今天我们来聊聊白菜炖肉的做法,以下6个关于白菜炖肉的做法的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。
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五花肉炖白菜：
用料：白菜半棵、冻豆腐1小块、粉条1把、五花肉1小块、酱油1大勺、盐少许、八角2个、大葱1小段、生姜3片。
步骤：
1、粉条放入容器，用温水浸泡一会。
2、冻豆腐取出解冻，我是用北豆腐放冰箱里自己冻的。
3、白菜切成大片。
4、五花肉洗净，切成薄片。
5、姜切片。
6、葱切成葱花。
7、锅内热油先放五花肉。用中小火煸炒。
8、将五花肉炒出油。
9、继续炒，炒至边缘微焦。
10、加入葱花。
11、姜片。
12、八角。
13、翻炒均匀后加入酱油，将肉片翻炒上色。
14、加入白菜，翻炒至微微见软。
15、加入适量水，没过白菜即可。
16、锅内水开后，加入冻豆腐。
17、加入少许盐，盖上锅盖炖煮一会。
18、加入粉条。不用翻动，就让他浮在表面就可以了。用锅铲压一下，让粉条完全浸泡在汤中。盖上盖子将所有材料煮熟。
19、最后打开锅盖，将粉条与其他食材拌匀。转大火稍微收一下汤汁即可。
现在大棚蔬菜业兴盛，反季节蔬菜非常多，不过想想以前冬季吃得比较多的蔬菜就是大白菜了，于是人们对大白菜的烹调研究出很多的做法，白菜炖肉就是其中之一，经典而又简单。下面就让我来为各位详细介绍一下吧！
白菜炖肉的做法一
食材准备
大白菜，五花肉，食用油，食盐，葱，姜，辣椒，酱油，味精，大料，花椒。
方法步骤
1、将五花肉洗净切块，白菜切碎，辣椒切段，葱姜切末；
2、起热油锅，放入大料，花椒爆香，然后加葱姜，干辣椒，继续翻炒；
3、爆香后放入五花肉炒制，接着放少许酱油；
4、煸炒片刻后加水猪肉；
5、带肉煮熟烂后加白菜，盖锅煮10多分钟后调入食盐，味精即可出锅。
白菜炖肉的做法二
食材准备
大白菜，五花肉，葱，食盐，豆腐，油，八角，干辣椒，姜，香叶。
方法步骤
1、将豆腐冷冻后再解冻切块，食材洗净；
2、白菜切丝，五花肉切块；
3、起油锅放辣椒，香叶，八角，姜爆香后下五花肉煸炒；
4、片刻后加水煮熟，小火炖煮半小时；
5、另起油锅，放葱花爆香后下白菜和食盐炒软至出水；
6、将炖煮的肉和部分汤汁倒入锅中然后加冻豆腐块；
7、焖煮5分钟左右加食盐调味即可。
小贴士
下白菜时，先下帮后下叶，下豆腐后不要翻炒。
白菜炖肉的做法三
食材准备
白菜，五花肉，粉丝，干香菇，油，盐，葱，姜，蒜，酱油。
方法步骤
1、将食材洗净，香菇泡发，葱姜蒜切好；
2、五花肉切片，白菜切块，粉丝泡好备用；
3、起热油锅，放葱姜蒜爆香后下五花肉翻炒；
4、待肉出油微黄后加适量水和香菇；
5、大白菜洗净后切好放入砂锅底部，然后将五花肉和汤倒在白菜上面；
6、大火烧开，转小火慢炖15分钟后下粉丝再煮几分钟撒葱花即可出锅。
白菜炖肉的'营养价值
白菜中含有丰富的B族维生素，以及维C，钙铁等微量元素。具有清热解毒，促进笑话的作用，美国的科学加还发现白菜具有防癌的作用。
做法，白菜炖猪肉怎么做好吃，白菜炖猪肉的家常做法 猪肉炖白菜的做法 1. 白菜切块，猪肉切片，材料备用 2. 锅里放入花生油烧热放葱姜爆香 3. 放入肉片煸炒，加入老抽 4. 继续煸炒一下 5. 倒入白菜煸炒一下 6. 倒入砂锅 7. 加一些开水，小火慢炖约20分钟 8. 白菜软烂，加盐调味即可 9. 盛到小沙煲里上桌 白菜炖猪肉怎么做好吃，白菜炖猪肉的家常做法 1.猪肉洗干净备用 2.白菜洗干净切条备用 3.豆腐冲洗一下切块备用 豆腐块不要切太小，会碎掉的 4.葱花 姜片 大料放入碗中备用 5.锅中放油大火40秒转中火 放入葱花 姜片 大料爆炒一下. 放入猪肉翻炒至变色 我是肉食动物，所以肉放的比较多，建议少放一点肉，味道会更好。 6.肉炒至变色后放入白菜 记住多翻个 不加水 不加水 不加水 7.白菜会慢慢的出水，变软，然后加入盐，放入豆腐炖5分钟就可以了 不喜欢这个颜色可以加点酱油就变色了。 白菜出水炖熟的原汤，要比加水的味道一些哦。 懒人急性子可以加碗水 的做法，白菜炖猪肉怎么做好吃，白菜炖猪肉的家常做法 白菜炖猪肉怎么做 材料 盐，鸡精，胡椒粉，酱油，香油，大白菜，猪肉条，水 做法 1.大白菜和猪肉条切片. 2.先把白菜帮部分放油锅里翻炒. 3.然后加入所有调料继续翻炒到白菜帮变软. 4.然后再把白菜叶和猪肉条一起下锅后添水，煮熟即可~ 炖猪肉的做法，炖猪肉怎么做好吃，炖猪肉的家常做法 炖猪肉的做法 材料 白萝卜400克，猪肉200克。 调料：面粉4～5大勺，油适量，酱油3大勺，盐12小勺，酒1大勺，A料酒1大勺，色拉油1大勺，葱、姜适量。 做法 1．白萝卜切块，生姜切片，葱切段，猪肉切块。 2．猪肉内加盐、面粉用油炸待用。 3．油锅烧热，将葱、姜煸炒，倒入萝卜稍炒。 4．加入水煮至萝卜八分熟加入猪肉，盖锅盖煮至肉烂即可。 炖猪肉怎么做好吃，酸菜炖猪肉的家常做法 食材 主料 猪肉 适量 豆腐 适量 酸菜 适量 辅料 食用油 适量 盐 适量 葱丝 适量 姜丝 适量 味精 适量 香油 适量 步骤 1.酸菜准备好，这是前几天自己做的速成酸菜 2.猪肉切片 3.豆腐切块 4.锅烧热放油，油热后放入葱姜丝炒香后放肉 5.把肉炒变色后，放入酸菜翻炒一会 6.然后放水没过酸菜肉 7.水开后放入豆腐加盐一起炖大概15分钟左右，要小火炖哦 炖猪肉怎么做好吃，炖猪肉的家常做法 食材 主料 后臀尖 1块 辅料 色拉油 适量 精盐 适量 大葱 适量 花椒 适量 大料 适量 姜 适量 干山楂 适量 腐乳 适量 淘米水 适量 料酒 适量 红烧酱油 适量 冰糖 适量 步骤 1.后臀尖清洗后，切成小块，用清水浸泡10分钟； 2.准备1碗花椒水； 3.1块腐乳加些腐乳汁化开； 4.大葱切段，姜切片头； 5.煮锅中加适量水，将肉块放入，大火烧开，捞去血沫； 6.焯水后的肉块； 7.将葱段和姜片摆放在锅底； 8.将肉块倒入锅中，摆均匀； 9.加适量料酒； 10.加入花椒水，倒入淘米水，没过肉块即可； 11.加适量红烧酱油，加入2颗大料，和几颗干山楂和冰糖； 12.大火烧开锅后，煮15分钟，捞去水面的浮沫； 13.待锅中汤汁减少一时，加入适量盐，转小火炖15分钟； 14.等锅中只剩下少量汤汁时， 15.挑出所有除肉块外的所有佐料； 16.大火快速收汤。 17.出锅装盘。 猪肉怎么做好吃，炖猪肉的家常做法 主料:猪肋排500克 辅料:小辣椒3个 孜然粉适量 红糖20克 盐1勺 料酒1汤勺 酱油10克 姜2片 蒜20克 香辣孜然烤排骨的做法 1.先把肋排洗净，将小辣椒，蒜和姜切碎。加入孜然粉，红糖，盐，料酒，酱油拌匀 2.拌匀后，用保鲜膜封好，放冰箱腌制2到4小时 3.烤箱提前预热，200度烤15分钟 4.取出后二面都刷上蜂蜜水，继续烤25分钟即可 5.出炉后趁热吃，味道很不错 做法，萝卜炖猪肉怎么做好吃，萝卜炖猪肉的家常做法 主料 白萝卜 500g 猪肉 500克 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 姜 适量 盐 3克 酱油 10毫升 糖 5克 八角 1个 辣椒 1个 料酒 适量 步骤 1.把猪肉切成小块，焯水备用。 2.准备好葱姜 八角 辣椒。 3.白萝卜洗净切成滚刀块。 4.炒锅放油，下入焯水的猪肉，中火炒至猪肉微黄。 5.下入葱姜 八角 辣椒继续煸炒至肥肉出油。 6.加入糖 酱油 料酒煸炒均匀。 7.加入开水，大火烧开转小火炖焖30分钟。 8.下入萝卜块，加入盐继续炖焖至猪肉软烂。 9.大火收干汤汁即可。 萝卜炖猪肉怎么做好吃，萝卜炖猪肉的家常做法 食材明细 白萝卜500克 猪肉500克 葱姜适量 盐3克 酱油10ml 糖5克 八角1个 辣椒1个 料酒适量 咸甜口味 炖工艺 一小时耗时 简单难度 白萝卜炖猪肉的做法步骤 1 把猪肉切成小块，焯水备用。 2 准备好葱姜 八角 辣椒。 3 白萝卜洗净切成滚刀块。 4 炒锅放油，下入焯水的猪肉，中火炒至猪肉微黄。 5 下入葱姜 八角 辣椒继续煸炒至肥肉出油。 6 加入糖 酱油 料酒煸炒均匀。 7 加入开水，大火烧开转小火炖焖30分钟。 8 下入萝卜块，加入盐继续炖焖至猪肉软烂。 9 大火收干汤汁即可。 炖猪肉怎么做好吃，蘑菇粉条炖猪肉的家常做法 食材 主料：五花肉150g、蘑菇200g 辅料：油适量、盐适量、红薯粉条适量、花椒适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、葱适量、姜适量 步骤 1.猪肉切大片 粉丝用热水泡发 蘑菇洗净用开水烫一下 挤去水分 葱姜切片 2.锅里放一些猪肥肉炸出猪油 没有肥肉可以直接用油 3.捞出肥肉渣滓 倒入猪肉翻炒 4.猪肉变白 倒入花椒 葱姜 爆香 5.倒入蘑菇生抽耗油 翻炒至蘑菇缩水 七八分熟 6.倒入一大碗水 7.水开后倒入粉条中火炖 8.炖至粉条透明 加入少许老抽上色 加些海鲜粉 鸡精之类的 9.可以加少许青菜 放盐关火即可
白菜炖肉的家常做法如下：
1、首先将干辣椒，葱，姜准备好，五花肉准备好，切块就行，大白菜准备好，切碎。
2、起锅烧油，等油热后加入花椒，葱姜和干辣椒等辅料，炒出香味。
3、把五花肉放入锅中炒，加入少许酱油，继续煸炒，等五花肉上色之后，加入凉水，盖上锅盖焖煮。
4、待肉煮烂之后加入白菜，盖上盖子，大火煮上十五分钟，加入少许食盐和味精调味即可出锅。
白菜炖白肉源来：
山东、江苏、河南、河北、山西、陕西及东三省等大部分地区，几百年来在年三十中午要做一道必须吃的菜，白菜炖肉，过去是贫穷人的奢望，但财主大佬们这天也必须有白菜炖肉，即使上辈子许过愿的，后人也要提前一天吃这道菜。
现在生活提高了，这道菜可以省略了，是你不知这道菜的实际意义，之所以现在很多饭店把这道菜号称“天下第一菜”你就知道它的重要性。主菜的真正意义：是象征吉祥、发财、红火、健康、长久、顺利、洪福。制作原料有白菜，土豆，五花肉，葱花，盐，花椒面，鸡精等。
五花肉炖白菜猪主要食材是五花肉和白菜，炖煮出来的五花肉炖白菜暖暖的，非常适合寒冷的冬天食用。下面我们一起来了解它的.具体步骤吧！
做法一
材料： 五花肉、白菜、油、盐、葱花、醋、酱油
步骤：
1、将白菜洗净，切好备用；
2、锅中倒入少许油微热，放入葱花和八角炝锅；
3、将五花肉倒入锅中翻炒，并放入少许酱油；
4、将白菜倒入锅中翻炒，放入少许盐，倒入水适量，翻炒均匀；
5、盖上锅盖，中火煮上五分钟；
6、水开后，倒入少许醋调味，香气扑鼻的五花肉炖白菜就做好了。
做法二
材料： 五花肉、白菜、油、盐、葱花、醋、酱油
步骤：
1、大白菜洗净后用手撕成段，五花肉、大葱、姜切片；
2、锅热后倒少许油，放入五花肉，煸炒出油；
3、肉成微黄时放葱、姜、八角、豆瓣酱炒出香味时放入白菜；
4、白菜炒出水时倒少许生抽炒匀，转倒入砂锅中；
5、开小火，盖上盖，炖十分钟，撒适量盐和鸡精即可。
白菜1颗、猪肉500克、葱1根。调料：酒1大匙、酱油2大匙、盐1/2小匙、糖1小匙。做法编辑白菜炖肉白菜炖肉 [1]1、大白菜一片片撕下，洗净切大块；猪肉切粗块，氽烫去腥后洗净；2、所有调味料倒入锅内加水烧滚，加入肉块煮20分钟，再放入大白菜煮至肉酥菜烂，且汤汁快收干时，用少许淀粉勾芡，并撒上葱段即可。 1. 猪肉一定要用猪前胛肉，肥瘦相当，肥肉不腻，瘦肉细嫩。先切成厚片。大白菜洗净掰成片。2. 油热冒烟时，倒入肉中的肥肉部分。煸炒至肥肉体积缩小成一半，肉皮微微发黄。加入姜丝，炸出香味后加入瘦肉，翻炒至五六分熟后，加入足量的开水（注意一定是开水），大火烧开后转中火炖。3. 此时可加入几根剪成段的干辣椒，辣椒越煮越辣，不可油炸。不喜吃辣的也可不加，但是我觉得加辣椒是好吃的关键！煮至肉汤发白，大约十几分钟。加入大白菜，大白菜量比较大，加一点用锅铲按压后再加。4. 中小火炖至白菜软烂，汤汁浓稠即可。依个人口味加盐，鸡精。最后，烧这道菜记得多煮一点饭！
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