今天我们来聊聊象拔蚌营养价值,以下6个关于象拔蚌营养价值的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。
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食材简介： 象拔蚌，又称太平洋潜泥蛤、皇蛤、管蛤等，因其与大象鼻子相似而得名。象拔蚌原产于北太平洋沿海， 20世纪90年代后期，中国东南沿海才开始大量养殖。象拔蚌有两扇大小相同并且很薄的壳，肉虹管可伸展到1米。象拔蚌一生只待在一个洞穴里，饿了就伸长虹管出来吃点东西，如果它们被捉出洞再也回不去就会死掉。 营养功效： 象拔蚌所含营养十分丰富，其中的含有的大量蛋白质能维持钾钠平衡、提高免疫力。象拔蚌中还含有丰富的不饱和脂肪酸、牛黄酸等营养物质，能够有效的减少血液中的脂肪，保护肝脏。此外，象拔蚌中还含有较多的铁质和维生素b12，这些元素很容易被人体消化吸收，能够补充铁元素，预防贫血。不仅如此，象拔蚌还能增强精子活力，治疗肾虚所致的阳痿等症状。 常见做法： 在生活中，象拔蚌还有哪些常见的做法呢? 鲜灼象拔蚌、冰火象拔蚌、蒜蓉象拔蚌、青椒炒象拔蚌、象拔蚌粥等等。
1、象拔蚌所含营养十分丰富，其中的含有的大量蛋白质能维持钾钠平衡、提高免疫力。象拔蚌中还含有丰富的不饱和脂肪酸、牛黄酸等营养物质，能够有效的减少血液中的脂肪，保护肝脏。
2、象拔蚌具有个体大、生长快、味道鲜美、经济价值高等优点。象拔蚌的出肉率高，达60%-70%左右，在贝类中是不常见的，其中主要食用部位为水管肌，占总食用量的30%-35%。每100克含热量81千卡、蛋白质14.4克、脂肪1.3克。
首先因为象拔蚌采集不易，耗时耗力，物以稀为贵，其次因为象拔蚌本身营养价值丰富，具有高蛋白，低热量，低脂肪的特性，且味道鲜美，最后是因为我国某些古老传统，导致部分男性对象拔蚌狂热追捧，将价格越炒越高。
象拔蚌的采集
象拔蚌其实也不是一出生就长那个德行的，在他还很小的时候长的还比较正常，它们生长在深海的泥沙里，会一点一点往下挖洞，甚至小的时候挖洞速度还很快，可是慢慢长大，就失去了这种能力，他们终其一生，都生活在洞里，饿了就把管子伸出泥沙吃点东西，平时就一动不动宅着。
所以采集野生象拔蚌需要潜进深海，因为没法用网捕捞，只能人工入水，在泥沙中寻找象拔蚌，而且国外管的很严，不是所有人都能下海捕捞，只有极少一部分有专门执证的人员才可下海。当然，除了野生的还有养殖的，但是差别总还是有的。
象拔蚌的营养
象拔蚌低脂肪，低胆固醇，高蛋白，富含钠，铁，钙等元素，是人类理想的食用材料，近几年提倡吃鱼肉，鸡肉等“白肉”，就是因为“白肉”具有低脂低胆固醇，高蛋白的特性相比牛肉，猪肉等“红肉”更加友好，适合有特定需求的病患食用，尽可能降低身体负担。
对象拔蚌的追捧
象拔蚌在原产地并不受人们喜爱追捧，但是却神奇的被后来移民到那里的亚洲人喜爱，开始对象拔蚌的大肆捕杀，一度濒临灭绝，上面说到，原产地现在限制象拔蚌每年的采集量，采集频率也与此有关。除了象拔蚌的口感令人着迷意外，国人对他追捧还有另外一个原因
华夏民族一直讲究“以形补形”，类似于补脑吃核桃，因为核桃长的像大脑，或者更直接的，手脚受伤了吃猪蹄，失血过多了吃鸭血猪血，心脏不好吃猪心，肝不好吃猪肝鸡肝等。所以因为象拔蚌奇特的造型，很多国人都坚定不移的认为食用它会壮阳补肾，恢复往日风采，人们纷纷竞相采购，势要好好“补上一补”，在抢购之下，象拔蚌的价格自然而然水涨船高了。
营养价值：富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压
，缓冲贫血，有利于生长发育。
功效:化痰止咳,祛脂降压,利尿消肿,壮阳壮腰,补肾虚,提高免疫力
1.提高免疫力：蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
2.壮阳壮腰：促进性功能、生精助育。强精益气，提高精液质量，增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。适用于男子性功能障碍、遗精、阳痿。
3.利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。可治疗全身水肿，小便不利等。
4.补肾虚：症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。
5.祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
1、象拔蚌所含营养十分丰富，其中的含有的大量蛋白质能维持钾钠平衡、提高免疫力。象拔蚌中还含有丰富的不饱和脂肪酸、牛黄酸等营养物质，能够有效的减少血液中的脂肪，保护肝脏。 2、象拔蚌又名皇帝蚌、女神蛤，是远东包括华人及日本人崇尚食用的高级海鲜。是蛤属的大型贝类。象拔蚌又称海笋，属于软体动物门，是一种海产贝类，个体有大有小，栖息地因种类而异原产地在美国和加拿大北太平洋沿海。因其又大又多肉的红管，被人们称为“象拔蚌”。
5 保护心脑血管 象拔蚌的不饱和脂肪酸含量较为丰富，并且易于被人体所吸收消化，可以一定程度上调节身体的血脂含量，并且其中丰富的矿物质元素，能够改善体内的渗透压，有助于降低血压含量，适合一些心脑血管疾病患者食用。 6 象拔蚌的家常做法 鲜灼象拔蚌 食材：象拔蚌1只。配料：豉油星少许。 做法 1、将象拔蚌清洗干净，去壳取肉，切成片。 2、在锅内倒入半锅水，待水煮开时，投入切好的蚌肉片。 3、立即捞出装盘，用豉油皇拌匀即可。 蒜蓉粉丝蒸象拔蚌 食材：象拔蚌，粉丝（水发）。 调料：蒜蓉，葱花，红椒粒，香油。 做法： 1、将象拔蚌清洗干净，撬开象拔蚌，取出蚌肉，留壳备用。 2、接着蚌肉去除沙袋，切成两片，重新装入蚌壳内，然后在每个蚌肉上放上蒜蓉、粉丝，上笼大火蒸2分钟后取出装盘。 3、将葱花、红椒粒撒在蚌肉上面，锅内放入香油，烧至九成热时，将烧热的油淋在蚌肉上 即可。 象拔蚌杂粮粥 食材：象拔蚌，肉末、瑶柱，虾，杂粮，火腿片、姜片，盐，青菜丝，香油 做法： 1、将瑶柱浸泡一会儿，泡过的水不要倒掉，虾去壳备用。 2、接着将杂粮用水泡30分钟左右。 3、水煲开，放一点油，倒入杂粮、肉末/瑶柱、火腿片/姜片和虾头。 4、煲到粥差不多好时取出虾头，倒入虾仁、象拔蚌、姜丝煲滚 5、下盐调味，再放青菜丝。 6、最后倒入香油关火即可。
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