今天我们来聊聊乳鸽绿豆汤,以下6个关于乳鸽绿豆汤的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。
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绿 豆鸽子汤主要是以绿豆、乳鸽等为原料炖制而成的一道汤类美食，其中的绿豆又叫青小豆、植豆等，在我国的许多地方都有种植，绿豆中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、各种维生素和多种微量元素等营养物质，能够清热解毒、降低血液中的血脂等，而乳鸽中含有人体必需的16种氨基酸，在食用后能够为人体提供营养。
绿豆鸽子汤
1 清热解毒
绿豆性凉，味甘，具有清热解毒的功效，并且能够增强食欲，对于食欲不振等人群非常适宜，尤其是在夏天时，食用绿豆鸽子汤能够祛暑消燥。
常见的清热解毒食物：薏仁、红豆、冬瓜、苦瓜、黄瓜等。
鸽子
2 降血脂
由于绿豆中含有的植物甾醇结构与胆固醇的结构相似，在经过胃肠道吸收时，机体对胆固醇的吸收会受到影响，同时，绿豆可以促进胆固醇的异化，并且使血清中的胆固醇含量降低，因此，食用绿豆鸽子汤可以降低血液中的血脂含量。
常见的降血脂食物：洋葱、芹菜、马齿苋、木耳等。
鸽子
3 促进生长发育
鸽子肉中含有丰富的蛋白质，并且人体能够快速消化吸收，并且在鸽肉中，还富含钙、铁、铜等元素，其中的维生素含量比鸡肉、鱼肉及牛羊肉中的维生素含量要高，因此在食用鸽子肉后，能够促进人体的生长发育，对于发育阶段的青少年儿童来说，是很好的补品。
常见的促进生长发育食物：菠菜、牛奶、牛肉、核桃、柚子等。
绿豆
4 绿豆鸽子汤的适宜人群和禁忌人群
1、适宜人群：绿豆鸽子汤具有清热解毒的功效，同时能够降血脂、促进生长发育，因此适宜上火、三高及处于发育阶段的青少年食用。
2、禁忌人群：绿豆性寒，对于脾胃虚寒及肠胃不适的人群来说，应尽量少吃。
鸽子
绿豆鸽子汤的做法1.
猪骨焯水，洗净
2.
鸽子焯水洗净
3.
放入锅里，加入水，我煲的是4人份，加四碗水，再额外加一碗，明火先煮沸
4.
绿豆和陈皮浸泡
5.
电炖锅先煲汤模式预热，时间可以随不同的汤增减。
6.
先加入两勺步骤3煲沸的水，然后再把汤料和水倒入
7.
盖盖，按下快速沸腾键，十分钟后自动熄灭，煲1.5小时
8.
把泡绿豆的水倒掉，时间剩50分钟左右时加入绿豆。
9.
喝时适当加点盐
绿豆鸽子汤成品图
烹饪技巧
我用的是苏泊尔中华炽陶电炖锅 TG40YC1-60还原明火烹饪、内胆耐高温、球形环流沸腾、快炖慢沸都可以，此煲适合这种需要慢炖的汤水，如果明火，水量则要增加
鸽子中含有丰富的蛋白质、氨基酸，蛋白质和氨基酸非常有利于我们人体消化吸收。多喝鸽子汤可为我们体内补充更多的营养，使你的全身器官活力充沛，新陈代谢通畅。下面我为大家整理了乳鸽绿豆汤的做法，希望大家能够喜欢。 乳鸽绿豆汤的做法 1、 需用材料： 乳鸽一只、绿豆200克、1块陈皮、适量的水、适量的食盐。 2、 操作步骤： (1)先将买来的白鸽洗干净，把身上的细毛清理干净。最好是把鸽子屁股后面的那一块肉割掉。 (2)然后从胸部切开，把里面的肺和血块清理干净。 (3)然后用清水把里面清洗一下，然后把鸽子切成大块。 (4)把准备的绿豆洗干净。 (5)把绿豆和鸽子同时放进汤锅里。 (6)把陈皮用水泡开，清洗干净，放进锅中。 (7)在汤锅中加进适量的水(对于喜欢喝比较稠点的就少加一点水，喜欢喝清汤的就要多加一些水) (8)盖上锅盖之后开大火炖。烧开之后锅上面会有很多浮沫，大家就要用汤勺撇去然后把炉火调到最小。 (9)煮大概一到一个半小时的时候就将火关掉。不喜欢绿豆壳的人可以把壳给弄出来。 3、 烹饪技巧： 乳鸽最好是在市场上买比较新鲜的，要想简单就可以让卖鸽子的人将这个清洗干净。 因为绿豆和鸽子本身都有少许的咸味，所以盐还是可以稍微少加一点。 乳鸽绿豆汤的功效 乳鸽绿豆汤———绿豆清热解毒，消暑利水，而健康饮食乳鸽则有调精益气、治疮解毒的功效，加上陈皮，对去除疮毒、血毒，治疗天热汗多引起的皮肤瘙痒或食海鲜、荔枝过多引发的皮肤过敏等有奇效。以上就是乳鸽绿豆汤功效的总说，那么我们可以分别来看乳鸽绿豆汤的神奇功效是怎么来的。 1、乳鸽 (1)鸽肉味咸、性平、无毒;具有滋补肝肾之作用，可以补气血，托毒排脓。 (2)可用以治疗恶疮、久病虚赢、消渴等症。常吃可使身体强健，清肺顺气。对于肾虚体弱、心神不宁、 儿童 成长、体力透支者均有功效。 (3)乳鸽的骨内含丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。 (4)乳鸽肉含有较多的支链氨基酸和精氨酸，可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。 (5)鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。 2、绿豆 性味甘寒、入心、胃经、具有清热解毒、消暑利尿这功效。在《本草纲目》中称绿豆为真济世之良谷也，说明绿豆在人们生活中的功效和用途非常广泛和作用巨大。《本草纲目》里记载：用绿豆煮食，可消肿下气、清热解毒、消暑解渴、调和五脏、安精神、补元气、滋润皮肤;绿豆粉解诸毒、治疮肿、疗烫伤;绿豆皮解热毒、退目翳;绿豆芽可解毒。 这小清新乳鸽绿豆汤之所以会有如此好的效果，就是因为这两大主要的食材的神奇效用。尤其是这清热解毒的功效最为有用，所以我会说在此时乳鸽绿豆汤是大家最应该需要的小清新营养汤。 乳鸽绿豆汤食用禁忌 1、 因为鸽子汤的热性较强，易上火或喜冷怕热、经常脸红、爱出汗的人最好不吃。此外，鸽子汤也不宜与牛、羊肉等同样热性的食物同食。 2、 喝鸽子汤不能够和热性的食物一起食用，由于鸽子汤的热性较高，容易上火，会导致脸红，对于爱出汗的人最好不要吃，同时，喝鸽子汤切忌与牛、羊肉像这样的热性食物一起食用。 在这个时候，我们不但需要通过食物来清理先前集下的油腻，还需要补充需要的营养。所以乳鸽绿豆汤是此时此刻大家最需要的食物，最小清新的食物。而且对于比较馋好吃嘴来说，乳鸽绿豆汤也是十分美味的食物，它并不像其他的美食，因为其他的美食一般都是比较的辛辣。 猜你喜欢： 1. 白鸽煲绿豆的功效和作用 2. 绿豆汤的功效与作用 3. 绿豆汤功效及做法 4. 喝绿豆汤的功效与作用
乳鸽绿豆汤---绿豆清热解毒，消暑利水，而乳鸽则有调精益气、治疮解毒的功效，加上陈皮，对去除疮毒、血毒，治疗天热汗多引起的皮肤瘙痒或食海鲜、荔枝过多引发的皮肤过敏等有奇效。下面就由我为大家介绍下白鸽煲绿豆的功效和作用，希望可以帮到大家哦。 白鸽煲绿豆的功效与作用 1、乳鸽以肥为佳，如果能买到400克重的乳鸽更好，不能用老鸽，因为老鸽的骨硬，煲出来的汤水也没有用乳鸽的鲜甜，乳鸽肉嫩，更易煲到肉稔连骨都可食。 2、绿豆要挑新鲜、闪亮、青绿的为佳，且用量一定要够多，食疗功效才突出。有人担心绿豆吃得多太凉身体受不了，但由于乳鸽性平，加上人体有血毒、痘疮毒的话，大多是因肺弱而起，而陈皮就有理气化痰补肺之用，故此汤男女老少咸宜。 3、在煲的期间可撇去浮在汤面上的绿豆衣，但绿豆衣有清热之效，通常也可不用去掉。 4、如果多人饮用，可添加野生苋菜头500克、猪骨或排骨250克，洗净后与上述材料同煲，以13碗水煲成6~8碗水，更具解毒之功。 白鸽煲绿豆的食用 方法 绿豆白鸽汤是以陈皮、绿豆、蜜枣、白鸽、瘦肉等食材制成的一道美食。 所需食材：陈皮、绿豆、蜜枣、白鸽、瘦肉 制作方法①陈皮、绿豆要先泡一下，白鸽和瘦肉要先飞水。 ②把适量的水煮开再把上面材料放下去煲2.5小时，最后放盐。这个汤很好喝也不会肥腻. 陈皮也是一味常用中药,具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效.绿豆既是保健食品,又具有食疗效果,有清热解毒之功效,里面含有大量的氨基酸,赖氨酸是人体必需的氨基酸。 白鸽汤的做法有多种，添加不同的食材或中药材就会有不同的功效，所以很难说清楚，鸽肉在民间中被称为“甜血动物”，四季均可入馔，中医认为它有滋阴壮阳、养血补气、清热解毒之功效。合而为汤则解暑热而不寒凉。鸽子单炖是很热燥的,而绿豆比较凉,所以在炖鸽子是加点绿豆能降一降火,不至于上火~绿豆有清热解毒的作用，鸽子滋养肾脏，补中益气。夏天饮用非常适合，特别适合经常生痱滋或多青春痘之人士。 白鸽煲绿豆的营养价值 鸽子肉又名白凤，肉美，营养丰富，著名的乌鸡白凤丸就是用乌鸡和白凤为原料制成。它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素ABE等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高。鸽肝了中含有最佳的胆素，可以帮助人体很好的利用胆固醇，防止动脉硬化。鸽肉里含有丰富的泛酸，防止脱发、白发和未老先衰等都有很好疗效。鸽肉里含有丰富的软骨素，可增加皮肤弹性，改善血液循环，可加快伤口愈合。每次半只(80-100克)天天吃没问题的! 如何选购绿豆 1、辨别绿豆是否新鲜。挑选绿豆的时候一定要注意挑选无霉烂、无虫口、无变质的绿豆，新鲜的绿豆应是鲜绿色的，老的绿豆颜色会发黄。 2、辨别绿豆是否被污染。看绿豆是否被污染一是看绿豆是否干瘪有皱纹，二是看绿豆是否有刺激性的化学气味。 3、大小匀称，无杂质和虫眼的绿豆为优质绿豆;劣质的绿豆里面含有大量的砂石等杂质，并且多为水分偏大、容易受潮生霉的绿豆，用手伸进绿豆口袋可感受到潮湿感。 如何储存绿豆 夏天，很多人家有煲绿豆汤去暑的习惯，但绿豆容易生虫，买回的绿豆可以存放在塑料壶或者塑料瓶里，象大些的饮料瓶，这个夏天吃不完的绿豆也可以这样存放，可以保存到来年的夏天。可以放在喝可乐的大瓶子里,放到冰箱里面去存更好。 其他方法： 1、买回来的绿豆放进冰箱冷冻一周后再拿出来，也不会生虫。 2、把绿豆放到太阳里晒一下,再放几片大蒜在里面就可以了。
鸽子绿豆汤
材料：乳鸽2只、蜜枣1个、绿豆半碗、猪大骨头适量、陈皮2片
制作方法：
1、鸽子洗净切大块，陈皮洗净放大碗备用。
2、绿豆先洗净放两大杯清水煮5分钟左右，汤水成绿色时沥出另放。（绿豆的解毒功效就在于皮，煮开花后就失去效用，绿豆汤沥出可以直接喝或之后倒入鸽子汤里）。
3、绿豆倒入放鸽子大碗，加入两大杯清水，用保鲜膜盖好，上锅隔水炖1小时左右。
4、出锅放少许盐调味即可。
营养价值：
绿豆鸽子汤主要是用绿豆和鸽子共同烹饪而成的一种汤品，里面适量的加入了一些盐、葱花、生姜等食物。适量的喝这种绿豆鸽子汤可以有效的清热利湿、解毒消暑，并且能够滋阴壮阳，起到补中益气的功效。这种鸽子汤能增强人体的免疫力，降低心脑血管疾病发生的概率，而且可以兴奋神经对于神疲乏力的患者有消退作用。白鸽绿豆汤也能滋养肌肤，清除皮肤深层的毒素，并可以去除皮肤表层的湿毒，促进表皮细胞的代谢和再生，有保健皮肤的作用。
绿豆鸽子汤具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆衰退有很好的补益治疗作用。并且还有清热解毒、降低血液中的血脂等功效，乳鸽中含有人体必需的16种氨基酸，在食用后能够为人体提供营养。

一、凉血排毒
绿豆鸽子汤的主要食材就是绿豆和鸽子，把它们结合在一起，做成汤品，能凉血排毒，因为绿豆性凉味甘，能清热解毒，消暑止渴，而鸽子性平味咸，能滋阴壮阳，更能养血补气，平时人们食用这种绿豆鸽子汤，既能吸收丰富营养，又能凉血解毒。

二、降低胆固醇
绿豆鸽子汤中含有丰富的天然多糖，这种物质能增强血清中脂，蛋白酶的活性，可以让血液中的甘油三脂的分解，而它含有的球蛋白和多糖还能清除血管壁上积存的胆固醇，他们能让胆固醇稀释成胆子，加快胆汁中胆盐的分泌，降低人体对胆固醇的吸收，对人类经常出现的高血脂与动脉硬化都有明显预防作用。

三、滋养肌肤
绿豆鸽子汤除了能凉血排毒以外，还能滋养肌肤，它不但能清除皮肤深层的毒素，还能去除皮肤表层中积存的湿毒，而且能促进皮肤细胞再生与代谢，可以滋养肌肤，能让人们的皮肤变得细腻而爽滑。

四、促进生长发育
鸽子肉中含有丰富的蛋白质，并且人体能够快速消化吸收，并且在鸽肉中，还富含钙、铁、铜等元素，其中的维生素含量比鸡肉、鱼肉及牛羊肉中的维生素含量要高，因此在食用鸽子肉后，能够促进人体的生长发育，对于发育阶段的青少年儿童来说，是很好的补品。
五、食用禁忌
鸽子肉和鱼虾相克，不能同食。
鸽子汤一般不能和海带，香菇一起服用，容易影响营养的吸收。高血压和有痔疮的人不能吃鸽子，它是发物。容易导致感染。
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