今天我们来聊聊寿司怎样做,以下6个关于寿司怎样做的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。
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寿司的十种做法 寿司是日本传统美食之一。主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受日本民众的喜爱。下面我为大家介绍寿司的十种做法，希望能帮到大家！ 寿司的做法一：芝士寿司 原料：米饭、寿司醋、盐渍萝卜、火腿、肉松、胡萝卜、芝士、大片紫菜 步骤：把蒸好的米饭加入寿司醋拌匀备用。准备其它辅料：盐渍萝卜、火腿和芝士切成条状，胡萝卜切细丝。竹帘上铺紫菜，然后把米饭均匀的铺到紫菜上。依次摆入肉松、胡萝卜、盐渍萝卜、火腿和芝士。用竹帘开始卷起，卷一下压实，扯着竹帘再继续往前卷，然后把竹帘全部卷起，用手上下握紧，松开竹帘寿司就做好了，切块食用即可。 寿司的做法二：紫薯寿司 原料：紫薯、黄瓜、火腿片、鸡蛋、肉松、奶酪片、寿司根条、海苔、油 步骤：紫薯去皮切块放到蒸锅上蒸十五分钟，趁这个时候，准备内料。煎锅放少许油，将火腿片放到上边煎热即可。煎锅中倒油，将鸡蛋打散，放到锅中煎瘦，黄瓜洗净去皮后切条，火腿片、奶酪片切条。蒸熟的紫薯拿出来，用勺子压成泥。 摆好寿司帘，铺一片海苔，将紫薯泥放到海苔上压实并铺上一层保鲜膜，将海苔反过来，把提前切好的内料摆上去，撒上一层肉松，卷好后寿司帘展开切成块便可。 寿司的做法三：什锦寿司 原料：米饭、胡萝卜、黄瓜、火腿肠、寿司醋、海苔 步骤：黄瓜、胡萝卜、火腿肠切条备用，米饭凉至手温。海苔铺在寿司帘上，将米饭加热凉至手温加入寿司醋搅拌均匀铺到海苔上，用铲子按压平整。放入切条的黄瓜、胡萝卜、火腿肠、放在寿司帘一端，从寿司帘一端卷起，边卷边拉动寿司帘，用手掌下压使寿司卷的更紧密。裹好保鲜膜定型十分钟。刀具两面涂抹橄榄油切成小块便可。 寿司的做法四：鱼籽寿司 原料：鱼籽、紫菜、寿司醋、珍珠米饭 步骤：珍珠米饭趁热加入寿司醋拌匀，放凉备用。准备新鲜即食鱼籽。手上抹醋，将米饭握成长形饭团。紫菜条裁剪成周长跟饭团一样，高度比饭团略高。将饭团围起来，放上10克鱼籽，鱼籽寿司完成了。 寿司的做法五：肉松寿司 原料：米饭、紫菜、肉松、火腿肠、沙拉酱、盐、芝麻 步骤：米饭加盐和芝麻拌匀。紫菜平铺在卷帘上，加适量米饭铺匀，边缘留一厘米，加入肉松、火腿肠切条，挤上沙拉酱，用卷帘卷起，直到整个都卷完后切片即可。 寿司的做法六：樱花寿司 原料：米饭、蛋皮、火腿、黄瓜、胡萝卜、海苔、樱花粉、寿司醋 步骤：鸡蛋摊成蛋皮切成条备用。胡萝卜切条用水焯一下。在寿司帘上铺上一层保鲜膜，放上海苔。饭趁热放上一勺寿司醋拌匀。把拌好的米饭在海苔上铺平后盖上一层保鲜膜。翻过来，海苔在上边，然后撕去保鲜膜，放上鸡蛋条、胡萝卜条、黄瓜条、火腿条，再撒上肉松。慢慢卷起，边卷边揭去保鲜膜，卷好后再用保鲜膜包好，放冰箱冷藏10分钟。从冰箱取出后切段，撒上樱花粉便可。 寿司的`做法七：鱼子酱寿司 原料：米饭、黄瓜、鱼子酱、紫菜、寿司醋 步骤：米饭中放入寿司醋拌匀。取适量米饭放到保鲜膜上，包裹成长椭圆形的饭团形状。把紫菜剪成比饭团高度高一点的条状。黄瓜洗净切片。用紫菜包裹住饭团一圈，收口用米饭粒粘上，剪掉多余紫菜，上面放入一片黄瓜，再挤入适量鱼子酱即可。 寿司的做法八： 泡菜 寿司 原料：海苔、寿司米、泡菜、青瓜、广式香肠、火腿肠、鸡蛋 步骤：先煮好米饭凉凉后加寿司醋拌匀。鸡蛋打散加少许盐后摊成蛋饼，泡菜撕成条。寿司帘上铺一张海苔光面在下，涩面朝上，把米饭均匀的铺在海苔上铺平压实，上面放上切好的泡菜条、青瓜条、蛋饼条、香肠条和火腿条。先把有菜的地方卷起来握紧，握几下，然后右手拉着上面的寿司帘，左手继续推寿司卷直到全部卷完，切段装盘便可。 寿司的做法九：牛油果寿司 原料：熟米饭、紫菜、胡萝卜、盐渍萝卜、火腿、牛油果、寿司醋、芝麻、千岛酱 步骤：蒸好的米饭加入芝麻和寿司醋拌匀晾温。准备所需食材：火腿切条状，胡萝卜切细丝，牛油果去皮切片。在竹帘上铺好紫菜，均匀的放上米饭，挤适量千岛酱。依次放上准备好的食材，用竹帘压紧卷起来，收边处涂上一些清水再卷紧。 寿司的做法十： 金枪鱼寿司 材料：米饭、金枪鱼罐头、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、紫菜。 调料：米醋、糖、盐、芝麻油各适量。 做法 1.把盐、糖、醋放进米饭中拌匀，三者的比例一般为1:5:10，适量加一点芝麻油; 2.金枪鱼罐头、黄瓜、胡萝卜，鸡蛋等其他原料准备好; 3.鸡蛋稍加一点盐打散，摊成蛋饼; 4.黄瓜胡萝卜切成长条，沸水锅里烫一下，捞出沥干水分; 5.鸡蛋饼稍晾凉切成条，跟黄瓜条胡萝卜条放在一起; 6.取一张紫菜光面朝下铺在寿司帘上面; 7.在紫菜上均匀抹上一层米饭，不用留空余; 8.在米饭的一端放上金枪鱼肉， 9.再放上黄瓜条、胡萝卜条和鸡蛋丝; 10.利用寿司帘卷起来，再用手紧握几下，以便卷紧; 11.放开寿司帘，一条紫菜包饭就卷好了; 12.用锯齿刀均匀的切成段即可。 小诀窍 1.不要用凉米饭，没有粘性，最好是温热的，如果是剩米饭也最好加热一下再用; 2.摊蛋饼的时候锅一定要热，最好用不粘锅，没有不粘锅就要在锅底抹一层油防粘，不要太多，太多油摊不薄; 3.有卖现成的寿司醋，如果没有就跟我一样自己调配，只要家里有盐糖醋这三样调料就行; 4.黄瓜条和胡萝卜条可以直接卷进去，但是胡萝卜可能会有点硬，所以最好烫一下，黄瓜条随意可烫可不烫; 5.切寿司的时候最好用锯齿刀蘸凉水切，否则容易粘刀，切面不平整，影响美观。 ;
一、首先准备用于寿司制作的材料：
1、卷寿司的小竹席一张，用于卷米饭的紫菜片多片(根据食用人数决定)，透明一次性安全食品级手套数个；
2、沙拉酱、芥末、青瓜、胡萝卜、火腿肠、肉松、寿司醋、白糖、胡椒粉、盐，煮起来比较黏的大米等寿司食用材料，根据食用人数和食量适当购置；
二、包寿司步骤：
1、煮米饭，根据食用人数判断要煮多少，因为寿司可以用来做辅食，建议不要太多，2人份量的大米足够；
2、将黄瓜、胡萝卜和火腿肠分别切成粗细均匀的条状，胡萝卜条在热水中煮2分钟断生后捞出晾凉备用；
3、在煮好的大米饭中加入寿司醋、白糖、黑胡椒碎和盐，乘热拌匀；
4、将小竹席铺平，放上一张烤紫菜，把拌匀的米饭均匀地平铺在紫菜上，再铺上黄瓜条、胡萝卜条和火腿肠，放上肉松，挤些沙拉酱；
5、将小竹席卷起，卷成米卷，然后用刀切成小段即可。
做寿司的步骤 做寿司的步骤，紫菜包饭是一种很常见的韩式料理，其实许多种类的寿司可在家庭里完成，不会做饭的吃货们，也可以非常简单的制作出一道美味的寿司，以下分享做寿司的步骤 做寿司的步骤1 简单寿司做法 原料：米饭、黄瓜、火腿、鸡蛋、海苔、胡萝卜、醋、糖、盐、番茄酱。 做法步骤： 第1步、鸡蛋煎成饼切条，黄瓜火腿胡萝卜切条。 第2步、下面做寿司醋，准备一小碗倒入盐.糖.醋.按1比5比10拌匀。乘出放入米饭拌匀。 第3步、寿司竹卷帘铺上海苔，然后米饭铺均匀，海苔上面空出两厘米不要放米饭。 第4步、看一下我的寿司卷帘海苔等，这几样在网上买的差不多20。 第5步、在中下方放入蔬菜火腿鸡蛋条，如果有沙拉酱和肉松放入更好吃。 第6步、从下往上卷，包住配料时候压实收紧让饭团结实一点。 第7步、卷到最后要按压一下，收紧结实一点。 第8步、包好后，刀沾点水切好摆盘。挤点番茄酱。ok。 做寿司的步骤2 食材 香米 300g 土鸡蛋 2个 油 30g 黄瓜 1根 胡萝卜 1根 寿司醋 50g 海苔 20g 方法/步骤 将香米蒸熟 准备300克的香米，清洗干净后放入电饭锅里面，加适量的水蒸熟。 土鸡蛋搅散 在碗里打入两个土鸡蛋，用筷子逆时针的方向把蛋搅散。 锅中刷油煎蛋皮 平底锅预热，刷一层薄薄的油，倒入蛋液铺平，煎至定型之后翻面，两面煎至金黄之后出锅。 配菜切条 把蛋皮切成细丝，把黄瓜切成长短合适的细条，胡萝卜切成细条，火腿肠切条。 刷油煎配菜 锅中刷一层油，把火腿、胡萝卜放在锅里稍微煎一下。 米饭中加寿司醋 米饭煮熟之后取出来，把寿司醋倒在米饭里面，搅拌均匀。 铺上帘子保鲜膜和米饭 准备一张寿司帘子，在上面铺上一张保鲜膜，在上面铺上海苔，把米饭慢慢铺好。 放上配菜包紧 把准备好的配菜铺在上面，然后把帘子卷起来，边卷边把保鲜膜撕下来，卷好包紧，这样就可以将寿司切开装盘了。 做寿司的步骤3 高颜值的紫菜包饭的做法 大米淘洗两遍，浸泡15分钟再接通电饭锅的电源，泡过的'米焖熟后更松软。 准备其它食材，胡萝卜切细丝，胡萝卜我喜欢生吃，如果不习惯可以平底锅少油炒至微微变软。菠菜焯水后挤干水份。 焯烫菠菜时用过滤后的水，我平时煮饭煲汤都会用过滤后的水，这样才能全面保证食用水的安全健康。 水煮开后放一克盐，再加几滴食用油，这样焯出来的菠菜还会保持绿色而不会变黄，菠菜下锅后再开锅煮一分钟就可以捞出来了，不要煮太长时间，捞出后马上过遍凉水然后控干水份。 5克淀粉（差不多是一平勺）加三勺清水搅成水淀粉，倒入蛋液中，再加一克盐搅打均匀，搅好的蛋液最好再过一遍筛，这样煎好的蛋皮会更细腻。 小火加热平底不粘锅 ，用油刷蘸油把锅里刷一遍就可以（不要倒太多油，否则蛋液很难摊开），倒入蛋液转动锅使蛋液均匀铺满锅底成圆形，表面凝固后借助硅胶铲翻面，然后关火，用余温再烘一会儿即可，出锅切成长条。 平底锅倒少许油，放入牛肉加10毫升料酒，10毫升生抽，10毫升老抽，把牛肉炒熟出锅，不用再放盐，酱油的咸度足够了，牛肉片也可以换成牛肉馅，同样方法炒熟即可。 焖好的米饭用饭铲打散，盛出一大碗，大概300克米饭（这是两个卷的量），加1克盐。 再加5毫升香油搅拌均匀，（也可以加些熟白芝麻拌进去，不巧我的芝麻正好吃没了）晾至手温。米饭用芝麻油拌过后，放置时间稍长也不会变硬，因为油能锁住水份。 菠菜焯熟挤干水份后不要再放盐，菠菜用盐拌过后易出水，影响口感。火腿也切成长条，为什么放了牛肉还要放火腿？因为我喜欢吃啊，食材部分可以按照自己口味随意搭配，喜欢吃菜还可以切些黄瓜丝放进去。所有食材准备好就可以开始卷了。 取一片包饭用大张紫菜横放在竹帘上， 如图依次摆好胡萝卜丝、蛋皮丝、火腿丝、菠菜丝，最后在上面堆好牛肉，因为牛肉会有少量汤汁（尽量控干汤汁哈），所以不要让牛肉接触海苔，否则海苔会软掉。 如图用竹帘提起海苔卷一圈并握紧，多出的海苔继续卷在外边。卷好后压紧握实，收口朝下放置。有人会说米饭上直接铺菜就可以啦，为什么还要那么麻烦先把菜包好？直接包当然可以，但我保证你包完的紫菜包饭没有我包的漂亮，因为这是一个有颜值的紫菜包饭。而且对于新手来说这样更好卷，包饭的时候不易散开。 再取一张紫菜，取一半拌好的米饭均匀的铺好压实，拌过芝麻油的米饭不粘手，比较好操作，如图上边留出大概3厘米的位置不铺米饭，这样正好卷一圈，米饭部分连接到一起不会重叠。把刚才卷好的菜卷放在铺好的米饭上面，提起竹帘卷起。 卷好后收紧竹帘，滚动几下压实整形成圆柱体。 用手蘸少许芝麻油抹在紫菜包饭上，这样紫菜会保持一段时间不变干。 最好备一块干净的湿布，每切一下就把刀擦干净，这样可以保持切面的平整（用锯齿刀切效果更好）。 切面漂亮吧 开始享用吧，每吃一口都心满意足
