今天我们来聊聊牛奶不宜与何种水果同食,以下6个关于牛奶不宜与何种水果同食的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。
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1、柠檬和牛奶相克。牛奶中含有非常丰富的蛋白质和钙等营养物质，而柠檬中的果酸含量比较多。如果柠檬和牛奶同时食用，柠檬中的果酸会使蛋白质凝固，同时也会与钙结合生成不易于消化的物质，不仅降低食物的营养价值，同时还会导致胃肠的不适，所以尽量避免柠檬和牛奶同食。 2、牛奶中含有丰富的蛋白质，香蕉中含有果酸，二者相遇，会结合凝固，影响蛋白质吸收，导致肠道消化不良。 3、菠萝与牛奶相克。菠萝性寒，不宜与蛋白质丰富的牛奶同时食用，容易导致腹泻。
牛奶是现代人非常喜欢的营养饮品，许多人也喜欢拿搭配其他食材来做食物。然而牛奶和一些食物是相克的，特别是水果，有可能会导致水果或牛奶本身的营养成分丢失，或者结合成难以消化的物质影响吸收。所以了解牛奶和什么水果不能相容是非常重要的，这篇文章来给大家重点聊一下牛奶和水果的相克关系。
1、柠檬、橘子、香蕉、杨梅
这些水果中含果酸较多，喝牛奶同时食用时，果酸会使蛋白质凝固，降低了牛奶的营养价值，另外果酸还会和钙结合成不易消化的物质，导致肠胃的不适。
2、菠萝
性寒的菠萝不宜和蛋白质丰富的牛奶同时食用，容易导致腹泻。
3、柿子
每百克柿子中富含维生素A、维生素C、维生素E、蛋白质、胡萝卜素、镁、铁、磷、钾等多种营养成分。对于秋天因为天气干燥，总是觉得口渴、皮肤干、缺水，甚至是有便秘情况的人，柿子就是一个很好的选择。 浓茶、柿子这类食物含有大量鞣酸，极易与牛奶反应结块成团，影响消化，所以吃柿子前后1个小时内都不宜喝牛奶。
4、枣、猕猴桃
枣和猕猴桃都是富含维生素C的水果，能够有效防癌、抗癌，常吃对身体很有益处，然而维C也会使蛋白质凝结成块，影响吸收，并且导致牛奶丧失了营养价值。在现代人的抗癌食谱中，猕猴桃也正列入其中。这是因为猕猴桃中的维生素C是很好的抗氧化剂，有很好的防癌、抗癌作用。并且，其他营养成份也可以很好的防止致癌物亚硝胺在人体内的形成，还可降低血中的胆固醇及甘油三脂的水平，对高血压、心血管疾病、麻风病也有明显疗效！所以一般吃过枣或猕猴桃之后要过个2小时后再喝牛奶，反之亦然。
每百克柿子中富含维生素A、维生素C、维生素E、蛋白质、胡萝卜素、镁、铁、磷、钾等多种营养成分。对于秋天因为天气干燥，总是觉得口渴、皮肤干、缺水，甚至是有便秘情况的人，柿子就是一个很好的选择。
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牛奶不能够与柠檬,柚子,橘子,杏,酸石榴等含酸较多的水果一起吃,因为牛奶
中的蛋白质如果一旦与这些酸性水果中的果酸相遇后,就会立刻发生凝固,形成絮
状物,甚至较硬的凝块,影响牛奶的消化和吸收,既破坏牛奶中的营养以及钙质的
吸收,还破坏了水果中的营养,在这个时间段里也不可以进食其他酸性的水果.牛
奶中的蛋白质80%为酪蛋白,牛奶的酸碱度在4.6以下时,大量的酪蛋白便会发生凝
集,沉淀,难以消化吸收,严重者还可以导致消化不良和腹泻,所以中不宜添加果汁
等酸性饮料.
应该在喝了牛奶一个小时以后在进食水果或果汁最佳.另外牛奶中含有赖氨
酸,在高温的条件下能够与果糖反应,生成果糖基赖氨酸,不易被人体消化吸收.所
以,鲜牛奶再煮沸的过程中不要加糖,如果喜欢和甜牛奶,可以在牛奶凉了以后再
牛奶不适合和枣、菠萝。柿子以及猕猴桃酸石榴，杨梅，香蕉一同服用。
桔子中含有尼克酸，这种果酸遇到牛奶中的蛋白质后就会发生凝固，影响消化产生腹痛，腹泻，甚至呕吐，所以两者最好不要同食。也不要在空腹吃橘子，因为果酸会刺激胃粘膜，引起胃不适，不利消化。牛奶中的蛋白质80％为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。
1.枣儿和牛奶中都含有蛋白质，维生素C会使这两种蛋白质凝成块，不利吸收，所以喝完牛奶后不要吃高蛋白的食物，否则会引起腹痛。
2.菠萝与牛奶相克，二者同食容易导致腹痛，因为菠萝性寒，牛奶蛋白质丰富，二者不宜结合
3.柿子中含有大量的鞣酸，与牛奶结合后会导致腹痛，长期这样吃可以损害胃机能，导致胃结石。
4.像猕猴桃，酸石榴，杨梅，香蕉也是含有较多的果酸不宜与牛奶同食。
牛姐草莓一起喝，可以清凉解渴，安心定神，增加营养。草莓含有大量的维生素，能起到美容养颜的功效。牛奶不仅与各种粮食都能发生营养互补，它和需要良好弹性和韧性的面食更是绝佳。
拓展资料
奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态，而且各种矿物质的含量比例，特别是钙、磷的比例比较合适，很容易消化吸收。
牛奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸，奶蛋白质是全价的蛋白质，它的消化率高达98%。乳脂肪是高质量的脂肪，品质最好，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性维生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖类。
参考资料：百度百科“牛奶”
纯牛奶是不适合加水果的；
牛奶中含有酪蛋白，酪蛋白怕酸，而水果一般都或多或少含有有机酸，把水果加到牛奶里时，酪蛋白遇酸就会转变成不溶解的状态，所以牛奶会出现絮状、颗粒、分层、析液等类似变质的现象，虽然吃了不会影响身体健康，但会影响人的感官和食欲的；
所以牛奶适合添加不含酸、或者含酸量很低的食材混合，如麦片、豆沙、土豆泥、巧克力、坚果、外皮未被破坏的整粒干果、蜂蜜、红茶等等，如果搭配得好不仅美味怡人，而且营养也更均衡。
不是所有水果都可以和牛奶一起食用的，桔子，苹果，桃子，李子，柿子，柚子，樱桃，葡萄，不能和这些水果带酸性的水果一起同时食用，要把时间错开一小时为好，这样对身体有好处的；可以往牛奶里加的水果有，草莓，香蕉，哈蜜瓜，芒果等
牛奶适合和哪些水果一起吃？
苹果+牛奶
苹果中包含维生素，牛奶中所含有的营养可以满足我们日常的需要。我们可以通过苹果和牛奶的搭配，把它们当成主食，以便完成我们的减肥工作。
香蕉+牛奶
香蕉利于消化，可以促进肠胃蠕动，它的减肥效果是毋庸置疑的，牛奶可以在你频繁想上厕所的情况下，补充体内的热量，让不适的感觉消失。
不适合和哪些水果一起？
橘子：会影响 牛奶 的消化与吸收。
果汁：与牛奶同吃，难以消化吸收，严重者还可能导致 消化不良 或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。
喝药期间不建议喝牛奶：牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。
巧克力：牛奶含有丰富 蛋白质 和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。
喝牛奶不能吃橘子，猕猴桃。
牛奶在酸性条件下，它的蛋白容易和胃酸产生作用，形成一种凝固物，牛奶里面的乳酸钙、草酸钙等造成沉积，产生絮状物，这种絮状物不利于胃的吸收。所以一些肠胃不好的人喝过果汁再喝牛奶，会出现腹胀。而橘子一类的水果属于高果酸果品，遇到牛奶会形成大量絮状物。
猕猴桃性寒，因此不宜多食。尤其是脾胃虚寒者应慎食，腹泻时不宜食用。另外，由于猕猴桃中维生素 C含量较高，易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻，因而食用猕猴桃后不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。
扩展资料：
1、消化道溃疡患者不宜喝牛奶
牛奶虽可缓解胃酸对溃疡面的刺激，但因其能刺激胃肠粘膜分泌大量胃酸，会使病情加重。
2、缺铁性贫血患者不宜喝牛奶
食物中的铁需在消化道中转化成亚铁才能被吸收利用。若喝牛奶，体内的亚铁就与牛奶的钙盐、磷盐结合成不溶性化合物，影响铁的吸收利用，不利于贫血患者恢复健康。
3、平时有腹胀、多屁、腹痛和腹泻等症状者不宜喝牛奶
这些症状虽不是牛奶引起，但饮用牛奶后会使这些症状加剧。因此平时腹胀、多屁、腹痛腹泻的人不要喝牛奶。
参考资料来源：人民网-牛奶和四种食物一起吃等于“服毒”
参考资料来源：人民网-六种喝牛奶方式如服毒 10类人不宜饮用牛奶
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