今天我们来聊聊香菇炒肉的做法,以下6个关于香菇炒肉的做法的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。
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香菇炒肉这么做： 食材：猪肉（梅头肉）、香菇、姜蒜小米辣、青红椒 准备： 1.猪肉洗净沥干水，切片，加入一勺鸡精、酱油、料酒、蚝油、红薯粉揉匀后备用。 2.香菇洗净切片，放入滚水十五秒捞起沥干水备用。 3.姜蒜小米辣、青红椒切丝。 做法： 热锅烧油，下入姜蒜爆香，加入肉片炒制五秒，下入香菇翻炒均匀，炒制五秒后加入青红椒翻炒十秒起锅。
香菇炒肉的做法如下：
用料：香菇适量、瘦肉适量、葱两根、生姜一片、蒜头两瓣、油盐适量、蚝油适量。
步骤：
1、香菇去蒂洗干净切片，瘦肉切片，姜葱蒜切成蓉。
2、烧锅加油，倒入姜葱蒜蓉，炒出香味。
3、放入肉片，炒大概3分钟变色。
4、加入香菇翻炒均匀。
5、加入一点水，盖上盖子焖5分钟，放入蚝油，盐调味，盖盖子焖多2分钟，水分变少即可。
6、装盘，撒上葱花。
做法如下：
1、鲜香茹去根部，洗净沥干水分，将香菇每朵切成三、四片的小块。
2、瘦肉切薄片，用少许生抽，盐拌匀一下。
3、青椒去籽切块，蒜瓣切碎备用。
4、锅里放适量油烧热，将肉片下锅迅速翻炒至变色盛出备用。
5、再起锅放油，先将蒜煸香，再把香菇和青椒一起加入翻炒，炒至香菇出汁水，加入适量盐调味。
6、加盐翻炒片刻后加入肉片一起炒，香菇炒出汤汁后，就是已经快熟了。
7、加入肉片又翻炒了片刻，差不多已经全熟，这时加入适量蚝油翻炒片刻就可以关火盛盘了。
香菇炒肉片属于是一道家常菜。制作原料主要有香菇、猪肉，做法简介方便，味道浓郁，两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作这道家常菜。
香菇炒肉片的食材：200g香菇、100g猪肉、适量油、适量盐、适量糖、适量生抽、适量生粉。
香菇炒肉片的做法：
1、香菇洗净去除根部，放入锅中焯一下，去除菇的草腥味，再描起备用。
2、猪肉切片，用生抽、生粉、盐和油拌匀。
3、热锅下油，倒入腌好的猪肉炒至七成熟。
4、放入焯好水切好的香菇，炒匀。
5、加糖调味，稍稍炒至调味融化即可上碟。
食用价值：
1、香菇含有维生素C，能起到降低胆固醇、降血压的作用。香菇汁完全可以代替降压剂，而且没有副作用。另外，香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。
2、猪肉中所含的蛋白质主要是高分子的肌红蛋白，是比较稳定的可溶性高价蛋白质，容易消化和吸收，具有较高的营养成分和食用价值。猪肉是高能量多脂肪肉食品。它是为人体生理活动提供能量的重要来源。
香菇炒肉的做法一 主料：猪瘦肉200克、新鲜香菇200克。 配料：猪油75克，盐3克，料酒10克，大葱15克，淀粉10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，胡椒粉1克。 做法： 1、把猪肉洗净，切片；香菇用清水洗净，切片。 2、再把猪肉用食盐，料酒一起搅拌，沾上湿淀粉。 3、再用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁。 4、锅内烧热油，油热以后放入猪肉片，翻炒均匀，等到肉丝散开。 5、等到味道炒出来以后，加入香菇翻炒几下，再倒入勾芡好的汁，等到起泡的时候翻炒均匀即可。  香菇炒肉的做法二 材料：猪瘦肉200克、香菇200克。 配料：油75克，盐3克，料酒10克，大葱15克，淀粉(玉米)10克，姜8克，花椒少许，胡椒粉1克，鸡粉3克，生粉8克，生抽少许。 做法： 1、把香菇去掉根蒂，切条；猪瘦肉洗净，切片，用盐、料酒，搅拌均匀，沾上湿淀粉。 2、再把花椒、鸡粉、胡椒粉、生粉加生抽调汁备用。 3、锅内烧热油，油7成热以后，倒入肉片和蒜、姜，反复的翻炒均匀。 4、放入鲜菇，待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成，出锅前撒上葱花。  香菇炒肉做法三 材料：猪肉200克、香菇200克。 配料：猪油75克，料酒10克，胡椒粉1克，大葱15克，淀粉10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，盐3克。 做法： 1、把猪肉洗净，切片，用生抽、食盐、鸡精、料酒适量的腌制。 2、把锅内加油烧热，放入肉丝和姜，一起放入锅内翻炒。 3、之后放入老抽调为，翻炒以后装起放在一旁。 4、锅内放油热时放入香菇翻炒，大约炒5分钟就好了。
做法步骤：
第1步、香菇洗干净，切片。
第2步、五花肉分开肥瘦肉，方便炸出肥肉部分的油脂。
第3步、青辣椒切丝。
第4步、大蒜切片。
第5步、起锅烧油，放入带皮五花肥肉。
第6步、将肥肉炒至金黄即可放入瘦肉翻炒。
第7步、加入青辣椒翻炒。
第8步、放入香菇炒至断生。
第9步、加入适量盐。
第10步、加入适量生抽调味。
第11步、翻炒均匀即可。
第12步、成品出锅。
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