今天我们来聊聊紫薯玫瑰花馒头,以下6个关于紫薯玫瑰花馒头的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。
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玫瑰花馒头的家常做法： 1、南瓜提前蒸熟取110克，紫薯粉25克，如果没有可以用紫薯蒸熟取紫薯泥，酵母面粉备好。 2、110克南瓜泥加入150克面粉，加入干酵母，这个酵母不用水来冲泡了，因为南瓜泥里水分大，直接添加进去就可以，根据南瓜泥的湿度自己把握，有的南瓜蒸出来粉粉的口感水分很少，那面粉的量就少加点。 3、25克紫薯粉和150克面粉混合，然后用酵母水和成面团 4、和好的紫薯面团进行醒发 5、和好的南瓜面团进行发酵 6、大概1个小时左右面团就发好了，用手指戳个洞不塌陷不回缩就可以了 7、看一下内部组织，蜂窝状，发酵到位 8、把面团取出，揉一下 9、然后切成小剂子，和包饺子的剂子一般大 10、用擀面杖擀成饺子皮状 11、五到六个饺子皮依次叠在一起，如图 12、然后从上边开始往下卷 13、一直卷到头 14、用刀在中间切开 15、漂亮的玫瑰花馒头就做好了 16、接下来做一个带花蕊的，用紫薯面团搓成一个长条，放到头起，步骤和上边一样，然后卷起来，中间切开 17、所有的玫瑰花馒头都做好了，稍微醒几分钟再上锅蒸 18、锅里放水，水开之后放入放入馒头，蒸15分钟关火，焖2分钟开锅拿出 19、漂亮的玫瑰花馒头就好了 成品图： 鲜艳的玫瑰花，于每位女人来讲，都是心头爱吧。可再漂亮的花，终有凋零的那一日；今天给大家分享的这是不会凋零的玫瑰花，它能看更能吃，漂亮还美味，随做随吃；普通的面粉里面加点料，咱也可以做出高大上的花样来，关键是面粉中加了粗粮，吃起来更加营养。
紫薯一直被人们称作是防癌抗癌的好食材，因为紫薯里面含有丰富的硒，硒是用来抗癌的，多吃紫薯可以增强人体的免疫力。而且吃紫薯不容易发胖，能够起到减肥瘦身的功能。紫薯的吃法也非常多。紫薯里面含有的花青素可以用来做染色剂，做种不同颜色的食材。紫薯馒头便是一道非常好看，而且有营养的美味，紫薯和面粉混合在一起，面粉吸收了紫薯的花青素，会导致面团称为紫色，这样蒸出来的馒头颜色特别漂亮，而且在吃馒头的同时也能够吸收紫薯里的营养，是一道老少皆宜的美味食材。 我会经常做紫薯馒头来吃，接下来我把自己制作的过程说一下，希望对你有所帮助。 准备食材: 面粉，酵母，温水，紫薯。 烹饪步骤: 烹饪小提示: 紫薯馒头 是一道家常点心。面粉分成两份，一份加入蒸熟捣烂的紫薯泥，一份加入适量的水，分别加入干酵母后揉成面团，放在温暖处发酵。 紫薯馒头简单做法？ 紫薯刀切馒头 【用料：】紫薯（蒸熟）125克、水70克、中筋面粉250克、酵母1/2茶匙、糖10克、油5克。 【具体操作：】 1、紫薯与水放入主锅，以10秒/速度6搅拌。 2、放入面粉、酵母、糖、油，以30 秒/速度 3-6混合，再以3分钟揉面。（冬季室温较低时，可在步骤1 之后加入酵母粉和糖放入主锅，以2 分/37 C/速度 1加温，唤醒酵母）取出面团，整圆后盖保鲜膜松弛5分钟。 3、将面团擀开成长方形，底边用手指压薄，沾一点水。从上往下卷成圆柱状。按两指宽切割馒头（12个左右）烤盘提前抹油。将整形好的馒头放置于蒸盘。 4、加盖发酵至2倍大（烤箱37度发酵30分钟或常温26度发酵60分钟）。 5、将500水放入主锅中，架上蒸锅组， 以25分/Varoma/速度 1蒸煮。 紫薯开花馒头 【用料：】(白面团材料)面粉300克、清水150克、酵母4克、白糖适量。 【具体操作：】 1、面粉加入酵母、清水、白糖搅成雪花状。和成面团盖湿布醒发醒发至2倍大指按不回缩。 2、面粉加入酵母、紫薯牛奶泥、白糖搅成雪花状。和成紫面团盖湿布醒发。醒发至2倍大指按不回缩。 3、白面团搓成面棍切成大小均匀的12个小剂子。紫面团搓成面棍切成大小均匀的12个小剂子团成面团。白面剂子擀成圆片包入紫色面团团成馒头坯子。 4、用刀在馒头坯子上切十字花刀，盖湿布醒发20分钟。 5、生坯放入凉水蒸锅内，大火烧开后转小火蒸15分钟后关。3分钟后开盖取出即可。 紫薯玫瑰花馒头 【用料：】紫薯泥140g、面粉350g、酵母粉4g、白砂糖4g、水共170g。 【具体操作：】 1、要选这种小紫薯，现在市面上有一种大紫薯，发硬口感不好，也不适合做馒头。紫薯洗净。上蒸锅蒸15分钟。关火后焖五分钟再开锅。紫薯蒸的熟裂开了，这样比较好。 2、制作紫色面团 : 4个小紫薯去皮，放入大碗内。用勺子压碎，用紫薯泥140g。2g酵母粉倒入小碗。加2g白砂糖。用30g温水化开，搅拌均匀，静置五分钟。 3、140g紫薯泥内加150g面粉。倒入30g酵母水，用筷子搅拌，再慢慢加40g左右的水。因为紫薯和面粉吸水性不同，根据实际情况调整用量。搅拌成小面絮状。揉成光滑的紫色面团，面团约382g。面团合格的标准是不粘手就可以了。盖好，放在温暖处进行发酵。 4、制作白色面团 : 200g面粉，用同样的方法，2g酵母粉加2g白砂糖，用30g温水化开，静置五分钟后倒入面粉中，慢慢再加70g冷水，搅拌均匀成小面絮状，揉搓成光滑的面团，盖好进行发酵。此时面团301g。 5、发至两倍大即可。白面团也发至两倍大。案板上撒点干面粉，将两种面团分别揉搓到位，揉搓到位的标准就是切开面团，剖面没有气泡即可。取拳头大小的两种面团。揉搓成长条。切成大小一样的面剂子，每个面剂子15g。擀皮，不用太薄，不然玫瑰花不好看。6、做玫瑰花需要四张紫色面皮和三张白色面皮。将两种颜色的面皮依次交错排列好。用筷子在中间轻轻压一下。有压痕就可以了。将面皮整个翻过来。从一侧慢慢卷起来。卷好的花卷是这样的，106g左右。 7、找到刚刚的压痕，用刀切开。这样就是两朵漂亮的玫瑰花，每个玫瑰花馒头生胚约53g左右。将玫瑰花瓣稍微整一下形。剩下的面按此步骤依次做好，能做12个玫瑰花馒头，最后会各剩下一点面团，可以揉搓到位，做圆馒头或其他造型都可以。 8、做好的馒头生胚静置二十分钟，进行二次发酵。二次发酵好的馒头冷水上蒸锅，盖好，蒸18分钟。关火后焖五分钟，再开锅。出锅了。 昨天刚做了南瓜馒头，今天就看到题主问紫薯馒头的简单做法。紫薯馒头和南瓜馒头的做法差不多，两种馒头的色彩都很鲜亮，容易勾起人们的食欲。像我家孩子不喜欢吃南瓜，但是南瓜馒头他还挺喜欢吃的。下面来分享一下紫薯馒头的简单做法。 食材：紫薯、面粉、酵母、白糖 步骤一 ：把紫薯削皮后洗净，然后切成薄片，平铺在蒸笼布上，蒸十至十五分钟左右，蒸好后盛出紫薯趁热用铲子压成泥，凉至三十五度左右，加入五克的酵母，三十克白糖搅拌至融化。 步骤二 ：往紫薯中加入五百克的中筋面粉，再加入适量的温水，把面粉搅拌成絮状后，下手揉成一个光滑的面团，放置一旁等待发酵。 步骤三 ：把手指沾上干面粉，在变大的面团中辍一个洞，洞口不回缩就表示面已发好。面板上撒上干面粉，把发酵好的面团倒出来，撒上三克的小苏打揉搓均匀。 步骤四 ：揉面排气是否完成，用刀将面团切开，切口处还有很多气孔，就还需继续揉面。揉到面团中没有气泡即可。揉面排气完成将面团揉成长条，切成大小均匀的剂子，把面剂子盖上保鲜膜，再次发酵。 步骤五 ：把蒸锅中加入足够的清水，蒸屉上刷油，等面剂子再次变大变轻后，把面剂子摆放在蒸锅中。大火煮开后改中火蒸十五分钟左右。关火后不要立即取出，虚蒸三分钟，再取出，馒头不易塌陷。 小贴示：做紫薯馒头或南瓜馒头时，把切薄片的紫薯或南瓜直接摆放在蒸布上，比放在盘中子蒸，水分要少很多。蒸熟的紫薯或南瓜用料理机打碎，蒸出来的馒头色彩会更加均匀。白糖的比例按照个人口感来添加，喜欢原味的也可以不加白糖。揉面排气时加入适量的小苏打可以中和发酵时产生的酸味，使馒头更加蓬松柔软。 大家好，我是橙子吆，你们爱吃紫薯吗？紫薯富含硒元素和花青素，还可促进肠胃蠕动，特别 健康 美味。橙子本身就超级爱吃紫薯，一般都是买的新鲜紫薯蒸着吃或者是煮紫薯粥吃，或者是直接面包店买做好的糕点。所以今天给大家分享的肯定就是紫薯相关的啦，是一道零添加纯天然的紫薯馒头。 用料： 紫薯 2个（半斤左右） 面粉 400克 酵母 5g 白糖 50g 纯牛奶或清水 （奶粉也可） 200g 步骤1： 紫薯清洗干净，去皮，切块，放锅里蒸熟，蒸熟取出用工具压碎成紫薯泥，放凉待用。 步骤2： 300g面粉（不分类，面粉就行） 3g酵母，50g白糖，170g纯牛奶或清水 （奶粉也可） 一起放进容器里，先用手搅拌均匀，然后就一直揉面，揉面需要耐心，时间越久面越细腻，做出来的馒头就光滑。大概揉了15分钟左右，揉面手劲小的可以多揉几分钟。不着急的话还是延长点时间比较好，半个小时这样。揉好的面团放一边待用，接下来就是紫薯啦。 步骤3: 在准备好的紫薯泥里面加入30g牛奶或清水 （奶粉也可）、100g面粉，2g酵母搅拌均匀。再揉紫薯面团，这个也是要揉15/30分钟，牛奶的量要根据紫薯的干湿度调整，干了就再加点牛奶，湿了就加点面粉。 步骤4： 擀面团啦，先分开擀，尽量薄一点，分别擀好后将白面团放下面，紫薯面团放白面团上面。紫薯面团可以比白色面团薄些。擀好后就开始卷起来，尽量紧凑些。然后用刀切分，建议用锋利的刀，不会影响美观。切好后拿起来做些调整，使其美观度提高。哈哈哈，毕竟人人皆爱美。做完就可以上锅蒸，橙子做的这种呢是一次发酵的，很快就可以吃了，我是冷水上锅蒸（锅里放冷水然后放馒头同时放好一起蒸）的，大概可以盖上盖子再等个15/30分钟就可以开火了，千万别发过了，蒸15~20分钟即可。关火后等两分钟再揭盖子。锅里水要放足，蒸的过程中不允许开盖子，这点很重要噢！ 步骤5： 蒸好啦，装盘可以开吃噢 小贴心提示： 用料用量无需太精确，参考即可，至于冷水上锅还是开水后再上锅看发酵情况，着急的话就冷水上锅，等水开得这时间也是一个发酵的过程。 你好，很高兴回答这个问题！把紫薯洗净，去皮，切成小块放入锅中蒸15分钟，把蒸好后的紫薯捣碎，放凉后加5克酵母，加点白糖，加面粉用筷子搅拌，搅拌时倒入牛奶搅拌成絮状，然后揉成面团。面揉好后醒发至两倍大。面醒好后揉一揉，揉到表面光滑，搓成长条切成大小均匀的剂子，把每个剂子揉成面团，放入锅中醒发半个小时。醒发好后开始蒸，上汽后蒸25分钟。紫薯馒头做好了！ 大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺 紫薯馒头的做法并不复杂，现介绍一个紫薯馒头的做法： 用料：紫薯、面粉、奶粉或牛奶、白糖、猪油、酵母。 一、紫薯洗净，去皮，切片，蒸熟后压成泥，放凉备用。（想馒头表皮光滑，要将紫薯放凉过筛） 二、面粉与紫薯泥混合拌匀。 三、酵母用小许温水化开，根据个人口味加小许猪油、适量白糖、奶粉在面粉紫薯中，拌匀后倒入酵母水，分次加水，使劲揉搓成光滑的面团（不喜欢猪油可不加） 四、揉好的面团盖好发酵至两倍大，将发酵好的面团反复揉，把面团中的气排出。 五、把面团分成大小相同的剂子，再反复揉后做成园馒头形状，放干玉米叶或油纸上，盖上布醒20分钟左右。 六、蒸锅中加水，视馒头胚大小，上锅蒸20至25分钟，从冒热气起计时，关火后不要马上开锅，焖五分钟后开锅。 紫薯馒头简单做法？ 大家好，我是麟大官人，我的回答是：“紫薯馒头” 作为馒头中的一道 “靓仔” ，一直以来都备受各路男女老少食客们的喜爱。紫薯馒头不但色泽紫白相间，十分诱人，在香味上也会富含更多薯香，即使不加任何调料，也会比普通的馒头更加馋人， 特别是在其营养价值上，紫薯馒头的膳食纤维、钙、镁等营养元素也要均高于其他馒头，其富含的足量花青素，更是有着让男女老少们都特别追求的保持年轻食疗功效，因此紫薯馒头也算是一道不分年龄均可首选的家常营养 健康 美食 。 “紫薯馒头” ——这是一道流行中外的中国家常面点，一般主要是以紫薯和面粉为主料，搭配上水、酵母粉、白糖、牛奶等配料调料一同烹饪而成，由于其具有色泽诱人、营养丰富、香软回甜、老少皆宜等诸多优点而备受大众喜爱，目前紫薯馒头也是一道大众家常小吃。 由于目前三高人士们越来越多，对于吃糖这点也是有越来越多的人很介意，因此下面麟大官人就给大家来分享一道紫薯馒头不加糖的美味做法，鲜香美味、香软可口，即使是宝宝们也可以作为辅食来食用，欢迎大家收藏学习制作。 【紫薯馒头——“无糖版”做法详解】——特点：色泽诱人、香软可口、营养丰富、老少皆宜、做法简单、一看就会。 【主料】：中筋面粉360克、紫薯100克 【配料】：纯牛奶60毫升、酵母粉4克 【调料】：温水适量（烧热后放凉的40度左右温水） ——【开始制作】—— ①： 准备好以上所有食材后，先把去了皮的紫薯100克切片，加入蒸锅内隔水蒸15分钟左右至熟透。 ——（注意，紫薯一定要先蒸熟才能捣碎成紫薯泥进行后续操作，并且由于蒸制需要较长时间所有放在第一步）。 ②： 蒸紫薯的同时取一大碗，加入中筋面粉200克，另取1小碗加入酵母粉2克，温水100毫升搅拌均匀成酵母水，静置3分钟至激活活性，然后加入到面粉内，边加边用筷子搅拌面粉，直到全部搅拌成面絮，再改用双手揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜醒面30分钟左右至2倍大小的白面团。 ——（注意，这里揉面一定要做到3光，面粉光，手光，盆光，这样揉好的面团才算均匀）。 ③： 此时紫薯也蒸好了，取出加入另一个大碗内先用捣棍捣碎成泥，再加入纯牛奶60毫升继续搅拌均匀，此时紫薯温度已经降下来了，依次加入面粉160克，酵母粉2克继续搅拌均匀，同样改用双手揉捏成表面光滑的紫色面团，盖上保鲜膜静置醒发至2倍大。 ——（注意，这里酵母粉一定要在后面加，后面解释）。 ④： 将发好的白面团先揉捏排气，用擀面杖擀成略薄一些半厘米左右厚度的长方形面皮，然后将发好的紫薯面团也揉捏排气，同样用擀面杖擀成略薄一些的长方形面皮，做好这两步后，在白面皮表面刷一层水，然后将擀好的紫面皮均匀的铺在白面皮上方，轻轻的摁压一下让其粘牢，然后用手从一端开始往内侧将两层面皮一同卷起成面卷，尽量卷紧。 ——（注意，2个面团均需要先揉捏排气再擀匀，中间还要刷一层水，后面解释）。 ⑤： 然后用刀将其均匀切分成一个个5厘米左右宽度的小馒头胚子，再每个隔开3厘米左右的距离均匀码入蒸笼内，盖上锅盖继续二次醒发至1.5倍大小。 ——（注意，做任何馒头都一定要二次醒发，否则馒头蒸出来体积会较小，口感也会干口生硬）。 ⑥： 焖至1.5倍大小后，往锅内底部加入足量清水，开大火烧至水开，然后继续蒸制15分钟左右至馒头完全蒸熟蒸透，关火，不要急着开盖，静置3分钟至锅内温度降低后再开盖，取出馒头即可趁热食用。 ——（注意，蒸馒头要冷水入锅蒸，并且要全程大火，蒸好以后还要静置3分钟再取出，后面解释）。 出品图： 这样一道色泽诱人、香软回甜、营养美味又老少皆宜的无糖紫薯馒头就做好了，看着是不是很有食欲呢？ ——【内容总结之“你问我答”】—— 答：........很多人对于酵母粉一直不太明白成分，总以为酵母粉就是和泡打粉一样的化学原料，加入面粉内兑水就能反应起泡，其实不然，酵母粉其实就是一种活着的真菌，本身包装内是以休眠状态进行储存的，加入面粉内之所以能够醒面起泡的原理也是因为酵母遇水后会逐渐激发活性，而活起来后的酵母会自然释放出较多的二氧化碳气体，从而形成醒面发面的膨胀效果， 因此这里先把酵母粉加入温水内拌匀是为了让酵母更快被激活活性，浸泡3分钟后再加入面粉内能够大大增强发面的速度和效果，从而保证做好的馒头吃着更加香软。 答：........这里这道紫薯馒头不同于其他做法，其他紫薯馒头依旧是要加白糖来进行调味增香的，因为加了糖后的馒头除了吃着能更加香甜，闻着其实也能有更多的明显香甜味，因此这里为了满足大家不吃白糖也好吃美味的目的，将水替换成了纯牛奶，这样做好的馒头闻着会有一股奶香味，吃着也会更加香软回甜； 至于为什么白面团不用纯牛奶有2点原因，一是因为纯牛奶整体也不能加太多，不然做出来的紫薯馒头就吃不出太多馒头紫薯的原始香味了，二是因为用纯牛奶和面粘性不如清水，白面团因为是外层包裹面团，为了保证蒸制过程中不烂开软掉，所以建议外层的白面团首选粘性更好的清水和面为佳。 答：........很多人做 美食 都不是很注意细节，其实这个问题的关键就在于你做菜细不细节。前面已经说过了酵母粉本身是一种真菌存在，本身是具有活性的，因此在混合紫薯面团时如果将酵母粉加入过早，那么酵母粉一定会直接接触到刚蒸好的高温紫薯，这意味着什么？ 这意味着酵母粉会因为高温而瞬间失活，导致后续和好的面团也无法正常醒面发面，一步错步步错，最后馒头做出来吃着自然也不干硬不好吃，因此这里大家一定要把酵母粉留着晚一点加，这样才能保证其原有的活性得到释放。 答：........这一步也是细节处理，很多人做 这种面卷花卷类面点时，都是简单的卷在一起就直接蒸，殊不知这样蒸出来的面点是很容易产生分离的，导致卖相不好看也影响食欲， 因此这里多加一层水就是为了让2层面皮粘连的更加牢固，还要记得多摁压一次， 这样做好的馒头就一定能粘连牢固不分层，看上去更加美观诱人。 答：........这个问题其实也是一个老生常谈的问题，很多人喜欢吃馒头却不会做，一直纠结在蒸制结尾该用冷水热水这一点上，有的人认为蒸馒头必须热水下锅，这样才能保证馒头更快蒸熟且不发生变形；而也有一些人认为蒸馒头必须冷水下锅，这样才能保证馒头蒸制的更大且口感均匀， 那么这2者到底是谁错了呢？其实第一种热水入锅是错的，为什么？因为馒头本身就是要蒸的越大越好吃，吃着更加松软回甜，因此热水下锅过快定型的做法本身就把馒头的大小给局限掉了，之后即使蒸的再久再认真，吃着也是干硬不好吃。 ——》无糖紫薯馒头之“技术小Tips”： （1）蒸紫薯时是热水入锅蒸，这样可以保证紫薯更快蒸软蒸熟（要先切片再蒸）。 （2）揉面时一定要注意调料的顺序和加量，只有保证足够细心才能百分百一次做出 美食 。 （3）这道紫薯馒头适合任何人食用，无论老人小孩或者三高人士，均可放心食用，只不过在吃的量上要酌情增减，避免面粉吃入过多而增加身体负担 （面粉其实也是糖，吃入嘴里会和唾液发生反应而产生糖分，所以馒头才会越嚼越甜，因此三高人士也要控制好吃入量呢）。 （4）此紫薯馒头做法相对比较初级，如果您特别喜欢吃紫薯馒头，也可以尝试制作更多其他外观搭配的做法，看上去同样很有食欲。 结语 《牛奶紫薯馒头》 吃粗粮是有很多好处，紫薯中含硒元素和花青素有抗癌之功效。 用料:紫薯100克，高筋面粉150克十150克，酵母2克十2克，牛奶。 步骤:1.紫薯洗净去皮切块，蒸熟，压成泥。 2.加入面粉150克，加酵母2克，牛奶混合，揉成紫色面团。醒置半个小时。 3.同方法再揉一个白色面团。醒置半个小时。 4.醒后用擀面丈擀成薄片，一白一紫，重叠，卷起卷紧。切段醒20分钟。 5.大火转小火蒸10分钟即可。 紫薯馒头怎样做? 紫薯馒头是全民通吃的 养生 馒头，特别适合老人，小孩子食用，可以帮助老人小孩预防便秘。紫薯馒头做法很简单，教大家做出松软嫩口，筋道香甜，富有弹性，色泽诱人的简单紫薯馒头。（这是一款有奶香味，孩子特别爱吃的营养馒头） 材料:面粉300克，紫薯250克，酵母5克，白糖25克，奶粉30克。 做法:1，紫薯去皮，切块，放入锅里蒸熟。 2，将蒸熟的紫薯加入白糖，用勺子压烂，掠凉。 3，待紫薯掠凉后，加入面粉，酵母，奶粉拌均匀。 4，分次加入清水，搅拌至出现絮状，和成软硬适中的光滑面团，盖上保鲜膜，等侍发酵。 5，待发酵至两倍大后，用手沾点干面粉插进面团中拔出来，没事明显回缩就发好了，揉搓排掉空气，揉至弹性，这样做出更松软嫩口。 4，将面团搓成长条，分割成大小均匀的小馒头生坯。 5，均匀摆放在蒸笼上，盖上盖子，醒发十分钟。 6，醒发完毕，锅里的水开后，上锅蒸制，中火蒸10至15分钟即可。（蒸制时间看馒头大小而定。） 娟子教你在家做好看有好吃的紫薯馒头，喜欢的快试试吧； 面粉、酵母、紫薯 1；面粉倒入面盆中加酵母和适量的水揉成软硬合适的面团发酵 2；紫薯洗净去皮放入蒸锅中蒸熟取出打成泥 3；也加入面粉、酵母和少量的水揉成面团发酵 4；把发酵好的紫薯面团分成大小的小面团揉圆 5；白面团也分成大小的小面团揉圆 6；把白色的面团擀成圆饼，上面放入紫薯面团 7；包起来，收口捏紧 8；收口朝下放置，在面团表面用利刀划十字 9；做好的紫薯开花馒头，垫上玉米叶子，醒发一会儿 10；放蒸锅蒸，上气后20分钟关火后焖5分钟，香喷喷的紫薯馒头就做好啦
紫薯的营养价值很高，现在我介绍三种紫薯的家常做法，简单又美味。
1紫薯粥:准备材料紫薯，大米，适量白糖。将紫薯洗净切成一厘米大小的块状，大米提前浸泡30分钟。这样泡的大米在煮粥的过程中会非常的粘稠软糯，且米的清香会很容易飘出来。将锅中到入适量的水，然后放入紫薯大米。先大火煮五分钟，最后改用中火煮十分钟。直到熬到紫薯成为糊状为止，最后用勺子盛入碗里的时候，可以放入适量的白糖。当然白糖也要根据个人喜好，因为紫薯所含糖分比较低。
2紫薯饼:准备材料鸡蛋，白糖，面粉。首先将紫薯洗净切成一厘米左右的块状，放入笼屉内蒸熟。最后放入碗中中捣烂成泥，加入白糖继续搅拌。将鸡蛋放入碗中打匀，然后倒入紫薯里面，放入面粉，继续搅拌，直到成为了面团状为止。醒一段时间，将面团用擀面杖，弄成小饼状，放入烤箱内，十分钟后，刷上鸡蛋液和蜂蜜，然后在烤半分钟即可。
3 炸紫薯球:准备材料紫薯，糯米粉，鸡蛋液，炒熟的芝麻，白糖。首先将洗净的紫薯切成一厘米左右的块状，放入锅中蒸熟。放凉后到烂成泥，放入适量的糯米粉和白糖。之后将整团紫薯揉成小团状 ，这时候锅中备好热油。将紫薯球沾入鸡蛋液一次滚匀，再放入芝麻的盘中继续滚一层芝麻，放入锅中炸至金黄色。带紫薯球出锅时，先沥一下油，然后再放入盘中，这样美味的紫薯球就做好了。
玫瑰花馒头的做法
用料
紫薯 75g
牛奶 100g
水 85g
干酵母 3g
中筋面粉 310g
做法
75g紫薯先上锅蒸熟。
然后切成小块，倒入料理机里，再加入100g牛奶。
启动蔬果模式，搅打成细腻的紫薯泥，备用。
然后取85g水，倒入一个干净的容器中，加入3g干酵母。
静置5分钟，等干酵母充分溶解。
然后倒入一个干净的面盆里，再加入120g紫薯泥和310g面粉。
揉成一个光滑的面团。
**水、面的量可以根据实际情况略作调整，以不黏手为准。
然后盖上保鲜膜，进行发酵，建议温度30度，一个小时。
发酵好的面团在面板上反复按压排气。
然后平均分成8个小面团。
取一个小面团，再分成7份，其中6份分量相同，我的每个是10g，另一个分小一点，做成玫瑰花馒头的芯。
然后6个稍大的面团用擀面杖擀成圆形的片状。
把6个圆面片叠在一起，用一根筷子在中间位置压一下，如图~
然后把另一个小面团用手搓成锥形，放在起始的位置。
包裹着锥形的面团，从下往上卷起来。
然后用刀在中间的位置，切开，一分为二。
把切口朝下，整理一下造型。其余的面团同样的操作，全部做好。
然后进行二次发酵，建议温度32度，发酵30分钟。
发酵好之后，放到蒸屉里，上锅蒸，水开之后改小火，蒸20分钟即可，蒸好之后静置5分钟再掀开锅盖。一锅玫瑰花馒头就
做好啦~
主料 南瓜 ：100 干酵母 ：5 面粉 ：500 紫薯 ：200 辅料 温水 ：7 牛奶 ：适量 具体步骤 第一步 1.紫薯洗净蒸熟。 第二步 2.将蒸熟的紫薯去皮，用勺子压成薯泥。边压边一点一点地加入牛奶。 第三步 3.将4克酵母用5克温水完全融化，倒入400克面粉中，再一点一点地加入冷却好的紫薯泥，把面团和光滑，然后进行发酵。 第四步 4.将南瓜洗净去皮去籽切成小块。 第五步 5.将南瓜蒸熟。 第六步 6.用勺子将蒸熟的南瓜压成南瓜泥。 第七步 7.将1克酵母用2克温水完全融化，倒入100克面粉中，再加入冷却好的南瓜泥，把面团和光滑，然后进行发酵。 第八步 8.将发酵好的面团排好气，分成剂子。5个紫色的和1个黄色的为一组（如图）。 第九步 9.将紫色的剂子擀成圆片如图叠加，然后中间用一根筷子压出一道痕迹。 第十步 10.将黄色条状的作为花心，放在紫色面片的最下端，然后从下往上卷。 第十一步 11.卷到头之后，用刀一切两断，整理好。 第十二步 12.将做好的玫瑰花生坯放在蒸屉上，盖上盖子再醒发10分钟，然后开大火，上汽后蒸10分钟即可。 烹饪技巧 有人说蒸好后还要再焖几分钟才能揭锅，但是，我觉得关火之后立刻揭开比较好，这样的馒头不会回缩
低脂低卡的下午茶 低脂低卡的下午茶，要知道很多人有喝下午茶的习惯，而且办公室的白领们经常面对着电脑，难免会十分枯燥，这时一些下午茶小零食就能帮助白领们缓解枯燥，现在分享低脂低卡的下午茶。 低脂低卡的下午茶1 低脂香蕉蓝莓煎饼 食材 3根 香蕉 6个 有机鸡蛋 100g 椰丝 50g/125ml 蓝莓或是蓝莓汁 1茶匙 肉桂粉 1茶匙 椰子油（用于煎制 做法 1、 香蕉剥皮，用叉或勺子捣碎。 2、 将鸡蛋打碎装入碗里，加入捣碎的香蕉糊，一起混合搅拌。 3、 加入椰丝，蓝莓，和肉桂粉，并且搅拌均匀。 4、 椰子油加入平底煎锅里，中火加热。 5、 一次性将三份混合好的饼糊加入煎锅，注意煎的时候要两面翻转。 6、 装盘后可以加入无糖椰丝，少许肉桂粉和蓝莓在香蕉煎饼上。 Ps：如果煎饼面团不够粘稠，可以试着加入一些燕麦，煮熟的藜麦，或者是更多的香蕉。 午后酸奶餐 食材 一盒 老酸奶 0、5个 牛油果 0、5根 香蕉 少许 火腿 少许 蔓越莓干 2片 吐司面包 1-2勺 蜂蜜 1、 碗装老酸奶一盒扣入盘中。 2、 牛油果切碎，香蕉切片，火腿切丝，加蔓越梅干，码入盘中。 3、 用面包机加热面包或烤箱烤面包2分钟，或者平锅加热面包也可以。将面包切丁码盘。 4、 淋入蜂蜜即可。 玫瑰馒头&菜窝蛋 食材 卷心菜窝蛋： 适量 卷心菜 1-2个 鸡蛋 适量 面粉 少许 橄榄油，黑胡椒 紫薯玫瑰花馒头： 0、5个 紫薯 适量 面粉，酵母 做法 卷心菜窝蛋： 1、 卷心菜洗净切丝，适量面粉加水调成薄薄的面糊，与卷心菜拌匀在一起，可以加少许盐。 2、 用小火，平底锅加橄榄油热锅，倒入调好的卷心菜糊。 3、 待锅内卷心菜糊底部稍微凝固的时候，在卷心菜中间留出位置，将鸡蛋打入，小火加盖。 4、 根据喜好鸡蛋嫩熟程度出锅，撒上少许黑胡椒即可。 紫薯玫瑰花馒头： 1、 紫薯去皮切小块，蒸熟碾成泥。 2、 面粉加入适量用温水融化的酵母（喜欢甜的可加少许白糖)。 3、 加入紫薯泥揉成面团，盖上湿纱布，醒两小时，等面团变成原来的1.5倍就可以了。 4、 面团分成80克左右的一个，分别擀成面皮，五张挨个摞好，取少量面团滚成梭形做花心，从下往上把面皮一起卷成柱状，从中间切断，成为两朵玫瑰花生胚。 5、 醒十分钟，大火蒸十五分钟左右即可。 低脂低卡的下午茶2 下午茶时间是几点 下午3点到5点 下午茶主要分为low tea和high tea两种，这两种下午茶分类是狭义和广义下午茶的另一种表述。 悠闲的贵族或上层社会一般食用low tea，low tea一般指午饭后、离午饭时间不远的下午茶，茶点一般是三明治、小煎饼；而劳工阶层多食用high tea。high tea一般指晚饭前的茶点 ，多以肉食为主。 喝下午茶的好处 1、现如今在各行各业忙碌的人们，常常因为时间紧迫，中午饭匆匆了之，到了下午便是饥肠辘辘，这时不妨来一杯下午茶，既能提神，又能给予跃跃欲试的肚子以慰藉，尤其是每天工作在电脑旁边的常蹲族们，看电脑的时间一长，眼睛会吃不消的，不妨常备着茶放在一边，有空就喝一口，不仅可以提神消除疲劳，还可以防电脑辐射线的危害，一举两得。 2、面对现代社会的高效率、快节奏，下午茶有助于恢复体力。 3、喝下午茶的另一个好处是既补充了营养又不用担心会变胖，研究发现，下午茶和其他的零食不一样，他的热量大部分会用来给人体提供能量，一般不会大量的储存在体内，所以人们发明了很多减肥产品，都是以茶为溶液的。 4、下午茶具有防止人体内固醇升高。 喝下午茶可以及时补充能量 面对现代社会的高效。 5、喝下午茶还可以增强记忆力，研究发现常喝下午茶的人做起事来精神比较能够集中，记忆力当然会得到改善。 6、好的下午茶还是女士优美曲线的保证。英国一份营养调查结果显示，长期享用下午茶的女人更苗条，因为她们保持了少吃多餐的饮食习惯。 7、喝下午茶和单纯的吃零食是不同的。零食的热量会储存到体内，而下午茶同其他正餐一样，相当一部分热量用来供肌体消耗。它还可以帮助人们保持精力直到黄昏，进而使得晚餐比较清淡，养成最完美的饮食习惯。 8、下午茶中，“茶”对于人体健康的作用也不可忽视。 常喝避免骨质疏松 细节提醒：上班时难免会太投入，以至于刚倒的茶凉了，这时不宜再喝，应加热后再饮用，再者隔夜的茶不要喝。 必胜客下午茶时间几点开始 下午2：00-5：00 晚上8：00到打烊。可能是10：00，可能是10：30，也有可能是11：00，每一个店打烊时间不等。 白领下午茶零食 1、海苔 海苔（紫菜）中含有多种维生素和矿物质，其中含硒和碘尤其丰富，这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡，经常食用可防止由于缺乏碘引起的皮肤灰暗、毛发干燥和生长缓慢，并能减少脂肪在体内的.存积，还能预防高血压和冠心病等症状。 2、黑面包 你是不是看到白面包外表都油光油光的，使到你都不敢吃呢？全麦面包口感又不好，那不如来试试黑面包。 黑面包用小麦谷蛋白做成，即使你对食物要求很高，也不会不喜欢它的口味和口感，它既能顶饱又富有营养，还易于消化，对肠胃极有益，尤其适于配鱼、肉等荤菜。而且它还含有丰富的抗炎因子和膳食纤维，同样能清除肠道中影响睡眠的酸性物质，并有益于肠道中的益生菌生长。 如果你还想有些变化，可以把黑面包和黄瓜做成简单的薄片三明治，健康又美味。 3、烤鱼片、鱿鱼丝 烤鱼片经干燥后，水分含量降低，营养物质得到浓缩，蛋白质、铁、锌等含量都不低。鱿鱼丝也不错，蛋白质含量达16%～20%，脂肪含量却不高，而且鱼类脂肪里含有普通食物稀缺的不饱和脂肪酸，如epa、dha等，都具有降脂益智的作用。 它的味道鲜美、口味适中且营养丰富，是现代人喜爱的休闲食品但是烤鱼片、鱿鱼丝或鱼骨小食都是含钠极高的食品，吃得开心，还要适当限量才好。 4、低糖蒟蒻果冻 蒟蒻含有水溶性纤维，有助肠胃蠕动，且吸水力强，食用后容易有饱肚感。蒟蒻的热量很低，小杯装即食蒟蒻的热量主要来自其添加糖分，所以只要选择低糖配方的，亦不失为健康的选择。 5、新潮低脂米通 这并非指传统米通或泰式饭焦，而是低糖、低盐、无猪肉松或花生、不经油炸的健康米通，包括薏米糯等，营养丰富而且低脂健康，亦叫作“米饼”。虽然它的味道较淡，但脂肪含量低又饱肚，不容易吃过量，是不错的小食，没事咬咬更健康。 6、黑枣 黑枣中含丰富的维生素和矿物质，钙，铁，镁，钾等。且它富含膳食纤维与果胶，可以帮助消化和软便。黑枣以含维生素C和钙质、铁质最多。有很高的药用价值。长期使用，能维持新陈代谢功能正常，细嫩皮肤，且不容易在体内堆积油脂，从而到达减肥效果。 7、酸梅 酸梅属碱性食物，它除了让人解馋，当零食吃外，还有助于让体内血液值酸碱平衡，降低肝火，更能帮助脾胃消化，滋养肝脏。酸梅还有着防老化、生津止渴、中和酸性代谢产物等功效，常常熬夜的你，可以diy一杯酸梅汁来享受一下。 8、葡萄干 葡萄制成葡萄干不需添加其他配料，固营养素被较好地保存了下来。葡萄干含有铁、钙、镁、磷等多种矿物质和a、e、b等多种维生素，且不含胆固醇，有益气补血之效，常吃还可以降低血中的胆固醇含量。而且葡萄干还补血强智利筋骨，健胃生津除烦渴，益气逐水利小便。
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