今天我们来聊聊多宝鱼怎么做,以下6个关于多宝鱼怎么做的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。
本文目录
多宝鱼同吃的有葱姜蒜。
清蒸多宝鱼的做法
准备材料：多宝鱼、葱姜蒜、辣椒
步骤：
1、用刀在鱼身上斜切花刀，再用盐和黄酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟。
2、蒸盘底放上姜丝和葱丝、蒜瓣。
3、再把鱼放上盘，将适量姜片、葱段放在鱼身上。
4、蒸锅中放入适量水烧开，将鱼放入蒸锅，大火蒸7-8分钟。
5、鱼蒸好以后，扔去姜葱，倒掉蒸鱼时渗出的水。将切好的葱丝和红椒丝均匀摆在鱼身上。淋入蒸鱼豉油，另锅烧热2汤匙的油，8成热（油冒烟）时关火，将油刺在葱丝上即可。
6、成品。
多宝鱼的做法有什么
多宝鱼主要属于一种海鱼,营养价值非常丰富。含有大量的蛋白质、维生素a、维生素c、钙离子、铁离子,适量的食用一些多宝鱼,可以有效的促进新陈代谢。既有美容的作用,还可以滋补健身,提高人体的抵抗力。
多宝鱼的做法有什么1
清蒸多宝鱼
处理步骤
多宝鱼洗净，腹部划3刀，放盐、料酒腌制10分钟
姜切片，小米椒切圈，葱白切段，葱叶切丝
盘子里和鱼身上铺上姜片和葱段，多宝鱼蒸制8分钟左右，端出
夹出姜片和葱段，放上辣椒圈、葱丝
锅中放适量油，油温烧至5成热，放蒸鱼豉油、凉水拌匀，然后浇在鱼身上即可。
多宝鱼的做法
食材
多宝鱼500克，蒸鱼豆豉2勺，大葱1段，小米椒4个，姜1块，料酒1勺
清蒸多宝鱼的家常做法
1.多宝鱼清洗干净，在腹部划3刀，放入盐半勺、料酒1勺腌制10分钟。
2.姜切成姜片，小米椒切圈，葱白切段，葱叶切丝。
3.在盘子里和鱼身上都铺上姜片和葱段。
4.将多宝鱼放入蒸锅中蒸制8分钟左右，端出后倒掉盘中的水，夹出姜片和葱段，放上切好的辣椒圈、葱丝。
5.锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入蒸鱼豉油2勺、凉水1勺搅拌均匀，然后浇在鱼身上即可。
小贴士
蒸多宝鱼的时间不能太长了，否则肉质就会变得很软，影响口感。
蒸锅里面的水烧开之后，再将多宝鱼放进去蒸。
多宝鱼的做法有什么2
葱烧多宝鱼
注意
制作葱烧菜肴应该选择大葱的葱白部位，因为大葱的.葱白质地、口感、味道都适合入菜。
这道【葱烧多宝鱼】用的是小葱，小葱的优点是鲜嫩，其它的却不如大葱，所以用小葱烹制菜肴时一定要多放一些。
主料
多宝鱼 2条
小葱 200克
辅料
油 20克
盐 8克
白糖 2克
料酒 20克
醋 30克
酱油 15克
姜 适量
蒜 适量
步骤
1、主辅料： 多宝鱼、小葱
2、 把多宝鱼收拾干净
3、 热油，放入姜蒜爆香
4、 再放入小葱炒香
5、放入多宝鱼
6、 旺火，烹入料酒
7、 加适量香醋
8、 加适量酱油
9、 加入清水烧开，撇净浮沫
10、加盐、白糖调味，烧制5分钟
11、 翻面再烧2分钟，即可关火
12、 出锅装盘
13、 用切碎的小葱末点缀，即可上桌品味
小窍门
1、出锅时，烧鱼用的葱就弃之不要了。
2、烧制时，一定要把浮沫撇净，同时不要盖盖，这样便于腥味的蒸发。
多宝鱼的做法有什么3
多宝鱼的营养价值
1、能够为机体提供丰富的多不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸在调节血脂代谢方面的作用非常明显，能够降低血液的黏稠度，在预防脑梗塞、心肌梗塞、下肢动脉粥样硬化方面的作用非常明显。
2、能够为机体提供丰富的矿物质，比如锌、碘、磷、镁，这些矿物质构成了体内众多酶和辅酶的原料，对于调节体内生化代谢的作用非常明显。
3、能够为机体提供优质的蛋白质，在提高机体免疫力、预防肌肉衰减症方面的功效也非常强。
但是需要注意，多宝鱼本身属于一种海鱼，如果本身有过敏性疾病的人，建议少量使用或者是不吃。
导语：对于多宝鱼大家应该都吃到过，多宝鱼的做法有很多种，味道非常的美味，过敏体质的人最好不要吃多宝鱼。
清蒸多宝鱼的做法
用料：新鲜多宝鱼一条(1斤半左右);小葱1根;姜1块;盐1茶匙(5克);料酒1汤匙(15ml);生抽;少量白糖;油;红椒丝适量。
做法：
1、多宝鱼用清水将多宝鱼冲洗干净，表面用牙刷将粘液刷去;
2、将多宝鱼两面用盐、料酒涂匀，腌制10分钟左右;在多宝鱼身上放几片姜片;
3、锅里水烧开，将多宝鱼放到盘里的支架上，大火将多宝鱼蒸8分钟;
4、多宝鱼蒸熟后取出，摆放一层葱丝红椒丝和姜丝。
5、将调味好的生抽倒在刚才的油锅里略微加热后同样淋在鱼迟渣销身上。准备一个干净的`锅，锅中放油，将油烧热，看到油锅里冒烟就行，然后将热油淋在鱼身上就大功告成。
功效：多宝鱼学名大菱鲆，是一种优质水产品，肌肉丰厚白嫩，胶质蛋白含量高，具有很好的滋润皮肤和美容作用，且能补肾健脑，经常食用可以滋补健身，提高人体免疫力。
红烧多宝鱼的做法
用料：多宝鱼、肥猪肉、葱、姜、白砂糖、酱油、美极鲜、醋、白酒、清水、花生油、盐、蒜 。
做法：
1、多宝鱼去除内脏洗净，在鱼身上划几刀。
2、葱切断，姜、蒜切片，肥猪肉切成细条。
3、热锅下油，放入猪肉炒至出油。
4、再放入多宝鱼。两面都煎一下。
5、再加入葱姜蒜，白酒，酱油，醋，白砂糖，清水炒匀。
6、大火烧开，盖上锅盖转小火烧7分钟，再转大火收汁关火。装盘即可吃。
功效：多宝鱼有补血养血、调理肠胃、梁御提高免疫力、增码游强记忆力、滋阴补阴、开胃消食、明目、养颜、抗衰老的功效。
干煎多宝鱼的做法
用料：多宝鱼、盐、孜然粉、花生油。
做法：
1、多宝鱼去除内脏洗净，在鱼身上划几刀。
2、均匀的撒上些盐，腌制5分钟。
3、煎锅中放花生油烧至五成熟，放入多宝鱼，两面煎一下。
4、煎至五成熟是再在鱼身上撒上孜然粉煎熟即可。
功效：多宝鱼的食用价值很高。不仅骨刺少，口感爽滑甘美，胶质蛋白含量高。
如果我的回答可以帮到您，请采纳哦！
多宝鱼是一种极具营养价值的食材，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、钙等营养成分。多宝鱼的肉质细嫩，口感鲜美，被广大食客所喜爱。如果您想在家中享受到美味的多宝鱼菜肴，本文将为您介绍多种多宝鱼的做法，包括清炖、红烧、蒸、烤等多种方式，希望能给您的美食之路带来一些启示。
1、清炖多宝鱼
材料：多宝鱼一条、姜片适量、葱段适量、盐适量、料酒适量。
步骤：
1.将多宝鱼洗净，切成薄片。
2.将一些姜片和葱段放入锅中，加入适量的水，烧开后放入鱼片。
3.加入适量的盐和料酒调味，小火煮10-15分钟即可。
2、红烧多宝鱼
材料：多宝鱼一条、生姜适量、葱适量、红辣椒适量、料酒适量、酱油适量、糖适量、盐适量、清水适量。
步骤：
1.将多宝鱼洗净，切成块状，放入锅中，加入清水煮开，在热水中焯水备用。
2.将少量食用油倒入锅中，加入生姜葱末，红辣椒煸炒，待其出香味后加入料酒、酱油、糖等腌制料，翻炒。
3.加入适量的清水，待其烧开后放入焯水后的鱼块，加盖煮5分钟左右。
4.加入适量的盐调味，收干汁即可。
3、蒸多宝鱼
材料：多宝鱼一条、葱适量、姜适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、蒸鱼豉油适量、香菜适量。
步骤：
1.将多宝鱼洗净，切成块状。
2.将鱼块放入蒸碗中，加入葱姜、料酒、盐、胡椒粉适量，将碗放入蒸锅中用旺火蒸10分钟。
3.制作调料：将葱切成丝，捣碎蒜，加入适量的鱼豉油、姜片、香菜段搅拌均匀即可。
4.取出蒸好的鱼块，倒掉碗底的水，淋上调料即可。
4、糖醋多宝鱼
材料：多宝鱼一条、盐适量、糖适量、醋适量、葱姜适量、淀粉适量。
步骤：
1.将多宝鱼洗净，滴干水分。
2.在鱼的表面涂上一层淀粉，以便使糖醋酱更好地附着在表面。
3.将白醋、糖、盐、水煮开，煮至糖溶解。
4.油热后，将鱼煎至两面金黄。
5.倒入葱姜，加入糖醋汁调味，用小火煮约5分钟，将鱼翻面后继续煮5分钟即可。
5、烤多宝鱼
材料：多宝鱼一条、盐适量、胡椒粉适量、橄榄油适量、蒜泥适量、生姜适量、香草适量。
步骤：
1.将多宝鱼清洗干净，去掉内脏。
2.将鱼切成4-5块，用橄榄油轻轻地涂抹在鱼肉上。
3.在鱼肉上撒上适量的盐、胡椒粉、蒜泥、生姜。
4.将烤箱预热至200℃，将鱼放入烤箱中，烤20分钟左右。
5.取出烤好的鱼肉，撒上适量的香草即可。
总结：
以上就是关于多宝鱼做法的详细介绍，不同的做法，能够体现出多宝鱼独特风味的不同魅力。不妨在家中亲自动手尝试，相信会有意外惊喜。虽然多宝鱼的制作方法不会太复杂，但这些简单的技巧确实可以让多宝鱼变得更加美味。祝您做出一桌健康又美味的多宝鱼佳肴！
浓汁雷司令多宝鱼的做法
菜肴配方：
多宝鱼 150g 雷司令白葡萄酒 200ml 大葱 10g 胡萝卜 5g
洋葱 10g 百里香 1g 玉桂叶 1g 荷兰芹 5g
莳萝 2g
厚奶油 50ml 蛋黄 50g 肉豆蔻粉 0.3g
制作方法：
1、把鱼去头，去内脏，切成4厘米见方的鱼排。
2、胡萝卜，大葱去皮，切成圆 片，洋葱去皮切片，香料扎成一束，把这些蔬菜放入锅里，加入鱼骨，鱼头，调料，香料，葡萄酒和等量
的水，以及豆蔻粉，盐和胡椒粉，煮沸后继续烧20分钟。
3、把汤滤在平底锅里，放入多宝鱼鱼排，煮熟捞出，放在盘子里待用。
4、将鱼汤加热收成一半，把蛋黄和奶油打匀，倒入两勺鱼汤并打匀，再重新倒入平底锅里，不断搅拌，至汤汁浓厚，然后淋在鱼排上，立即上桌。
骨香多宝鱼
原料：多宝鱼1条（约800克），鲜芦笋100克，色拉油500克。
调料：浓缩鸡汁10克，盐、味精各10克，鸡蛋2个，生粉10克，姜片、蒜片、葱段、鲜红椒各10克，鸡汤20克。
做法：1、将多宝鱼杀好洗净取肉，切成“日字形状”，加入盐5克、味精5克、蛋清10克、生粉拌匀待用。芦笋氽水时下入盐5克、味精5克入底味捞出。
2、鱼肉放入六成热的油锅中小火炸1分钟约至7分熟捞出。
3、鱼骨抹上蛋液，用炸雀巢的工具马兜，入八成热的油锅中定型后，锅立即离火，1分钟后锅上旺火炸1分钟（即硬炸一分钟）左右至酥脆。
4、锅留底油，四成热时下姜片、蒜片、葱段、鲜红椒，中火爆香，下芦笋、鸡汤、鱼肉，鸡汁调味，勾芡后将菜装在用鱼骨炸成的盛器中即可。
特点：造型新颖，肉滑爽口，鱼骨酥脆。
创新点：将鱼骨炸成盛器，独具匠心中又见其深厚的火候功夫。
制作关键：炸鱼骨时，火候不到，炸成的鱼骨容器容易塌陷，影响菜品外观；若时间太过，则鱼骨容易变焦，无法入口。炸制的同时，要用炒勺尽量将鱼骨中间下压，有弧度，做成盛器状。炸好的鱼骨，酥脆可口，客人可与菜品一起入口。
响铃多宝鱼
整条多宝鱼去肉留骨，鱼肉用茄汁烧完备用，再把带骨的头尾油炸，上面放上热烫的锅巴，吃的时候当场把茄汁鱼片淋上，就成了这道美味的响铃多宝鱼。
材料：多宝鱼一条（800k），柠檬一只，姜末，蒜末，红辣椒末，葱末，香菜末，葡萄酒，盐
做法：1，柠檬对切两半，再切薄片，鱼处理好后，鱼身切斜口，用葡萄酒、柠檬汁、盐均匀的涂抹鱼身，腌20分钟
2，柠檬片夹入鱼身的切口中，姜末，蒜末，红辣椒末，葱末铺撒在鱼身上，开锅后入鱼，旺火蒸10分钟，起锅前撒香菜末
多宝鱼的做法如下：
工具/材料：多宝鱼500克、姜1小块、葱3根、蒜4瓣、剁椒1汤匙、酱油15毫升、白糖6克、盐2克、鸡精1克、花椒面1克、食用油30毫升、锅。
1、姜、蒜去皮切细，葱洗净后斜刀切成5厘米左右长的葱丝。
2、在打理干净的多宝鱼身上相隔2厘米左右斜刀切开，两面都一样切开，将少许盐抹在鱼身、鱼肚内，切开的刀口处都要抹均，腌制30分钟。
3、锅放入食用油，放入姜、蒜、剁椒，炒香。倒入酱油、加入白糖、花椒面、鸡精和匀，关火。
4、将炒好的料均匀地铺在多宝鱼上，将装多宝鱼的盘放入锅中，隔水，盖上锅盖，中火蒸12分钟左右。
5、关火，端出多宝鱼，将葱均匀铺在多宝鱼上。
6、烧一锅热油，均匀地在多宝鱼上淋一遍。
7、成品图。
今天的内容先分享到这里了，读完本文《「多宝鱼怎么做」酸菜多宝鱼怎么做》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多母婴知识，敬请关注木妈妈,您的关注是给小编最大的鼓励。
