今天我们来聊聊番茄虾球,以下6个关于番茄虾球的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。
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番茄是酸甜开胃，虾球是脆爽可口，这就是番茄虾球，而且入口还有咯吱咯吱的声音享受。番茄虾球看似简单搭配，实则富含 饮食文化 ，重视口味与口感的调和，是人们很喜爱的一道小菜。那么番茄虾球是什么菜系呢？且听我道来！ 番茄虾球一道地道的鲁式甜品，也就是鲁菜菜系。番茄虾球怎么做呢？ 原料：虾、番茄酱，配料：葱丝、姜丝，调料：盐、料酒、淀粉、番茄酱 做法：1、把大虾去头、去壳。去壳时要保留最后一节的壳和尾巴，这样炒出来的虾球会更好看。 2、把剥好的虾平铺在案板上，用锋利的小刀沿虾的背部纵向划开，一直划到2/3深的地方，一定不要划断。然后在剖开的地方可以看到一条黑色的虾线，把虾线取出来不要。 3、背部的虾线取完之后，把大虾翻个身，用小刀的刀尖把肚子浅浅的划开，把肚子的虾线也取出来。 4、取虾线的时候可以在旁边放一个盛满清水的碗，这样虾线就不会粘在手上下不来了。处理完之后把水直接倒掉就可以，方便清理。 5、把大虾洗净，控干水分，加入一点盐、料酒、淀粉，腌制入味。 6、锅里放油，放入葱丝、姜丝爆香，然后放腌好的虾炒成虾球，盛出备用。也可以下油锅炸，无论是炸还是炒我都试过的，效果差不多，不会影响最后虾球的形状。感觉炒的还是更健康一点吧。特别说明的是，一定要把虾过油之后再用西红柿酱炒。 7、锅里放一点油，把西红柿酱炒香，加白糖，盐调味，把炒好的虾放进去炒一下，让虾身裹满酱汁。好了，大虾的华丽变身最终完成！ 营养价值 吃甜味食品能使人缓解压力、调节情绪。说得通俗一些就是，甜品可以使你感到快乐！番茄虾球的做法十分讲究，重视口味和口感的搭配，是一道很讨人喜欢的小菜。
番茄酱虾球的做法 虾取下虾仁，看上去就像一个球，很多菜中也叫做了虾球，下面是我帮大家整理的番茄酱虾球的做法，希望大家喜欢。 番茄虾球的做法步骤 1. 准备好食材 2. 拿出美的电磁炉 3. 选择炒菜模式，火力调节至1800，倒油热过后，放入虾仁翻炒 4. 虾仁炒熟后盛出 5. 倒入西红柿进行翻炒 6. 番茄炒软后加入炒好的虾仁，加入食盐、料酒、番茄酱、白胡椒粉，翻炒均匀即可 7. 盛出，撒上一些葱花 那么选购时如何加以区分呢? 白虾又名晃虾、江秃、迎春虾，全身披以甲壳，腹部的'第二节甲壳覆盖在第一节腹甲的外面，有两条较短的细须，身体白色透明，微有蓝色或红色小斑点，外壳很薄，但比较硬，虾身略呈侧扁，壳脊略呈棱边。 沼虾又名青虾、柴虾，全身也披以甲壳，但步足前有螯，呈钳状，特别是第二对步足非常粗大，其长度超过体长的2倍以上，并强壮有力，可用来攻击和防御敌害。 虾体呈青绿色，带有棕色斑纹，外壳很薄而且较软，虾身呈圆柱形，壳脊圆润状。 虾肉呈半透明玉色，烹调后双白虾晶莹明亮，口感更富于弹性和滑爽肥嫩。 海虾的做法大全 用料：鲜海虾400克，米酒250克，菜油、精盐、葱、生姜各适量。 做法 1、将鲜海虾洗净，去头。 2、将虾放入米酒中，浸泡10分钟。 3、将菜油放入热锅内，烧沸，放入葱丁爆锅，然后将虾倒入锅内，放精盐、生姜，连续翻炒至熟即成。 功效 补肾壮阳，强筋健骨。适用于腰痛滑精、性功能减退者。 煮海虾的做法 1、选虾方法：海虾有三种，一种是死的冻虾，二种是剥了壳的虾肉，三是活的虾，为了鲜，买活的虾。 选时：要大个的，硬的，有光泽的，头要没有黑，让超市的服务员给装虾的口袋充点氧气，以便带回家时虾还是活的。 2、煮虾方法虾洗净,水烧开，放少许盐，姜片数块，水烧沸后放虾入锅，水再次沸后几十秒后虾用漏勺起锅放到盘里。(注1：虾不易煮得太久，肉老了不好吃) 3、吃虾：只放少许醋，将虾剥开，将虾肉在醋里沾一下，就可食用。 特点是：虾味鲜美，肉嫩。 河虾怎么洗 方法一 剪虾头，从虾脑部向下剪除。但是要小心别剪太多而把头部的虾黄洗掉哦。 然后用剪刀挑出虾脑，轻轻地拽出虾脑，会有一部分虾肠被拽出。 再次剪虾尾巴，如果不想保持好看就剪掉虾尾巴，剪的时候稍微带一点尾部的肉，最后挤虾肠，用食指和拇指捏住虾背，向尾部用力，虾肠就出来了。清洗一下就可以了。 方法二 用牙签或大针在虾背部节间将直肠挑出。 也可以直接把虾的背部用剪刀全部剖开，取出污物，这样即容易做到也比较入味。 方法三 将虾煮至半熟，剥去甲壳，此时虾的背肌很容易翻起，可把直肠去掉，再加工成各种菜肴。
山东地方菜，属于鲁菜系。做法：大虾去头去皮去虾线，用柠檬盐渍一下去腥味。家用绞肉机内倒入虾肉，蛋清，核桃油，少量淀粉打成泥。捣鼓成虾球，放锅中煮熟捞出备用。西红柿去皮切丁，放锅中炒制成番茄酱。滴入适量柠檬汁，倒入虾球翻炒，勾芡即可。 是山东地方菜，属于鲁菜系。 做法： 1、大虾去头去皮去虾线，用柠檬盐渍一下去腥味。 2、家用绞肉机内倒入虾肉，蛋清，核桃油，少量淀粉打成泥。 3、用两个勺子捣鼓出一个虾球，放入锅中煮熟捞出备用。 4、西红柿去皮切丁，放入锅中炒制成番茄酱。 5、滴入适量柠檬汁，倒入虾球翻炒，勾芡即可。
但实际上有科学实验证明：吃甜味食品能使人缓解压力、调节情绪。说得通俗一些就是，甜品可以使你感到快乐！番茄虾球的做法十分讲究，重视口味和口感的搭配，是一道很讨人喜欢的小菜。虾： 虾，是一种生活在水中的长身动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。 虾具有超高的食疗价值，并用做于中药材。现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可），温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，能使人长时间保持精力集中。番茄：番茄，又名西红柿。相传西红柿最早生长在南美洲，因色彩娇艳，人们对它十分警惕，视为“狐狸的果实”，又称狼桃，只供观赏，不敢品尝。现在它是不少人餐桌上的美味。西红柿含有丰富的番茄红素（类胡萝卜素），维生素C。 圣女果的营养价值，优于普通番茄的成分。 圣女果又名葡萄番茄、樱桃番茄，除含有番茄的所有营养成分外，其维生素含量是普通番茄的1．7倍”。 圣女果中含有谷胱苷肽和番茄红素等物质。这些物质可促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，并且可增加人体抵抗力，延缓人的衰老。另外，番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害，与VC相互作用可提高人体的防晒功能。
番茄虾做法一， 材料 "草虾 10只","小番茄 10颗","蒜碎 30g","奶油 50g","白酒 50cc","巴西里 5g" 做法 草虾用剪刀将背部剪开去除泥肠，洗净用平底锅热锅后放入草虾煎香后翻面放入大蒜，白酒，蕃茄闷煮盐，胡椒调味后放入奶油收汁取一瓷盘放入煮好的草虾，蕃茄，洒上巴西里后完成 做法二，番茄虾球 材料 "去壳虾仁 12只","洋葱 半颗","牛番茄 一颗","碎蒜头 一小匙","姜泥 少许", 做法 1: 虾仁洗净去壳,从背后切开,一方面取出肠泥,一方面遇热会呈现球状 2: 将洗净沥干的虾仁以及姜泥一同拌匀 3: 开始料理:热锅,加入少许油,放入虾仁,将虾仁煎至两面变红色,但里头还没熟的状态,盛起备用 4: 锅中加少许油,放入直切的洋葱丝与碎蒜头,炒至洋葱变透明,香气四溢 5: 放入切状的番茄,翻炒,之后加入1-2大匙水,盖上锅盖焖煮至番茄软化(或自己喜欢的柔软度) 6: 再放入虾仁拌炒至虾仁完全熟 7: 最后放入番茄酱(番茄酱可依各家口味斟酌多寡)与白胡椒粉,拌炒至均匀,起锅前再加入适量食盐调味,即完成 8: 呈色美丽,简单美味的番茄虾球 做法三，咖哩番茄虾 材料 "无盐奶油 20g","鲜虾 350g","洋葱 100g","牛番茄 2颗","佛蒙特咖哩块(中辣) 2/6块","番茄酱 1大匙","清水 350cc" 做法 1: 咖哩块取2/6小块出来 2: 虾子背后剪开深切一刀,去除肠泥剪掉长须; 番茄切块; 洋葱切末 3: 取一炒锅,放入奶油 鲜虾转中火翻炒至由绿转红盛起 4: 续原锅,放入番茄 洋葱翻炒至均匀接触油面... 5: 倒入调味料烧煮至洋葱呈透状... 6: 倒回作法3, 待虾子均匀吸附酱汁并成U型即熟透 (呈O为过熟) 7: 摆上汆烫好的花椰菜(材料外)增色即完成料理 做法四，番茄虾仁 材料 生虾仁，圣女果，青豆，番茄酱，生粉 做法 1、小番茄去蒂切1厘米的丁，青豆解冻完全备用，虾仁解冻完全，加入0.3g盐和生粉上浆入味5分钟备用； 2、锅中放入500g水烧沸，放入虾仁和青豆烫1.5分钟捞出沥干备用； 3、锅中下20g油（约一汤匙)烧热，下小番茄炒出沙，根据宝宝口味加入番茄酱和少许盐，最后下虾仁、青豆炒匀即可。
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