今天我们来聊聊野葛粉,以下6个关于野葛粉的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。
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野葛粉的颜色是偏白色的。 野生葛根呈长柱形或板状厚片，类白色或淡黄色。切面粗糙，有大量纤维，纤维与粉质相间形成同心环层纵纹。质硬而重，粉性足，气微味甘。以块肥大、坚实、色白、粉性足、纤维性少者为佳。 葛根粉是经葛根磨粉加工而成的纯天然营养佳品。内含12%的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品，有“千年人参”之美誉。 扩展资料： 葛根粉的具体作用与功效： 1.解酒 葛根粉富含大豆甙，可以有效地分解乙醇，减少酒精对大脑和肠胃的伤害，促进新陈代谢，促使血液排掉酒精毒素。 2.通便排毒 野生葛根含有大量的膳食纤维，能改善便秘，促进体内毒素的排出。 3.防治心脑血管疾病 从葛根中提炼出的葛根素具有扩张冠状动脉和脑动脉的作用，可降低血压，能显著增加缺血组织的血液供应量，可明显减慢心瘁，降低心肌氧耗量，能减轻心肌缺血，限制和缩小心肌梗塞范围，改善微循环。 4.调节女性内分泌 葛根粉具有显著的调节内分泌，双向平衡体内雌激素的功效，对卵巢有特定的活性作用，能增加卵巢局部微循环系统的血流，对滋养卵巢，激活卵巢雌激素的自然分泌。 5.丰胸 葛根异黄酮能模拟内分泌诱导素，并对乳腺、腺泡这些靶细胞进行有效作用，促使其新陈代谢的速度加快，进而使乳腺及腺泡发育增大。 6.菜肴佐料 用葛粉替代芡粉或生粉勾芡，使菜汁浓稠味美，且营养丰富，健康美容。 参考资料： 百度百科-葛根粉 人民网-细数葛根粉的作用与功效
功效：清热降火、滋阴解毒、升阳生津等。
《本草纲目》记载，葛粉具有清热降火、滋阴解毒、升阳生津、开胃进食之功效。同时，经现代科学检测，本品含人体必需的锌、铁、钙、维生素B1、B2等微量元素及多种氨基酸，是广大消费者的最佳天然食品。
根据科学测定，野生葛粉对人体拥有近百种的保健功能。因此，绝大多数人服食野生葛粉的目的不是休闲，更不是充饥，而是滋补养生。人工栽培葛粉虽然也是葛粉，但其活性元素与野生葛粉活性元素之比是3:20。
扩展资料：
三类人群不宜食用葛粉：
1、体寒湿重者：葛根粉是凉性食物，体寒、湿气重的人吃了后会加剧体内寒气的聚积，容易引发身体不适。食用和饮用一些热属性的食材和茶材可以祛除体内寒气，比如桂圆、山楂、核桃、花生、杏仁、红茶、乌龙茶等。
2、低血压患者：由于葛根粉中含有的葛根素成分会疏通血液管道、降低人体血压，所以低血压患者不适合吃葛根粉。
3、低血糖患者：这一点也是葛根素的原因，由于它在降低人体血压的同时还能降低血糖，低血糖的患者也不宜食用葛根粉。多吃糙米、蔬菜、魔芋、瘦肉和谷类食物可以很好的提升血糖浓度，最好是能戒烟禁酒，能很快恢复血糖水平。
参考资料来源：百度百科-野生葛粉
参考资料来源：人民网-小小葛粉竟有这么多功效 3类人不宜食用
1、祛痰止咳，降血糖，具有保护心脑血管的作用。 2、改善便秘，清除体内毒素，减少癌症的发生。 3、解酒，养胃，保肝，护肝。 4、野葛粉中含有人体所需要的多种氨基酸，还有十多种微量元素，具有一定的防癌的作用。 5、生津止渴，抗菌解毒，对于冠心病，感冒引起的咽喉肿痛，口舌生疮小孩子清火泻痢有良好的作用。
1、野生葛根粉的鉴别方法：
1.真正野生葛粉没有经过任何工厂加工包装。
2.没有任何包装。
3.不呈现粉末状。（只要有包装进过加工厂的葛粉，在加工厂里就会被打成粉末状，因为农民挖出葛根之后打成浆然后用水沉淀，最后把水倒掉在太阳下晒。晒出来的葛粉敲碎后都是一块一块的。）
4.用开水煮出后不是透明色。
5.必须要用开水煮。
6.在块状的周围也许会有淡黄色或者黑黄的印痕(那是因为农家传统工艺不可能做的很白)。 7、葛粉的识别 ：
1、感观：颜色暗白，状态象人工打细的石子，有棱有角也有粉状，用手很难碾成粉末，稍稍碾细后有细颗粒感。
2、和水：以葛粉和水为1:2的比例调匀的液态变得细腻、均匀、不粘碗、匙等，且颜色会变得比干粉纯、白。
3、冲泡：调匀后的葛粉用沸开水冲泡后，即成可食用的可口食品了，当然你可加适量的冰糖调味。冲泡后就变成了均匀、细腻、可口、深褐透明色油态物，汤匙从中取起时象从食用油中取出一样，液态物象滴油一样一滴一滴很下滑。
8、葛根粉的功效作用：
丰胸美容、防治三高、升阳解肌、清凉下火、开胃下食、利尿解酒 、活血化瘀
葛根粉是防治高血压、高血脂、高血糖（糖尿病）、冠心病、心绞痛、脑血栓、肠胃病等多种疾病的药品的重要原料，实践证明其对降血压、降血糖、降血脂有显著功效；同时对女性丰胸、美容健身、修护肌肤、调节内分泌等具有特殊功效。
问题一：野葛粉怎么吃 1.传统的野葛粉的吃法：每日早晚各一次，取粉15~20克，添加少量的冷开水或温开水搅拌均匀，成为浆状，然后一边搅拌一边冲入95度以上的沸水，搅拌均匀就好了。如果开水不够热，泡出的颜色偏淡或者偏白，建议再放入微波炉中高火30秒左右调匀再用沸水冲入，或者在火上由冷水熬成半透明糊状即可食用。可视个人口味添加佐料，配以蜂蜜或冰糖再加点奶粉口感更佳。 2、泡法：倒一小碗温水（温度高点低点都没啥关系），再放入10~20克葛粉，搅拌让其均匀溶解，然后继续加入200毫升的开水搅拌，再放入微波炉中高火转一分半钟，出来就是一碗透明均匀可口的葛粉胶了。（有的MM放凉，切成块，当果冻吃，你也试试啦） 小技巧： 1：碗稍微用大一点的，这样微波炉的温度和时间控制不好的时候也不至于会溢出来。 2：如果用第二种方法，记得要充分搅拌，最好放入微波炉中以后在用勺子搅拌，让液体打圈，再关上微波炉转，这样泡出来的葛粉胶非常均匀，不会下面厚上面薄。从微波炉拿出来后，凉一会吃，很可口。 3、在杯子或碗里加入宁夏枸杞一抓，用热水冲干净，再加入15~20克野葛粉，用少量温水或冷开水调匀后（这是关键），加开水200毫升搅拌好，（爱喝稀一点的可以多放点水）放微波炉高火半分钟即可。待凉却后，加一勺蜂蜜，就成了一杯滋阴养肾又丰胸的水果饮料了。大家试试看，不喜欢吃甜的也可以不用加蜂蜜，因为有枸杞的天然甜味，所以味道已经超好了. 4、有的上学的MM，一早上一晚吃很不方便的，有的学生MM这样吃： 一天就是20~40克，把粉粉一律倒进杯子里，冲上水，提着上课去。冲得稀点。这样，平时就把它当水喝，也算是随时补充，也好吸收一点。我有顾客MM这样试了几天了，感觉不错哦，最起码效果是不会打折的。最主要还是方便嘛。不用专门早晚冲泡了，更不用刷碗。大家可以试试哦。 5、利用电热杯的方法 将葛粉和木瓜粉用少量凉开水冲好,水不用放很多,确保将葛粉和木瓜粉全部溶解就可以了,将低于杯容量1/3的水烧开,当最沸腾的时候拔了电源,这时候你会发现电热杯的里仍然在沸腾,马上将冲好的葛粉搅拌几下倒入杯中（葛粉和淀粉一样不搅拌很快沉到杯底的）,注意动作要快一点,水要一次倒完,中途不能停,边倒就边要在电热杯里搅拌,不搅拌也能成功但是可能不那么均匀!这时你就可以看到糊状的葛粉了,当然你第一次泡的可能很稀也可能很稠所以根据自己的爱好,下一次你就知道该放多少水了等凉了一后加点蜂蜜或糖就可以享用,味道真的不错的一点也不难喝! 问题二：葛根粉什么时间吃最好.吃多少合适 1.在动运过后或感觉疲劳时，吃葛根粉比较好，运动能消耗大量的能量，加上葛根粉可以增加人体的免疫功能，补充精力，热量又低，特别适合运动过后食用。若是感觉很疲劳，也不妨食用一些葛根粉，用来补充能量。 2.午餐或晚餐后，葛根粉是滋阴和平衡内分泌失调的，所以最好是你中午餐或者是晚餐后半个小时后再服用。 3.不要选择早上空腹食用，因为葛根粉是带有凉性食品，经过一个晚上的消化，早上的胃已经是相当空了，再吃偏凉食物对身体不好，若真的不得不在早餐吃葛根粉，可以在吃之前，先喝一点水，这样也便于人体吸收葛根粉元素。对比了几家的葛粉，感觉还是寿乡食客的葛粉好些，产自环境优美的世界长寿之乡。 问题三：葛根粉的颜色与吃法每天吃多少 葛根粉外观颜色为白色，和藕粉、马铃薯粉、玉米粉等淀粉颜色相同，若混在一起，通过肉眼无法识别出来。但葛根粉的加工成本要高出其他淀粉2-5倍，所以就造成一些无良商家在葛根粉中掺杂其他淀粉来以次充好，更有一些黑心商家干脆用滑石粉与葛根粉混合起来欺骗消费者，以达到牟取暴利的目的。 其实辨别葛根粉真伪最好的方法是通过高倍显微镜观察它的颗粒形状来分辨出到底是不是纯正的葛根粉，但是绝大多数人并没有专业的器材，那么下文中笔者就给大家介绍4个技巧详细地阐述一下在日常生活中该如何辨别真葛根粉和假葛根粉。 葛粉的几种吃法 一、冲调野葛粉 取野葛根粉15克放入碗中，加糖少许，(也可根据个人口味添加蜂蜜或者牛奶等)先用少量凉开水搅拌成浆(凉开水太多可导致冲泡不熟)，再用沸水快速冲成糊状。也可以调均后入微波炉和炉子上加热1至2分钟，即熟。如盛夏，将其置入冰箱冻成凉粉，则又是另一番美味。 二、用野葛粉取代淀粉 勾芡，调汤，拌肉等需要用到淀粉的地方都可以用也葛粉来代替，美味又营养。 三、醒酒野葛粉饮 醒酒：饮酒前依食用方法服用葛根粉少量，可避免空腹饮酒或过量饮酒对人体造成的伤害;醉酒者，依食用方法，服用葛根粉少量，有解酒醒脑的作用。 四、野葛粉清热饮 用绿茶适量，在其中加入甘草或者白糖(推荐甘草，味道好)一同煮沸或冲泡。晾到微温的时候将茶水倒入少量葛粉内将其化开，(你也可以先用适量温水将葛粉化开，然后用滚热的茶水再倒进去)然后送入微波炉内2分钟左右，或者放在锅里加热成稠体。味道很清香。 提示：做清热饮时不需要放很多葛粉，弄得稀一点最好，适合夏天引用。 五、野葛粉奶粥 先将葛根化开，一点点水化开就行了，粥煮到差不多后倒入，再煮一会加适量的奶，加一点盐。喜欢的还可以之前在里面放花生米，豆子之类。(此粥丰胸美容，适合当作早餐食用) 六、松子糖桂花双料葛粉羹取桂花蜜或桂花少量，将几块松子糖在蒜臼里拍碎，在做葛根粉的时候加入。桂花最后放。味道清香诱人! 七： 取本品一勺入碗中，先用冷开水搅拌成浆，再加适量白糖调均后，有95度以上的开水猛冲成糊状，既可使用。 八： 取本品一份用冷水调成稀糊状，分次倒入少许沸油锅里，荡匀翻煎成薄饼状，捞起切成条块，可与回锅肉混炒，是一道难得的餐桌佳肴，味美无穷。 一般来说一天服用5到10克即可，一天服用一次，不要服用过多。 问题四：葛根粉怎么吃，葛根粉的最佳吃法 葛根粉有着很多天然的功效，可以说是老少皆宜！其实对于葛根粉的每种吃法可以治疗每种症状的，下面说到葛根粉的两种吃法，你会了吗？葛根粉怎么吃第一种吃法：用于有发热口渴、口舌溃疡等人群【备料】桂花糖4-5克，葛根粉40到50克左右【做法】1、先在碗里放少量凉水用来调开葛根粉2、再加入沸水冲化葛根粉，直到成透明状态3、加入桂花糖充分搅拌便可【特点】味道清香，甘甜可口，气味芳香第二种吃法：患有高血压、糖尿病者适用【备料】葛根粉200G 粟米300G【做法】1、记得前一个晚上要先把粟米用清水浸泡一个晚上，第二天早上捞出水2、这个时候就将葛根粉撒进去，与粟米充分搅拌3、然后放于锅里放水开火，将粟米葛根粉熬成粥【特点】此粥很有清味滑口，营养很足，很适合上面说到病症者服用当然葛根粉还有很多种吃法，我给大家介绍的希望有以上症状的朋友可以尝试。 问题五：葛根粉怎么吃效果好 第一，买葛根粉的亲们，请注意！耘田在这里告诉你，几乎所有大公司生产的包装高档漂亮的葛根粉全是假货。全是拿种植葛根粉掺入藕粉，红薯粉，木薯粉等等，就算不是假货，也只是田里种植的葛根粉，营养成分未必有那么好。虽说吃不死人，一时也吃不坏身子，但是，吃太多了，多多少少对身体也有些坏处吧。那就更别说有营养了。保健了。全是骗人的鬼话。 由于好多买家根本不懂正宗的葛根粉到底是什么样子的，所以，到那家买都感觉是真的，吃那家的葛根粉都吃不出来真假。以为便宜的也是真葛根粉，又以为买价格高的也是葛根粉。为了开胃下火，为了美容丰胸，为了佐菜食用，大部分买家会买价格便宜的，外表看起来洁白的，包装漂亮好看的葛根粉买回家食用。 亲，你可曾知道？你买回家的葛根粉全是假货，次货，掺假货。吃了不但不会对你有好处，时间长了只会对你的身体有坏处。更别说美容了，更别提丰胸了，也更别说开胃下火了，更加别说有营养了。 所以，大家在买葛根粉时特别要注意，因为你是买的吃的，是要吃进肚子中的食品，所以大家要特别的注意买的商品是否正宗，质量是否好。当然，大家要明白一个道理：就是质量好坏，商品真假与商品的外包装无关，与价格的高低无关，与造葛根粉的商家规模大小无关，与这个产品有没有得到这个证那个证无关（难道国内三卢奶粉没有这证那证吗？那为什么出质量问题了！）这里面只有与商家是否诚信经营有关，与商家是否凭良心出售商品有关，所以，亲们，我想大家也不是笨蛋，也不是不明白其中的道理，买商品可以货比三家，可以质量对比。这是最为保守的死办法。也是对质量最有力的鉴别！ 关于葛根粉的制做过程，我说几点。不管是传统制做葛根方法，还是大公司全现代化机器制做葛根粉，过程都非常复杂的，工序是比较多的，其实这些都不重要，最重要的是一百斤的生葛根只能做出3~5斤干葛根粉。在这里，我反问一下各们买葛根粉的亲们，请问到大山中挖出一百斤葛根，然后运回家，然后洗干净，打烂等等开始制做，是不是非常麻烦费力气，也不是非常的高产。就说现在市场上次品货的种植葛根，由于此葛根是种植的，就在田里，那么就算是这样的种植葛根从田里挖出来，洗干净，打烂，等等制做工序也是一样复杂，也是又不高产。那么，现在市场的需求量又这么大，人人在买葛根粉，怎么办呢？――只有一个方法，就是造假，拿次品种植葛根粉中掺假其它食用粉，如果不这样，请问那有那么多的葛根粉天天出售，天天包装好全国范围内大量出售。价格还非常便宜。天啊，那个笨商家会这样吃力不着好的亏本进行出售。 耘田我相信，大家看到这里，心中会有一些大概了解释耘田野生葛根粉的制做、销售、掺假，所以以后买草根就要注意了。 第二，如何鉴别真假葛根粉。有三大明显特点，耘田在此可以让全国各地的买家进行参考： 1，真的耘田野生葛根粉，粉质一般是粗粒状，颜色白色带有点儿灰白。由于制伏方法不同。所以传统制做葛根的制做出来的葛根是成饼状，风干后蹦开成块状。用两根手指去细细搓野生葛根粉，感觉出有种带有微小的粗粒状。一般公司生产的雪白雪白的粉粉，与面粉一样精细，用手指搓时，光滑如灰，这也可能是加的藕粉，也可能是加入了木薯粉，等等其它食用粉。 2，真的耘田野生葛根粉，冲泡出来的颜色成半透明的淡黄色，颜色也不是特别的明显。就如上面第一张照片中我家生产的野生葛根粉调试出来的眼色。调的葛根粉成粘稠状，用勺舀出一勺后你会发现略带抽丝状。但抽丝状不太长。还有，调出的葛根粉去闻，有一股浓浓的葛根清香叶。在这里，我相信，假的葛根粉是不会有浓浓葛根清香味的，只是一种说不出的味道。要不就是藕粉味，要不就是红薯味，要不就是其它什么味道。一......>>
葛根粉食用方法如下：
1、碗中放入葛根粉，加入温水搅拌均匀。
2、倒入开水，边倒边搅拌，冲至半碗时停止倒水。
3、使劲搅拌待变为粘稠即可食用。
葛根粉，中药名，具有解热除烦，生津止渴之功效，用于烦热，口渴，醉酒，喉痹。
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