今天我们来聊聊麻油萝卜,以下6个关于麻油萝卜的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。
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萝卜有健胃消食和化痰止咳等功效的食物，在生活中，以萝卜为主材料烹饪的食材，可谓是五花八门的，而在常见的比较知名的菜肴中，麻油萝卜可谓是最受人们欢迎的菜肴之一。麻油萝卜清脆爽口，味道酸、甜、麻、辣具全，是很多人的最爱，而且它的制作工艺也非常的简单，是许多家庭饭桌上的家常菜，非常的受欢迎，它的原材料非常的简单，主要由麻油和萝卜。那么麻油萝卜是哪里的菜系?麻油萝卜怎么做好吃?
麻油萝卜属于中国八大菜系中的江浙菜，清脆爽口是它的最大特点，多是一种开胃凉菜，味酸甜、麻辣俱全，人们食用以后能健胃也能消食还能促进消化，对人类的食欲不振和消化不良等多种不良症状都有明显的缓解作用。
想要做出的麻油萝卜好吃，材料很重要，它需要准备半个白萝卜和半个胡萝卜，然后再准备花椒和干辣椒，适量的白糖与食用盐，以及少量的鸡精，食用油也要适量准备一些。制作美味的麻油萝卜步骤也很重要，它需要先把白萝卜和胡萝卜切丝以后加白糖和鸡精以及食用盐调匀，再把油放在锅中放花椒炸成花椒油，随后放入干辣椒，一分钟以后把花椒和辣椒全部取出，直接把热油浇在萝卜丝上，最后加白醋调匀即可。
麻油萝卜有非常好的帮助消化的作用，但是萝卜终究是一种凉性蔬菜，对于一些肠胃不好的人来说不要吃太多，不然会对肠胃造成一定的负担。还有一个需要注意的事，就是麻油萝卜不可以和海鲜一起食用，麻油萝卜当中含的维生素c特别多，如果和海鲜一起使用的话，那么就很容易引起中毒的现象发生。
QQ 餐厅答案是江浙菜 白萝卜和胡萝卜洗净用刨丝器刨细丝，装盘后于表面均匀撒上白砂糖、盐和鸡精。2中火加热小炒锅中的油，先放入花椒，改小火慢炸2分钟至花椒变熟色浮起，再把干辣椒用手碾碎放入油锅一起炸。31分钟后油锅出香味，微微冒烟时，避出花椒辣椒，趁热把炸好的麻油淋入萝卜丝。伴随着“吱啦”一声，飘散出香味，拌匀并淋上白醋即可食用。
麻油萝卜怎么做好吃 材料 白萝卜1/2只（约400g），胡萝卜1/2只（约100g），花椒20粒，干辣椒3只，白砂糖2茶匙（10g），盐1茶匙（5g），鸡精1/2茶匙（3g），白醋1汤匙（15ml），油1汤匙（15ml） 做法 白萝卜和胡萝卜洗净用刨丝器刨细丝，装盘后于表面均匀撒上白砂糖、盐和鸡精。 中火加热小炒锅中的油，先放入花椒，改小火慢炸2分钟至花椒变熟色浮起，再把干辣椒用手碾碎放入油锅一起炸。 1分钟后油锅出香味，微微冒烟时，避出花椒辣椒，趁热把炸好的麻油淋入萝卜丝。伴随着“吱啦”一声，飘散出香味，拌匀并淋上白醋即可食用。
说起萝卜这种食物，相信大家对其是毫不陌生的，毕竟，在我们的生活中，萝卜在人们的饮食中出现的频率还是很高的，而且，在萝卜的功效作用上，健胃消食可谓是最被人们认可的，而在制作萝卜的时候，麻油萝卜这道菜肴可谓是十分出名的。
萝卜则含挥发油，具有芳香气味，能促进消化;用这种方法烹饪的萝卜丝清爽口、醋、甜、辣各味都有。
麻油萝卜属于我国八大菜系中的江浙菜，清脆爽口，酸、甜、麻、辣各种滋味轮流轰炸你的味蕾，属于全家聚餐时的开胃凉菜。
麻油萝卜的功效
萝卜作药用处多民间说，十月萝卜小人参、冬食萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、等功效。萝卜中维生素C的含量比一般水果还多，它所含的维生素A、B以及钙、磷、铁等也较丰富。
萝卜中还含有很多能帮助消化的糖化酶，能提高巨噬细胞活力，吞噬癌细胞，并可把致癌的亚硝酸分解掉的木质素。
此外，民间常以其治疗各种疾病。
麻油萝卜的做法
食材：白萝卜1/2个、胡萝卜1/2个、花椒10粒、干辣椒3个、白砂糖2小匙、盐1小匙、鸡精1/2匙、白糖1大匙、油1大匙。
制作方法：
1.白萝卜和胡萝卜洗净切细丝，装盘后洒上白砂糖、盐和鸡精。
2.中火将油加热，放入花椒，该小火慢炸2分钟至花椒变熟色浮起，在把干辣椒用手碾碎放入油锅一起炸。
3.1分钟后油锅出香味、微微冒烟时，捞出花椒、辣椒、趁热把炸好的麻油淋到萝卜丝上，拌匀并调入白醋即可食用。
小贴士：
1.这道菜中的白萝卜和胡萝卜可以用心里美萝卜或汆熟的藕片代替，做法不变。
2.由于在炸制麻油的过程中花椒和辣椒会吸油，所以油的用量稍大。
麻油萝卜是什么地方菜？其实，在日常生活中，大部分的人对于萝卜所具有的利消化作用是十分认可的，而常吃麻油萝卜这道菜肴，对人体保健也是有一定作用的，但需注意的是，脾胃虚寒者其实是不适宜吃以萝卜为食材的食物的。
白萝卜：白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食,含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素.萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。萝卜味甘辛，有健胃、消食的作用;胡萝卜则含挥发油，具有芳香气味，能促进消化;用这种方法烹饪的萝卜丝清爽口、醋、甜、辣各味都有，适合孕早期间食欲不振的准妈妈用。胡萝卜：胡萝卜能提供丰富的维A,可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症； 胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌；维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义；胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。 白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食.
红萝卜（胡萝卜）打汁后，如作饮料，是算水果。
否则不算水果。
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。
胡萝卜菜谱
拌胡萝卜
材料：胡萝卜500克,香菜50克
做法：
1、胡萝卜去根叶洗净，刮去表面粗皮，切成细丝，用盐拌匀腌一下，
2、再将盐渍的胡萝卜用清水淘洗，挤去水分，放入碗中；
3、香菜切末撒在萝卜丝上，再把辣椒油、盐、醋、糖等调料一同倒入碗内
4、拌匀即成。
麻油萝卜丝
材料：白萝卜150克，胡萝卜150克
做法：
1. 白萝卜和胡萝卜洗净，用刨丝器刨成细丝；
2. 萝卜丝内放入白糖、精盐，拌匀后待用；
3. 锅中放少量油，待油温六成热时放入干辣椒，用小火煸炒；
4. 待油锅出香味，微微冒烟时，除去辣椒；
5. 趁热把炸好的麻油淋入萝卜丝内，拌匀并淋上白醋即可食用。
胡萝卜苹果汁
材料：胡萝卜150克，苹果150克，白糖少许
做法：
1. 胡萝卜洗净，切丁；
2. 苹果削皮，切成丁；
3. 锅中加入适量冷水，胡萝卜丁和苹果丁放入，煮约20分钟；
4. 过滤去汁，加入白糖调匀，即可直接饮用。
蔬菜色拉
材料：胡萝卜1个，黄瓜一个，生菜30克，西红柿一个
做法：
1. 生菜垫入盆底；
2. 将胡萝卜切成丝；
3. 将黄瓜切片；
4.将西红柿切成块
5. 将胡萝卜丝、黄瓜片、西红柿块一起撒放在生菜上面；
6. 盆内淋入油醋汁即可。
拌什锦小菜
材料：花生仁100克、胡萝卜100克、斤菜100克
做法：
1. 将花生米洗净，放入碗内，加入温水泡4小时，再放入花椒、大料煮半小时备用；
2. 将斤菜择洗干净，切成1.5厘米长的小段；
3. 胡萝卜洗净，切成小丁；
4. 将胡萝卜、斤菜分别放入沸水锅内焯一下，再入凉开水过凉，沥水备用；
5. 将花生米、胡萝卜、斤菜放入盘内，加入精盐、味精、辣椒粉、香油拌匀即成。
蔬菜汤
材料：土豆100克、胡萝卜200克、番茄一个
做法：
1. 将洋葱、斤菜、蒜蓉煸出香味；
2. 再将番茄、土豆、圆白菜、胡萝卜、香叶一起煸炒出红油；
3. 放入汤一起煮，直到土豆出沙、番茄在汤中乏红为止；
4. 再放入白胡椒粉、盐、味精，撒上一些熟豌豆即可。
胡萝卜香橙色拉
材料：胡萝卜150克、橙子5克、浓缩橘汁15克
做法：
1. 将胡萝卜洗净，切成丝；
2. 鲜橙洗净，取橙肉和表皮之间的一层切成细丝；
3. 香菜择洗干净，切成末；
4. 将橙汁煮开，加少许辣椒粉、白糖，放入一半胡萝卜丝煮入味，捞出控干；
5. 将生、熟胡萝卜丝加橙皮丝、香菜末拌匀即可。
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