今天我们来聊聊高粱米怎么吃,以下6个关于高粱米怎么吃的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。
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高粱米吃法: 1、高粱饭煮法 首先把将高粱米清洗干净。然后换水后浸泡一晚。将水倒掉,在锅中放入1.5倍的水,强火煮至沸腾。沸腾后转弱火,从稠稠的状态煮至水分收干。水分收干后就完成了。 2、高粱粥 材料:高粱米200克、红枣6颗、甘蔗汁400CC、水200CC。 高粱米洗净加水浸泡2小时后沥干。把水和甘蔗汁一起倒入锅里,煮开后加入高粱米和红枣,再次煮开后,转小火继续煮30分钟,至高粱米米粒软糊即可。提示:甘蔗汁易烧焦,煮的过程中不可使用大火,而且要不时搅拌避免烧焦。 3、全素食高粱米咖喱饭 主料:高粱米150g、蕃茄罐头1罐、水200cc。 蔬菜:洋葱1/2颗、红萝卜1根、青椒2根、蒜末及姜末各1/2茶匙。 咖喱酱:咖喱块一盒(一包两盒)、番茄酱1大匙。 调味如果有可以加入:味噌1茶匙、伍斯特酱1大匙。 全素食高粱米咖喱饭的做法: 准备煮过的熟高粱饭,所有蔬菜都切丁切末。热油锅后放入所有蔬菜拌炒。蔬菜都均匀炒香后加入高粱饭及适量的胡椒盐后伴炒。接着加入蕃茄罐头及水,中火煮10分钟。煮至水分吸收一半后,加入咖喱酱及调味料。接着盛饭、盛咖喱,就完成了。 4、猪肚高粱粥 【材料】高粱米90克,莲子60克,猪肚100克,稻米50克,胡椒3克,盐3克。 【做法】将高粱米炒至褐黄色有香味为止,除掉上面多余的壳。把猪肚,莲子肉,胡椒洗净,与高粱米一齐放入瓦锅内,加清水适量。武火煮沸后,文火煮至高粱米熟烂为度,调味即可。 5、玉米高粱粥 【材料】大米2把,玉米渣1把,高粱米1把,水适量,白糖适量。 【做法】玉米渣、高粱米提前浸泡4小时。加入大米淘洗干净。将洗净的米倒入电压力锅内胆。选择熬粥键煮熟,排气后取出食用。
1、蒸饭。其实高粱米的食用方法,和大米差不多,只是味道不同。所以高粱米也可以用来蒸饭。用高粱米蒸饭的时候,最好掺和些大米一起蒸,这样口感好吃,而且也避免完全用高粱米蒸饭,口感比较硬。也可以掺和些小豆一起蒸,有着特殊的香味。 2、熬粥。也可以用高粱米熬粥喝,味道口感也是不错的,最好也掺和些大米。熬的时间比其它的米,要稍长一些时间。 3、做高粱米水饭。高粱米水饭,属于东北的一特色,就是把高粱米用锅熬熟后,再用冷水过凉,像过水面那样,然后再搭配东北特色的茄子拌酱一起食用,味道美极了。也可以用高粱米水饭,搭配咸鱼吃,味道也不错。注意熬高粱米的时候,一定要熬烂糊,粘稠,不要熬的像粥一样的稀。 4、蒸馒头。把高粱米磨成面,然后用高粱米面蒸馒头,蒸发糕,也有着特殊的风味。记得也要掺和些白面才好。
高粱米的食用方法,和大米差不多,直接蒸就可以了。做法如下:
用料:高粱米150g
1、首先把将高粱米清洗干净。
2、然后换水后浸泡一晚。
3、将水倒掉,在锅中放入1.5倍的水,强火煮至沸腾。沸腾后转弱火,从稠稠的状态煮至水分收干。
4、水分收干后就可以食用了哦。
说明
高粱米做粥做饭,都显得略粗糙了一些,但是磨成面粉做成点心,则细腻营养了很多。高粱米最适合做一种叫高粱粑的点心,就是把高粱米磨成粉后加入泡打粉、白糖、鸡蛋和适量水调到黏稠,揉成面团,把高粱面团按平蒸熟,下油锅稍炸,撒上芝麻即可。
高粱粑对于一些胃肠功能略差的人来说不好消化,可以尝试做一些高粱羹,比如在做银耳羹或者玉米羹的时候放上一点点高粱,可以让原本就很营养的羹汤更增加一些丰润的口感。
高粱作为我国的五谷之一,在东北地区 种植 最多,它主要可以用来酿酒。你知道高粱米怎么吃吗?现在,我来告诉你高粱米的好吃做法。 高梁米怎么吃:高粱饭 高粱饭食材准备 高粱米适量,饭豆少许。 方法 步骤 1、高粱米和饭豆淘洗干净,用清水浸泡冷藏一晚; 2、将高粱和饭豆再次冲洗干净,放入煮锅中,加水盖锅,大火煮开; 3、小火煮半小时,留缝隙,煮至水分收干后盖盖,关火焖10几分钟; 4、将煮好的米饭用勺子翻松,过凉开水几次即可。 高粱米怎么吃:美容粥 美容粥食材准备 黄豆适量,黑芝麻少许,糙米适量,小麦仁,玉米渣,黑米适量,薏仁少许,高粱米少许,赤小豆少许。 方法步骤 1、将所以食材清洗干净,浸泡8小时以上; 2、然后放入电饭煲中,加入足量的水; 3、启动粥的功能,煮熟即可。 高粱米怎么吃:五谷海鲜焗饭 五谷海鲜焗饭食材准备 黑米30克,红米50克,高粱米40克,荞麦米30克,糙米50克,海鲜菇100克,红椒1个,虾仁100克,蟹柳适量,贝肉适量,洋葱80克,姜蒜适量,盐,胡椒粉,料酒,番茄酱30ml,奶酪半斤。 方法步骤 1、将红米,黑米,高粱米,荞麦米和糙米洗净浸泡4小时; 2、将泡过的五谷放入电饭煲中煮熟待用; 3、蘑菇等洗净切块,红椒去核切块,虾仁加入料酒,盐,胡椒粉腌一会; 4、蟹柳切小段,姜蒜剁成泥,洋葱切粒,贝肉和蘑菇放入加盐和料酒的沸水中焯烫一下; 5、锅中少许油烧热,放入姜蒜蓉和洋葱粒爆香,然后放入贝肉翻炒,下入虾仁和蟹柳炒匀; 6、然后放入蘑菇和红椒炒匀,加入盐,番茄酱和煮熟的五谷米饭拌匀; 7、然后装入烤盘中,加入奶酪,放入预热220度的烤箱中,烤8分钟即可。 高粱米做法相关 文章 : 1. 高粱米有哪些营养功效 2. 简单一日三餐健康食谱 3. 五谷杂粮养生粥怎么做 4. 高粱的种植方法 5. 糙米粥有哪些家常做法
1、蒸饭。其实高粱米的食用方法,和大米差不多,只是味道不同。所以高粱米也可以用来蒸饭。用高粱米蒸饭的时候,最好掺和些大米一起蒸,这样口感好吃,而且也避免完全用高粱米蒸饭,口感比较硬。也可以掺和些小豆一起蒸,有着特殊的香味。 2、熬粥。也可以用高粱米熬粥喝,味道口感也是不错的,最好也掺和些大米。熬的时间比其它的米,要稍长一些时间。 3、做高粱米水饭。高粱米水饭,属于东北的一特色,就是把高粱米用锅熬熟后,再用冷水过凉,像过水面那样,然后再搭配东北特色的茄子拌酱一起食用,味道美极了。也可以用高粱米水饭,搭配咸鱼吃,味道也不错。注意熬高粱米的时候,一定要熬烂糊,粘稠,不要熬的像粥一样的稀。 4、蒸馒头。把高粱米磨成面,然后用高粱米面蒸馒头,蒸发糕,也有着特殊的风味。记得也要掺和些白面才好。
一、高粱米糕
材料:高粱米600克,红豆沙300克,白砂糖150克。
做法:
1、将高粱米洗净,倒入适量清水,放入笼内蒸熟,备用。
2、取2只瓷盘,取一半高粱米放入盘内铺平,用手压成二三厘米厚的片,剩下的高粱米放入另一盘内压好。
3、压好的高粱米扣在案板上,用刀抹平,再铺上厚薄均匀的豆沙馅。
4、然后将另一半高粱米扣在豆沙馅上,再用刀抹平,食用时用刀切成菱形块,放入盘内,撒上糖即可食用。
二、高粱红豆饭
材料:高粱米250克,赤小豆50克
做法:
1、红小豆、高粱米淘洗干净。
2、红小豆放电饭锅中,加水煮开。
3、红小豆煮至八成熟时,加入高粱米,加水至比焖大米饭所需水略多一些,按下焖饭档。
4、电饭锅跳起即可。
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