今天我们来聊聊芥末木耳的做法,以下6个关于芥末木耳的做法的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。
本文目录
芥末木耳的做法
一、用料
主料：木耳(水发)100克
辅料：芥末酱1克、酱油2克
二、做法
1、木耳，提前泡发，洗净，一个人吃，用半块就好。
2、锅中放入木耳加清水，上火煮熟
3、趁着煮木耳的空当儿，来调汁儿吧：找一个小碟，把芥末酱挤在里面
4、在碟中倒上生抽，和匀即可
5、木耳煮熟后，用笊篱捞出，放到凉水里拔凉；控干水分，装到你喜欢的碗里
6、还可以配上芝麻酱凉面，木耳沾麻酱也极其好吃
主料：木耳(水发)100克
调料：
芥末酱1克、酱油2克
做法步骤：
1、木耳，提前泡发，洗净，一个人吃，用半块就好。也就是说一小块，可以吃两顿儿
2、锅中放入木耳加清水，上火煮熟
3、趁着煮木耳的空当儿，来调汁儿吧：找一个小碟，把芥末酱挤在里面。
4、在碟中倒上生抽，和匀即可
5、木耳煮熟后，用笊篱（zhào li)捞出，放到凉水里拔凉；控干水分，装到你喜欢的碗里
6、成品
木耳的做法很多，凉拌是最好的食用方法，用芥末木耳凉拌的话确实是能够保证木耳的营养不流失，很多人都爱吃芥末，作为下酒菜的重要美食，凉拌芥末木耳是很重要的一道佳品，所以需要知道凉拌芥末木耳应该怎么做，下面就详细的了解一下凉拌芥末木耳的做法。 材料：新鲜黑木耳500克 调料：日本酱油、芥末、冰水适量 做法： 1、新鲜木耳、日本酱油、芥末备好。 2、木耳用清水浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净。 3、把洗净的木耳切成丝。 4、锅下水烧开，将木耳丝焯水1分钟。 5、木耳丝过冷河后倒入冰水中浸泡5分钟。 6、木耳丝沥干水份放入冰箱里冷藏1-2小时或是隔夜。 7、将日本酱油和芥末放入味碗中，木耳丝即可醮芥末酱油食用。 小贴士： 1、没有日本酱油可用不带甜味的酱油代替。 2、没有新鲜黑木耳可用干黑木耳代替。 3、或冷藏隔夜味道更佳。 4、两天必须全部吃完。 美味小贴士：木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。 以上就介绍了凉拌芥末木耳的做法，其实还是很简单的，首选要做的还是要把木耳给泡发好才行的，而且要具备一定的方法进行凉拌，为什么有的人做出来的凉拌木耳好吃，有的人做的不好吃呢，其实还是做菜的方法问题。
芥末木耳是一道凉菜，芥末和木耳在一起吃对身体是有好处的，比如木耳可以治疗贫血，补充体内铁元素，芥末就不用了多说了，感冒鼻塞吃点芥末，立马就能通气。那么做芥末木耳的时候木耳要过水煮吗？一起来看看吧。 芥末木耳的木耳用煮吗 最好煮一煮了再凉拌。 木耳一般是要开水绰后才能用于炒菜或凉拌食用的，开水绰后可以去除杂质和毒性。 鲜木耳含有一种卟啉的光感物质，人食用后经太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿，严重的可致皮肤坏死。 干木耳是经暴晒处理的成品，在暴晒过程中会分解大部分卟啉，而在食用前，干木耳又经水浸泡，其中含有的剩余卟啉会溶于水，因而水发的干木耳可安全食用。 芥末木耳怎么做 做法1 1.先将黑木耳用冷水浸泡3-4小时这样，使其泡发 2.将黑木耳撕成小朵朵，水烧开后，黑木耳放入锅中，焯水捞出 3.焯过水的黑木耳，用凉开水过一下，沥干水分 4.将芥末、酱油、醋、香油、细砂糖一起放入碗中，拌匀，做成芥末汁 5.芥末汁倒入沥干水分的黑木耳中，拌匀，最好是静置2-3小时，让黑木耳入味 6.装盘，撒上些香菜（装饰下） 做法2 1.木耳用热水泡发十分钟左右 2.开水稍烫，沥干水分 3.生抽、醋、糖、盐混合，调至适合自己的口味，然后加入芥末，调匀 4.将调料倒入装有木耳的盘中，撒上蒜末、香菜，淋上几滴麻油，然后拌匀 做法3 1.木耳泡发、洗净，开水稍烫，沥干水分 2.生抽、醋、糖、盐混合，调至适合自己的口味，加入芥末，拌匀 3.倒入装有木耳的盘中，撒上蒜末、香菜，拌匀，放入冰箱冷藏片刻味道更佳 4.可淋上些麻油 芥末木耳的营养价值 芥末的营养价值 1、芥末辣味强烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有开胃之功，能增强人的食欲。 2、芥末具有很高的解毒功能，能解鱼蟹之毒，故生食三文鱼等生鲜食品经常会配上芥末。 3、芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐。这种成分不但可预防蛀牙，而且对预防癌症、防止血管凝块、辅助治疗气喘等似乎也有一定的效果。 4、芥末还有预防高血脂、高血压、心脏病，减少血液黏稠度等功效。 5、芥末油有美容养颜功效。在美体业界，芥末油是很好的按摩油。 木耳的营养价值 1、含铁量极丰富，常吃木耳可防治缺铁性贫血，可以养血驻颜，令肌肤红润，容光焕发。 2、含维生素k，能维持体内凝血因子的正常水平，防止出血。 3、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。 4、它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显着的化解功能。 5、有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。 6、含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
主要材料：水发木耳100g，大红椒片30g，蒜肉20g，葱段20g，糖醋凉拌汁适量，青芥末适量，1/5茶匙香油，盐2g。
1、木耳清洗干净备用；
2、蒜肉切成蒜片备用，葱段切成小段备用；
3、锅中放入500g水（加2g盐）烧沸，下木耳和红椒片烫熟（约3分钟）捞出浸入纯净水中
4、将木耳、红椒片倒入一碗中，放入蒜片和葱段，根据个人口味倒入糖醋凉拌汁和芥末酱，淋上香油后，充分拌匀即可。
芥末酱和生抽和匀即可。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：木耳(水发)100克、芥末酱1克、生抽2克。
1、木耳，提前泡发，洗净。
2、锅中放入木耳加清水，上火煮熟。
3、找一个小碟，把芥末酱挤在里面。
4、在碟中倒上生抽，和匀。
5、倒入木耳中拌匀，完成。
今天的内容先分享到这里了，读完本文《「芥末木耳的做法」芥末菜的做法》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多母婴知识，敬请关注木妈妈,您的关注是给小编最大的鼓励。
