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2021 年入伏时间是 7 月 11 日（近十年来最早），“三伏”长达 40 天，其中“中伏”是 20 天。
2021 年三伏天具体时间：
2021 年 7 月 11 日 ~2021 年 7 月 20 日为头伏 10 天
2021 年 7 月 21 日 ~2021 年 8 月 9 日为中伏 20 天
2021 年 8 月 10 日 ~2021 年 8 月 19 日为末伏 10 天
三伏天是出现在小暑与处暑之间，“伏”表示阴气受阳气所迫，所以三伏天是一年中最热的时候。
北京最闷热潮湿的日子来了：
俗话说，“进入小暑，上蒸下煮”，外加上入伏后，高温、高热、高湿的 “桑拿天”将频繁出现，热浪袭人，酷暑难耐，各类健康问题也接踵而来，比如中暑、心血管疾病、心衰等，大家要注意养身，多多休息。
北京的伏天，除了潮湿闷热，还有降雨频繁的特点。下周的多雨模式也是非常“应景”。预计11日至19日南郊观象台最高气温27℃至32℃，最低气温21℃至23℃。
目前来看，头伏这几天气温有点被雨水打压，今起3至9天大部分时间最高气温在29℃至32℃左右徘徊，12日将被雨水打压降至27℃。
以上内容参考 北晚新视觉－今年三伏共有40天，北京最闷热潮湿的日子来了，下周开启多雨模式
2021年7月11日入伏，共3伏，40天
一伏：2021年7月11日-2021年7月20日，共10天；
二伏：2021年7月21日-2021年8月9日，共20天；
三伏：2021年8月10日-2021年8月19日，共10天。
三伏是中原地区在一年中最热的三、四十天，三伏是按农历计算的，大约处在阳历的7月中下旬至8月上旬间。每年入伏的时间不固定，中伏的长短也不相同，需要查历书计算，简单地可以用“夏至三庚”这4字口诀来表示入伏的日期，即从夏至后第3个“庚”日算起，初伏为10天，中伏为10天或20天，末伏为10天。
我国古代流行“干支纪日法”，用10个天干与12个地支相配而成的60组不同的名称来记日子，循环使用。每逢有庚字的日子叫庚日。庚日的“庚”字是“甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸”10个天干中的第7个字，庚日每10天重复一次。
2021年三伏天从7月11日开始，8月19日结束。具体时间表：
初伏：7月11日-7月20日，共10天
初伏第1天：2021年7月11日
初伏第2天：2021年7月12日
初伏第3天：2021年7月13日
初伏第4天：2021年7月14日
初伏第5天：2021年7月15日
初伏第6天：2021年7月16日
初伏第7天：2021年7月17日
初伏第8天：2021年7月18日
初伏第9天：2021年7月19日
初伏第10天：2021年7月20日
中伏：7月21日-8月9日，共20天
中伏第1天：2021年7月21日
中伏第2天：2021年7月22日
中伏第3天：2021年7月23日
中伏第4天：2021年7月24日
中伏第5天：2021年7月25日
中伏第6天：2021年7月26日
中伏第7天：2021年7月27日
中伏第8天：2021年7月28日
中伏第9天：2021年7月29日
中伏第10天：2021年7月30日
中伏第11天：2021年7月31日
中伏第12天：2021年8月1日
中伏第13天：2021年8月2日
中伏第14天：2021年8月3日
中伏第15天：2021年8月4日
中伏第16天：2021年8月5日
中伏第17天：2021年8月6日
中伏第18天：2021年8月7日
中伏第19天：2021年8月8日
中伏第20天：2021年8月9日
末伏：8月10日-8月19日，共10天
末伏第1天：2021年8月10日
末伏第2天：2021年8月11日
末伏第3天：2021年8月12日
末伏第4天：2021年8月13日
末伏第5天：2021年8月14日
末伏第6天：2021年8月15日
末伏第7天：2021年8月16日
末伏第8天：2021年8月17日
末伏第9天：2021年8月18日
末伏第10天：2021年8月19日
三伏天不能犯的错误：
1、经常吃隔夜菜
本身三伏天高温潮湿的环境适合致病菌繁殖，隔夜菜不仅有致病菌，而且也会产生亚硫酸盐。即使吃之前高温加热也无法彻底清除毒素和有害物质，从而引起腹痛腹泻和呕吐，严重时可造成食物中毒。
2、不节制地喝冷饮
喝太多冰镇饮料或冰淇淋等可影响肠胃正常运转，扰乱消化功能，进而引起功能性消化不良，使得胃肠道得不到足够血液供应，减弱胃黏膜自我修复能力，甚至诱发肠易激综合征。特别是高血压和冠心病患者饮食方面更不能贪凉，不然会使得血管收缩，血压急剧升高，诱发心绞痛。
2022三伏天从2022年7月16日入伏，到8月25号出伏，一共有40天，具体的三伏天时间表如下：
一伏（初伏）：2022年7月16日-2022年7月25日，共10天。
二伏（中伏）：2022年7月26日-2022年8月14日，共20天。
三伏（末伏）：2022年8月15日-2022年8月24日，共10天。
三伏天是夏季炎热、潮湿和闷热的天气。三伏天通常分为30天和40天。三伏日分为三个三伏日，即一伏（第一伏）、两伏（中间伏）和三伏（最后一伏）。
每个电压都可以独立显示。综合起来，这就是我们通常所说的“三伏天”。三伏天的第一次和最后一次伏击是固定的，每次伏击持续10天，而中间伏击可分为10天和20天。
无论是农村还是城市，中伏天温度会达到三四十度。农民外出一定要注意防暑，尽量不要在下午一点出去干农活，应该在下午3点后出去干农活。
2022年8月25号出伏，也就是三伏天结束时间，三伏天结束后，天气依然很炎热，因为随着秋老虎来临，天气也不会凉爽，甚至有可能比三伏天还热。
2021年伏天是7月11日到8月19地结束。 2021年入伏时间是7月11日，一直持续到8月19日，共计40天，所以今年夏天又是一个超长伏天。 今年三伏天的具体时间： 头伏：7月11日-7月20日 中伏：7月21日-8月9日 末伏：8月10日-8月19日 有一句俗语叫做“夏至三庚数初伏”，这就是古人计算每一年入伏时间的秘诀所在。从夏至这一天开始，第三个庚日，就是三伏天入伏的时间标志。 在我国，天干地支是大家广为熟知的一种计时历法。10个天干与12个地支，进行组合，可以得到60组。正所谓，60年一甲子循环，其实就是根据干支纪日法而来的。在天干中，庚排在第7位，与12个地支组合，正好可以得到六个庚日，分别是庚午日、庚辰日、庚寅日、庚子日、庚戌日和庚申日。每隔10天一次轮回。
2021年三伏天时间表
如果2021年7月21日算开始入伏，那么三伏天的时间段为初伏：7月21日-7月30日；中伏：7月31日-8月9日；末伏：8月10日-8月19日。此种算法，三伏天数为期30天。
如果2021年7月11日是入伏第一天，那么初伏时间：7月11日-7月20日；中伏：7月21日-8月10日；末伏：8月10日-8月19日。此种算法，三伏天数为期40天。
入伏是在夏至节气之后，分为初伏、中伏和末伏，一般在7月中旬到8月中旬的这段时间，是一年当中最热的时候。每年三伏天入伏的时间不固定，中伏的长短也不相同。
2021年入伏的时间目前有两种说法，一个是2021年7月21日入伏，一个是2021年7月11日入伏。这个和入伏时间的算法“夏至三庚”有关，“夏至三庚”即从夏至开始起的第3个“庚日”。
饮食文化
俗言道：“寒有三九，热有三伏。”每逢三伏，古人一方面以清凉饮料避暑，另一方面又举行相应的风俗活动，如“饮酒避恶”等。久而久之，形成了一种独特的三伏食俗文化。
我国幅员辽阔，不同朝代、各个地区风俗不尽相同。诸如北宋夏日节食是“伏日绿荷包子”，“绿荷”即荷叶，用荷叶裹包子有清暑的作用。
浙江台州三伏日，老年人有食鸡粥的风俗，名为“补阳”。概而言之，我国三伏食俗的由来与汉代作“伏腊节”有关，最初是一种庆农活动。这也从一个侧面体现出了我国食俗文化的丰富多彩。
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