今天我们来聊聊曲曲菜,以下6个关于曲曲菜的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。
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曲曲菜，学名叫做“苣荬菜”。
非苦菜，比苦菜的叶厚；苦菜开花是黄色，比蒲公英的花小，单层。在当地有曲曲菜、青青菜、奶浆菜（奶浆草，四川），都是不同的菜。此处的图片是曲曲菜。生长在中国北方平原地区，如河北、京津、山西、山东以及东北广大地区，甘肃东南部亦有分布，以甘谷县及其周边为主。
曲曲菜也叫做败酱草，是一种中药材。平时在东北，华北地区也非常被人民所喜爱，作为一种经常食用的蔬菜。曲曲菜的营养价值非常丰富，含有大量的水分，还有蛋白质、矿物质、氨基酸等营养成分，可以有效补充身体所需要的微量元素，提高自身的免疫力。 从中医角度来讲，有一定的清热利湿，解毒凉血的功效。但是并不是所有人都适合吃这种曲曲菜，因为该种食物性寒、味苦，对于一些体内有寒湿疾病的人来说，不建议食用。
曲曲菜是一种美味的野菜，具有一定的营养价值，食用对人体是有好处的，不过很多人不是很了解。那么曲曲菜的功效与作用有什么？曲曲菜的吃法有哪些？曲曲菜可以泡水喝吗？曲曲菜有没有副作用呢？
曲曲菜的功效与作用
每年等到春天到来的时候，家人就会挖一些曲曲菜给家人食用，小时候特别不理解，为什么要吃野菜呢？后来长大对曲曲菜的功效和作用也有新的认识，才知道曲曲菜对人体有那么多好处，吃点曲曲菜肯定会让自己的身体更加健康的。不要着急，今天我就和大家说说曲曲菜的功效与作用？ 1、防治贫血，消暑保健。苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。 2、清热解毒，杀菌消炎。苦菜中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分，对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用，对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用，故对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。 3、防治癌症。苦菜水煎剂对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用，还可用于防治宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。
4、预防血液病。吃曲曲菜除了能人体提供多种氨基酸和微量元素以外，还能抑制癌细胞的生成，特别是对淋巴细胞性白血病，预防作用明显。另外曲曲菜还能解毒，凉血，平时多食用一些，能减少咽喉肿痛和肠炎以及痔疮等常见疾病的出现。
曲曲菜的吃法
曲曲菜很好吃，可是很多人不知道该怎么做，下面我就为大家介绍两种做法，解答大家的疑惑。 凉拌曲曲菜 材料：曲曲菜200克，香油、盐、白糖、蒜泥、陈醋、酱油适量。 做法： 1、将曲曲菜洗净，根部去掉; 2、入沸水锅中焯2分钟;迅速捞出用凉水浸泡冷却，然后控水; 3、切碎，放入盆中待用; 4、将蒜泥、盐、海鲜酱油、香油和醋在小碗中搅匀(香油，陈醋，海鲜酱油，白糖的比例为1:1：1:0.5); 5、浇在曲曲菜上，搅拌均匀即可食用。 曲曲菜包子 材料：小麦面粉300克，曲曲菜350克，猪肉400克，酵母粉3克，食盐6克，料酒3克，生抽5克，老抽3克，香油3克，水180克，白糖5克。 做法： 1、容器里放入面粉、酵母粉、3克糖和2克盐; 2、搅拌均匀后加水揉成团让其发酵到两倍大; 3、再次揉面，排掉里面的气体，直到面团非常光滑为止，把面团揪成一个个小剂子，每个在30克左右，一共16个，盖上保鲜膜让其醒15分钟左右，这个时候可以把曲曲菜清洗干净; 4、把带有肥肉的猪肉切成小块后剁成肉糜; 5、曲曲菜焯水后，冷水冲洗挤出水分，切碎后加入肉糜中继续剁均匀; 6、把馅放入碗里加入生抽、老抽、料酒，再加入4克盐和一点点糖调味; 7、慢慢加入小半碗水顺着一个方向搅拌肉馅，不能太多，肉馅太稀了就没法包了，如果发现水多加了，那只能选择把肉馅冷藏让其凝结，要速度快的就冷冻半个小时，那时肉馅没有冻结，但不那么稀了; 8、把小剂子揉圆后摁扁，用擀面杖把其擀成面皮，要求中间厚四周薄，这样才可以做到皮包馅多; 9、加入肉馅，包起，收口，可以把口全部手紧，也可以不收紧留个小洞洞; 10、蒸架上涂点油，把包子放上面，蒸锅一般有两层，上下各放八个，开始第二次发酵，在蒸锅里放入冷水加热2分钟即可关火，用手感觉一下水，如果太烫加点冷水否则会烫死酵母，把蒸架放在蒸锅上，盖上盖子，开始第二次发酵，时间一般在45分钟左右;
11、45分钟后开大火，蒸15分钟，关火，2分钟后开盖，包子即可出锅。
曲曲菜可以泡水喝吗
知道了曲曲菜的一些做法，许多思维奇特，想法独特的妈妈们就会想着有很多种方法、做法。比如说有可能有人又会问，曲曲菜能泡水喝吗？
专家介绍曲曲菜是可以泡水喝的，在夏季，用曲曲菜泡水喝对身体有不同的好处，但是要注意的是，用来泡曲曲菜的容器不能选择铁器，否则会让曲曲菜失去原本的功效与作用，还会对身体造成伤害。
曲曲菜的副作用
要吃一种食物，要了解一种食物，我们都需要了解一下关于这种食物的副作用，这样各位妈妈们才能吃的开心，吃的放心，做的放心，做的好吃。曲曲菜有什么副作用呢？
曲曲菜目前还不是很为大众所熟知，只有在它的生长地山东省滨州、东营市、德州这些地方才有比较多的人知道，所以有关曲曲菜的副作用的资料目前还不是很多，不过中医认为，曲曲菜比较苦，性凉，不适合多吃，经常服用可能也会导致腹泻。
1、我们可以直接将曲曲菜放入保鲜袋中，再将它放入冰箱中。隔绝空气，这样它的水分就不会流失了，而且也不会腐烂。若是想要将曲曲菜长途运输的话，那么就需要将曲曲菜先放入冰箱中进行保存一段时间，那么在运输的过程中，曲曲菜就不会那么容易腐烂了。 2、凉拌：我们可以将曲曲菜择取干净，再将它洗净，放入开水中焯烫之后冷却，之后调制酱汁，加入香油、醋、鸡精、大蒜搅拌均匀就可以吃了。这种吃法，可以最大程度上保留曲曲菜的营养价值。 3、蒸制：这种吃法也是很常见的一种，我们将曲曲菜用清水仔细清洗，随后再撒入适量的面粉、食盐，直接撒在曲曲菜的上方，将它放入锅中进行蒸煮，吃的时候，可以蘸着大蒜泥吃，若是不喜欢可以直接吃。
不一样。1、泥胡菜是菊科泥胡菜属植物，而曲曲菜是菊科苦苣菜属植物。2、泥胡菜就是泥胡菜，曲曲菜学名是苣荬菜。
1、首先把曲曲菜去除老、破、腐败的枝叶，然后烧一锅开水，把曲曲菜下锅汆水一两秒后马上捞出；最后摊在阴凉处风干，放在冷藏室保存即可。 2、曲曲菜学名叫做“苣荬菜”，生长在中国北方平原地区，如河北、京津、山西、山东以及东北广大地区，甘肃东南部亦有分布，以甘谷县及其周边为主；并且曲曲菜还含有铁、铜、镁、锌、钙、锰等多种元素。
今天的内容先分享到这里了，读完本文《「曲曲菜」曲曲菜长啥样》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多母婴知识，敬请关注木妈妈,您的关注是给小编最大的鼓励。
