今天我们来聊聊芥末木耳的做法,以下6个关于芥末木耳的做法的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。
本文目录
需要材料：芥末膏适量、老醋适量、凉拌酱油适量、香油适量、盐适量
1、准备好芥末膏。
2、老醋，海鲜酱油，香油准备好。
3、准备一个碗，挤入适量芥末膏，放入适量盐。
4、放入适量老醋，海鲜酱油搅拌均匀。
5、放入香油搅拌均匀。
6、事先弄好的黑木耳，配上芥末蘸料上桌了。
芥末木耳的做法
一、用料
主料：木耳(水发)100克
辅料：芥末酱1克、酱油2克
二、做法
1、木耳，提前泡发，洗净，一个人吃，用半块就好。
2、锅中放入木耳加清水，上火煮熟
3、趁着煮木耳的空当儿，来调汁儿吧：找一个小碟，把芥末酱挤在里面
4、在碟中倒上生抽，和匀即可
5、木耳煮熟后，用笊篱捞出，放到凉水里拔凉；控干水分，装到你喜欢的碗里
6、还可以配上芝麻酱凉面，木耳沾麻酱也极其好吃
主要材料：水发木耳100g，大红椒片30g，蒜肉20g，葱段20g，糖醋凉拌汁适量，青芥末适量，1/5茶匙香油，盐2g。
1、木耳清洗干净备用；
2、蒜肉切成蒜片备用，葱段切成小段备用；
3、锅中放入500g水（加2g盐）烧沸，下木耳和红椒片烫熟（约3分钟）捞出浸入纯净水中
4、将木耳、红椒片倒入一碗中，放入蒜片和葱段，根据个人口味倒入糖醋凉拌汁和芥末酱，淋上香油后，充分拌匀即可。
芥末木耳凉拌的做法如下： 工具/材料：小木耳1把、芥末黄瓜酱1勺、蒜2瓣、香菜1根、小米椒2个、生抽2勺、米醋1勺。 1、小木耳泡发后，焯水1分钟捞出沥干。 2、蒜瓣、小米椒、香菜切碎。 3、芥末黄瓜酱、生抽、米醋和蒜末、小米椒拌匀。 4、倒入碗中，和木耳、香菜一起拌匀。 5、成品图。
芥末木耳是一道很火的凉菜，主要是用芥末做成的汁来拌黑木耳，味道是非常好的，这道菜的精华就在于调制芥末汁，一起来学学具体的配方吧。 芥末木耳汁怎么调 1、将洋葱切成小丁放入碗中。 2、在碗中加入5ml老抽、10ml生抽、5ml美极、盐大概3-4g、糖10g。(这些都是大概的量，因为我从来不那照量，就按自己的感觉放。) 3、放入芥末酱，喜欢吃的可以多放，不喜欢吃的可以少放或不放。(因为日本山葵不怎么辣的)充分混匀后加入木耳中，腌制时间长会更加入味。 芥末木耳怎么做好吃 材料： 泡发黑木耳适量、宴会酱油1大勺、芥末1小段、香醋1小勺、香油1小勺、辣油1小勺、葱花适量、干辣椒1个(点缀) 做法： 1、将泡发好的黑木耳剪去根，在滚水中煮半分钟。 2、捞出浸入冰水中备用。 3、准备1大碗，加入宴会酱油、芥末、醋、辣油、香油、葱花，拌匀。 4、将木耳沥干水分，与佐料拌匀即可装盘。吃时撒上些干辣椒段就更好看了。 芥末木耳营养价值 1、芥末辣味强烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有开胃之功，能增强人的食欲。 2、芥末具有很高的解毒功能，能解鱼蟹之毒，故生食三文鱼等生鲜食品经常会配上芥末。 3、芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐。这种成分不但可预防蛀牙，而且对预防癌症、防止血管凝块、辅助治疗气喘等似乎也有一定的效果。 4、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。 5、木耳对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显着的化解功能。 6、木耳有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。 木耳怎么挑选 我们挑选的时候可以将木耳放到鼻子下闻一下，如果你闻到了一股刺激性的气味，非常刺鼻的话，这样的木耳要和它say goodbye了，这样的木耳肯定是厂家在出厂前已经用过某些化学物质进行过浸泡处理了，食用的话说不定会将其中的有害物质残留在体内，从而影响身体健康，好的木耳应该是本身散发出木材的清香，而不是奇奇怪怪的味道。
食材： 水发黑木耳400克、黄彩椒50克、香菜10克 盐1/2茶匙、白糖1/2茶匙、味精1/4茶匙、生抽2茶匙、米醋1汤匙、芥末油1/2茶匙、香油1茶匙
1.木耳去掉老硬的根部，洗净备用。
2.锅内水烧开，放入黑木耳焯烫2-3分钟。3.捞出浸泡在冷水中降温。4.黄彩椒切条，香菜切段。5.把黑木耳捞出挤干水分，和黄彩椒、香菜段一起放入容器中。6.放入盐、白糖、味精、生抽、米醋。7.再放入芥末油、香油。8.拌匀即可。
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