今天我们来聊聊西瓜皮做菜,以下6个关于西瓜皮做菜的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。
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1、将西瓜皮却掉青皮，留白肉，切成小丁。
2、烧一锅水，将西瓜丁下锅煮两分钟，变软后捞出。
3、用一个大盘装煮好的西瓜丁，加少许盐，倒入一匙白醋和放十颗冰糖，再挤一些西柠汁一起拌匀。
4、待凉后放入冰箱中冰镇上半天，即可食用。
冰爽酸甜西瓜皮
食材：西瓜皮400g、柠檬汁10ml、盐适量、苹果醋5ml、白糖20g、香油适量
做法：1、吃剩的西瓜皮洗净。
2、然后去除外皮切条，加少许盐腌制片刻。
3、腌制到瓜皮出水，倒出水分。4、加入柠檬汁。
5、加入苹果醋。6、再加入白糖。
7、抓拌均匀放入冰箱冷藏30-50分钟，吃的时候淋入一点香油就好。
主料：西瓜皮400克，青椒200克。
调味料：盐、味精、油、辣椒各少许。
做法：将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。然后炒锅上油，将青椒先煸炒一下，再将倒去盐水的瓜皮放入青椒中，煸炒。再加适量调料，起锅盛盘。
主料：西瓜皮400克。
调味料：盐、酱油、食糖、味精、辣椒各少许。
做法：1、将西瓜去瓤削绿皮，切成细丝；2、入锅爆炒，佐以盐、酱油、食糖、味精，配少许辣椒，即可食用。
主料：西瓜几块，五花肉若干。
调味料：姜两片，酱油、盐、味精、油各少许。
做法：1、先把瓜瓤控掉，再把瓜的绿色硬表皮刮去，洗净，切成火柴盒大小块状。将五花肉切成小方块；
2、锅里油烧热，下姜片，姜片开始皱缩时下肉块，快炒几下后依次加入酱油、水；
3、烧开后撇去浮沫，转小火盖上锅盖焖，中间须开盖翻动几次，待肉烧熟后放入西瓜皮，等瓜皮变软后调味出锅。
主料：西瓜皮、鸡蛋、番茄。
调味料：盐、味精、香油。
做法：1、西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，切成细条。番茄切成片。鸡蛋打散；
2、汤锅加水，放入瓜条煮开，然后再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入盐、味精、香油调味即可。
提示：在淋入蛋液之前，可以在汤中加少量淀粉液，这样可以使淋入的蛋液不散。
天气那么热，清凉消暑怎么少得了西瓜。那么，你知道夏天吃瓜的正确打开方式吗？那就是除了吃完西瓜，瓜皮也不能放过。
其实，西瓜皮也是个宝，只要稍微花点心思，吃剩的西瓜皮分分钟变成美味佳肴。
今天，就分享几种西瓜皮的神仙吃法，吃货们不妨手动试试吧！
1、凉拌西瓜皮
西瓜皮做菜虽然少见，但做法非常多，其中最简单就是凉拌。
凉拌西瓜皮的做法跟凉拌黄瓜差不多，先把西瓜皮切成薄片，再加入盐和细砂糖搅匀，放置15分钟，让西瓜皮变软，最后加入米醋、红椒、尖椒、蒜碎，搅拌均匀即可。
凉拌西瓜皮开胃爽口，嫩脆多汁，像在吃黄瓜，但却带着一丝西瓜的香气。
2、糖醋西瓜皮
别以为糖醋菜只有糖醋排骨、糖醋鲤鱼才算得上美味，那你没有吃过糖醋西瓜皮。
西瓜皮切条，然后起锅热油，爆香蒜末，加入西瓜皮翻炒，加入适量甜、醋，继续翻炒至半透明即可。
做糖醋西瓜皮时，不过油也是可以的，但过油爆香后，西瓜皮的口感会更特别。
3、西瓜皮红烧肉
西瓜皮居然还能跟肉一起炖，这波操作想不到吧？
做红烧肉时，加入西瓜皮慢熬入味，能够让肉在原来的味道上多一份西瓜的香醇。清爽的西瓜皮跟油润的五花肉组CP，真是天造地设的一对啊！
凉拌西瓜皮
原料；西瓜1个，蒜茸10克，味精适量，白糖5克，盐适量香油5克。
制作
1、将西瓜外皮洗净，西瓜切成条，用刀将西瓜红瓤刮去，西瓜皮上留少许红瓤，削去西瓜硬皮，然后将西瓜皮切成小块。
2、将西瓜皮加入蒜茸、味精、白糖、盐、香油、拌匀后即可食用。
特点：菜色红白绿相映，非常好看，清香甜脆，美味可口。
肉烧西瓜皮：
主料：西瓜几块，五花肉若干。调料：姜两片，酱油和水(约1：2)，盐、味精、油少许。
准备：
1、先把瓜瓤削掉，贴近瓜皮处的瓜肉留少许，再把那层薄薄的绿色蜡质表皮刮去。瓜皮洗净切火柴盒大小，再均匀地加少许细盐腌一小会儿，下锅前再冲水。
2、五花肉切洗净小方块。
操作：
1、锅里油烧热下姜片，姜片开始皱缩时下肉块，快炒几下后依次下酱油，水。注意液面略低于固体(西瓜皮还会出水)。
2、烧开后撇去浮末，下西瓜皮翻动翻动，转小火盖上锅盖闷。中间须开盖翻动几次，确保西瓜皮着色均匀，避免黑一块白一块。
3、等坚挺的瓜皮变软后调味出锅。
干贝炒西瓜皮：
主料：干贝一小撮，瓜皮片一盘。配料：胡萝卜几片，水淀粉少许，蒜米姜末少许盐、味精、油少许。
准备：
1、干贝洗净用小碗泡半天，取出碾碎；泡干贝的水留用。
2、西瓜皮挂去表皮，削净瓜瓤，斜刀切薄片。
制作：
1、油烧6-7成热，下蒜米姜末炒香，下干贝丝同炒几下。
2、下胡萝卜，西瓜皮炒至瓜皮开始变软，倒入泡干贝的水。
3、烧开后调味，加水淀粉钩薄芡出锅。
瓜条蛋花汤
主料：西瓜皮100克，鸡蛋2个，番茄3个。调味料：盐、味精、香油适量。
制作过程：
1、西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，切成细条；
2、番茄剥皮切成片；
3、将鸡蛋打散调匀；
4、汤锅里加水，把瓜条放进水里煮，水开后放入番茄片，再将蛋液淋上去，稍煮一会儿加入盐、味精、香油调味即可。提示：在淋入蛋液之前，可以在汤中加少量淀粉液，这样可以使淋入的蛋液不散。
翠皮里脊
主料：西瓜皮200克，里脊肉500克，鸡蛋1个。调味料：料酒、盐、湿淀粉、色拉油适量。
制作过程：
1、将新鲜西瓜削去青皮，去掉内层红瓤，切成丝，加少量盐拌匀，腌片刻后挤去盐水；
2、里脊肉切成细丝，放入碗中，加料酒、盐、蛋清、湿淀粉，搅拌均匀；
3、将油倒入炒锅内，用中火将油烧至6成热时，放入肉丝爆炒，待肉丝发白时捞出沥油；
4、原锅留余油加少量水烧开，放入西瓜皮丝和肉丝翻炒几下，用湿淀粉勾芡出锅即可。
橙汁莲藕西瓜皮
主料：莲藕300克，西瓜皮100克。调味料：橙汁半杯，盐、白糖少许。
制作过程：
1、西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，切成条；
2、莲藕洗净刮去皮切成片，泡在凉水里；
3、将瓜条、藕片分别在开水中煮一下，然后捞出沥干放碗里。
4、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖，拌匀，即可装盘食用。提示：西瓜皮与莲藕不要一起放进水里煮，因为它们质地不一样，如果把莲藕煮好了，西瓜皮就煮烂了。
可以制作瓜条蛋花汤。
1、西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，切成细条。
2、番茄剥皮切成片。
3、将鸡蛋打散调匀。
4、汤锅里加水，把瓜条放进水里煮，水开后放入番茄片，再将蛋液淋上去，稍煮一会儿加入盐、味精、香油调味即可。还可以在淋入蛋液之前，可以在汤中加少量淀粉液，这样可以使淋入的蛋液不散。
西瓜皮做菜也不少呢 1.凉拌西瓜皮 原料：西瓜皮蒜茸鸡精白糖盐香油做法：1.西瓜皮上留少许红瓤，削去西瓜绿色的硬皮后，切成小块。2.将西瓜皮加入蒜茸，鸡精，白糖，盐和香油，搅拌均匀后就可以了。 2.西瓜皮卤肉 材料：西瓜皮、五花肉、八角、酱油做法：1.五花肉洗净切块，西瓜切小段后去皮（红肉部分可以多留一些）待用。2.将西瓜皮、五花肉放入锅中，加适量水、八角、酱油，用中火炖30-40分钟即成。 3.瓜条蛋花汤 主料：西瓜皮、鸡蛋、西红柿调味料：盐、味精、香油制作过程：1.西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，切成细条。2.西红柿切成片。3.鸡蛋打散。4.汤锅加水，放入瓜条煮开，然后再依次下入西红柿片，淋入蛋液，加入盐、味精、香油调味即可。提示：在淋入蛋液之前，可以在汤中 4.橙汁莲藕西瓜皮 主料：莲藕、西瓜皮调味料：橙汁、盐、白糖制作过程：1.西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，然后切成条。2.莲藕洗净刮去外皮，切成片泡在凉水盆中。3.将瓜条、藕片分别在开水中焯一下，取出沥干水分。4.在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡黄色，即可装盘食用。提示：西瓜皮与莲藕不要同时焯水，因为质地不一样，莲藕焯好了，西瓜皮就容易焯软。 5.西瓜皮炒毛豆 主料：西瓜皮、毛豆调味料：盐、花椒制作过程：1.西瓜皮削去外层硬皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。2.毛豆清洗干净，放入煮锅中，加入花椒、盐煮熟，然后取出沥干水分备用。 3.倒去腌瓜丁所出的水。 4.炒锅入油，待油烧至八成热后，下瓜丁滑炒提示：在煮毛豆时，剪去两端的尖角，这样豆子更容易入味。
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