今天我们来聊聊山芋粉,以下6个关于山芋粉的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。
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山芋粉又叫红薯粉、山粉或者番薯粉。 山芋一般指番薯（旋花科番薯属植物）。番薯别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。山芋粉，把红薯晒干以后打碎制作出来的粉末，是一种常见的食材，可用于制作中式点心。 山芋粉里面含有维生素b2、维生素b1、蛋白质等许多微量元素，比起其它的大米主食，山芋粉的维生素含量要高出很多倍。
准备食材如下：红薯淀粉50克，清水8碗，小葱1根，油泼辣子适量，花生米适量，生抽2汤匙，陈醋1汤匙
具体做法如下：将50克红薯淀粉，放入汤碗中，然后加入2碗清水，用汤匙搅拌均匀，再起锅加入6碗清水，大火煮开，煮开后边搅动，边倒入淀粉水，倒完之后还要继续搅动，直到锅里的水，煮成浓稠的糊状，关火，然后转移到方形模具里面，也可以是饭盒，放凉后盖上盖子，放到冰箱冷藏1个小时，接着拿出来倒扣脱模，然后用刀切成小长条，放入汤盆，然后加入2汤匙生抽，加入1汤匙陈醋，加入1汤勺油泼辣子，再撒上花生米和葱花，拌均即可食用！
准备好食材：山芋粉和同量的清水。 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 把葱理好，清洗干净，切成葱花。 请点击输入图片描述 把山芋粉、清水和葱花都倒在一个大汤碗里，加入适量的盐和辣椒粉搅拌均匀。 请点击输入图片描述 锅中放入适量的油，倒入搅好的山芋粉。 请点击输入图片描述 大火烧的同时要用铲子不停搅动，以防山芋粉会沉淀下来，山芋粉逐渐变得硬起来成一个大坨。 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 用铲子用力地拍平，拍薄，炕至边起脆壳。 再翻面同样炕出脆壳即可出锅，放在砧板上切成菱形状装盘。 请点击输入图片描述
自己做美味的山芋粉块/山芋粉怎么做
食材
山芋淀粉 300g
盐 10g
方法/步骤
首先取300g山芋粉，倒入碗中。本人用的就是乡下自己做的山芋淀粉。
加入适量的水，如果口味重，此时就可以加入10g左右的盐，接着就顺时针搅拌，直至山芋淀粉全部溶解。乡下自己做的山芋淀粉会粗糙一些，所以今天我做时就过滤一下了。
过滤结束就可以准备炒粉了，锅里刷上一层薄薄的油，开中火，锅热就能把山芋粉水倒入，在倒入前一定还要搅拌一下，淀粉容易沉积在下面。
开始倒入锅里就会有一些固体出现，继续炒一炒就会出现更多固体，不停的炒动，估计5-8分钟，锅里就不会有水了，那此时就可以把锅里的山芋粉盛到盘子里，
接着可以将盛有粉块的盆放在冷水里冷却，冷却后粉块就会变硬，那山芋粉块就做好了。
注意事项
在把山芋淀粉水倒入锅里时一定还要搅拌一下哦。
红薯粉/山芋粉的做法步骤 步骤 红薯粉一般都是这种有颗粒的； 步骤 2 100克粉＋100克水泡15分钟左右； 红薯粉里会有黑乎乎。 步骤 过滤一下，防止有颗粒没泡开； 步骤 4 主锅里放250克水 5分钟/100度/速度1烧开 然后设置4分钟/98度/速度2 将山芋粉糊从量杯盖口倒入锅中 注意靠边倒，不要倒在刀头上 步骤 5 粉糊倒完后暂停 用刮刀将锅边的刮下去 步骤 6 音乐响起，粉成这种透明状就可以出锅了； 步骤 7 装入容器中晾凉，如果着急吃，可以将装粉的容器放入凉水中，快速晾凉； 步骤 8 切块，如果红薯粉粘手，可以将手弄湿再去拿
最简单的就是山芋粉块，可烧肉、凉拌、素炒。 1.山芋粉兑水，比例一比三。用冷水就行。 2.然后放锅中煮，两三分钟就成糊状了。 3.继续小火煮，并不停搅和。至全部透明色。白色说明没熟透。 4.放入保鲜盒，最好是方形的，利于切块状。略凉放冰箱冷冻半小时。撒点水，切块就可以了
今天的内容先分享到这里了，读完本文《「山芋粉」山芋粉的吃法》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多母婴知识，敬请关注木妈妈,您的关注是给小编最大的鼓励。
