今天我们来聊聊红枣莲藕排骨汤,以下6个关于红枣莲藕排骨汤的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。
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莲藕是一种很常见的蔬菜种类，它的纤维素比较多，而且还可以有润肠通便的作用，经常吃些莲藕可以助消化，还可以滋阴养血的哦。莲藕怎么吃呢，来看看今天介绍的红枣莲藕炖排骨的做法，可以滋阴补气。 红枣莲藕炖排骨 食疗功效:滋阴养血、健脾益气 营养价值:蛋白质、膳食纤维、多种维生素、微量元素、磷酸钙、骨胶原 适宜人群:一般人群皆可食用，尤其是贫血和失眠者 禁忌人群:湿热痰滞、高血脂患者 红枣莲藕炖排骨所需材料 主要食材莲藕、排骨、红枣、黑枣、盐 红枣莲藕炖排骨的做法 1排骨洗净，剁成块，入沸水中汆烫、撇去浮沫，捞出再冲净。 2莲藕去皮洗净，切成块;红枣、黑枣洗净。 3将以上所有材料盛入锅内，加水1800毫升，煮沸后转小火炖煮约40分钟，加盐调味即可。 红枣莲藕炖排骨的功效与作用 红枣具有补血养肝、养血安神、健脾和胃、补中益气、滋阴补阳的功效。莲藕具有消暑清热、除烦解渴、补心生血、清热润肺、健脾开胃的功效。排骨营养丰富，具有滋阴壮阳，益精补血的功效。红枣莲藕炖排骨此汤具有养血安神、健脾益气、滋阴润肺、润肠排毒、除烦解渴、壮筋骨的功效。这样的一道食谱可以有滋阴补阳的作用，提高人体的免疫力的同时也可以增强铁质，补气血，健脾胃，还可以养血安神。 红枣莲藕炖排骨具体的做法，大家都了解如何制作了吧。口感好，而且营养价值高哦，具有丰富的蛋白质和营养物质，健脾益气滋阴养血助消化，可以改善贫血，而且还可以开胃助消化哦，大家赶紧试试吧。
红枣莲藕排骨汤 原料莲藕1节排骨（用前排，油少），红枣若干（去核的最好，这样不上火）盐 做法排骨汆水，洗净，莲藕切块，红枣洗净。 放入电压力锅内，时间到后，放红枣，再焖10分钟。好了后，加盐调味。 我赶时间用了电压力锅，若时间充裕可放入炖盅内，炖3小时。 功效舒解压力，补益脾胃，养血宁神。 一般人都可食用，对缺铁性贫血的人尤其适合。 注意事项由于莲藕性偏凉，故产妇不宜食用。
可以 红枣莲藕排骨汤 软化血管 润肺 补钙 养胃 消食 补血 防癌 降胆固醇 养肝 养肾 防治贫血 养血 降压 预防结石 用料 主料 藕1节 猪大排适量 辅料 枣(干) 适量 调料 食盐 少许 红枣莲藕排骨汤的做法 1.排骨汆水，洗净，莲藕切块，红枣洗净。 2.放入电压力锅内，时间到后，放红枣，再焖10分钟。好了后，加盐调味。 3.我赶时间用了电压力锅，若时间充裕可放入炖盅内，炖3小时。 健康小常识 1、舒解压力，补益脾胃，养血宁神。 2、一般人都可食用，对缺铁性贫血的人尤其适合。 饮食禁忌 由于莲藕性偏凉，故产妇不宜食用。 烹饪技巧 一忌、中途添加冷水。正在加热的肉类遇冷会收缩，蛋白质不易溶解，汤便失去了原有的鲜香味。 二忌、早放盐。早放盐能使肉中的蛋白质凝固，不易溶解，从而使汤色发暗，浓度不够，外观不美，而且盐中的碘也极易蒸发掉。 三忌、过多的放入姜，葱，料酒等调味。调味料过多地加入会影响汤汁的原汁原味。 四忌、过早过多的放入酱油。早放酱油会使汤味变酸，颜色变黑变暗，影响汤品的口感及外观。 五忌、让汤汁大滚大沸，汤汁的沸腾易使肉中的蛋白质分子运动激烈，从而使汤浑浊。
可以的。红枣有养血补气的作用，可以一起煲汤，
炖骨头汤时搭配蔬菜，不仅增加营养，还能使其味道更好。莲藕有养胃滋阴、健脾益气的功效，和排骨一起煲汤能健脾开胃。
莲藕排骨汤有清热消痰、补血养颜的作用。莲藕的具有通便润肠道的功效，对于女性还有帮助美白的功效，而排骨中含有大量的蛋白质和钙，所以莲藕排骨汤的功效非常丰富。
要注意的是：莲藕性凉，红枣性温，搭配食用要注意比例，另外消化功能差或者体内湿热重的人要少吃。
扩展资料：
除了放红枣，莲藕排骨汤还可以放：
1、玉米气味清香，跟排骨一起煲汤，有助增加食欲，减轻油腻感；
2、海带含褐藻胶、海藻酸等物质，有助降压降脂，跟排骨一起煲汤，有助降低人体对饱和脂肪和胆固醇的吸收；
3、冬瓜有润肺生津、清热利尿的功效，其中所含的丙二醇能有效抑制糖类转化为脂肪，非常适合跟排骨一起煲汤。
参考资料：百度百科-莲藕炖排骨
人民网-猪骨头汤养血健骨 炖汤时意5点更营养又美味
排骨莲藕汤是做什么的？
主要材料:
350克排骨
辅助材料:
莲藕1根，姜1根，盐少许，葱1根。
排骨藕汤的做法:
1.将排骨洗净，切成片。
2.莲藕洗净切成滚刀小块，姜切成姜片，葱切丝。
3.锅中加水，放入姜片、葱段，再放入排骨，焯水去血。
4.焯水的排骨洗净，控干水分。
5.准备一个砂锅，加足水，放入姜片，倒入排骨，盖上盖子开始炖。
6.炖至水开后，转小火炖半小时左右。
7.将莲藕加入排骨汤中，盖上盖子，再炖一个小时。
8.出锅前，加少许盐拌匀。
红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成分。
百合除含有蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，具有良好的营养滋补之功。
藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。
排骨有很高的营养价值，排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
红枣、百合、莲藕及排骨搭配在一起熬汤，非常的滋补，为人体补充营养元素，提高营养价值，对健康是有益处的。
扩展资料：
莲藕烹饪常识：
1、藕可生食，烹食，捣汁饮，或晒干磨粉煮粥。
2、食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。
3、藕生熟食适用于炒、炖、炸及做菜肴的配料，如“八宝酿藕”、“炸藕盒”等。
4、煮藕时忌用铁器，以免引致食物发黑。
5、没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。
参考资料来源：百度百科-排骨
百度百科-莲藕
百度百科-百合
百度百科-红枣
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