今天我们来聊聊蛋黄焗南瓜的做法,以下6个关于蛋黄焗南瓜的做法的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。
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正宗的蛋黄焗南瓜做法如下： 食材清单主料：南瓜300克、咸蛋黄20克 辅料：淀粉适量、佐料盐1勺、白砂糖1勺 1、准备食材：南瓜600克，淀粉适量，咸蛋黄20克。 2、南瓜去皮切条。 3、加少许盐腌制10分钟，倒掉水分，撒上干淀粉拌匀。 4、咸蛋黄碾碎。 5、炒锅油温6成热，下南瓜条，小火炸至金黄色，捞出沥干。 6、锅中留少许底油，加咸蛋黄碎，小火炒3分钟。 7、加南瓜条、白砂糖、盐翻炒1分钟即可，出锅装盘。
咸蛋黄焗南瓜的做法
用料：
小南瓜1只（约400-500克）
咸鸭蛋黄4只
香葱段少许
油2茶匙（10ml）
黄酒1汤匙（15ml）
盐1/2茶匙（3克）
鸡精1/2茶匙（3克）
采购小窍门：
1．南瓜要用直径在15-20cm的小型南瓜，这种瓜可以一次多买些存放在阳台上，放几个月都不会坏。
2．超市中有密封包装的单独咸鸭蛋黄，一般为4-8枚/袋，避免了浪费咸鸭蛋清，颜色也更漂亮。
做法：
1．将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，入蒸锅隔水大火蒸8分钟，取出趁热用小勺碾散，呈细糊状。
2．小南瓜去皮，切4mm厚薄片。
3．大火加热炒锅中的油，爆香香葱段，加入南瓜煸炒，约2分钟，观察到南瓜熟了（边角发软），倒入蒸好的咸鸭蛋黄，调入盐和鸡精，再翻炒匀即可。
小贴士：
如果在炒南瓜的过程中太干，也可以沿炒锅边缘调入少许水或高汤。
最简单的蛋黄南瓜做法
用过几种方法做过蛋黄南瓜之后,觉得有的太油,有的太腻,有的太麻烦,今天学了利用微波炉做这道菜的方法,少了油炸的麻烦,真的觉得不错,老公向来不吃南瓜,结果吃过之后赞不绝口,吃了好多哦,不油不腻,味道真的不错哦
材料只要南瓜和咸蛋黄就可以搞定,呵呵
一南瓜切成五六厘米的薄片,放在微波炉内高火,时间视南瓜的多少而定,直到南瓜八九分熟
二
蛋黄弄碎洒点水放在微波炉中高火1分钟,打散
三
锅内放油,小火,把蛋黄放进去炒一下,直到起泡泡,然后把南瓜放在锅内翻炒,注意不要把
南瓜炒得太碎,否则会影响美观哦,好了,起锅,一道香甜的蛋黄南瓜就做成了,
这可是我学过的最简单的做法了,好好吃哦
[原创]咸蛋黄炒南瓜－做法
用料：
南瓜－最好是国产的长条南瓜，好吃。那次在公司他们买的是什么进口的，又贵又不好。
咸鸭蛋黄－放在小碗里捣碎。
做法：
1、把南瓜削皮，切成像薯条似的长柱条，备用；
2、锅内放油，把南瓜条稍微炸一下，火候不要太大，南瓜条稍微软点就捞出来控油；
3、把多余的油倒出来，然后锅内留少许油，把捣碎后的鸭蛋黄放进去翻炒；
4、待蛋黄呈膨胀状，把南瓜条倒进去，和蛋黄充分混合翻炒；
5、加少许盐、味精，翻一下；
6、出锅啦！
如果觉得炸东西比较麻烦。可以把南瓜条过水稍微煮一下再和鸭蛋黄炒。味道也还行。怕麻烦的可以这么试试
蛋黄焗南瓜的做法并不复杂，简单分为3步就能搞定，1；切，2：炸，3：炒！【切】，要切得均匀，可以是长条，可以是厚片！【炸】，下锅时油温要高，将表面炸硬，里面炸软。【炒】，就更简单了，蛋黄用热油化开，倒入炸好的南瓜，翻匀就可以出锅了！必须准备的材料有南瓜和咸蛋黄。下面就给大家分享两种蛋黄焗南瓜的做法。
咸蛋黄焗南瓜的做法一
原材料：新鲜南瓜、咸蛋黄、淀粉、食用油、食盐、香葱
做法：
步骤1:首先把新鲜南瓜皮削去，然后再切成大小均匀的条状，锅里水开加入南瓜条焯水2-3分钟捞出控水，控干水分再加入玉米淀粉抛拌均匀让每一根南瓜都裹上干淀粉备用
步骤2:小奶锅里加入多一点食用油，油温5成热时加入南瓜条小火慢炸，炸至金黄捞出控油备用
步骤3:准备2个咸蛋黄清洗干净上锅蒸熟，大约5-8分钟左右，蒸熟端出用汤勺压成泥备用
步骤4:起锅加入少许食用油，然后加入压好咸蛋黄用小火翻炒出沙，炒至起泡泡就加入炸好的南瓜条翻拌均匀即可出锅，出锅摆盘撒上葱花即可开吃。出锅真的太香了，外皮酥脆沙沙的咸蛋黄超级香，里面的南瓜软糯香甜特好吃。
步骤4:起锅加入少许食用油，然后加入压好咸蛋黄用小火翻炒出沙，炒至起泡泡就加入炸好的南瓜条翻拌均匀即可出锅，出锅摆盘撒上葱花即可开吃。出锅真的太香了，外皮酥脆沙沙的咸蛋黄超级香，里面的南瓜软糯香甜特好吃。
咸蛋黄焗南瓜的做法二
主要材料：咸蛋黄X3、南瓜大约300克、油盐少许
做法：
1. 南瓜去皮切成1cm左右的小条。这小南瓜几乎没有瓢了，有瓢的要挖掉。
2. 锅里加水烧开
3. 倒入南瓜煮2分钟左右稍软即可捞出。
4.三个蒸熟的咸蛋只取蛋黄。
5. 用勺子压成泥状。
6. 热锅倒油
7. 倒入咸蛋黄翻炒至起泡沫
8. 立刻倒入南瓜翻炒均匀即可盛出。
南瓜是男女老少都可以放心吃的食物，父母们还可以把南瓜做成辅食给宝宝吃，据介绍，南瓜里面含有丰富的果胶，所以吃了能够调节胃功能，对肠胃健康很有好处，还能够阻止肠胃吸收胆固醇，所以具有很好的降胆固醇作用，今天介绍的美食是咸蛋黄焗南瓜香脆，详细制作方法如下。 咸蛋黄焗南瓜香脆诀窍： 慢火炸用料南瓜，500克咸鸭蛋，3个干淀粉，100克盐，1.5茶匙白糖，1汤匙蛋黄焗南瓜的做法南瓜洗干净后去皮，去掉中心的瓜瓢，然后切成1厘米宽4厘米长的段切好的南瓜段中放入1茶匙盐拌匀，腌制20分钟，让南瓜出水咸鸭蛋取出蛋黄，并用小勺压碎备用腌好的南瓜段会出水，控干水分后，放入干淀粉充分拌匀，使每一条上都沾有淀粉锅中放油，5成热时，放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄，并且变硬后沥干油捞出另起锅，锅中留少许的底油，放入压碎的咸蛋黄，小火慢慢炒当咸蛋黄炒出泡沫时再放入炸好的南瓜条，调入1/2茶匙盐和白糖，推匀即可出锅。 别再做南瓜饼了，三步教做酥脆爽口的蛋黄焗南瓜，很多人没吃过 1、南瓜洗净去皮，切断备用。撒少许盐，静置15分钟后沥出水份，吸干。 2、将腌制好的黄瓜条裹上干淀粉。 3、锅内放油，油温烧至七八分热时，将南瓜条炸至表皮变硬。 4、将熟咸鸭蛋黄碾碎。 5、锅内留少许油，加入蛋黄和半勺白糖，看到起油沫儿后，倒入炸好的南瓜段。 6、小火煎炸，南瓜条表面裹上蛋黄后即可出锅。 酥脆爽口的蛋黄焗南瓜，赶紧试试吧。别做南瓜饼好吃多了。 咸蛋黄焗南瓜的做法： 【主料】南瓜500克咸蛋黄5个 【调料】香葱适量 步骤： 1.南瓜洗净去皮，去籽瓤，然后切成小长段； 2.南瓜条、咸蛋黄同入沸水蒸锅蒸10-15分钟； 3.蒸至熟透，取出晾凉； 4.咸蛋黄碾成粉状，香葱洗净切碎待用； 5.锅置火上少许底油，倒入蛋黄末、盐，添入少许清水炒匀； 6.炒出泡沫时，倒入南瓜条； 7.掂翻炒锅，使蛋黄均匀包裹住南瓜条； 8.关火，撒少许香葱即可出锅。
蛋黄焗南瓜正宗的做法？
蛋黄焗南瓜是一道特色名菜，属于粤菜或苏菜，是用南瓜与蛋黄炒制而成的一道外咸里甜、外酥里糯的菜品。
1.南瓜削皮去籽，切成块——什么块都行，看你自己喜欢什么样子的。如果要挂糊过油炸的话块不要太大。水里放盐煮熟。一定要熟才行，否则因为和蛋黄一起炒的时候时间很短，南瓜不可能从7、8成熟变成熟。
2.锅里倒少许油，蛋黄放进去，拿铲背顺时针推搅。注意油温不要过热，热的话可以先关火，等不热了再开。
3.蛋黄炒到这种程度就差不多了。
4.把滤好水的南瓜倒进去翻炒，使蛋黄均匀的附着在南瓜上。
5.然后就可以装盘出锅了。
黄焗南瓜制作方法
今天的内容先分享到这里了，读完本文《「蛋黄焗南瓜的做法」空气炸锅蛋黄焗南瓜的做法》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多母婴知识，敬请关注木妈妈,您的关注是给小编最大的鼓励。
