今天我们来聊聊五谷中的菽是指,以下6个关于五谷中的菽是指的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。
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五谷中的“菽”是指大豆。
《皇帝内经》中认为五谷即"粳米、小豆、麦、大豆、黄黍",而现在通常说的五谷杂粮,是指稻谷、麦子、高梁、大豆、玉米。
菽是豆类的总称,古语云:"菽者稼最强。古谓之尗,汉谓之豆,今字作菽。菽者,众豆之总名。然大豆曰菽,豆苗曰霍,小豆则曰荅。"
所以菽是指大豆。
菽是豆的总称。古语云:“菽者稼最强。古谓之尗,汉谓之豆,今字作菽。菽者,众豆之总名。然大豆曰菽,豆苗曰霍,小豆则曰荅。”豆类制品也是中国百姓们喜欢的食物之一。
至春秋、战国时期,菽所具有的“保岁易为”特征被人发现,菽也与粟一道成了当时人们不可缺少的粮食。大豆性平味甘,有健脾益气的作用,脾胃虚弱者宜常吃。
用大豆制成的各种豆制品如豆腐、豆浆等,也具有药性:豆腐可宽中益气、清热散血,尤其适宜痰热咳喘、伤风外感、咽喉肿痛者食用。
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五谷中的其他四种为:
1、黍:黍去壳,就是黄米,其子实煮熟后有粘性,可以酿酒、做糕。由于不利于消化,现在也基本上不用“黍”作为主食了。
2、稷:又称粟,生长耐旱,品种繁多,俗称“粟有五彩”,有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米,也有粘性小米。中国最早的酒也是用小米酿造的。粟适合在干旱而缺乏灌溉的地区生长。其茎、叶较坚硬,可以作饲料,一般只有牛能消化。现在主食基本上不用“稷”了。
3、麻:麻主要是用来农作生产的,他的茎皮,经沤制可以做绳子(麻绳),麻衣,麻纸等,很耐用。去皮后的茎,可以当柴烧,可以盖房子,有点木质的感觉,目前皮与杆经提炼纤维,可以做宣纸等各种高档纸。
4、稻:水稻是禾本科一年生水生草本。秆直立,高0.5-1.5米,随品种而异。稻是亚洲热带广泛种植的重要谷物,中国南方为主要产稻区,北方各省均有栽种。种下主要分为2亚种,籼稻与粳稻。亚种下包括栽培品种极多。以成熟颖果入药。味甘,温。和中消食,健脾开胃。
参考资料来源:百度百科-五谷
参考资料来源:百度百科-稻
稻麦黍菽稷分别指水稻、麦类、黄米、豆类、小米。“稻麦黍菽稷”指的是五谷,最早种植“五谷”的出现于我国商周时期。“五谷”在古代有多种不同说法,最主要的有两种:一种指稻、黍、稷、麦、菽;另一种指麻、黍、稷、麦、菽。两者的区别是:前者有稻无麻,后者有麻无稻。
1、稻
即水稻,是人类重要的粮食作物之一,是禾本科一年生水生草本。稻,是一种禾本科的直杆的谷类作物,主要类型是有土栽培的“水稻”(一贯指淡水稻)。通称水稻,是禾本科一年生水生草本。秆直立,高0.5-1.5米,随品种而异。叶鞘无毛、松弛;叶舌披针形;叶片线状披针形,宽约1厘米,无毛,粗糙。圆锥花序大型疏展,棱粗糙;小穗含1成熟花。
2、黍
去皮后称黄米,比小米稍大,煮熟后有黏性。为一年生草本。 秆直立,单生或少数丛生,高60~120厘米,有节,节上密生髭毛。 叶鞘松弛,被疣毛;叶舌长约1毫米,具长约2毫米的纤毛;叶片线状披针形,长10~30厘米,宽1.5厘米,具柔毛或无毛,边缘常粗糙。
3、稷
指粟或黍属,中国古老的食用作物一说为不粘的黍,又说为高粱。又称粟,生长耐旱,品种繁多,俗称“粟有五彩”,有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米,也有粘性小米。中国最早的酒也是用小米酿造的。粟适合在干旱而缺乏灌溉的地区生长。其茎、叶较坚硬,可以作饲料,一般只有牛能消化。现在主食基本上不用“稷”了。
4、麦
即是小麦,是小麦系植物的统称,是单子叶植物,是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物。单子叶植物,禾本科。一年生或二年生草本植物。按播种期分冬小麦和春小麦。子粒主要制面粉,皮可作饲料,麦秆可用于编织等。
5、菽
即豆,而五谷中所指的菽并不是所有的豆,而是大豆。豆类的总称,古语云:“菽者稼最强。古谓之_,汉谓之豆,今字作菽。菽者,众豆之总名。然大豆曰菽,豆苗曰霍,小豆则曰_。”豆类制品也是中国百姓们喜欢的食物之一。
菽为豆类的总称。
菽是一个汉字,读作shū。篆文写作“尗”,意思是像豆类生长的样子。后写作“菽”,成了形声字,“艹(草)”为形旁,“叔”为声旁。“菽”为豆类的总称。
扩展资料:
“谷”原来是指有壳的粮食;象稻、稷(jì计,即谷子)、黍(亦称黄米)等外面都有一层壳,所以叫做谷。谷字的音,就是从壳的音来的。五谷原是中国古代所称的五种谷物,后泛指粮食类作物。
关于五谷主要有两种说法,主流的是稻(俗称水稻、大米)、黍(shǔ,俗称黄米)、稷(jì,又称粟,俗称小米)、麦(俗称小麦,制作面粉用)、菽(俗称大豆)。因为有的地方气候干旱,不利于水稻的种植,因此有将麻(俗称麻子)代替稻,作为五谷之一。
黍:黍去壳,就是黄米,其子实煮熟后有粘性,可以酿酒、做糕。由于不利于消化,现在也基本上不用“黍”作为主食了。
稷:又称粟,生长耐旱,品种繁多,俗称“粟有五彩”,有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米,也有粘性小米。中国最早的酒也是用小米酿造的。粟适合在干旱而缺乏灌溉的地区生长。其茎、叶较坚硬,可以作饲料,一般只有牛能消化。现在主食基本上不用“稷”了。
参考资料来源:百度百科-菽
“菽”读作shū,原义是像豆类生长的样子,或指大豆,后来被用作豆类的总称。古语有云:“菽者,众豆之总名,然大豆曰菽,豆苗曰霍,小豆则曰荅。”豆类及豆制品含有丰富的营养,是中国人民饭桌上的常客。
老百姓赖以生存的粮食种类有很多,但是笼统来说基本上都可以用“五谷”代称。所谓“五谷”一般指稻、菽、稷、麦、豆。当然五谷中的每一种谷物具体所指不一,随着时代发展五谷逐渐成为粮食的专属名词。
扩展资料:
从农业产生伊始我国古代先民,就已经从劳动实践中获得了种植五谷的技术。由于中华文明发源于黄河流域,所以“五谷”中最开始并没有“稻”。根据郑玄注:“五谷,麻、黍、稷、麦、豆也”,可以得知“麻”才是最原始的五谷成员。
而生长在南方地区的“稻”,应该是在“麻、黍、稷、麦、豆”,之后出现的粮食作物。虽然随着时间推移北方也开始种稻,并且“稻”最终也跻身于“五谷”之列。但由于这种农作物的习性限制,所以只能在南方大面积播种。
这一点可以从《周礼·天官·疾医》中找到答案:“以五味、五谷、五药养其病。”这段记载中所说的“五谷实际上,就是郑玄所说的“麻、黍、稷、麦、豆”。
所以可以肯定的说周朝时期,“稻”并未得到大面积推广,也不曾作为主要粮食作物播种。参考资料来源:百度百科-五谷
是指豆类的总称。
菽拼音:shū,注音:ㄕㄨ,简体部首:艹部,部外笔画:8画,总笔画:11画
繁体部首:艸部,部外笔画:8画,总笔画:14画
五笔:AHIC,仓颉:TYFE郑码:EIKX,四角:44947
结构:上下,电码:5486,区位:6136,统一码:83FD
笔顺:一丨丨丨一一丨ノ丶フ丶
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汉字笔画:
相关组词:
1、茙菽[róng shū]
即大豆。
2、巴菽[bā shū]
即巴豆。
3、藜菽[lí shū]
藜和菽。泛指粗粝之食。
4、藿菽[huò shū]
豆叶和大豆。泛指豆类植物。
5、粱菽[liáng shū]
米与豆。
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