今天我们来聊聊番茄大虾的做法,以下6个关于番茄大虾的做法的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。
本文目录
番茄虾
番茄虾的做法
1.
食材:鲜虾、白糖、料酒、姜、番茄酱、生抽
2.
鲜虾剪去虾枪从虾背刨开,并挑去虾线
3.
所有的鲜虾依次处理好,姜切丝备用。
4.
锅置火上,放入两茶匙食用油,放入处理干净的虾煎制。
5.
一边煎一边用手铲压虾头,压出虾头中的红油
6.
煎透后捞出。
7.
利用锅中煎虾的余油,放入姜丝爆香
8.
爆香姜丝后,放入两茶匙番茄酱、一茶匙白糖
9.
小火翻炒均匀,加入半小碗清水、一茶匙生抽
10.
加入一茶匙料酒
11.
放入煎过的鲜虾大火烧沸
12.
烧沸后改小火焖烧七八分钟,再次改中火把汤汁收尽即可
13.
上菜啦!
番茄虾成品图
番茄大虾的制作方法
【食材准备】
大虾,番茄,生抽,盐,蚝油,料酒,植物油,小葱。
【烹饪步骤】
①买回来的虾先放入一个盆子中,加入清水反复的冲洗三到四遍,把表面的一些灰尘,杂质全部去除掉,然后控干水分,放入一个盆中。
②首先要把大虾处理一下,把它的虾须和虾脚全部剪掉,这样吃起来就比较方便了,然后再用牙签从它的背部把虾线挑出来,这样吃的时候就没有腥味。
③西红柿先清洗一下,然后从中间切开,去掉根蒂,切成西红柿丁备用。
④配菜全部准备好了,这时开始起锅烧油,油温六成热,把西红柿进入开始炒香,放入西红柿之后一定要调到小火慢慢地去炒,这样能够把西红柿里面的汁液全部逼出来,如果锅比较干的话,这时加入一勺清水,让西红柿慢慢的煸出红汁。
⑤接下来再倒入一勺生抽,一勺料酒,一勺蚝油,一勺盐,搅拌均匀来提味,调好味道之后就可以放入大虾啦。
⑥继续保持大火,这时能够看到大虾慢慢地变红,直到整个大虾全部变成红色以后,这时就可以关火了,千万不要煮的时间过长,否则虾肉会比较发紧发死。
⑦最后再切一点葱花,均匀的撒到大虾的表面,这样一道非常好吃的番茄大虾就做好了,做法非常简单方便,吃起来口感又好,喜欢就做来试试吧!
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番茄大虾
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番茄大虾是一道夏日防晒美食。 夏季吃西红柿既能防晒又可以补充维生素,大虾鲜嫩酸甜的味道让人胃口顿开。爽滑酥嫩口感饱满、回味悠长。
中文名:番茄大虾
主要原料:番茄,大虾
是否含防腐剂:否
主要食用功效:防晒
制作难度:一般
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做法
做法一
原料
大虾
调料:番茄酱、葱、姜、蒜、白糖、白醋、盐、绍酒、胡椒粉
做法
1、大虾用剪刀剪去虾须和腿。
2、大虾背部开一刀,用牙签挑出虾线。
3、将大虾放入碗中用、盐、胡椒粉、绍酒腌渍。
4、葱姜蒜切末备用。
5、锅烧热放入小许油,
6、放入葱姜蒜煸出香味。
7、放入大虾煎,
8、翻面两面煎,煎出红油。
9、放入番茄酱煸炒,
10、炒红后加入白醋、绍酒、放入盐糖调味。
11、放入少许开水略微烧一会。
12、待大虾入味,白糖使汤汁尽收即可出锅撒香葱末装盘。
做法二
食物原料
番茄大虾
大虾500克、姜丝5克。番茄酱200克,植物油、盐、白糖、水淀粉各适量。
做法
1、将虾从背部剪开,去掉沙线,洗净,用干净的软布拭干水分;将番茄酱加入盐、白糖、水淀粉、少量清水搅匀。
2、锅内放油烧热,用姜丝炝锅,加入大虾翻炒至两面变红,倒入番茄酱汁,翻炒均匀,用中火焖5分钟即可。
做法三
番茄大虾
食材
主料:龙虾
辅料:白果(干)、西兰花、姜
调料:番茄酱、白糖、料酒、胡椒粉、食盐、花生油
做法四
1. 准备好原材料;
2. 大虾从虾背煎开,用牙签从虾背的二或三节处挑出虾线;
3. 处理干净的虾加入适量的盐、料酒和姜片,搅拌均匀腌制一下;
4. 准备锅开水,加入少量盐和几滴油,下入白果和西兰花焯水后捞出;
5. 烧锅油,油六、七成热时下入腌制好的大虾;
6. 炸至虾变成红色且表壳微微收缩后捞出沥干油份;
7. 锅中留少许底油,下入姜末翻炒;
8. 煸炒出香味后再加入番茄酱一起煸炒;
9. 翻炒几下后加入适量的水煮开, 加入盐、白糖和胡椒粉调味;
10. 再下入刚炸过的大虾;
11. 大火焖煮大虾并收汁到合适的程度;
12. 盛入盘中。
用料
:大虾、 葱、
蒜 、姜 几、料酒、蚝油、生抽 适、白糖 、
番茄酱 、
盐
做法: 步骤1
、新鲜大虾用清水泡一会,洗干净。
步骤 2
、去除头部不吃的部分,用剪刀剪开后背去除虾后背的黑线,清洗干净,控干水分。这里可以提前适量料酒和盐腌一会好入味。
步骤 3
、准备好需要的葱姜蒜,糖,料酒,番茄酱,蚝油等。
步骤 4
、先烧热油锅,放入大虾两面煎一会,变色皮酥取出装盘待用。
步骤 5
、锅内留少许油,重新起锅,放入蒜片,姜片,翻炒几下,放入番茄酱和糖翻炒一会,放入大虾,翻炒一会,加入适量料酒,生抽,蚝油,翻炒几下,如果虾比较大,可以加少许水闷一两分钟。出锅前加入几滴醋(别放多了,几滴就行,否则会酸的,不放也可以)和葱花,翻炒几下汤汁收干即可出锅享用。
食材明细
大虾适量
番茄适量
大蒜适量
油适量
料酒适量
盐适量
生抽适量
番茄酱适量
糖适量
鸡精适量
酸咸口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度
番茄大虾的做法步骤
1
材料:大虾、番茄、大蒜。
2
虾洗净剪去足须挑去虾肠,用料酒、盐、白胡椒粉腌一会。
3
番茄去皮切小丁,大蒜用压蒜器压成蒜泥。
4
调汁:适量生抽、料酒、番茄酱、白糖、清水调成汁。
5
起油锅煸炒大虾。
6
煸至虾身变红盛出待用。
7
再起油锅爆香蒜泥。
8
倒入番茄丁翻炒。
9
待番茄丁炒出水来,倒入虾翻炒。
10
倒入调好的汁,煮一会。
11
加点盐和鸡精调味,大火收汁。
虾的味道极鲜美,营养又丰富,做法多多,许多人都很爱吃。下面查查吧要给大家分享一下番茄大虾的做法,我们一起来看下吧!
首先来看下番茄大虾的做法:
材料:
虾,白果,西兰花,食盐,姜,料酒,番茄酱,白糖,胡椒粉,植物油等
步骤:
1.准备好原材料
2.大虾从虾背煎开,用牙签从虾背的二或三节处挑出虾线
3.处理干净的虾加入适量的盐、料酒和姜片,搅拌均匀腌制一下
4.准备锅开水,加入少量盐和几滴油,下入白果和西兰花焯水后捞出5.烧锅植物油,油六、七成热时下入腌制好的大虾
6.炸至虾变成红色且表壳微微收缩后捞出沥干油份
7.锅中留少许底油,下入姜末翻炒
8.煸炒出香味后再加入番茄酱一起煸炒
9.翻炒几下后加入适量的水煮开,加入盐、白糖和胡椒粉调味
10.再下入刚炸过的大虾
11.大火焖煮大虾并收汁到合适的程度
12.盛入盘中
今天的内容先分享到这里了,读完本文《「番茄大虾的做法」番茄大虾的做法》之后,是否是您想找的答案呢?想要了解更多母婴知识,敬请关注木妈妈,您的关注是给小编最大的鼓励。