今天我们来聊聊青豆的做法,以下6个关于青豆的做法的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。
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导语：很多的人不知道怎么做青豆，我接下来和大家一起学习它的做法大全吧。
青豆的做法大全
青豆炒肉
材料：青豆，猪肉，辣椒，生抽，姜末，蒜末，盐
做法：
1、猪肉切丝，辣椒切丁，姜蒜切末。
2、锅内热油，放入姜末、蒜末爆香，放入切好的猪肉炒至变色，装盘。
3、锅内热油，放人青豆爆炒一分钟。
4、再放入青辣椒、红辣椒，放入炒好的肉丝翻炒。
5、加适量生抽，盐，炒匀即可。
香菇炒青豆
材料：青豆粒300g、干香菇8朵、花椒粉3g、盐5g、鸡精3g、水淀粉15ml、色拉油适量、红尖椒粒适量
做法：
1、干香菇洗净，温水泡发后，切成比青豆粒稍微大点的`丁。泡香菇的水待用，不要扔。
2、炒锅置于火上，倒入适量油，用中火加热至七成，放入花椒粉炒香。
3、倒入香菇丁和青豆粒翻炒均匀。
4、倒入适量香菇水，盖上锅盖焖烧5分钟。
5、加盐、鸡精，淋入水淀粉，翻炒均匀即可出锅，最后撒少许红尖椒粒点缀一下。
青豆蘑菇小炒
材料：青豆，胡萝卜，蘑菇，玉米，盐，鸡精，湿淀粉
做法：
1.将所有材料清洗干净，切丁
2.青豆先用沸水氽熟，锅里放油，依次放入胡萝卜丁炒软，接着加入蘑菇玉米丁翻炒，快熟时倒入焯好的青豆丁，调入盐，鸡精，淋少许湿淀粉勾薄芡即可。
青豆是在家常菜中一款常见的食材，同时也受到民众的喜欢，接下来让我给大家介绍一种青豆的家常做法，食材：取用新鲜的青豆一碗，瘦肉20克，适量的生抽、盐和生粉。 01 先将瘦肉切丁，然后将生抽生粉加入到肉里抓匀放到旁边待用，然后将买来的青豆进行剥壳再进一步的清洗干净。 02 锅里入油，可以往里面再加入些许的猪油这样会使后面出菜更香味，大火烧热油热到100度，再往锅里倒入肉丁爆炒30秒出锅，这样炒出来的肉会超级嫩的。 03 我们在锅里留些许刚爆炒肉所剩的油，把油再加热些许然后倒入刚剥壳洗好的豌豆米在锅里翻炒1分钟，翻炒完往锅里加水烧开再转中火焖煮5分钟左右，等焖煮到豆子软了就可以了，还有喜欢喝汤的人可以往锅里多加些水，这样煮出来的味道也不会不好吃，同时这个汤也很美味，到后面把青豆煮软了我们开始加入刚刚爆炒好的肉丁，在锅里把两种食材进行交合翻炒，最后试试咸淡再往里面加适量盐就可以翻拌出锅了。
青豆是一种类似豌豆的食材，它是种皮为青绿色的大豆，营养价值丰富，以下是专门为你收集整理的小青豆的做法大全，供参考阅读！
一、腊肉青豆
材料：腊肉80克，青豆200克，干香菇少许，红椒30克，鸡粉，油盐适量，姜少许。
做法：
1、青豆焯水捞出过冷沥干，香菇提前泡发切丁;
2、腊肉隔水蒸20分钟后切丁，红椒切丁待用;
3、小火烧热锅，放入姜末炒香，然后下入腊肉丁，炒香后加入香菇炒2分钟;
4、焯水后放入青豆翻炒，加入适量凉水没过青豆烧开，焖10分钟，然后加入红椒丁，鸡粉，盐炒匀即可。
二、辣炒青豆香干
材料：青豆适量，五花肉少许，香干少许，蒜，盐，酱油和油辣子适量。
做法：
1、将青豆提前泡发，加入沸水后煮3分钟后捞出过凉;
2、五花肉切粒，香干切丁，锅中少许油下入五花肉煸炒至出油;
3、然后下入蒜末煸香，倒入香干加入酱油略炒，加入青豆炒至微干;
4、然后加入少许清水，放入盐，油辣子，盖锅煮至青豆熟后大火炒干水出锅即可。
三、西红柿青豆炒蛋
材料：西红柿2个，青豆100克，鸡蛋3个，盐，白糖，鸡精少许。
做法：
1、将西红柿切块，青豆热水焯熟后捞出控干;
2、鸡蛋打散炒熟盛出待用，锅中烧热油，放入西红柿炒出汁;
3、然后加入适量清水，放入煮熟的青豆，待西红柿和青豆煮融合后加入盐;
4、放入白糖，鸡精调味，然后加入鸡蛋炒匀即可出锅。
四、马蹄青豆炒虾仁
材料：虾仁半斤，蒜蓉适量，香油少许，水淀粉少许，鸡精适量，盐少许，青豆，马蹄200克，料酒适量。
做法：
1、将马蹄去皮切丁，青豆洗净待用，锅中水烧开;
2、青豆和马蹄焯水，炒熟后捞出待用，虾仁去虾线，洗净沥干;
3、然后加入盐，蛋清搅拌均匀，撒入适量干淀粉拌匀;
4、炒锅烧热，放入虾仁炒散，翻炒后盛出，锅中余油下入蒜蓉炒香;
5、然后倒入青豆，马蹄和虾仁翻炒，加入料酒，盐，鸡精和水淀粉;
6、调味后淋上少许香油，出锅即可。
青豆的功效
1.减肥佳品
女性常常为了减肥而节食，身体热量不足，常常觉得疲惫乏力，此时可以尝试用青豆作为零食。青豆的脂肪含量低，富含纤维素和蛋白质，在补充身体能量、促进肠道蠕动的同时，不会让你变胖。每天在空闲的时候来一杯青豆汁，营养又健康!
2.增强身体抵抗力
青豆富含类黄酮、类胡萝卜素、酚酸和多酚类抗氧化剂，有助于增强身体抵抗力。那些免疫力低下的患者应该在日常饮食结构中加入青豆，常吃对身体大有益处。
3.除皱纹
国外科学研究表明，每日吃一把青豆，可以让皱纹消失，让你看起来更年轻。这真是一个令人难以相信的.结论，想不到青豆竟然可以养护肌肤。
4.预防骨质疏松症
大多数人知道吃黄豆、黑豆、红豆对女性健康有帮助。事实上，青豆也是妇女日常饮食中不可或缺的一部分，因为青豆可以强壮骨骼，预防骨质疏松症。
5.缓解便秘
定期吃青豆可以保证身体正常排便，因为青豆中富含高纤维，能有效缓解便秘的症状。
6.有利于心脏健康
现代医学研究证明，青豆中富含的β-胡萝卜素，具有减少心脏病发病率，降低胆固醇的功效。
7.保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成
青豆中有抗氧化成分，同时还可以消除身体炎症，日常青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂。人变老的时候身体自由基会越来越多的，自由基和衰老是正相关的关系，青豆中的营养可以抵抗自由基引起的疾病，延缓身体衰老速度，还有消炎、光谱抗菌的作用。青豆中还含有两种类胡萝卜素：α-胡萝卜素和β-胡萝卜素。中医提醒青豆虽然好但是不宜吃多，因为豆类不是很好消化的。
青豆的营养价值
青豆富含B族维生素、铜、锌、镁、钾、纤维、杂多糖类。青豆不含胆固醇，可预防心血管疾病，并减少癌症发生。每天吃两盘青豆，可降低血液中的胆固醇。青豆含有丰富的蛋白质、叶酸、膳食纤维和人体必需的多种氨基酸，尤以赖氨酸含量为高。
首先感谢您的问答邀请 青豆一般就是我们大排档毛豆的毛豆仁，下面我给你推荐一道 准备食材：青豆一包，肉沫 开始制作：青豆过水，8分熟的时候捞出 起锅烧油，下入肉沫煸炒，加入老抽，加入葱、姜，倒入青豆。大火翻炒1分钟左右，中间可以稍微的少加一点水，然后加盐、味精、鸡精调味。最后我们勾一点薄芡，这样一道美味的肉沫青豆就做好了，如果喜欢辣口味的，也可以加入一点干辣椒。 【缤纷青豆炒蛋】好吃营养又丰富！ 【 用料 】:青豆100克，鸡蛋1个，红萝卜，鱿鱼，猪瘦肉，盐，鸡精，油适量。 【 做法 】: ▶️1，红萝卜洗净去皮切丁，青豆洗净备用，猪肉剁末，鸡蛋搅拌均匀备用。 ▶️2，锅上火，放适量清水，加入盐，鸡精，水沸后下青豆煮约一分钟，再下鱿鱼，红萝卜，熟后捞出沥干水分。 ▶️3，锅上火，油烧热，下蛋液，炒熟，盛出，锅内留少油，炒熟猪肉末，倒入各种焯熟的原材料，加盐，鸡精，香油，加入炒熟的鸡蛋即可出锅！ 我认为青豆就是常见的青豌豆，青毛豆，刚好今天买了点青豌豆，家中还有一个莲藕，腊肉，就炒个青豆，莲藕，腊肉，菜名就叫炒三丁吧。青豆洗干净沥干水备用，腊肉锅中煮三分熟捞出切丁备用，莲藕去皮切丁备用。切几粒蒜沫，干辣椒适量。开火，锅中倒入适量食用油，油热后放腊肉丁入锅炒出肥肉出油，加入蒜沫，辣椒沫炒香放青豆，莲藕丁一起大火翻炒片刻，加适量料酒，生抽，少许盐炒至莲藕断生，加少许水入锅盖上锅盖煮2、3分钟，打开锅盖加适量鸡精翻炒片刻即可装盘，一盘令人垂涎欲滴的青豆三丁便做好了，特别好吃，青豆软烂，莲藕爽脆，腊肉软糯，香辣下饭。 首先很荣幸为大家解答： 青豆是我们常见的一种家常菜，大人小孩都爱吃，今天为大家介绍一道简单的做法，青豆炒火腿，吃材青豆650克，火腿250克，红罗卜150克，料头，姜 蒜适量，火腿 红罗卜切粒，起锅烧水将青豆红罗卜焯水去掉青豆青味，可先将火腿炒香或炸香也可，然后料头炒香，下原材料翻炒，适量蚝油少许盐调味即可，哈哈，等起锅咯，好吃又好看，小朋友挺爱吃。望大家有用。谢谢！ 鸡肉切0.8～1公分丁，浆好过油。胡萝卜丁（少）、豆米焯水断生。锅中放油，煸香葱姜，到入全部原料，加入盐和胡椒粉，翻炒片刻，勾薄芡起锅。（各种肉丁都可以）红白绿三色。 我认为青豆带点烫很好吃，我在兴化特别爱吃，里面有咸菜、火腿丁、虾仁丁、少许玉米，热锅放入少许菜油，放入姜末，炒香后到水，然后把青豆、咸菜、火腿、虾仁、玉米放入锅中，调味然后煮熟即可。 青豆炖排骨味道绝对是一赞，但是要掌握火候。 豌豆可以跟玉米粒跟松子一起炒着吃大人小朋友都会喜欢的 豆青炒肉末，猪肉剁碎，下锅先炒肉末，加点蚝油炒再放点酱油，再放豆青，再翻炒几下加一点水，水快干了勾点芡倒进去滚一下即可上盘，美味又下饭。
入夏又到了吃青豆的季节。我们所说的青豆其实就是青大豆，简称“ 青豆”，即种子皮为绿色的大豆。而不是豌豆。青豆含有丰富的蛋白质，其中含有我们人体所必需的多种氨基酸，其中赖氨酸含量最高。青豆含有丰富的脂膏酸和毛豆磷脂，该物质具有维持血脉惯性、预防脂膏肝构成和健脑的功效；青豆中富含卵白酶抑止剂等多种营养元素，对于肠癌、肌肉癌、食管癌等都有非常好的抑止作用。 而且青豆中含有较多的物质，都具有很好的抗氧化作用，从而适量地食用青豆，能够延缓人体衰老的现象。特别是对女性朋友来讲，还能够起到美容养颜的效果，延缓皮肤衰老的状态，对人体发挥积极有效的作用，有利于人体 健康 。越吃越年轻。 今天就给大家分享这道“青豆烧肉末”，做法超级简单，美味可口，超级下饭。全家都爱吃。每次看到有这菜，女儿直接用勺子舀到饭碗里吃，每次多吃两碗饭。孩子常吃补钙健脑，学习好。你也试试吧。 【青豆烧肉末】 食材：青豆 一碗，猪肉 300克，番茄 一个。 制作方法： 1.将青豆清洗干净，滤水备用。 2.将猪肉洗净，去皮，切成小块，放入绞肉机里打成肉末。 3.将番茄洗净，切成丁。将食材配齐。 4.将多功能锅插上电源，将锅预热。放入适量植物油，烧至7成热，放入肉末翻炒。 5.炒至肉末散开，变色。 6.放入番茄丁翻炒。炒至番茄出水。 7.放入青豆翻炒均匀。 8.加入适量清水，水刚好将青豆完全淹没为准。 9.放入适量盐，大火烧开，转小火加盖烧制。 10.青豆耙烂，再根据味道放入适量盐，翻匀起锅。 清香美味的青豆烧肉末出锅了，青豆耙烂入味，好吃又下饭。全家老小都爱吃。 小贴士： 1.这道菜必须加番茄，色泽亮丽，味道更鲜美。
凉拌青豆步骤： 主料：青豆500克、红萝卜1个。 辅料：生抽1勺、麻油1勺、亚麻油1勺、花椒油1勺、花椒10个、八角2个、大料2个、姜2块、盐1勺。 1、青豆洗干净红萝卜切花型。 2、锅中烧开水到入青豆佐料煮五分钟放点盐。 3、青豆捞出煮红萝卜。 4、煮好的青豆红萝卜装碗里依次放生抽麻油等拌匀。 5、装入盘中把红萝卜花摆外圈青豆放中间萝卜碎也不要浪费放青豆上点缀。 6、好吃。
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