今天我们来聊聊丝瓜汤的做法,以下6个关于丝瓜汤的做法的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。
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丝瓜汤
夏天用丝瓜烧汤吃,不仅味道鲜美,又不油腻,而且还具有清火、解毒、化痰、止喘、通便、消水肿等功效。
〖做法〗取丝瓜两条去皮,尽量保留绿色内皮,切开除去瓜心,将丝瓜切成块状,用清水烧煮三分钟捞出。
2.然后,在炒锅内倒两调匙精制油,等油热后将煮熟的丝瓜倒进锅内略炒,再放入少量酒、盐、味精,如有鸡汤或肉汤,则再放入一些,烧煮五分钟后,即可上桌食用。
〖温馨提示〗另外,丝瓜嫩叶也可以烧汤吃。丝瓜叶汤不仅同样具有清热解毒作用,而且对夏天易患皮肤病和去疔疮的人,还具有很好的食疗作用。
丝瓜富含蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁及维生素B、维生素C等多种营养物质,有清热解毒、活血通经、利尿消肿、健脑美容、抗病毒、抗过敏等多种功效。用丝瓜做汤,味道清甜,口感嫩滑,不失为一道营养美味的汤品。下面,我们一起来学一学丝瓜汤的做法吧! 工具/材料 丝瓜300g、鸡蛋2个、姜少许、盐和鸡精以及食用油适量 01 丝瓜洗净,用小刀轻轻刮去表面那层深色皮,再次清洗一次,然后斜滚刀切块备用。 02 把鸡蛋打在容器里,加少许盐打散备用。 03 姜洗净切片备用,以两三片为宜。 04 锅烧至七成热放入适量食用油,放入备好的丝瓜翻炒两分钟,然后加入适量的盐和鸡精翻炒。 05 丝瓜炒软后加入适量的水,等水煮开后放入姜片。 06 然后沿锅的四周一点一点倒入备好的鸡蛋液,倒的过程中不要搅动,让鸡蛋液自然凝固。 07 汤再次沸腾后,品尝一下味道如何,如果偏淡,根据自己的口味加盐,然后轻轻搅拌一下就可以出锅开吃啦! 特别提示 丝瓜汤的盐味不宜过重,否则影响丝瓜的清香味。另外,喜欢葱的朋友也可以在出锅前加一点葱花。
丝瓜具有提神醒脑、美白皮肤、清热解毒、活血化瘀的功效,丝瓜一般可以用来清炒,也可用来做汤,都是非常美味的。那么丝瓜怎么做汤好吃又营养呢?下面给大家介绍几种美味丝瓜汤的做法。
一、丝瓜鸡蛋汤
食材:丝瓜、鸡蛋、食盐、料酒、植物油
做法:鸡蛋打碎加速适量食盐搅拌均匀备用,丝瓜去皮切成滚刀状。锅中倒清水加入切好的丝瓜煮沸,加入打碎的鸡蛋煮熟,最后加入适量植物油、食盐即可。
二、黄骨鱼丝瓜汤
食材:黄骨鱼7条、丝瓜1条、西红柿1个、胡椒粉适量、盐适量、油适量
做法:新鲜黄骨鱼去除内脏洗净、丝瓜去皮洗净切成滚刀状、西红柿洗净切成片状。热锅倒油,放入黄骨鱼煎至两面金黄加料酒去腥、加水煮沸,倒入西红柿继续煮5分钟左右,起锅前两分钟左右加入丝瓜煮熟,最后加入适量胡椒粉、食盐等调味即可。
三、竹荪丝瓜汤
食材:丝瓜、竹荪、粉丝、香菜、姜、调味品适量
做法:竹荪温水泡发洗净备用,粉丝泡软。香菜、姜洗净切末备用,丝瓜去皮切成小块。果真加入适量清水或清汤煮沸,加入丝瓜、竹荪后再次煮沸,加入生姜、粉丝煮熟,最后加入胡椒粉、食用盐、味精调味即可。
四、丝瓜猪肝瘦肉汤
食材:猪肝、瘦猪肉、丝瓜、姜1片、食盐、味精各少许
做法:猪肝、瘦肉洗净切片,用料酒、食盐等腌制备用,丝瓜去皮切成小块,姜洗净切片。锅中倒入冷水煮沸,加入丝瓜、姜片再次煮沸,再加入猪肝、瘦肉等煮熟,最后加入适量食盐、味精等调味即可饮用。
五、丝瓜豆腐汤
食材:鲜丝瓜、嫩豆腐、姜、葱、盐、味精等适量
做法:丝瓜去皮切片备用。豆腐洗净切成小块,姜洗净切丝、蒜洗净切末,热锅倒油加热放入姜丝、蒜末爆香后加入适量清水,加入丝瓜、豆腐煮沸,改小火煮3-5分钟,起锅前介入适量食盐、味精、酱油、米醋等调味即可。
1、丝瓜鸡蛋汤
食材:丝瓜、鸡蛋、食盐、植物油、猪油。
做法:取2个鸡蛋打碎加入适量食盐搅拌均匀,锅中倒入食用油,等油烧热倒入鸡蛋液煎好鸡蛋,起锅装盘备用。
丝瓜去皮切成滚刀状。锅中倒清水加入切好的丝瓜煮沸,加入煎好的鸡蛋煮熟,加入适量猪油、食盐即可起锅食用。
2、黄骨鱼丝瓜汤
食材:黄骨鱼条、丝瓜、西红柿1个、胡椒粉适量、盐、油、料酒。
做法:将新鲜黄骨鱼去除内脏洗净、丝瓜去皮洗净切成滚刀状、西红柿洗净切成片状。热锅倒油,放入黄骨鱼煎至两面金黄加入适量料酒去腥、加水煮沸,倒入西红柿继续煮5分钟左右,起锅前两分钟左右加入丝瓜煮熟,最后加入适量胡椒粉、食盐等调味即可装盘食用。
3、竹荪丝瓜汤
食材:丝瓜、竹荪、姜、盐、油、调味品。
做法:先将竹荪温水泡发洗净备用。姜洗净切末备用,丝瓜去皮切成小块。锅中加入适量清水或清汤煮沸,加入丝瓜、竹荪后再次煮沸,加入生姜、煮熟,最后加入胡椒粉、食用盐、味精调味即可。
4、丝瓜猪肝瘦肉汤
食材:猪肝、瘦猪肉、丝瓜、姜1片、食盐、味精各少许。
做法:猪肝、瘦肉洗净切片,用料酒、食盐等腌制备用,丝瓜去皮切成小块,姜洗净切片。锅中倒入冷水煮沸,加入丝瓜、姜片再次煮沸,再加入猪肝、瘦肉等煮熟,最后加入适量食盐、味精等调味即可饮用。
注意:猪肝一定要在清水中浸泡出血水,否则腥味较重。
5、丝瓜豆腐汤
食材:鲜丝瓜、嫩豆腐、姜、蒜、盐、味精、调味品等。
做法:丝瓜去皮切片备用。豆腐洗净切成小块,姜洗净切丝、蒜洗净切末,热锅倒油加热放入姜丝、蒜末爆香后加入适量清水,加入丝瓜、豆腐煮沸,改小火煮3-5分钟,起锅前介入适量食盐、味精、酱油、米醋等调味即可。
丝瓜汤的家常做法如下:
主料:丝瓜1根、鸡蛋2个。
辅料:耗油1勺、鸡精少许、盐少许。
1、先在锅中放水,用大火煮开。
2、放入切好的丝瓜丁。
3、烧开后倒入鸡蛋液。
4、放入鸡精,盐,蚝油搅匀后盛出,丝瓜汤就做好了。
最简单的丝瓜汤做法 最简单的丝瓜汤做法,不同的食材的营养价值是不一样的.,丝瓜是我们在桌子上很常见的一道菜,具有极高的营养价值,丝瓜是很多人喜欢吃的蔬菜,吃丝瓜的好处很多,以下分享最简单的丝瓜汤做法。 最简单的丝瓜汤做法1 两根香丝瓜,丝瓜挑那种短短胖胖的是香丝瓜,煮出来比那种长丝瓜好吃有香味,六个蘑菇。喜欢蘑菇是因为蘑菇煮出的汤比其它的菇鲜,锅内烧水放点料酒生姜片,水开焯一下虾仁。 丝瓜切小块,放盐水中泡下,这样煮出来不发黑。 碗中打入两个鸡蛋打散,油锅烧热倒入鸡蛋液,鸡蛋很容易熟,炒两下盛出放盘中备用。 把浸泡过的丝瓜子捞出沥下水。蘑菇切成片。大蒜瓣用刀拍碎剥好。炒蛋的油锅放少许油烧热,把大蒜下油锅爆香就放丝瓜蘑菇炒,放少许盐,起软就放点开水,再放入鸡蛋虾仁煮一下,几分钟丝瓜熟了就好了。丝瓜翠绿,喝一口汤真正的鲜掉眉毛了。 最简单的丝瓜汤做法2 丝瓜去皮洗干净滚刀切块, 加入半勺盐(这样丝瓜不会氧化,煮出来翠绿的) 起锅热油煎熟鸡蛋, 留着底油爆香蒜末, 倒入丝瓜炒软 倒入开水,煮一分钟 倒入鸡蛋, 加入适量盐, 鸡精, 胡椒粉, 起锅前撒入枸杞即可! 好喝营养又美味还低脂 最简单的丝瓜汤做法3 丝瓜洗干净去皮滚刀切,蘑菇洗干净切片 锅里水开倒入蘑菇焯水捞出 起锅热油炒香姜丝 加入蘑菇翻炒加入丝瓜翻炒至炒软 倒入适量的水煮开 加入盐 鸡精 胡椒粉即可! 太好喝了。墙裂推荐
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