今天我们来聊聊脆皮南瓜饼,以下6个关于脆皮南瓜饼的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。
本文目录
又酥又脆的南瓜饼的做法如下：
工具/原料：南瓜、白糖、酵母粉、糯米面、面包糠、食用油、锅、盘子、碗、筷子。
1、脆皮南瓜饼，软糯筋道，个个都是空心的，超级好吃。一起来准备一下脆皮南瓜饼的烹饪食材吧，咱们先准备一块南瓜，10克白糖，三克酵母粉，200克糯米粉，一小碗面包糠，多一点的食用油。做脆皮南瓜饼需要用到的材料非常少，就上面提到的这几种。
2、先把咱们准备好的一块南瓜取出来，将咱们准备的这一块南瓜用刀削去外皮，切完外皮之后再将南瓜切成小块，最后切成片，在切南瓜小块的时候要顺便将南瓜瓤去掉。将所有的南瓜小块都切成南瓜片之后装入到一个盘中，然后冷水上蒸锅，大火蒸20分钟。20分钟的时间很快就到了，南瓜蒸好之后咱们先将其取出并将它倒入到一个碗中。
3、接下来咱们用擀面杖将蒸好的南瓜捣成泥，尽量细腻一点，然后加入准备好的10克白糖和3克酵母粉搅拌均匀，加入酵母粉的时候一定要注意观察一下南瓜泥的温度，如果温度比较高的话，那就将它晾凉一下再加，因为温度过高会使得酵母粉的发酵效率下降。
4、南瓜泥中加入白糖和酵母粉并搅拌均匀之后，再将准备好的200克糯米面少量多次地加入到其中，用筷子搅拌成絮状，将面絮揉成表面光滑的面团。
5、面团揉好之后咱们先将它放到一边饧发半个小时，半小时以后捏下一小块来放在手中搓圆，然后放进面包糠里按一下，按成一个饼状，这样南瓜饼子两面就裹上面包糠了，而且裹得比较紧实，全部裹好以后放到盘子里面二次饧发10分钟。这样能够产生气孔，防止在炸的时候破裂。
6、炒锅先烧热，多倒上一点食用油，油温四成热下入南瓜饼生坯，小火慢炸，筷子不停地翻动一下，炸至微微浮起，翻面继续炸，慢慢地生坯就会鼓起大包，用筷子不时地翻面让它受热均匀，炸至金黄后控油捞出来。美味的脆皮南瓜饼就做好了。
一起来看看炸南瓜饼方法。
原料：南瓜800克、白糖20克、糯米粉250克、白芝麻50克、油一壶。
做法步骤：
第1步、选择半个南瓜去籽后切片。
第2步、然后开始起锅烧水，水开后倒入南瓜煮熟待冷却以后加20克白糖抓捏成泥。
第3步、接着加入糯米粉250克搅拌均匀然后揉成面团。
第4步、面团揉好了，取50克下来揉搓成小圆球然后按扁。
第5步、做成这样就可以了。
第6步、南瓜糯米面团分成50克一个均匀的小剂子压扁每个都蘸满白芝麻
第7步、起锅烧油，油七成热时，南瓜饼放入油锅炸，炸至两面金黄
第8步、炸好后捞出南瓜饼控油装盘。
第9步、好了，香酥美味，喜欢可以试试哦
南瓜饼是一道传统菜式，主要以南瓜为原料做成的饼，不同地方、制作方法有别。 南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜素及多种微量元素等。 【原料】：南瓜，白糖，糯米粉。 【步骤】： 1、将南瓜去皮切片放在蒸笼里，高火30分钟蒸熟。 2、蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥，并拌入适量白糖。 3、准备适量的糯米粉，南瓜泥和糯米粉以1：1的比例，一点一点加入糯米粉。（切记不能一下子加太多） 4、和成南瓜面团，不沾手即可，（如果沾手下面煎就会失败）把面团分成若干小块，揉圆。 5、把面团压扁，锅放少许油，将南瓜饼煎至两面金黄即可。 6、完成后把油滴干。（如不滴的话那就要放少油，就不好吃）
脆皮南瓜饼鼓鼓的不会塌下来: 1.南瓜内的陷不能太软或者太稀，要硬一点的内心。 2.把内陷冷冻一会，再做成南瓜饼。 烹饪步骤 1 备齐食材 2 南瓜切片蒸熟，打成泥。 3 加入炼乳，奶粉， 糯米粉，白糖适量揉成光滑的糯米面团。 4 分成均匀的等份。 5 一份面团分两半搓匀在底下，用手摁个凹坑，填入馅料。 6 另一半搓匀拍饼放在上面，用模具压好备用。 7 沾一层牛奶，放入面包糠中沾均匀即可成生坯。 8 现做现吃也可，做好放入冰箱冷冻，吃的时候拿出来直接炸也可以。 9 温油放入，中火炸金黄酥脆即可。炸好的南瓜饼要趁热吃。
脆皮南瓜饼最好吃的做法，外酥里糯，柔软筋道，做法超简单 每日菜谱 2018-10-06 秋季是吃南瓜的季节，金黄色的大南瓜，口感香甜，做成小吃更是美味，趁着孩子放假，给他们用南瓜做点小吃，外酥里嫩，香甜又筋道，孩子超喜欢吃，关键做法也很简单，值得你一试的家常小吃。 食材准备： 南瓜，面粉，糯米粉，白糖，酵母，油，白芝麻 做法： 1、准备金黄色的老南瓜一块，用削皮刀削去外皮，洗干净，切成薄片，放入蒸锅中， 蒸大约十分钟左右。 2、南瓜蒸熟后，趁热取出，倒入容器中，用勺子压成南瓜泥，加入20克的白糖，搅拌融化，南瓜泥不烫手时，加入3克酵母搅拌。 3、在加入80克面粉，160克的糯米粉，搅拌均匀，再用手和成面团，喜欢吃糯一点的，可以全部用糯米粉，盖上盖子，发酵20分钟。 4、使面团发酵至微开的状态，放在案板上，揉成长条，再分成大小均匀的面剂，每个面剂大约50克左右，揉成圆形备用。 5、准备一盘白芝麻，和少半碗的清水，不喜欢用白芝麻可以换成面包糠。 6、把揉好的南瓜糯米团，先放在清水中，表面都沾上水，再放到芝麻中，裹上一层白芝麻，用手揉一揉，让芝麻粘的更加牢固，防止芝麻脱落，全部做好后，盖上保鲜膜，饧至15分钟左右。 7、锅中倒入油，油温三成热，放入饧好的南瓜糯米团，开小火炸至，中间要不停的翻动，防止受热不均匀，炸至金黄，浮起捞出即可。 8、色泽金黄，外脆里嫩，香甜有嚼劲的南瓜美味小吃就做好了，用来当零食是非常不错的呦。 2587阅读 搜索 美食家常菜 南瓜脆皮饼图解 家常菜100道 美食教程 家常菜菜谱大全 学做早餐小吃
也可以把蒸好的南瓜捣成泥，加白糖，做成小饼挂脆浆糊炸
今天的内容先分享到这里了，读完本文《「脆皮南瓜饼」脆皮南瓜饼加盟》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多母婴知识，敬请关注木妈妈,您的关注是给小编最大的鼓励。
