今天我们来聊聊可乐鸡爪的做法,以下6个关于可乐鸡爪的做法的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。
本文目录
可乐鸡爪 寻找无双 食材明细 可乐250ml 鸡爪500克 蒜头1整个 姜片适量 盐适量 料酒适量 生抽适量 八角适量 食用油适量 咸甜口味 煮工艺 半小时耗时 普通难度 可乐鸡爪的做法步骤 1 所有食材准备好。 2 鸡爪洗净，剁掉鸡爪指甲。 3 炒锅加热，倒油，放蒜瓣和姜片爆香。 4 放鸡爪下锅翻炒片刻。 5 鸡爪发白变硬，加入一勺料酒，半勺生抽，五分之一勺盐焖煮半分钟。 6 汤汁烧滚后，再倒入250ML的可乐。 7 加入八角，盖上锅盖烧开，调成中火焖煮20分钟。 8 在煮鸡爪的同时，剥好蒜瓣，并加入锅中。 9 最后汤汁翻泡起浆快收干时，即可关火装盘
适合追剧、下酒的小菜——可乐鸡爪，好吃、好学、好做，零厨艺基础也可以轻松搞定。
主料3人份
鸡爪750克
辅料
可乐500毫升
香葱2棵
老姜3片
桂皮1小段
干辣椒3个
老抽1茶匙
生抽2茶匙
料酒2茶匙
步骤1可乐鸡爪的做法大全
鸡爪500克、可乐1瓶（500毫升）、香葱结2个、老姜3片、桂皮1小段、香叶2片、干辣椒3个、老抽1茶匙、生抽2茶匙、料酒2茶匙、食盐适量
步骤2可乐鸡爪的做法图解
回来的而鸡爪清洗干净，剪去指甲，冷水下锅，放入葱结、姜片料酒大火煮沸，水沸后煮三五分钟捞出
步骤3可乐鸡爪的家常做法
焯过水的鸡爪捞出，用凉水冲去附在鸡爪上的沫子，然后控干水份备用。最好把水份控干一些，这样在后边的炒制中不会爆油
步骤4可乐鸡爪的简单做法
锅中放食用油，放入葱结、姜片、桂皮、干辣椒等调料炒出香味，然后放入控干水份的鸡爪炒出水汽
步骤5可乐鸡爪怎么吃
鸡爪炒出水汽后，沿锅边淋入2茶匙料酒去腥
步骤6可乐鸡爪怎么做
加入1茶匙老抽、
步骤7可乐鸡爪怎么炒
2茶匙生抽翻炒均匀让鸡爪充分沾上酱汁，
步骤8可乐鸡爪怎么煮
然后倒入准备好的可乐莫过鸡爪，最后加入适量食盐
步骤9可乐鸡爪怎么炖
大火烧沸后盖上盖子，改小火烧约30分钟左右
步骤10可乐鸡爪怎么煸
30分钟后，打开盖子，鸡爪已经很软烂了，这时候如果汤汁比较多，就改大火收一下汤汁，直到把汤汁基本收干，汤汁基本上裹在鸡爪上就可以关火了
成品图
烹饪技巧
鸡爪焯水的时候，水沸后继续煮三五分钟分钟，只有焯水透了.才能把鸡爪里面的异味去掉
关于烧制时间，根据个人口味来吧，比如我家闺女喜欢软烂入口脱骨的，我就会多烧制一会，如果喜欢鸡爪筋道有嚼劲的，就少烧制一会，软烂程度大家自己把握
可乐鸡爪
食材明细
主料
可乐250ml
鸡爪500克
辅料
蒜头1整个
姜片适量
配料
盐适量
料酒适量
生抽适量
八角适量
食用油适量
咸甜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度
可乐鸡爪的做法步骤
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1
所有食材准备好。
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2
鸡爪洗净，剁掉鸡爪指甲。
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3
炒锅加热，倒油，放蒜瓣和姜片爆香。
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4
放鸡爪下锅翻炒片刻。
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5
鸡爪发白变硬，加入一勺料酒，半勺生抽，五分之一勺盐焖煮半分钟。
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6
汤汁烧滚后，再倒入250ML的可乐。
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7
加入八角，盖上锅盖烧开，调成中火焖煮20分钟。
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8
在煮鸡爪的同时，剥好蒜瓣，并加入锅中。
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9
最后汤汁翻泡起浆快收干时，即可关火装盘。
小窍门
1，最后的汤汁快收干的时候，要用锅铲不停的翻铲锅底，防止汤汁粘锅糊锅。
2，可乐比较甜，无须放糖，无须勾芡。
可乐鸡爪的做法步骤 1、所有食材准备好。 2、鸡爪洗净，剁掉鸡爪指甲。 3、炒锅加热，倒油，放蒜瓣和姜片爆香。 4、放鸡爪下锅翻炒片刻。 5、鸡爪发白变硬，加入一勺料酒，半勺生抽，五分之一勺盐焖煮半分钟。 6、汤汁烧滚后，再倒入250ML的可乐。 7、加入八角盖上锅盖烧开，调成中火焖煮20分钟。 8、在煮鸡爪的同时，剥好蒜瓣，并加入锅中。 9、最后汤汁翻泡起浆快收干时，即可关火装盘。 1，最后的汤汁快收干的时候，要用锅铲不停的翻铲锅底，防止汤汁粘锅糊锅。
材料： 鸡爪子、可乐、姜、适量的糖和盐。 制作步骤： 1、将鸡爪子稍微浸泡，沥干水分 2、下油锅炸制（可用盖子盖着，要不油煎出很危险） 3、炸成金黄色后，用凉水浸泡半小时，水中略加盐以便入味 4、另起一锅，下姜爆香，之后将浸泡好的鸡爪子下锅，倒入可乐，慢慢炖至汤汁浓稠，最后略调味即可。
今天的内容先分享到这里了，读完本文《「可乐鸡爪的做法」可乐鸡爪的做法大全家常窍门》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多母婴知识，敬请关注木妈妈,您的关注是给小编最大的鼓励。
