今天我们来聊聊龙虾盖浇饭,以下6个关于龙虾盖浇饭的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。
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【小龙虾盖饭 】主料：小龙虾1000克，大米200克；辅料：葱2根，姜3片，蒜5瓣，豆瓣辣酱3勺，番茄酱4勺，耗油1勺，色拉油50毫升，黄酒1勺，生抽1勺，醋1小勺，白砂糖5克
小龙虾盖饭的做法
1.食材图
2.小龙虾放入洗碗机中，选择洗碗机果蔬清洗功能，中水位、标准强度清洗16分钟
3.大米洗净加水1：1比例，放入方太蒸箱，选择蒸米饭模式，30分钟
4.小龙虾放入蒸箱，选择普通蒸模式，10分钟
5.将蒸锅过的小龙虾剥壳取肉，然后用清水洗净沥干备用
6.葱、姜、蒜切末
7.炒锅放少许油，放入耗油、豆瓣辣酱、番茄酱、煸出颜色，倒入姜末、蒜末继续煸炒
8.然后调小火放入小龙虾肉，翻炒均匀，加入黄酒、醋、生抽
9.撒少许白糖，淋入清水50ml，大火烧开起稠后关火
10.浇在米饭上，撒葱花即可
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对于很多人来说，在夏季的时候自然也会跟身边的一些亲朋好友们选择在晚上的时候去吃一些夜宵。而在夜宵当中最受欢迎的一道菜，那肯定就是小龙虾了，并且对于很多人来说都会觉得麻辣小龙虾可以说在味觉上是属于非常好的一道菜品。所以在很多人心目中都会觉得非常的喜欢吃小龙虾，并且像这些小龙虾也可以去应用在一些日常的饭菜里。
非常好的一道菜品
比如说有些人他们吃过外面一些餐馆里做的瀑布小龙虾的一些盖浇饭或者是一些其他的形式的一些配菜，这样的菜品之后也会感觉到像这样的一个味道实在是太流连忘返了。并且像这样的盖浇饭不仅能够品尝到虾肉的鲜美，而且还能让自己吃到米饭，配合着比较软糯的米香再吃一口香气扑鼻的小龙虾，这样的搭配实在是太爽了。
味道实在是太流连忘返
所以很多人在餐馆里吃了这样的一道菜之后回家之后也是想自己能够动手做一道这样的菜，其实像这样的菜在自己家中做的话也是很容易去做的。并且很多人也会觉得小龙虾它的营养非常丰富，而且它的虾肉在吃起来的过程中也是非常的鲜美，并且它还是属于一个低脂肪的食物，所以对于一些怕长胖的小伙伴们来说也是一个非常好的选择。
属于一个低脂肪的食物
所以大家在日常生活中也可以尝试在自己的家中去做一些小龙虾的盖浇饭，首先大家要准备一些基础的材料。例如说小龙虾就可以准备三斤左右，可以准备一些矛盾或者是一些西兰花，准备一些辣椒，还有一些花椒，一些葱蒜等等。这些配料在嗯准备做这道菜的过程中，要先把龙虾给处理干净，一定要出去虾线，然后再用淡盐水浸泡10分钟。另外在锅里烧热水，把这些虾煮熟了之后，然后再用凉水去把嗯虾肉给剥出来，然后再加入一些其他的配料和一些佐料就炒好了。
主料茄子100g 水发香菇30g 方法/步骤 1 茄子去皮，切成5厘米长的段，两面剖斜刀。 2 水发香菇切菱形片。锅置中火上，下猪油至四成热（约88℃）时，下入前段，将油不断翻淋，温炸至前段绵糯，倒入漏勺沥去油。 3 原锅留油15克，放入葱段们出香味，倒入虾子，加浓汤，捞出葱段，放入香菇与前段加精盐、酱油，待汤剩一半时，加入味精，将湿淀粉调稀勾跑马芡，淋上香油，出锅即可。
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龙虾盖饭的做法
1、小龙虾洗净后用加了两勺盐的清水泡10分钟，然后再漂洗至水清。
2、尾部分三片，捏住中间的一片，往左往右各轻轻掰一下，感觉掰断了，然后虾肠就能轻松拽出来了。
3、水开后放入处理好的小龙虾，待虾全部变色，水再次沸腾即可关火。
4、将虾捞出控水后全部剥去壳，虾头里面的黄也一起用小勺挖出。
5、葱、姜、蒜分别切成细碎状。
6、豌豆放清水中煮熟，米饭提前蒸好待用。
7、锅中油热放花椒、八角，小火炒香后捞出，再将葱、姜、蒜末放入炒香，最后放辣椒面煸炒至出红油。
8、加入小半碗清水，再加入蚝油、白酒、米醋、白糖、蒸鱼豉油，煮开后倒入龙虾肉。
9、中火烧煮一会至汤汁收浓香味四溢即可关火，盛出盖在米饭上，再围摆一圈豌豆即可上桌。
今天的内容先分享到这里了，读完本文《「龙虾盖浇饭」美味的小龙虾盖饭怎么做好吃又简单,做法》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多母婴知识，敬请关注木妈妈,您的关注是给小编最大的鼓励。
