今天我们来聊聊焗饭的做法,以下6个关于焗饭的做法的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。
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焗饭的做法大全 焗饭的做法大全。作为一个美食爱好者，尝遍天下鲜我们的梦想，品尝各种各样的美食会令人沉迷在其中，也有不少人喜欢自己做美食，而凉焗饭就是其中一种。我已经为大家搜集和整理好了焗饭的做法大全的相关信息，一起来看看吧。 焗饭的做法大全1 焗饭的用料 米饭 一碗 土豆 40克 番茄 50克 鸡胸肉 200克 香菇 两朵 芝士 适量 黄油 30克 蚝油 一勺 黄酒 一勺 盐 适量 焗饭的做法 步骤1、鸡胸肉切成小丁放入一勺黄油和一勺蚝油抓匀！ 步骤2、土豆切丁清水冲洗一下，番茄切丁，香菇切片！ 步骤3、米饭用冷饭比较好，比如晚上多煮点，第二天早上就可以得到颗粒分明的冷饭！ 步骤4、黄油放锅里化开！ 步骤5、倒入香菇炒出香味！ 步骤6、鸡胸肉倒进锅里继续翻炒！ 步骤7、鸡胸肉变色后把土豆倒进锅里翻炒几下！ 步骤8、西红柿倒进锅里继续翻炒！ 步骤9、然后倒适量清水在锅里煮五分钟左右！ 步骤10、煮出这样浓浓的'汤汁来，撒点盐拌匀关火出锅！ 步骤11、冷饭装入烤碗里！ 步骤12、把炒好的时蔬放在冷饭上面！ 步骤13、铺上满满的芝士！ 步骤14、送进烤箱160度烤20分钟即可！ 步骤15、金黄色的芝士，特别香！ 步骤16、拉丝效果也不错！ 焗饭的做法大全2 焗饭的做法大全 食材 胡萝卜 半个切丁 番茄 小的两个切丁 土豆 半个切丁 洋葱 半个切丝 培根 四片切小块 火腿 一根，切丁 青椒 两根 切丝 黄油 适量 咖喱粉 适量 牛奶 适量 生抽 一勺 米饭（冷） 人/份 食用盐 适量 马苏里拉芝士 适量 方法/步骤 胡萝卜，土豆，培根，火腿，洋葱，青椒按配料中所说全部切成丁备用。 冷米饭，两小份（和老公吃）。因为还有配菜，所以不用太多。 黄油20g加热融化。 黄油融化后加入切好的洋葱丝，翻炒两下。 加入切好的火腿和培根丁。翻炒半分钟，感觉培根肥的部分变透明了进行下一步。 加入土豆，胡萝卜丁。 加入番茄丁。（翻炒） 加入咖喱粉，适量盐。（根据个人喜好） 翻炒片刻，加入适量盐，咖喱粉，一勺生抽。如果比较干，加入牛奶。因为一会儿加入米饭，软软的，烤的时候口感很好。 倒入剩米饭。（翻炒均匀） 配料煮至去生后，加入米饭。把饭打撒。跟配菜炒匀。 分成两份。 将饭盛出。撒上青椒丝。因为我们喜欢吃辣，所以放的多，可根据自己喜好点缀哈。 撒上马苏里拉芝士，喜欢吃芝士的可以多放点哈，均匀铺开。 烤箱200度预热5分钟。中层，烤15分钟，因为每个人烤箱不一样，最后烤至芝士软了稍有焦黄即可。 完成出烤箱。完成！
焗饭是人们喜爱吃的美食之一，很多人都喜欢吃焗饭，焗饭的营养价值非常的高，多吃焗饭能够提高人体的免疫力。那么焗饭怎么做会比较好吃呢?焗饭的做法大家知道吗?下面小编就为大家介绍一下焗饭的做法大全。
番茄奶酪焗饭
材料
米饭一碗，番茄两个(小个的)，猪里脊肉100g，马苏里拉奶酪30g，洋葱半个，黄油10g，番茄酱一大勺，生抽一小勺(5ml)，白糖两小勺(10g)，水淀粉两小勺(10ml)，清水100ml。
做法
1.准备材料。
2.里脊肉切薄片，用一点生抽、料酒和淀粉抓捏均匀至发粘。
3.番茄开水里烫一下，去皮切小丁，洋葱去皮切小丁，和腌制好的里脊肉一起放入微波炉容器中，加一大勺番茄酱、白糖、生抽和水淀粉，再加入100ml清。
4.拌匀加盖入微波炉高火叮3分钟成酱料。
5.倒出叮好的酱料，微波炉容器壁上涂点黄油，把米饭均匀铺入。
6.把酱料铺在米饭上，最表面铺上刨成丝的马苏里拉奶酪，入微波炉高火叮3分钟即可。
椰奶海鲜菠萝焗饭
材料
准备材料(二人份)：新鲜菠萝2个，鲜虾，新鲜鱿鱼，鸡蛋2枚，蘑菇，冷饭，椰奶3大勺，青豆，玉米，胡萝卜。
做法
1、先将鱿鱼一半切丁，一半切花;虾洗净去泥肠以后剥出虾仁，用少许酒稍稍腌制一下，预留2个整只的虾。
2、冷饭加一个鸡蛋黄，抓匀待用;剩下的鸡蛋打散以后滑熟盛出待用。
3、锅中加3勺油，烧热以后炸虾壳，待虾壳变脆以后捞起，可以看到油变成了红色的虾油，也有浓浓的虾味。注：炸的脆脆的虾壳可以当零食哦!
4、接着将虾仁以及鱿鱼卷炒至断生，盛出待用。
5、原锅爆炒胡萝卜丁，断生以后加入玉米以及青豆。
6、再加入蘑菇，炒至蘑菇香味飘出以后加入鱿鱼丁。
7、少许翻炒几下再加入冷饭，翻炒均匀以后加入2小勺生抽调味。
8、接着加入椰奶，菠萝块以及事先炒过的虾仁跟鱿鱼卷。
9、菠萝挖空，将海鲜饭盛入菠萝中，盖上盖子，烤箱220度烤10分钟左右至菠萝香味飘出，开盖即可享用!注：最后连同菠萝一起加热的目的是使菠萝香味逼入海鲜饭。
小诀窍
1、用虾壳制作的虾油来炒饭使得整碗饭海鲜香味浓郁。
2、海鲜本身带有咸味，故只需少许生抽调味即可，太咸的话会影响水果的鲜甜。
3、海鲜翻炒时间不宜过长，影响口感。
芝士海鲜焗饭
材料
米饭100g，青椒1/4个，红椒1/4个，香菇2个，虾仁5个，橄榄油1汤匙(15ml)，芝士60g，盐适量，胡椒粉适量。
做法
1、将青椒、红椒切成小丁，香菇切条备用。米饭加橄榄油拌匀，然后加入盐和胡椒粉拌匀。
2、将青椒丁和红椒丁加入米饭中拌匀，把虾仁、香菇码在米饭上面，再放一层芝士片。
3、ACA光波烤箱用烤饼干(Bakery)模式，171℃预热5分钟，烤盘放在下层覆锡箔纸烤15分钟即可。
小诀窍
为了防止芝士被烤煳，一定要在烤制之前覆好锡箔纸。
芝士焗饭
材料
米饭，安佳马苏里拉芝士，鸡蛋，黄瓜，黑胡椒粉，蒜头，鸡精，盐，芝士粉，淡奶油，黄油适量。
做法
1.黄油在热锅中烧融化，放入拍碎的蒜头炒香。
2.放入打撒的鸡蛋炒。
3.放入黄瓜翻炒，再加入捣散的米饭翻炒。
4.放入黑胡椒粉，鸡精，盐调味。
5.倒入适量淡奶油继续翻炒。
6.饭出锅前撒上芝士粉。
7.米饭盛入烤碗，烤箱预热200度，烤约25分钟，马苏里拉融化稍微上色即可。
芝士焗饭
材料
青椒，洋葱，大葱，肉丝，米饭，鸡蛋，Mozzarella奶酪(马苏里拉)，黑胡椒，橄榄油。
做法
1.锅中加橄榄油7成热后加肉丝炒散，再加青椒、洋葱、大葱、生抽炒熟备用。
2.将鸡蛋打散，和米饭均匀的搅拌在一起。
3.锅中放橄榄油，将米饭炒香后加入炒好的肉丝，加黑胡椒、生抽拌匀。
4.将芝士切成丝，均匀的撒在米饭上。
5.烤箱180度，上下火10分钟，将Mozzarella烤成金黄色。
蕃茄肉酱奶酪焗饭
材料
米饭新鲜烧制，蕃茄1个，猪肉末或牛肉末适量，马苏里拉奶酪丝适量，洋葱半个，蘑菇适量，盐，鸡精，黄油，黑胡椒粉，蕃茄沙司，牛奶，生粉。
做法
1.所有食材切成小丁;猪肉剁成末(不要剁太烂)后调入盐少许料酒生粉白胡椒粉抓匀腌制10分钟;锅烧热后放黄油块溶化后倒入肉末翻炒至变白即关火捞出备用
2.用剩余的黄油再加少许黄油块烧热后，先放入洋葱丁煸炒至出香味后，加入蕃茄和蘑菇丁继续翻炒一会，待蕃茄变软烂后调入多一些的蕃茄酱，盐，鸡精，多一些的黑胡椒粉继续烧制。
3.看蕃茄酱汁的浓稠程度，加入少许牛奶和之前煸炒好的肉酱一起熬煮成蕃茄肉酱盛出备用。
4.取米饭平铺在适合烤箱的深型盘底，均匀的铺上厚厚一层酱汁，再将马苏里拉奶酪丝均匀的撒在酱汁上，烤箱220度，中层，上下火，烤制约10分钟左右。
结语：以上就是为大家介绍焗饭的做法全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的焗饭了吧，小编推荐的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。
焗饭原料： 南瓜160克、香菇4-6个、培根2片、黄油30克、白饭一碗、南瓜酱一小碗、盐1小匙、黑胡椒粉1小匙、马苏里拉奶酪50克 南瓜酱原料： 南瓜230克 洋葱半个、黄油60克、水450ML、芝士粉一大匙、意大利综合香料1小匙。 南瓜酱做法： 1、锅热化黄油； 2、放入洋葱丁爆香； 3、再放入南瓜丁炒至略变软； 4、加入芝士粉、意大利综合香料，水； 5、煮至南瓜熟透，用铲子翻炒碾烂，汤汁收尽，即成南瓜酱。 焗饭做法： 1、将南瓜去皮、去籽后切小丁，培根、香菇切小片，洋葱切小丁备用； 2、锅热化黄油； 3、放入洋葱丁爆香； 4、再放入南瓜丁、培根、香菇，炒香； 5、加入南瓜酱、盐和黑胡椒粉、加入白饭翻炒匀； 6、盛入烤皿中，表面撒马苏里拉奶酪丝； 7、入预热250度的烤箱，中层，上下火，5-7分钟至奶酪全部溶化。
焗饭是怎么做出来的？
经常在西餐厅吃到焗饭，颗颗分明的米饭与鸡肉或者牛肉等搭配，最上面的芝士奶香浓郁，尤其刚做好的时候，拿叉子挖一块，就能拉出长长的拉丝，芝士、米饭、酱汁、肉，复合的味道让人超级满足。到底焗饭是怎么做出来的呢？是不是用米饭直接烤就可以呢？其实不是的，焗饭是需要提前将米饭制作好，将鸡肉等食材烹饪好与米饭拌均匀，放入烤箱经过再次加工才能制作出入味十足的焗饭，下面跟大家分享一道好吃的咖喱鸡肉焗饭。
【食材】
鸡腿、洋葱、大葱、盐、鸡蛋、淀粉、糖、咖喱块
马苏里拉奶酪、米饭
—— 【开始制作】 ——
1、将鸡腿去骨，改刀切成块，放入碗中，加入盐、鸡蛋和少许淀粉，腌制15分钟。
2、锅中放入适量的油，放入葱花炒出香味，放入鸡肉炒到表面发黄的状态后，倒入土豆块翻炒一下，倒入没过食材的温水，放入咖喱块，适量的盐和少许糖来调味。
3、先用大火将锅煮开，转中小火炖15分钟。开大火收汤收到汤汁浓稠的状态。
4、将做好的咖喱鸡(鸡肉、土豆)和少许浓稠的汤汁与蒸好的米饭拌匀。放在做焗饭的容器中，按压紧实。然后铺上一层厚厚的马苏里拉奶酪碎。
5、烤箱170℃烤15分钟出炉即可，喜欢芝士焦一点的可以适当延长5分钟。
注意：1.要买真正的马苏里拉芝士，好吃又拉丝。2.海鲜没有定论，手边有什么，爱吃什么就用什么。3.每个烤箱火力不一样，第一次做要勤观察，别烤糊了。4.如果你没有烤箱，又非想弄成这个样，可以用微波炉打，也可以把饭盛入一个容器里，表面撒上芝士碎，然后放到加了水的锅里，隔水加热，只要把芝士搞化了，效果就达到了。当然你也可以用喷枪，但考虑到没有烤箱，估计也不会有喷枪那种玩意儿了。
这是家常版，并不是用生米的那种版本，所以比较好上手，适合家庭制作。
焗饭是指用专用的焗炉烤制而成的米饭，饭里有菜。芝士是一种发酵的奶制品，近似固体，通常以牛奶为原料制作。芝士焗饭要怎么做才好吃呢？下面，我来为你介绍10款芝士焗饭美味的做法。 芝士焗饭的做法【1】 焗饭的材料 洋葱1/2颗，热狗50公克，红萝卜30公克，葱1根，白饭2碗，披萨专用起司100公克，蕃茄酱3大匙，盐1/2大匙，胡椒粉少许，奶油2大匙，面粉2大匙，咖哩粉1大匙，蛋黄1颗，鲜奶5大匙，鲜奶油2大匙 焗饭的做法 1.)洋葱、热狗、红萝卜、葱切细丁，先用2大匙油爆香，加入白饭，拌炒均匀，再加入番茄酱、盐、胡椒粉炒匀。 2.)另取一锅，放入奶油，用小火煮溶，再放入面粉、咖哩粉炒均匀，离开火源，再倒入牛奶、鲜奶油、蛋黄，拌匀后再回到火上，用小火煮至浓稠状。 3.)将炒饭放在烤皿上，上面铺上作法2的咖哩酱，再撒上起司丝，放入烤箱中以200℃烤10分钟即可。 芝士焗饭的做法【2】 焗饭的材料 虾仁，乌贼鱼，彩椒，鱼肠，胡萝卜，西红柿，马苏里拉奶酪，牛奶 焗饭的做法 1、首先把乌贼鱼切花，虾仁挑线，鱼肠切片，彩椒也切片。 2、再把处理好的步骤(1)中的食材在开水里焯一下水，捞起沥干备用。 3、锅里放黄油，融化后，煸炒蒜泥末煸炒出香味，倒入彩椒煸炒。 4、再放虾仁、乌贼鱼、鱼肠一起翻炒。 5、倒半瓶牛奶(大约60克吧)，放些盐。 6、快稠的时候撒些胡椒粉，盛起。 7、披萨盘放米饭(冷的热的都可以)，把材料都放在放上面，撒上西红柿丁，铺上奶酪。 8、烤箱200度预热，烤15至20分钟就可以吃了。还不错的，如果放上芝士那就更好了，可以拉丝出来，呵呵~~ 芝士焗饭的做法【3】 焗饭的材料 米饭新鲜烧制，蕃茄1个，猪肉末或牛肉末适量，马苏里拉奶酪丝适量，洋葱半个，蘑菇适量，盐，鸡精，黄油，黑胡椒粉，蕃茄沙司，牛奶，生粉 焗饭的做法 1.所有食材切成小丁;猪肉剁成末(不要剁太烂)后调入盐少许料酒生粉白胡椒粉抓匀腌制10分钟;锅烧热后放黄油块溶化后倒入肉末翻炒至变白即关火捞出备用 2.用剩余的黄油再加少许黄油块烧热后，先放入洋葱丁煸炒至出香味后，加入蕃茄和蘑菇丁继续翻炒一会，待蕃茄变软烂后调入多一些的蕃茄酱，盐，鸡精，多一些的黑胡椒粉继续烧制(加调料时可比平常做菜多放些量，让味道重一些) 3.看蕃茄酱汁的浓稠程度，加入少许牛奶和之前煸炒好的肉酱一起熬煮成蕃茄肉酱盛出备用 4.取米饭平铺在适合烤箱的深型盘底，均匀的铺上厚厚一层酱汁，再将马苏里拉奶酪丝均匀的撒在酱汁上，烤箱220度，中层，上下火，烤制约10分钟左右(观察奶酪表面金黄即可) 芝士焗饭的做法【4】 焗饭的材料 鸡蛋， 奶油， 葱花， 火腿， 胡萝卜， 洋葱， 火腿，芝士， 牛油，面粉 焗饭的做法 1、2个蛋黄， 一杯奶油一起混合; 2、切碎葱花， 洋葱， 火腿， 胡萝卜， 和大约半杯的芝士与(1)混合好; 3、在容器底部涂上牛油与面粉的混合物， 用米饭铺薄薄一层， 把(2)铺一层， 以此类推; 4、最后在顶部撒芝士 ，和芝士碎，烤箱350华氏烤30分钟。 芝士焗饭的做法【5】 焗饭的材料 炒饭材料：25㏄，叉烧50公克，蛋1个，白饭200公克，葱花20公克，焗烤材料：40公克，冷冻青红蔬菜50公克，洋葱20公克，蒜头2颗，蘑菇30公克，花枝40公克，虾仁30公克，淡菜2个，无盐奶油1大匙，面粉30公克，鸡高汤200㏄，炒饭调味料：1/8茶匙，鸡粉1/8茶匙，焗饭调味料：1/4茶匙 焗饭的做法 1.叉烧切丁;鸡蛋打散搅拌成蛋汁备用。 2.取锅，加入沙拉油以中火烧热后，倒入作法1的蛋汁炒至五分熟，加入白饭和葱花快速翻炒至均匀后，接着下盐、鸡粉和叉烧丁拌炒，并持续以中火炒至米饭干松有香味溢出即可起锅，装入烤皿中备用。 3.洋葱、蒜头洗净后切成碎末状;蘑菇洗净后切成片状备用。 4.花枝洗净后切成圈状，和虾仁、淡菜放入滚水中汆烫至变色后，捞起泡入冷水中备用。 5.取锅，放入无盐奶油融解后，先以小火爆香作法3的洋葱末、蒜末后，接着放入面粉略炒后加入鸡高汤，拌匀煮开后加入调味料，再加入作法4、青红蔬菜和作法3的蘑菇片拌匀后即可熄火备用。 6.将作法5的焗烤料平铺在作法2的米饭上，撒上起司丝，再将烤皿放置于烤盘上，另在烤盘上加入半碗水，并放入已预热至200℃的烤箱烤至表面呈金黄色即可。 芝士焗饭的做法【6】 焗饭的材料 米2杯，蒜大半个，洋葱1只，胡萝卜1根，玉米粒适量，豌豆适量，起司，牛油1匙，红烧鸡肉粒，水，盐，胡椒粉，柴鱼粉 焗饭的做法 1.先将蒜，胡萝卜，洋葱切细丁末. 2.红烧鸡肉切粒，(这里可以加海鲜，如果要加海鲜就先把海鲜烫熟). 3.米淘洗干净后控干水分待用。 4.炒锅烧热加一点素油，先炒香洋葱和蒜后加生米炒匀，拌入一匙牛油. 5.加水盖过米，滚后转小火等水快干时候再加水盖过米。 6.第二次水滚后加入豌豆，胡萝卜和玉米粒炒匀，继续加水盖过材料，转小火到水快干时候加入调味料试味。 7.味道可以了关火，加入一些起司丝拌匀. 8.起锅放入烤盘里，铺上红烧鸡肉粒(也可以加海鲜或者西式火腿粒)，再撒上起司入烤箱，上火烤至起司金黄即可。大概只需要3，5分钟就可以了。 下一页>>>更多芝士焗饭做法推荐
10分钟。用料：米饭200克、火腿肠1根、蘑菇12克、胡萝卜10克、鸡蛋1个、洋葱20克、蒜末2克、黑胡椒1克、芝士100克。胡萝卜切丁，蘑菇切块。锅里倒入食用油，放入蒜末、胡萝卜、蘑菇，大火爆香。放入米饭200克，翻炒均匀。加入鸡蛋、黑胡椒1克翻炒均匀。 10分钟。 用料：米饭200克、火腿肠1根、蘑菇12克、胡萝卜10克、鸡蛋1个、洋葱20克、蒜末2克、黑胡椒1克、芝士100克。 1、蒜末2克、胡萝卜10克切丁、蘑菇12克切块。 2、倒入食用油5毫升，放入蒜末、胡萝卜、蘑菇，大火爆香。 3、放入米饭200克，翻炒均匀。 4、加入鸡蛋、黑胡椒1克翻炒均匀。 5、将炒好的米饭放在锡纸上，芝士100克铺匀，放入烤箱。 6、烤箱预热210摄氏度上下火，烤10分钟即可。
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