，油烧熟了以后放凉，一定要是凉的。 步骤6/9 点击查看大图 将凉好的熟油拌进熟面，再拌进白糖，搅拌均匀。 步骤7/9 点击查看大图 准备好花生碎、瓜子仁、黑芝麻、白芝麻等果仁。我的花生是自己用烤箱烤后去皮的，可以参考180度中层上下火，20-25分钟，晾凉后用擀面杖压碎。 步骤8/9 点击查看大图 将果仁碎加入搅拌均匀，就大功告成了。 最后一步 点击查看大图 取适量的油茶面，加入热水，一碗香喷喷的油茶就好啦～ 面粉 260克 、 白糖 50克 、 白芝麻 5克 、 黑芝麻 10克 、 花生碎 20克 、 食用油 10克左右 、 香油 5克左右 烹饪步骤 步骤1/13 1.准备以上基本食材。 步骤2/13 2.将面粉倒入无水无油的锅中，小火不停的慢炒，炒香炒熟，这一步一定有耐心，心急吃不了热豆腐~大约小火炒25分钟左右。 步骤3/13 3.大约炒到面粉变土黄色，这时会闻到香味啦，这时的胳膊也会很酸哒，一定要有耐心~在炒5分钟左右就可以关火啦。 步骤4/13 点击查看大图 4.炒完的面粉用面筛过一遍，把硬的面疙瘩丢掉，没有的也可以用擀面杖赶碎。 步骤5/13 点击查看大图 5.过好的面粉后，将花生碎倒进去。 步骤6/13 点击查看大图 6.在将黑芝麻白芝麻倒进去。 步骤7/13 点击查看大图 7.在倒入熟食用油，食用油一定是放凉的在倒。 步骤8/13 点击查看大图 8.食用油放完，在放入白糖。 步骤9/13 点击查看大图 9.在放点香油提香。 步骤10/13 点击查看大图 10.用手和勺子搅拌均匀，无硬块。 步骤11/13 点击查看大图 11.另拿一个小勺一个小碗，倒就去一些。 步骤12/13 点击查看大图 12.开水冲开，诶呀妈呀老香了~就是小时候那个味道~ 最后一步 点击查看大图 13.剩下的装入一次性盒中，放至阴凉处，想吃的时候拿出来一些就可以啦~ 小贴士 1.炒面的时候一定一定小火慢炒。一定要有耐心。 2.食用油一定是熟了的，冷却后在倒入。 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
在锅内放入面粉，用微火搅炒约10余分钟，待面粉呈现麦黄色时即熟，取出过细筛。另起锅放入适量色拉油和香油，烧至七成热时将黑、白芝麻、核桃仁、花生一起倒入。略炒后放入炒面中，翻炒均匀即可。盐根据个人口味调入，也可在跟果仁芝麻翻炒均匀后加入。 1、在锅内放入面粉，用微火搅炒约10余分钟，待面粉呈现麦黄色时即熟，取出过细筛。 2、另起锅放入适量色拉油和香油，烧至七成热时将黑、白芝麻、核桃仁、花生一起倒入。 3、略炒后放入炒面中，翻炒均匀即可。盐根据个人口味调入，也可在跟果仁芝麻翻炒均匀后加入。
油茶面的制作方法和过程如下：
制作材料：面粉500克、植物油50克、核桃50克、花生米50克、黑芝麻30克。
1、把面粉放入干净的炒锅中，开小火慢慢炒熟，要不停地翻炒防止糊底，最好用不粘锅炒，这样面粉就不易粘锅，这个过程大约要15分钟左右，一般面粉变成淡黄色基本上就可以了。
2、面粉炒好后给它放入盆子中备用，最好摊开，由于炒制的温度比较高容易焖糊，所以我们要掌握好火候，一般微黄就可以了。
3、把核桃、花生、黑芝麻放人打碎机里边打碎，当然家中没有的话，就只能放入锅中炒熟，然后放面板上用擀面杖碾碎。
4、锅中放一勺油约50克，把打完的核桃、花生、黑芝麻末放入锅中炒香、炒熟，一般有香味开始变黄就可以。
5、核桃、花生、黑芝麻末炒香、炒熟后，把炒好的面粉倒里边，关火用余温把面粉和它们充分翻炒均匀后盛入盘子中放凉。
6、然后放入罐头瓶子或者容易密封的容器中放冰箱保存就可以了，吃的时候拿出来用开水冲匀。
炒茶面的做法：
1、准备材料：面粉70克、小米粉40克、核桃15克、食用油3毫升、花生10克、芝麻10克、黑芝麻10克、白砂糖5克、清水适量。
2、核桃切碎。
3、锅中倒入食用油、花生、核桃、芝麻、黑芝麻，翻炒均匀。
4、倒入面粉、小米粉，翻炒均匀。
5、倒入白砂糖，小火炒至微黄。
6、倒入清水，搅拌均匀即可。
油茶面简介：油茶面，天津特色小吃，即油炒面、炒面，是中国特色小吃。主要原料有小麦粉，食用油，白砂糖，果仁，果脯，芝麻。油茶面又被称作油茶，是北方人的一种饮食习惯，一般被当作早点，可以搭配油条、包子一起食用。主要成分是面粉、麻油、花生、红豆、绿豆，所以含有着丰富的营养价值，口感粘稠，受到很多人的喜爱。一般在超市也可以买到即食的油茶，开水一冲就可以食用。
油茶面的做法教程：
1、在锅内放入面粉，用微火搅炒约10余分钟，待面粉呈现麦黄色时即熟，取出过细筛。
2、另起锅放入适量色拉油和香油(用牛骨髓油更正宗哦)，烧至七成热时将黑、白芝麻、核桃仁、花生一起倒入略炒后放入炒面中，翻炒均匀即成油炒面。盐可以吃的时候根据个人口味调入，也可在跟果仁芝麻翻炒均匀后加入。
3、将油茶面平摊于干净的纸上，尽量摊薄，使其散热，如堆在一起面可能会因余热变糊。
4、另炒香芝麻。
5、油茶面就炒好了，吃的时候用开水冲泡就ok了。
油茶面成品图：
油茶面的做法小技巧
1、清锅炒面，重点是常炒，炒的均匀为上，可以不时用面铲将面球打散。先大火后小火。
2、面熟后会慢慢变咖啡色，可以闻到熟面香，不放心的话就尝一下，熟面生面的味道能分出吧。
这个油茶面的家常炒法就讲解完成了，大家都学会了吧。记住一定要小火炒，多翻动，这样炒出来的面才好。这个油茶面可以放很长时间，想吃的时候开水一泡就好了，非常方便的。
希望能给你带来帮助。
准备材料：面粉 100g、调和油 适量、元贞糖 适量、核桃 适量、芝麻 适量。
1、热锅放油。
2、放入坚果炒出味道。
3、放面炒，不停翻炒以免糊锅。
4、火候控制在中火。
5、面变黄出香味后出锅。
6、盛几勺放到碗里加适量白糖，用开水冲开。
7、搅拌均匀，这样茶油面就完成了。
今天的内容先分享到这里了，读完本文《「如何炒油茶面」炒油茶面的做法》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多母婴知识，敬请关注木妈妈,您的关注是给小编最大的鼓励。
