今天我们来聊聊十三香龙虾做法,以下6个关于十三香龙虾做法的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。
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做法步骤如下：
主料：小龙虾1千克、十三香调料1袋、啤酒200毫升。
调料：香葱适量、姜片适量、蒜片适量、油10毫升、花椒5克、干辣椒适量、生抽3毫升、盐3克。
1、首先将小龙虾洗净，去虾线。
2、然后葱切段，姜切片，蒜切片。
3、再然后大火煮沸，倒入小龙虾，中火煮8分钟，小龙虾变红即可捞出。
4、紧接着起锅烧油，倒入15ml油，花椒5g，小米椒3个，姜3g，葱段5g，蒜片，翻炒均匀。
5、放入十三香翻炒均匀，倒入小龙虾翻炒均匀。
6、生抽3ml，啤酒200ml，盐8g，翻炒入味即可，最后装盘出锅。
十三香小龙虾做法：
1、将油加热至七成热，放入红花椒炸出香味，接着加入许建忠龙虾香爆酱和粗辣椒粉，煸至香辣味溢出；
2、将葱段姜片入锅炒香，然后龙虾入锅翻炒均匀；
3、在翻炒龙虾的同时加入少量的盐、糖和十三香龙虾调料共同炒至龙虾至红色；
4、这时将啤酒或高汤适量加入，也可再添加清水，要保持汤与龙虾持平；
5、将汤水烧开，开始调味，根据汤的味道适量再加入糖、盐。注意糖和盐的比例，调味时汤汁的味道要略微偏重一点；
6、汤味调好后，再加入十三香龙虾调料，根据汤汁的浓稠与多少适时改变火的大小，此过程为收汁的过程时间与火候要特别注意；
7、如果用蒜仔可在此时加入，然后加入许建忠出锅料，搅拌均匀，再加入鸡精适量，出锅时滴入少量芝麻油即可；
8、青椒最好切块，在龙虾出锅装盆时垫底，出锅装盆时龙虾的温度可以烫熟青椒，不建议将青椒入锅，锅内温度过高烫老的青椒会改变龙虾的香味。
科学研究发现十三香小龙虾不仅是一道美食，而且对美容、保健有一定的功效。2002年5月18日中国龙虾节组委会邀请以著名养生学专家、南京中医药大学教授孟景春为首的专家学者，对盱眙十三香龙虾功效进行论证，得出十三香龙虾具有保健、养颜、美容、健身、养身等功效的结论。
龙虾不仅是肉质洁白细嫩、味道鲜美，高蛋白、低脂肪，营养丰富；它还有药用价值，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合
主料main
小龙虾1000克未知
辅料others
十三香1盒 小葱20克 生姜20克 蒜瓣20克 黄酒30毫升 生抽30毫升 老抽15毫升 油辣椒1汤匙
十三香小龙虾的做法
步骤step
1
小龙虾用刷子洗净全身再把虾肠线抽去
步骤step
2
备好调料
步骤step
3
热锅倒油温油下入葱姜蒜爆出香味
步骤step
4
再把小龙虾倒入翻炒至变色后倒入料酒（龙虾多了换了口锅）
步骤step
5
再加入生抽和老抽翻炒均匀
步骤step
6
加入十三香调料翻炒均匀
步骤step
7
加入开水盖上大火转中火烧至熟透
步骤step
8
之后再加入油辣椒调料熄火（这样可以吃了，如果在汤里泡1小时以上味道更佳）
步骤step
9
上桌
虾清洗后加入油锅，变色捞出，调料煎香加姜、辣椒、葱、龙虾。翻炒加入啤酒，盐，高汤，十三香。收汁浸泡后即可。
步骤1 准备食材：龙虾500克、十三香2勺、干辣椒10克、姜1块、啤酒半罐、葱10克、香叶2片、八角2个、桂皮1块、蒜4瓣、糖1勺、生抽1勺、盐1勺、味精1勺、油适量。 步骤2 姜切片。 步骤3 蒜拍扁。 步骤4 葱打结。 步骤5 小龙虾用刷子洗净。 步骤6 剪掉头部。 步骤7 再从尾部去掉虾线。 步骤8 起锅倒油，油热下入姜片、蒜、葱、干辣椒、八角、桂皮、香叶爆香。 步骤9 再倒入小龙虾翻炒。 步骤10 然后加入一碗水、啤酒，再倒入生抽、盐翻炒均匀。 步骤11 再加入十三香、糖、大火烧开，然后盖锅盖小火煮35分钟左右用来入味。 步骤12 出锅前加入味精提鲜，翻炒出锅装盘即可。
虾清洗后加入油锅，变色捞出，调料煎香加姜、辣椒、葱、龙虾。翻炒加入啤酒，盐，高汤，十三香。收汁浸泡后即可。
今天的内容先分享到这里了，读完本文《「十三香龙虾做法」十三香龙虾做法教学视频》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多母婴知识，敬请关注木妈妈,您的关注是给小编最大的鼓励。
