随着年龄的增长,老年人的新陈代谢开始缓慢,各种健康问题也就随之而来.便秘是老年人群中常见的一个健康问题.要解决老年人便秘问题,应该先从改善饮食做起.老年人便秘吃什么好?
1.每天早晨喝些温开水、淡盐水、果汁,能保持粪便中的水分,使大便软润.
2.炒菜时,适当地多加些脂肪或植物油.脂肪分解后,能产生脂肪酸,也可以刺激肠道蠕动.润肠的食品,还有蜂蜜、芝麻、核桃.
3.经常吃一些“琼脂”制品.琼脂是植物胶的一种,通常称为“洋粉”、“洋菜”.它是由海产的石花菜类制成的,在西餐的冷食中经常用到,也属于纤维类的食物.它能在肠道中吸收水分,使肠内容物膨胀,增加大便量,刺激肠壁,引起便意.
4.主食吃些粗粮,有条件的可以吃一些麦片.
5.辅食中,要多吃些富有纤维素的食物.如有皮的水果,有茎叶的蔬菜或笋、瓜果.有些食物,如生萝卜、生葱、大蒜、白薯(地瓜、甘薯)等,能增加肠道的蠕动,起到通便的作用.
解决便秘的十大营养食谱
营养食谱一：何首乌粥
老年人便秘吃什么好 解决便秘的十大营养食谱
何首乌30-60克,粳米100克,红枣3-5枚,红糖适量先将何首乌放入砂锅内煎煮后去渣取汁,同粳米、红枣同入砂锅内煮粥,将熟时,放入冰糖或红糖调味,再煮1-2分钟即可.每日1-2次.主治血虚便秘者.
营养食谱二：郁李仁粥
郁薏米30克,李仁6克.将薏米淘净备用,郁李仁研碎,放入锅中加适量清水,用文火煮至米烂成粥即可.每日一次,早餐食用.有润燥滑肠的作用.适用于大便燥涩不通,胃肠气滞.
营养食谱三：黄芪松子仁粥
松子仁15克、黄芪30克、粳米50克.县将粳米和黄芪减30-40分钟,去渣取汁,再用松子仁和药汁煎米成粥.晨起早餐食用适量.润肠通便、补中益气.适宜于胃下垂引起的便秘.
营养食谱四:红薯粥
大米200克,红薯500克.将红薯洗净后切成片或块状,与大米共煮成粥,每天早晚服用.有通便之功效.
营养食谱五：菠菜粥
粳米100克,新鲜菠菜100克.先把菠菜洗净后放沸水中烫半熟,取出切碎,待粳米煮成粥后,再把菠菜放入,拌匀煮沸即可,每日2次,连服数日.适用于习惯性热秘,同时对痔疮出血患者有良好疗效.
营养食谱六：芹菜粥
老年人便秘吃什么好 解决便秘的十大营养食谱
芹菜洗净后连叶切,与玉米面或大米煮粥.适宜于高脂血症、糖尿病之便秘者.
营养食谱七：胡桃粥
粳米50克,胡桃肉30-50克,去皮捣烂,加水如常法煮粥,粥熟后把胡桃肉加入,调匀,浮起粥油时即可食用.一般早晚各服一次.胡桃肉性味甘温,有敛肺定喘、润肠通便、壮腰补肾的功效.
营养食谱八：决明子粥
大米60克,白菊花各15克,炒决明子,冰糖适量.将炒决明子和白菊花同煎煮去渣取汁,加入大米煮成粥,加入冰糖适量既可服用.具有名目通便,清热泻肝作用.尤适于高血压患者的便秘.
营养食谱九：人参麦冬粥
麦冬15克、粳米50克、人参6克(或党参15克或西洋参10克),先煎麦冬、人参30-40分钟,去渣取汁,再用药汁煮米成粥.晨起早餐食用适量.功效为：补中益气,滋阴养胃而使润燥通便.尤适宜于胃下垂引起的便秘.
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营养食谱十：桑椹子粥
大米100克,桑椹子50克,红糖适量.先把桑椹子和大米洗净后共入砂锅煮粥,粥熟时加入红糖.每天早晚服用.尤其适用于产后学虚便秘者.
长期功能性便秘对健康会造成危害.粪便干燥,排便困难,可造成肛裂出血、梗阻、痔疮、直肠炎,重者可引发肠胃功能紊乱甚至结肠癌.粪便滞留消化道,有害毒素被肠道吸收,会出现食欲不振、腹胀、眩晕、恶心、记忆力下降等.因排便时用力屏气增加腹压,有心脑血管病者常会诱发心绞痛、脑中风、心梗、等.因此,长期便秘的中老年人必须引起重视.
