白萝卜含有大量的葡萄糖、果糖、蔗糖、多种维生素和矿物质，其中维生素c的含量比梨和苹果高出8至10倍。另外，白萝卜中因含有淀粉酶和粗纤维，还具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医也强调白萝卜的功效，认为其品味辛甘，性凉，入肺胃经，是缓解咳嗽的食疗佳品。
白萝卜鲫鱼汤
【材料】鲫鱼、白萝卜、盐、姜各适量。
【做法】
1、姜切丝，白萝卜去皮切丝，鲫鱼去锶去内脏，去黑膜彻底清洗干净，表面擦干水份备用。
2、热锅下油，油热后，下鲫鱼煎至两面金黄。
3、下姜丝煸香后倒入没过鲫鱼的开水，大火煮20分钟后转中火煮至汤汁白。
4、加入萝卜丝，煮软后加盐调味，起锅撒少许香菜末即可。
蜂蜜白萝卜盅
【材料】白萝卜一个、枸杞几粒、蜂蜜适量。
【做法】
1、白萝卜去头尾，刨去外皮，切成段。枸杞用清水浸泡至变软。
2、先在每段白萝卜上，切0.5厘米的厚片作盖子，再用勺子在白萝卜中间挖一个洞，做成萝卜盅（我用的萝卜有点粗了，细点的更好看些哦）。
3、将萝卜盅摆放至盘中，往萝卜洞里注入蜂蜜，倒至八分满。放入枸杞。（装萝卜盅的盘子要深一点，因为清蒸过程中，白萝卜会大量出水，变成清香甜美的汤汁）4、给白萝卜盅分别盖上盖子，放入锅内加盖大火上汽后转中火隔水清蒸一小时。
