今天我们来聊聊蓬蒿菜,以下6个关于蓬蒿菜的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。
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茼蒿菜的营养价值及功效作用 茼蒿菜的营养价值及功效作用，茼蒿菜是一种常见的绿色蔬菜，虽然是简单的一道菜，但具有极高药用价值，营养价值也是极高。常吃可以给身体带来很多好处。下面来看看茼蒿菜的营养价值及功效作用。 茼蒿菜的营养价值及功效作用1 茼蒿的营养价值 茼蒿含有丝氨酸、天门冬素、苏氨酸、丙氨酸、谷氨酰胺、缬氨酸、亮氨酸、脯氨酸、酪氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、β-丁氨酸、苯丙氨酸等。 含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。 茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的。 此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿。 茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压，补脑的作用。 富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的`发育和功能有重要影响。 茼蒿营养十分丰富，除了含有维生素A、维生素C之外，胡萝卜素的含量比菠菜高，并含丰富的钙、铁、所以茼蒿也称为铁钙的补充剂，建议容易缺钙的女性食用。 茼蒿的功效 【性味】 味辛、甘，性平。 【归经】 入脾、胃经。 【功能主治】 和脾胃，利二便，消痰饮。主治心悸、怔忡、失眠多梦、心烦不安、痰多咳嗽、腹泻、脘胀、夜尿频繁、腹痛寒疝等病症。 《干金·食治》：“安心气，养脾胃，消痰饮。” 《日用本草》：“消水谷。” 《滇南本草》：“行肝气，治偏坠气疼，利小便。” 《得配本草》：“利肠胃，通血脉，除膈中臭气。” 《本经逢原》：“同蒿气浊，能助相火，禹锡言多食动风气，熏人心，令人气满。（千金）言安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃者，是指素禀火衰而言，若肾气本旺，不无助火之患。” 茼蒿菜的营养价值及功效作用2 茼蒿的作用 促进食欲。 苘蒿中含有多种挥发性物质，它们所散发的特殊香味有助于增加唾液的分泌，能够促进食欲，消食开胃。 清血养心，润肺化痰。 茼蒿富含营养，作为食材比较润滑，适当吃一些，具有清血养心，润肺化痰的作用。 利小便，降血压。 适量吃一些茼蒿，可以调节人体内的水代谢，有一定的利尿作用；老年人适量吃一些茼蒿，则有降低血压的作用。 提高免疫力。 茼蒿里所含的营养成分，对人的免疫力有一定的影响，适量吃一些茼蒿，可以提高人的免疫能力。 化痰止咳。 茼蒿适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。 消肿。 能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。可治疗全身水肿，小便不利等。 润肺。 茼蒿滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。 祛脂。 食用茼蒿具有一定的祛脂作用。 安神除烦。 可调节新陈代谢，起到镇静安神的作用。 活血祛瘀。 促进人体气血运行，宜于治疗血瘀证。 肝火旺，多吃茼蒿。 节后最容易出现“肝火旺”的问题。这时候人总容易昏昏欲睡，脾气急躁，而且吃东西口，而且，肝开窍于目，这类人眼睛的分泌物也比较多。这时应该多补充点绿叶蔬菜，一天不少于4种，比较推荐多吃点茼蒿。中医讲绿色入肝，所以多吃点绿叶蔬菜对清肝火也有很好的作用，而且茼蒿清肝火的作用也比其它绿叶菜要更好一些。 预防便秘。 苘蒿中丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，帮助人体及时排除有害毒素，达到通腑利肠、预防便秘的目的。 茼蒿菜的营养价值及功效作用3 茼蒿菜的功效和作用 1、养心 茼蒿菜具有特有的香味，是强化心脏的特效药。心脏功能不好的人，可以吃点茼蒿菜来养心，让心脏的功能更加健全。同时，茼蒿菜还可以降低胆固醇，因为茼蒿菜当中含有极多的叶绿素，而叶绿素能够有效去除掉体内的胆固醇，所以，胆固醇较高的人，吃茼蒿菜是非常有利的。 2、促进排便 茼蒿菜里面含有很多的粗纤维，这些物质对肠胃的蠕动有促进作用，可以促进排便。大便困难的人，多吃些茼蒿菜，有利于大便的排出。同时，肝火较为旺盛的人，也可以吃茼蒿菜来降火护肝。 3、预防老年痴呆 茼蒿菜当中的维生素和胡萝卜含量较为丰富，吃茼蒿菜可以安神补脑，促进睡眠，还可以预防老年痴呆。所以，年纪较大的人，可以多吃些茼蒿菜，可以健脑，降低出现老年痴呆的概率。将茼蒿菜和冰糖一起煮，可以润肺止咳。 4、健胃促消化 茼蒿菜有特殊的香味，具有理气宽中、开胃消食的作用，夏天天气炎热，食欲下降的时候，吃茼蒿菜可以使食欲增加，还能够帮助消化食物。茼蒿菜里面的钾元素含量较为丰富，有利尿的功效，可以帮助将较多的盐分搬运出去。
.A.【准备阶段】 2.蓬蒿菜摘去杂叶，用清水冲洗干净 3.沥干水分 4.锅里放水大火烧开 5.水里加入一点盐，一滴油，放入洗净的蓬蒿菜，焯烫约1秒钟 6.捞出，用冷水冲一下，沥干水分 7.B.【制作过程】 8.锅内放油烧热，放入蒜末和虾皮，炒出香味 9.放入步骤5中沥干水分的蓬蒿菜，用铲子炒约1分钟 10.加入盐、鸡精，炒匀即可特别简单的家常小菜，你可以按照这个步骤试一试。
茼蒿菜功效和作用 茼蒿菜功效和作用，茼蒿，是菊科植物蒿子杆和茼蒿的茎叶。是生活中很常见的蔬菜食物，其味道独特迷人，而且营养价值极高，深受很多人的喜爱，以下了解茼蒿菜功效和作用。 茼蒿菜功效和作用1 茼蒿这种蔬菜有自然的香气，它含有大量的挥发油和芳香类物质，人们呼吸这种香味以后，可以促进唾液分泌，而它含有的挥发油在被人体吸收以后还能让人们胃口大开，能增加食欲，能有效提高人体的消化能力。 茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。 茼蒿菜怎么做好吃 有些人虽然喜欢吃茼蒿菜，但是轮到自己做的时候就难住了，那么茼蒿菜怎么做好吃呢？ 茼蒿蒜蓉：把茼蒿洗净切断，把油锅烧热，倒入导好的蒜蓉炝锅翻炒，然后再放入茼蒿大火翻炒，最后加入盐，味精等调味料即可装盘了。 凉拌茼蒿：将茼蒿菜洗干净，然后焯水，一分钟就可以，切段备用，放调料和蒜，葱花，干辣椒，烧油，不可以用生油哦！烧到冒小泡泡就可以了，浇到准备好的茼蒿上，要浇在干辣椒和大蒜上哦！拌一拌就可开吃。 茼蒿菜孕妇可以吃吗 茼蒿菜的营养是很高的，而孕妇在怀孕的时候需要补充足够的营养，那么茼蒿菜孕妇可以吃的吗？ 茼蒿菜含有丰富的维生素，孕妇可以食用的，有利于补充母体和胎儿的维生素的，怀孕期间要多吃些水果，蔬菜，坚果类，鱼虾瘦肉等富含蛋白质的食物，饮食要均衡有营养，多喝水。 茼蒿在古代为宫廷佳肴，所以它又有“皇帝菜”的美誉。茼蒿鲜嫩爽脆，含有丰富的粗纤维和胡萝卜素，其含有特殊香味的挥发油有消食开胃的食效。茼蒿适宜与荤菜共烹，此外，凉拌和炒都是不错的吃法。 茼蒿不能和什么一起吃 茼蒿菜虽然营养价值很高，但在吃的时候也需要注意一下，茼蒿菜不能和什么一起吃呢？ 蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜 、桐花菜（在福建等地也叫鹅菜、义菜），为菊科一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。 茼蒿和胡萝卜一起吃会破坏维生素C。茼蒿和柿子一起吃容易伤胃。不过苘蒿中丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，帮助人体及时排除有害毒素，达到通腑利肠、预防便秘的目的。 茼蒿菜功效和作用2 如何挑选茼蒿 1、春秋季节都是吃茼蒿的季节，选择在这两个季节吃茼蒿才是应季的。 2、茼蒿的品种不同，味道也有所区别，常有尖叶和圆叶两种，尖叶的叶片比较小，但是香味浓一些，而圆叶的口感更佳软糯。 3、茼蒿的颜色也很关键，深绿的茼蒿比较新鲜，而且还要看看是否水嫩，如果茼蒿出现枯萎，那肯定说明不新鲜，另外茼蒿的茎杆或切口变成褐色也说明不新鲜。 4、茎短粗细适中的茼蒿品质比较好，茎越短的茼蒿越鲜嫩，当然更好吃了。 吃茼蒿的注意事项 1 茼蒿的挑选。应选择通体为深绿色的茼蒿，保证食材的新鲜。并且要挑选茎短细叶茂的茼蒿，可以节省炒制时间，更保证营养的不流失。 2 茼蒿的制作。茼蒿在遇热后香味散发得很快，因此一定要旺火快炒，否则就留不住其中的养分了。 3 茼蒿的食用。肠胃不好的`人可以将茼蒿做成汤或者凉拌。腹泻或者胃虚的人是不适合多吃茼蒿的。 4 茼蒿与肉、蛋一同炒制可以提升营养价值，也令维生素A的作用发挥到最大。 我总结 茼蒿在买回来以后，要用水先清洗一下并除去烂掉的部分，弄干水后装入塑料袋中，然后竖着放入冰箱中存储。 茼蒿菜功效和作用3 1、茼蒿的食用价值 1、忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时，则可提高其维生素A的吸收率。将茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精盐，清淡可口，最适合冠心病、高血压病人食用。 2、茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、桐花菜（在福建等地也叫鹅菜、义菜)，为菊科一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。 在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载：茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃”之功效。 2、茼蒿的美味吃法 1、清炒茼蒿菜 材料：茼蒿、植物油、盐、白砂糖、味精、香油。 做法：茼蒿洗净，控干水分，放入热油锅中大火煸炒，颜色变成深绿色之后，加入白糖、味精，炒匀后淋上香油就可以出锅了。 2、茼蒿炒鸡蛋 材料：茼蒿、鸡蛋、盐、蚝油、蒜瓣。 做法：茼蒿洗干净切成段，用热水焯一下，鸡蛋液中加入吃葱花，搅拌均匀后炒熟，在热油锅中爆香大蒜，放入茼蒿，颜色变深绿后加入鸡蛋、盐、蚝油，翻炒均匀就可以了。 3、凉拌茼蒿 材料：茼蒿、香油、生抽、醋、芥末油、盐、味精、孜然、五香粉、白皮大蒜。 做法：茼蒿洗净切成段，用热水焯熟，捞出挤干水分，最后用精盐、味精、子然粉、五香粉、芥末油、醋、生抽、香油、蒜末拌匀即可。 4、茼蒿炖带鱼 材料：带鱼、苘蒿、葱花、姜末、骨汤、盐、胡椒粉、花生油、料酒。 做法：带鱼收拾干净切成段，茼蒿洗净用热水焯一下，在热油锅中把带鱼煎至两面发黄后，加入葱花、姜、大骨汤，大火开锅之后用小火炖至汤变成奶白色，放入茼蒿、盐、胡椒粉调味，去除浮沫，再炖一会就可以出锅了。 3、茼蒿的食用禁忌 胃虚泄泻者慎食。阳虚质体质应忌食或少食；其余一般人群均可食用。 4、茼蒿的选购技巧 1、选品种 蔬菜市场上的茼蒿通常有尖叶和圆叶两个类型。尖叶茼蒿又叫小叶茼蒿或花叶茼蒿，叶片小，缺刻多，吃口粳性，但香味浓；圆叶茼蒿又叫大叶茼蒿或板叶茼蒿，叶宽大，缺刻浅，吃口软糯。 2、看颜色 茼蒿颜色以水嫩、深绿色为佳；不宜选择弃叶子发黄、叶尖开始枯萎乃至发黑收缩的茼蒿，茎杆或切口变褐色也表明放的时间太久了。 3、看茎部 茼蒿挑选茎短，且粗细适中者。通常茎越短越鲜嫩，而粗茎而又中空的茼蒿大多生长过度，叶子又厚又硬。
茼蒿菜的功效与作用及食用方法 茼蒿菜的功效与作用及食用方法，茼蒿菜是生活中最常见的绿色蔬菜,也是人们最喜欢吃的一种青菜,它是一年生草本植物,这种植物的茎和叶都可以食用,花和根则可以入药，那么茼蒿菜的功效与作用及食用方法。 茼蒿菜的功效与作用及食用方法1 主要营养价值 茼蒿,别名蓬蒿菜、菊花菜等。现代营养学家研究指出,茼蒿富含矿物质、胡萝卜素、蛋白质膳食纤维、维生素C、胆碱、挥发油等。 茼蒿是一种营养丰富的绿叶菜,是一种高水分、低热能的蔬菜。 主要功效与作用 蒿性寒,味甘。归脾经,胃经。具有清热解毒,利水消肿的功效。 1、润肠通便:茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助宽中理气,消食开胃,增进食欲,并且其所含粗纤维有助于肠道蠕动,促进排便,达到润肠通便的作用。 2、降压作用:茼蒿中含有一种挥发性的精油以及胆碱等物质,具有降压补脑的作用。 3、通利小便:茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质以及较高的钠、钾等矿物质,能调节体内水分代谢、通利小便,消除水肿。 4、润肺化痰:蒿内含有丰富的维生素、胡萝卜素以及多种氨基酸,性味平,可以养心安神,润肺补肝,稳定情绪防止记忆力的减退; 此外,茼蒿气味芬芳,可以消痰开郁化淤。 5、补钙补铁:茼蒿中含多量的铁、钙元素,可以帮助身体制造新血液,增强骨骼的坚硬性,这对老年人预防贫血和骨折有好处。 6、强身健体:据分析,茼蒿中还含有多种氨基酸,如丝氨酸、苏氨酸、丙氨酸、谷氨酰、缬氨酸、酪氨酸、脯氨酸、亮氨酸、谷氨酸、苯丙氨酸、D-丁氨酸等。这些氨基酸的补充能促进体质健康。 食用调理常识 茼蒿食用部分为幼嫩茎叶,其味道清香,鲜嫩可ㄇ,可切断加盐、香油、味精等凉拌,十分爽口;也可荤素炒食,烧豆腐、做汤、做馅等此外可做冬季火锅的涮料,别具一番风味。 1、茼蒿适宜素炒、凉拌、制馅和煮汤等。在素炒苘蒿时要注意先将生姜丝煸炒后,迅速倒入茼,时加入精盐、味精等佐料,煸炒成熟后立即装盘。一定要用旺火,动作要快,刚熟即可,不可炒老,以防软烂。 用腊肉炒茼蒿也是这样,要先将腊肉片炒熟,然后再炒茼蒿,旺火快翻合成后即人盘凉拌蒿要先用开水焯后再与五香豆腐干或虾仁、红辣椒丝、火腿丁等调拌,既调色又增味 2、茼蒿菜中的维生素A含量特别多。为了有效利用,与其开水烫熟加调味料食用,倒不如嫩炸或裹面衣油炸,油炸能增加维生素A的吸收,同时也可增加肥嫩的ㄇ感 3、如果加进火锅中,由于茼蒿含有丰富维生素B2,能促进并摄取的鱼类或肉类蛋白质的代谢作用。 、一年四季都能买到茼蒿,但是以春天到秋天所上市的茼蒿颜色较深,维生素的含量也较多,味道也较鲜美。到了结出蓓蕾或开花时期,其营养价值最为优良。 食用禁忌与注意 1、茼蒿加热时间不宜过久。因为茼蒿中所含的芳香成分,遇热容易挥发;茼蒿中所含的维生素长时间加热,将会大量丢失,使营养成分减少。 2、不宜食用前用水浸泡或先切后洗否则均可使水溶性的维生素大量丢失,影响蔬菜的价值。 3、大便溏薄者忌食用茼蒿。《得配本草》指出:“泄泻者禁用。”《本经逢原》指出:“茼蒿气浊,能助香火,禹锡言多食中风气,熏人心,令人气满。” 食物方法 1、茼蒿蛋白饮 材料:鲜茼蒿250克,鸡蛋3个,油、盐各适量。 功效:具有降压,止咳,安神的功效。对高血压性头昏脑胀,咳嗽咯痰及睡眠不安者,有辅助治疗作用。 做法:将鲜茼蒿洗净,鸡蛋打破取蛋清;茼蒿加适量水煎煮快熟时,加入鸡蛋清煮片刻调入油、盐即可。 2、拌茼蒿 材料:高250克,麻油、盐、醋各适量 功效:具有健脾胃,助消化的功效。对于胃脘痞塞,食欲不振者,有良好的辅助治疗作用。 做法:先将茼蒿洗净,入滚开水中焯过再以麻油、盐、醋拌匀即成。 3、蓬蒿汁 材料:茼蒿250克,火腿肉、笋、香菇各50克,豆粉、熟猪油各适量。 功效:具有安心神、养脾胃的作用。心烦不安,便秘口臭者可常食。 做法:取新鲜茼蒿洗净剁碎,捣取汁;将汁水拌生豆粉勾稀芡;火腿、笋、香菇洗净,切成小丁;清水煮沸后下火腿丁、笋丁、香菇丁, 改小火烧10分钟,加盐,倒入茼蒿汁勾稀的豆粉,使成浅腻状,再浇上熟猪油即成。 4、茼蒿炒猪心 材料:茼蒿350克,猪心250克,葱花精盐、黄酒、白糖各适量。 功效:具有开胃健脾,降压补脑的功效。适用于心悸,烦躁不安,头昏失眠,神经衰弱等病症。 做法:将茼蒿去梗洗净切段;猪心洗净切片;锅中放油烧热,放葱花煸香,投入猪心片煸炒全水干,加人精盐、黄酒、白糖,煸炒至熟, 加入苘蒿继续煸炒至猪心片熟、茼蒿入味,点入味精即可。 茼蒿菜的功效与作用及食用方法2 功效作用 茼蒿菜为菊科一年生或二年生草本植物，茎叶嫩时可食，亦可入药。有蒿之清气、菊之甘香，鲜香嫩脆的赞誉。具有消食开胃、清血养心、利小便、改善便秘的功效。 1、消食开胃茼蒿菜中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气、消食开胃、增加食欲 2、清血养心茼蒿菜内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，且其性味甘平，可以养心安神、清血润肺，适量食用可帮助缓解烦躁、失眠等症。 3、利小便茼蒿菜中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及钠、钾等矿物盐，这些成分能帮助调节体内水液代谢，通利小便，以消除水肿。 4、改善便秘茼蒿菜中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，帮助人体及时排出有害毒素，达到通腑利肠、改善便秘的目的。 营养价值 茼蒿菜含有丝氨酸、天门冬素、苏氨酸、丙氨酸、谷氨酰胺、缬氨酸、亮氨酸、脯氨酸、酪氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、β-丁氨酸、苯丙氨酸等。 茼蒿菜含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑、清血化痰、润肺补肝、稳定情绪、防止记忆力减退。 茼蒿菜中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气、消食开胃、增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的.目的。 茼蒿菜富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑、肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。 茼蒿菜的功效与作用及食用方法3 功效与作用 茼蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时，则可提高其维生素A的吸收率。 将茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精盐，清淡可口，最适合冠心病、高血压病人食用。 消食开胃，通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。 清血养心，润肺化痰。茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退; 此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。 利小便，降血压。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿; 茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。 食用方法 清炒茼蒿菜 主料：茼蒿400克，植物油40克，盐2克，白砂糖5克，味精1克，香油5克 做法： 1、选用新鲜的嫩茼蒿菜，去根和杂质，清洗干净，沥干水; 2、将炒锅置大火上烧热，迅速煸炒，炒至颜色变深绿，菜变软时加入白糖、味精，炒匀即可出锅装盘，淋上香油，趁热上桌供食。 蚝油茼蒿 主料：茼蒿1把，大蒜2瓣，蚝油0、25小匙，盐0、25小匙，鸡精0、125小匙，清水适量 做法： 1、茼蒿洗净整齐码放到盘内，大蒜切成末撒在茼蒿上; 2、碗内加蚝油、盐、鸡精、用适量清水调成汁淋在茼蒿上; 3、开火，待锅开后把茼蒿放入蒸锅内，大火蒸5分钟取出。 茼蒿煮肉片 主料：茼蒿150克，瘦猪肉50克，鸡腿蘑(干)50克，枸杞子10克，色拉油15克，姜5克，盐2克，味精1克，白砂糖3克，鸡精1克 做法： 1、茼蒿去老叶，洗净; 2、瘦肉切成片;姜去皮洗净切丝; 3、鸡腿菇切成片，洗净; 4、枸杞用开水泡洗干净; 5、锅内倒入开水，放入茼蒿稍煮片刻立即捞出; 6、另起锅倒油烧热，放入姜丝炝一锅; 7、锅内倒入适量水，放入鸡腿菇片、枸杞烧开; 8、再放入瘦肉片、茼蒿，加入盐、味精、白糖、鸡精煮熟即可。 营养价值 1、茼蒿含有丝氨酸、天门冬素、苏氨酸、丙氨酸、谷氨酰胺、缬氨酸、亮氨酸、脯氨酸、酪氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、β-丁氨酸、苯丙氨酸等。 2、茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压，补脑的作用。 3、茼蒿含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。 4、茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的。
1.蓬蒿具独特香气，小苗或嫩茎叶供生炒、拌凉菜、熬汤耐服用。助消化健脾开胃，通便捷腑蓬蒿中带有独特香气的挥发油，有利于宽中行气，助消化健脾开胃，提升胃口，而且其所含膳食纤维有利于肠道蠕动，促进消化，做到通腑利肠的目地。 2.清血养神，清肺润肺蓬蒿含有丰富多彩的维他命、胡罗卜素及多种多样碳水化合物，茯苓功效甘平，能够养心安神，润肺止咳清肝火，调整情绪，避免 记忆力下降；除此之外，蓬蒿味道清香，能够祛痰开郁，避秽化浊。蓬蒿的茎跟叶能够同食，有蒿之清气、菊之香滑，鲜鲜嫩脆的称赞，一般营养元素无所不备，特别是在胡罗卜素的成分超出一般蔬菜水果，为丝瓜、四季豆成分的1.5～30倍。 space  3.通便，降血压蓬蒿中带有多种多样碳水化合物、人体脂肪、蛋白及较高量的钠、钾等矿物盐，能调整身体水湿新陈代谢，通通便，消除水肿，蓬蒿带有一种挥发物的单方精油，及其胆碱等物质，具备降血压、健脑的功效。 4.蓬蒿有推动蛋白质代谢的功效，有利于人体脂肪的溶解。 5.火锅中添加蓬蒿，可推动淡水鱼或肉类食品蛋白的新陈代谢，对营养成分的摄入有利。 space  6蓬蒿中的香薰精油受热容易挥发，那样会变弱蓬蒿的健胃消食功效，因此 烹饪时要留意灶火快炒。氽汤或拌凉菜有益于肠胃不太好的人。与肉、蛋等荤腥共炒可提升其维生素D的使用率。蓬蒿香辛滑利，腹泻者不适合多食。蓬蒿香辛滑利，胃虚泄泻者不适合多食。
蓬花菜与蓬蒿菜很多人总是弄混，有什么区别？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。
茼蒿是大家平日常见的蔬菜，大伙儿将会都不常常多吃，有点儿人还不太喜欢它特有的味儿，可是，这一一般的绿菜却有一个霸气的名字，被称作为“皇帝菜”，这是为什么呢？来用心听我给大伙儿表述。一般的蔬菜水果动能值也就在20kcal/100g上下，仅有极少数蔬菜水果，例如豌豆尖（225kcal）、朝天椒（295kcal）、金针菜（214kcal）、蕨麻（357kcal）等的动能值是较高的，别的的全是要脱干后，动能值才会很高。
说到这，可能就懂了。并且除开上边所讲的这种作用之外，假如把茼蒿和肉、蛋一起炒着吃，可以提升对维生素D的消化率。并且单说炒茼蒿，也对具备心血管疾病的人、高血脂的人具备养生保健的功效。胡罗卜素含量约为青瓜、四季豆含量的15—30倍。含钙量约为东瓜、青瓜含量的2倍，为番茄的6倍，其化学纤维鲜嫩、非常容易消化，对儿童发育发展及老人消化吸收欠佳的肠胃都有很大的益处。
营养丰富又没病虫害最主要是适中而珍人一旦饿起来啥都美味皇宫关键用期做的是凉拌菜也就跟用餐前去一两碟开胃小菜是同一个大道理，茼蒿的外观特性：茎部高七十厘米上下，植物细胞没毛，尖部叶片在盛开时凋谢；茎上中下部叶片轮廊长椭圆形或扁圆形倒卵形，没有叶茎，叶片二回羽状瓦解。大家服用位置是它的叶片和嫩茎叶。
菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜、桐花菜，是菊科一年生或二年生木本植物，叶共生，长形羽状瓦解，花淡黄色或乳白色，与野菊花长的相近。瘦果棱，高二三尺，叶茎嫩时可食用，也可以当药。把茼蒿称为“皇帝菜”，查无实据，都没有迷人的民间传说故事，自然并不是买水果人的胡诌，以偏概全罢了。
今天的内容先分享到这里了，读完本文《「蓬蒿菜」蓬蒿菜怎么吃》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多母婴知识，敬请关注木妈妈,您的关注是给小编最大的鼓励。
