今天我们来聊聊南瓜汤的做法,以下6个关于南瓜汤的做法的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。
本文目录
南瓜汤的做法，不加淡奶油也香浓柔滑，天冷想喝。
【准备食材】
南瓜（净重）250g，糯米粉 20g，水 350g+100g，盐 0.5g，糖 适量
【详细做法】
1、南瓜去皮切成薄片，放入锅中蒸熟，用勺子压成泥。
如果有料理机或者搅拌机的话，推荐用机器打成泥，这样会更细腻！
2、将南瓜泥倒入锅，添加30克冰糖，半碗清水。
3、用约50g糯米粉加水调成糯米糊，一定要搅拌到无颗粒的状态。再将糯米糊倒入锅中煮，中小火就可以，一边煮一边搅拌以免糊锅，煮沸到汤浓稠的状态就可以了。
【准备食材】
小南瓜 1个，清水 适量，糯米粉 30g，细砂糖 30g，咸蛋 2个，奥利奥饼干 1块（可不用）
【详细做法】
1、首先将咸蛋的咸蛋黄与蛋白分离，只取蛋黄用
糯米粉30g兑90g清水搅拌均匀备用
南瓜却皮后切小，约取500g左右的南瓜
2、将切好的南瓜和咸蛋黄放入蒸锅中蒸熟，大概20分钟左右吧，各家火候不同自己把握哈
3、蒸南瓜时可将奥利奥饼干去除夹心后，擀成饼干碎；蒸好咸蛋黄用勺子压碎
4、再将咸蛋黄与蒸好的南瓜一起倒入破壁机中搅拌成南瓜泥（没有破壁机或搅拌器的话直接用勺子压成泥即可）
5、然后将南瓜泥倒入锅中，并加入半碗清水，加入白糖一起煮开（煮的时候可一边搅拌防止糊底）
6、煮开后一边倒入提前兑好的糯米粉水，一边快速搅拌至粘稠即可关火。最后表面撒上奥利奥饼干碎点缀即可食用了
南瓜汤（加咖喱粉和苹果版）
（分享自豆果美食认证达人耀婕）
【准备食材】
南瓜200克，苹果3片，牛奶150ml，大蒜5-6瓣，咖喱粉2克，黑胡椒碎2克，盐2克
可以把牛奶换成淡奶油，奶香味会更加浓郁。
【详细做法】
1、南瓜切成薄片，用少许植物油拌匀，放入烤箱中200度烤5-8分钟。
先烤一下可以使南瓜中的水气蒸发一部分，这样南瓜会更浓更甜。
2、把一片面包片切成的小丁，把大蒜切成碎粒
3、锅中倒入少许油，油温五成热时，将蒜粒放入，出香味后马上把南瓜片倒入锅中
煸炒大蒜时需要中小火，不要把大蒜煸糊，以免影响口感和视觉效果
4、放入咖喱粉，再倒入少量清水，翻炒均匀后把南瓜捣烂成小碎块，待南瓜熟透后离火，静置晾凉
放一小撮咖喱粉！嗯，没错，就是咖喱粉，可以起到增香提香的效果。但是咖喱粉一定要少放，200g南瓜放2克咖喱粉足以，过多会掩盖南瓜的香气。
5、待南瓜晾至常温后，把南瓜糊倒入搅拌机中，同时加入几片苹果，搅拌成汤
放上几片苹果或者酸味的水果，可以增加南瓜浓汤中的口感层次，更香更好喝。
6、再把南瓜汤倒回锅中，加入牛奶、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀并煮沸后即可。吃时放入烤好的面包丁。
烤酥的面包小丁浸在南瓜浓汤里会给整道菜加分不少，要边吃边放哟！
南瓜汤（加淡奶油和肉豆蔻版）
（分享自豆果美食认证达人J的调味坊）
【食材清单】
栗香小南瓜 1个，洋葱 1/4个 ，大蒜 1瓣，淡奶油 1/4量杯，肉豆蔻 1/8茶匙
高汤/水 4量杯，枫糖浆/蜂蜜 1汤匙，烤面包（可省）1片，葱（可省） 1小根
注：此菜谱二人份
肉豆蔻粉
【详细做法】
1、没有烤箱的略过这一步。
有烤箱的： 预热烤箱至175C/350F，首先把整个小南瓜放入烤盆里，烤20-25分钟。烤到南瓜有一点软就可以了，不用烤透。这一步是为了让南瓜软一些，容易削皮切块。所以这一步没有烤箱是可以省的，直接削皮切块即可
2、在烤小南瓜时，准备其他食材。洋葱和大蒜切碎。
用吐司炉烤一片面包，切掉四边，将面包切成小块；再切一点葱花做装饰。
3、小南瓜烤出来后，对半切，挖籽，削皮，切成块。没有烤箱的，生的小南瓜对半切，挖籽，削皮，切块。
4、热锅冷油，下洋葱大蒜，炒至软而透明，加入小南瓜块，翻炒约2分钟。
5、加入高汤或水。如果加水的话需要加1/2茶匙鸡粉。高汤刚刚没过小南瓜。
加入枫糖浆，搅拌均匀。没有枫糖浆的话可以用蜂蜜代替，甚至可以用砂糖。
6、煮15分钟左右。因为南瓜事先烤过，就需要煮的时间短一点。尝试咸淡，适当加盐。
7、将锅里的小南瓜和汤汁全部倒入料理机中打匀。加入淡奶油和肉豆蔻，再打匀到非常细腻。
8、最后倒入碗中，舀一勺淡奶油，随意的在南瓜羹里划一划圈，带出白色纹路，加入小面包块，撒一点葱花。完成！
南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到 解毒 作用，喝上一碗暖暖的南瓜汤，那是多么幸福的事啊!以下是我推荐的南瓜汤的做法，欢迎阅读! 制作南瓜汤的的 食材 制作南瓜汤的的步骤 1.南瓜去皮洗净切块。 2.洋葱切块。 3.锅烧热，放入少量色拉油。 4.放入洋葱翻炒至透明。 5.放入少量的肉桂粉，没有也可不放。 6.放入南瓜块翻炒片刻。 7.放入适量清水。中小火煮20分钟左右，煮至南瓜软烂。 8.将煮好的南瓜汤(连汤带料)放入料理机打成泥，再放入适量糖即可。 9.还可以在撒点核桃碎。 南瓜 减肥 美容 食谱 糖醋南瓜丸 材料：南瓜，面粉，鸡蛋，白糖，熟猪油，湿淀粉，葱姜，盐，醋等各适量。 做法：1、南瓜把皮和籽去掉，切成厚片，上锅蒸熟后盛出来捣成泥，鸡蛋放在面粉中，加点盐湿淀粉一起搅拌一下，再和南瓜泥搅拌在一起，用手搓成小小的南瓜丸备用。 2、炒锅放在火上，放上熟猪油后把油锅烧热，将南瓜丸下锅炸成金黄色后起锅放在盘子里。 3、炒锅内放上熟猪油，再放上白糖，醋，葱姜，淀粉加入适量的清水，炒成金黄色的浓汁，起锅倒在南瓜丸上就可以食用了。 南瓜炒肉片 材料：嫩南瓜，五花肉，鸡蛋清半个，香油，酱油，盐，味精，料酒，水淀粉，葱姜，食用油等各适量。 做法：1、将南瓜去皮，瓤洗干净，先切成块，再切成厚的片，放在凉水中泡一会儿，捞出沥水，猪肉切成片，放在碗内，加上盐，鸡蛋清，水淀粉搅拌上浆。 2、将炒锅放在火上，放上适量的 植物 油，烧热之后，放上肉片炒散，捞出来沥油，原锅留底油，烧热后把葱姜放下去炒，放上肉片，加入料酒，酱油稍微炒一下，再把南瓜片翻炒后，加上盐，味精，用水淀粉勾芡，最后淋入香油，盛在盘子里就可以食用了。 猪肉 滋阴 润肤，有美容的作用，可以让皮肤变的更光滑，本菜以南瓜为主，南瓜减肥作用大，而美容作用小，所以这道菜既可以减肥又可以美容哦。 猜你感 兴趣 ： 1. 西餐南瓜汤的做法 2. 西餐南瓜汤的做法 3. 6款家庭南瓜浓汤的做法 4. 三种熬南瓜汤的做法 5. 南瓜怎么做既好看又好吃 6. 南瓜汤的简单做法
主料
南瓜
适量
辅料
油
适量
盐
适量
水
适量
原味
口味
煮
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
南瓜汤的做法步骤
南瓜汤的做法步骤：1 1南瓜切大块。（俗话冬瓜片南瓜块。南瓜切片就不好吃）
南瓜汤的做法步骤：2 2锅中放油。煮南瓜千万要油少。不然南瓜就特别腻
南瓜汤的做法步骤：3 3下入南瓜
南瓜汤的做法步骤：4 4然后加入适量水，好吃的南瓜吃水，不好吃的南瓜就不吃水。我今天这个只是甜，不粉
南瓜汤的做法步骤：5 5水开加入适量的盐。一定水开
南瓜汤的做法步骤：6 6煮熟就关火
南瓜汤做法一 材料 新鲜山药，南瓜，红枣，红糖 做法 1.戴上手套把山药削皮，放到清水里浸泡一下，洗干净，切块；南瓜削皮切块；红枣去核或者捏破皮也可以。 2.把以上材料放到锅里，一次加足冷水，煮熟。加红糖，再次煮开即可。 做法二，绿豆薏米南瓜汤 材料 夏日炎炎，绿豆汤能消暑解渴，最受人们欢迎了。至普通的绿豆汤，无非就是绿豆加少许冰糖煲好即成，非常简单，但也有加青梅、金桔饼、糖莲子等七、八种蜜饯和配料熬成的升级版绿豆汤。其实绿豆汤还真有不少的花样变化，绿豆薏米南瓜汤就是其中一款。 做法 绿豆：100克 薏米：30克 南瓜：100克 土冰糖：5块 水：5碗 1. 薏米洗净，提前浸泡1-2小时； 2. 绿豆洗净，南瓜洗净削皮切块； 3. 将水倒入砂锅煮沸，放入绿豆和薏米，小火煮30分钟，至绿豆和薏米微烂； 4. 加入南瓜和冰糖，煮至南瓜微烂即可食用 做法三，冰糖南瓜汤 材料 南瓜200克,冰糖50克 做法 1.南瓜去皮洗净切片备用. 2.将南瓜片放入锅内,加入冰糖用适量的水烧煮. 3.南瓜煮开后5分钟关火,焖一小时. 4.要吃得时候最煮开就可以了. 做法四，南瓜汤圆 材料 南瓜，糯米粉，豆沙馅 做法 1.南瓜先入过锅蒸熟（或者微波打熟），把肉用勺子挖出来，自然成泥状。 2.趁热把南瓜泥和糯米粉混合揉成团，蒸熟的南瓜水分比较多，基本不用加水了，若是和出的粉团太硬，可以再加些温水。 3.和出的粉团，搓条，揪成小剂子。 4.按扁，包入豆沙馅，团成圆子。 5.可以煮着吃，还可以把南瓜汤圆表面沾点面包糠油锅烧至七成热，下圆子，中火炸熟。
南瓜是非常好吃的蔬菜之一，
南瓜的营养价值很高，
而且吃南瓜的好处有很多，
那么奶油南瓜汤怎么做好呢？
怪物来袭，给你一个基地，你能否抵挡住怪物攻城？
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一、奶油南瓜汤的做法
1、去皮去瓤后的南瓜500克。
2、南瓜上锅蒸15至20分钟。
3、蒸熟的南瓜加入牛奶放料理机里打成泥。
4、然后将南瓜泥放到锅里，加入60克淡奶油搅拌均匀后加热，稍微加热即可，不用煮到开锅。
5、教大家做一个奶油拉花，其实很简单的。用一根吸管沾些奶油在汤上先做几个点。
6、然后用一根尖头的筷子尖点下奶油，然后拉向中间的花点即可。我们都去做过美甲吧，跟美甲姑娘在你指甲上画花朵的手法是一样的。
7、如果喜欢浓稠一些的口感加150克的牛奶牛可以了，如果喜欢稀些的，加250克牛奶。建议大家使用原味牛奶，不要使用果味的，果味的牛奶会破坏掉南瓜的香味。
二、南瓜不能和什么一起吃
1、醋与南瓜相克：同食时醋酸损坏南瓜中养分成份。
2、鲤鱼与南瓜相克：同食会中毒。
3、螃蟹与南瓜相克：同食会引起中毒。
4、南瓜与虾相克：同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
5、南瓜与油菜相克：南瓜与维生素C丰厚的食物调配合吃，就会把维生素C损坏。
6、南瓜与富含维生素C的食物相克：由于南瓜含维生素C分化酶，所以不宜富含维生素C的蔬菜、生果一起吃。维生素C耐热，南瓜煮熟后此酶即被损坏。所以南瓜宜煮食，不宜炒食，更不宜与西红柿、辣椒同等妙。富含维生素C的菜有菠菜、油菜、西红柿、圆辣椒、小白菜、花菜等。
7、南瓜与羊肉相克：《本草纲目》记载：“南瓜不行与羊肉同食，令人气壅。”由于南瓜补中益气，羊肉大热补虚，两补一起，令人肠胃气壅。
三、细数南瓜的六大功效
1、解毒
南瓜内含有很多营养物质起着非常重要的吸附作用，那就是维生素和果胶，而果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，因此可以起到解毒作用。
2、保护胃粘膜、帮助消化
前面提到南瓜的果胶，这种物质还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病者。而且南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
3、防治糖尿病、降低血糖
在南瓜含有一种丰富的矿物质钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，因此，南瓜对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。
4、消除致癌物质
南瓜还富含锌，非常有益皮肤和指甲健康，而其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。
另外，据科学家研究发现：南瓜籽是有益大脑健康的欧米伽-6等重要脂肪酸的极好食物源。而且，还发现距离南瓜皮越近的部分，营养越丰富。
因此，在吃南瓜的时候去皮越少越好。南瓜籽可以煮着吃或晒干后炒着吃。
5、促进生长发育
原来南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。而且，锌对第二性征的发育起着非常重要的作用，因此，南瓜对生长发育有促进作用。所以儿童可以多食些，促进生长发育。
6、防治妊娠水肿和高血压
这是南瓜非常奇特的功能，主要是南瓜花果的功劳，南瓜的花果的营养极为丰富。如果孕妇用南瓜花果，不仅能促进胎儿的脑细胞发育，增强其活力，还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症，并且可以促进血凝及预防产后出血
南瓜能预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。你喜欢吃老南瓜汤吗?你知道要怎么做老南瓜汤吗?接下来我给你推荐老南瓜汤4种好吃做法。 老南瓜汤好吃做法一 老南瓜汤材料 南瓜300克、绿豆150克、水适量 老南瓜汤做法 1、绿豆淘洗干净，加水浸泡30分钟。 2、坐锅点火，加水，倒入泡过的绿豆煮开。 3、南瓜去皮及瓤，洗净，切块备用。 4、待绿豆煮到开花后，倒入南瓜续煮至南瓜浮起来即可盛出。 老南瓜汤好吃做法二 老南瓜汤材料 南瓜200克，枸杞数粒，炼奶适量 老南瓜汤做法 1、南瓜去皮去籽，切成小块。枸杞洗净 2、南瓜块放入小锅中，加水煮开 3、煮至南瓜软烂，用勺子将南瓜捣成泥状 4、放入枸杞，略煮即可 5、吃时倒些炼奶，当然，可随意 老南瓜汤好吃做法三 老南瓜汤材料 1. 南瓜750克，切小块; 2. 马铃薯250克，切小块; 3. 洋葱1个，切粒; 4. 鸡汤1杯; 5. 清水2杯半; 6. thickend cream(就是粘稠状的鲜奶油，可我不知道具体中文怎么叫法) 250ml; 7. 盐，黑胡椒。 老南瓜汤做法 1. 把上述除了鲜奶油之外的所有材料倒进锅里煮，直到南瓜和马铃薯软身，熄火; 2. 如果有搅拌器的话，把锅里的全倒进搅拌机，搅拌至稠滑; 3. 完成步骤2之后，把它们倒回锅里头，加入鲜奶油，搅匀;(注意在倒进奶油后别让汤煮开) 4. 试味，按自己的口味再适当调味即可。 小提示： 由于我懒得洗搅拌器，所以在南瓜和马铃薯煮软后，手动用大勺子把它们压碎然后搅匀，不过这样做出来的南瓜汤虽然味道没变，可的确没有搅拌器搅拌的口感滑溜。 老南瓜汤好吃做法四 老南瓜汤材料 新鲜山药，南瓜，红枣，红糖 老南瓜汤做法 1.戴上手套把山药削皮，放到清水里浸泡一下，洗干净，切块;南瓜削皮切块;红枣去核或者捏破皮也可以。 2.把以上材料放到锅里，一次加足冷水，煮熟。加红糖，再次煮开即可。
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