今天我们来聊聊神仙豆腐的做法,以下6个关于神仙豆腐的做法的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。
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神仙豆腐的做法有许多种，可以酿肉、煲汤、焖菜等。下面介绍一种味道鲜美的吃法：神仙豆腐焖大白菜。 做法如下： 准备材料：神仙豆腐350克、牛肉100克、大白菜300克。 1、将牛肉切片，腌制片刻。 2、热锅入油，放入腌好的牛肉片，大火翻炒，炒至断生即可，盛出备用。 3、倒入神仙豆腐，放入适量生抽、白糖、盐和胡椒粉，翻炒均匀之后盛出。 4、锅里继续倒入少许橄榄油，放入姜蓉爆香。 5、放入大白菜，加少许盐和鸡精，盖上锅盖焖片刻。 6、大白菜焖烂后，倒入牛肉和神仙豆腐翻炒均匀，倒入提前勾好的生粉芡即可。 小窍门： 1、牛肉提前腌好炒出来会特别嫩。 2、勾入生粉芡会使口感更好。
食材用料： 神仙豆腐一袋适量 泡椒适量 泡姜适量 小葱[图]小葱适量相克食物 自制豆瓣适量 盐适量 大蒜[图]大蒜适量相克食物 豆粉适量 菜油适量 花椒[图]花椒适量 菜谱做法： 神仙豆腐的做法图解11.主材料神仙豆腐 神仙豆腐的做法图解22.把大蒜，泡椒，泡姜剁碎待用 神仙豆腐的做法图解33.葱切成小段 神仙豆腐的做法图解44.锅内倒菜油到八成熟 神仙豆腐的做法图解55.下准备的蒜，泡椒，泡姜，花椒豆瓣炒香。加一小碗水，待水开后下神仙豆腐 神仙豆腐的做法图解66.用中火煮3分钟，放适量的盐 神仙豆腐的做法图解77.然后把豆粉加点水，倒入锅中勾芡，放入切好的小葱。 神仙豆腐的做法图解88.起锅装盘
用山中野生的一种绿色的带香味的叶子制成，把叶子洗净，用手搓或捣成糊状，加适量水，搅匀之后用荷叶盖住。放置阴凉处10-20分钟即成。 把叶子洗净，用手搓或捣成糊状，拿少量地灰，加上水，用布过滤，把过滤后的地灰水倒入已弄好的叶子浆中，放置阴凉处10-20分钟即成。 “神仙豆腐”做法简朴，将采回的奇怪叶子洗净、晾干，放到盆中用开水烫软，接着双手重复揉搓、捣碎，直至叶子成为糊状，然后用布袋过滤到盆中，待冷却后即成 “豆腐”。再将它用刀片切成小块，浇上油辣子、醋和蒜泥，即成为一道美食。它吃起来味道清冷爽口，是炎天消暑降温的极好食品。
神仙豆腐的做法：
首先是把新鲜的神仙树叶子采摘回来，清洗干净之后，放到太阳下面晾晒上几个小时，不用晒干了，只要晒掉一部分水分就可以了。
其次是把神仙树叶子拿回来放入盆中，用开水对其进行浸泡一会。等到叶子全部都变瘫软了，就用擀面杖把它捣碎至浆糊状，这一步需要用点力气，如果没经常干活的人容易手臂酸痛。
再次是把盆里的浆糊状的神仙树汁液进行过滤，可以用一个筛子，也可以用布袋过滤。主要是过滤掉叶渣，留下它的汁液。
最后，加入适量的草木灰水。神仙树叶子之所以能做豆腐，是因为含有很丰富的果胶，但是它却不能自行凝固，需要加入草木灰水。加入以后，不断的搅拌均匀了，就可以等到它自行冷却凝固了。
很多人改良了神仙豆腐的制作方法，毕竟科技更先进了。如果家里有搅拌机，那制作起来就简单多了，只要把神仙树叶子和水按照1:5放进机器里，捣碎成浆倒出来过滤，得到它的汁液以后，就可以加入草木灰水了，非常的方便。
神仙豆腐制作过程
用料
豆腐柴树叶 300克
冰水 2.5～3千克，叶子水的比例1:8～1:10
食品级碳酸钙 2克加90克水调匀，冰水量的3%
采集树叶清洗干净
70°热水烫1分钟后冷水浸泡冷却
树叶分四次放入料理机（太浓不好过滤），一次加冰水700克打浆30秒，倒入双层纱布挤压过滤
收紧纱布过滤
加入碳酸钙促凝剂快速搅拌后数分钟凝固成型（传统做法加草木灰澄清水或中华双钙牙膏，草木灰成分复杂不卫生，牙膏也不宜食用。促凝原理是草木灰与牙膏都有碳酸钙成分。）
成功
加糖开吃，解暑佳
神仙豆腐的营养价值含粗蛋白量高达29-34.1%，在已知植物中粗蛋白含量的前茅；含有膳食纤维21.6%，灰分4.3%，叶绿素0.3%，多种维生素和微量元素，以及人体所需的19种氨基酸，其中含有人体不能自行合成，必需从食物中摄取的8种氨基酸。在19种氨基酸中以赖氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丝氨酸、苏氨酸含量为最高，是补充人体所需氨基酸最佳食物源，是不可多得的保健营养佳品，被誉为“森林蔬菜”。
材料：紫背菜叶2斤、草木灰适量 神仙豆腐的做法 1、将紫背菜洗净，切细。用力搓揉。 2、将揉出的果胶过滤， 3、给过滤好的甜品液加适量草木灰，放入固定的容器成型。 4、水煮原汁原味，淡淡的青草香味
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