今天我们来聊聊1岁宝宝食谱,以下6个关于1岁宝宝食谱的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。
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1岁内宝宝营养食谱有哪些 1岁内宝宝营养食谱有哪些，宝宝的成长健康是每个家长都非常关心的问题，当宝宝1岁多。母乳已经无法满足自身的养分要求了，这时候营养一定要跟上，以下分享1岁内宝宝营养食谱有哪些。 1岁内宝宝营养食谱有哪些1 豆腐鱼头汤 材料：鲢鱼头1个，豆腐50克，料酒2小匙，葱末和姜末1小匙，大豆油适量，盐少许。 做法： 1、鲢鱼头洗净，去鳃，切成4块；豆腐冲洗后，切成小块。 2、起油锅下入葱姜末爆香后，入鱼头，加料酒煸炒后，加入适量水和豆腐，加上锅盖，大火煮开后，小火焖煮15分钟，加盐调味即可。 轻松做：给宝宝吃的时候一定要注意将鱼刺剔除干净，以免卡喉咙。 温馨小提示：富含植物蛋白的豆腐和拥有丰富胶原蛋白的鱼头，可以营养互补；豆腐中的蛋氨酸含量较少，而鱼类食物中这种氨基酸含量非常丰富，相对苯丙氨酸却比较少，而豆腐中则含量较高，这样两者可以取长补短；另外，豆腐含钙量较多，而鱼中含维生素D，两者合吃，可发挥营养素的联动作用，使人体对钙的吸收率提高很多倍。吃点鱼头豆腐汤，能让宝宝健脑养心，补充体力，提高灵活性、适应力。 食物的营养大致可分为四大类，除了注意食物营养，也要注意分量适当。 1、奶类：含有钙质、维生素D、蛋白质。其他含有钙质的食物如奶酪、芝麻、杏仁等能保持骨骼及牙齿健康。 2、蔬果：含维生素A及C、纤维素，如西洋菜。白菜。菠菜、番茄、红萝卜、苹果、香蕉。梨等，能增加身体抵抗力及防止便秘。 3、五谷类：含有碳水化台物，维生素B1，如饭。面包、饼干、麦皮、通心粉，能供应热量、活动多的人，需求较大。 4、肉类、蛋类、豆类：含有蛋白质、铁质，如鸡肉。牛肉。鱼、虾、蛋、肝及豆腐、黄豆及红豆等能提供生长、细胞修补、维持体内新陈代谢所需的蛋白质，而肉类、蛋类、肝类又含有铁质、其他矿物质及维生素A、D等。 婴儿出生后四个月，基本上喂哺母乳或奶粉已经足够，但四个月后的婴儿，则应根据月龄的需要而给予适当的辅助食物，以补营养成分的不足，满足婴儿生长发育的需要。 1岁内宝宝营养食谱有哪些2 一、苹果南瓜红枣泥 食物原料： 苹果南瓜红枣泥1／2瓶、南瓜营养米粉25克水 制作方法： 1、准备好苹果南瓜红枣泥和南瓜营养米粉； 2、将南瓜营养米粉用约120毫升的温开水调成糊； 3、倒入苹果南瓜红枣泥，搅拌均匀。 营养经： 南瓜、苹果、红枣都是我们生活中常见的食品，这三种食物中的营养成份都很高。南瓜是我们生活中经常食用的高钙、高锌、高铁、低钠的食品之一，内含有糖类、维生素、蛋白质、多种氨基酸、脂肪等成分；苹果中含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素； 而红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。同时，铁是合成血红蛋白的主要原料之一，食用这些食物，宝宝补血效果明显，以此大大增加了宝宝的免疫力。 二、什锦蛋丝 食物原料： 鸡蛋2个、青椒50克、干香菇5克、胡萝卜50克及油、盐、味素、水淀粉、麻油适量。 制作方法： 1、先将鸡蛋蛋清、蛋黄分别打入2个盛器内，打散后加入少许水淀粉打匀（不可打起泡）； 2、再分别放入涂油的方盘中，入锅隔水蒸熟（用中小火，大火会起孔变老）； 3、冷却后取出，分别改刀成蛋白丝和蛋黄丝；香菇用温水浸泡变软，青椒洗净挖去籽，胡萝卜洗净，分别改刀成丝；炒锅中加油，放入胡萝卜丝、香菇丝、青椒丝，煸炒至熟，放入蛋白丝和蛋黄丝，加入盐、味素，翻炒均匀，淋入麻油即成。 营养经： 鸡蛋富含维生素a、d、b及铁，还含有人体必需组氨酸、卵磷脂、脑磷脂，它们都是对大脑和神经发育不可缺少的营养素；加之胡萝卜、香菇中的维生素和微量元素丰富，青椒中维生素c丰富，并利于铁和锌吸收。这一款美食营养阵容强大，真可谓绝好大组合。 1岁内宝宝营养食谱有哪些3 一、一岁宝宝营养早餐有什么 绿豆薏仁粥 材料：已泡好的大米50克，绿豆20克，薏仁20克。 做法：薏仁及绿豆洗净后用清水浸泡隔夜。锅内放入清水，将绿豆和薏仁以及已泡好的大米放入锅内，用大火煮至绿豆开花。再用小火煮至黏稠即可喂食。 鸭粥 材料：青头雄鸭一只(约重2000克)，粳米适量，葱白3根。 做法：将青头雄鸭宰杀，除去毛及内脏，洗净，去骨，切成细丝(或薄片)。锅上火，放入鸭肉，烧沸，加入粳米、葱白煮粥。亦可先将鸭煮汤，用鸭汤煮粥。 肉糜粥 将猪瘦肉洗净，用*剁碎或放入绞肉机内绞2次，加酒去腥炒熟，放入已煮稠的粥内，再加食盐即可食用。 鱼粥 洗净去内脏的鱼如青鱼、带鱼、鳗鱼等)，整条蒸熟去骨，将鱼肉研碎拌入粥中，加适量食盐、葱、少许酒，即成鱼粥。 蛋花粥 将1只鸡蛋打碎放人已煮好的粥中，边搅边烧，煮沸加盐和熟油。 猪肝泥粥 洗净的猪肝用*横剖，再取出切面处泥状物，加酒、盐放入粥中煮透。上述各种粥内最后均应加入莱泥和豆制品煮熟再吃。 二、一岁宝宝对于维生素的需求 1、维生素a和胡萝卜素 维生素a主要存在于动物和鱼类的`肝脏、脂肪、乳汁及蛋黄内。有*蔬菜和水果，如胡萝卜、菠菜、杏、柿子等含胡萝卜素较多，胡萝卜素在人体内可转化成维生素a。维生素a是一种相对稳定的化合物，耐热、耐*、耐碱，不溶于水，在油脂内稳定，故受一般烹饪过程的影响小。 维生素a能促进儿童的生长发育，保护上皮组织，防止眼结膜、口腔、鼻咽及呼吸道的干燥损害，有间接增加抵抗呼吸道感染的能力。还可维持正常视力，防止夜盲症的发生。但过多服用维生素a制剂可造成体内积蓄，导致中毒。 2、维生素d 维生素d主要存在于动物肝脏、蛋黄等食物中。植物中的麦角固醇及人体皮肤、脂肪组织中的7-脱*胆固醇通过暴露于阳光下的紫外线作用，可形成维生素d。 维生素d的主要生理功能为调节钙、*代谢，帮助钙的吸收，促进钙沉着于新骨形成部位。儿童如果缺乏维生素d，容易发生佝偻症及手足抽搐症。 学龄前儿童维生素d的需要可由食物提供，通过户外阳光照*，也可产生维生素d。为了预防维生素d缺乏，应让孩子多晒太阳。 3、维生素b1 维生素b1能促进儿童生长发育，调节碳水化合物代谢。缺乏维生素b1时，儿童生长发育迟缓，出现神经炎、脚气病（皮肤感觉过敏或迟钝、肌肉运动功能减退、心慌气短、全身水肿或急*心力衰竭）等。 学龄前儿童需要每天从食物中补充维生素b1。谷物的胚和糠麸、酵母、硬果、豆类、瘦肉等，都是维生素b1的良好来源，尤其是粮食的表皮含维生素b1丰富。 三、一岁宝宝的饮食要注意什么 1岁左右的宝宝正处于智力发育时期，通常家长们会给宝宝添加鱼油，其实宝宝1岁以后可摄入各种自然食物，只要让宝宝经常吃些深海鱼(如马哈鱼、三文鱼、鲑鱼等)，自然就不会缺少益智因子。特别是有些家长错把鱼肝油”当成鱼油”添加，是不对的，一旦摄入过多还将危害到身体健康。 宝宝1岁后，很多水果都可以吃了，但也要注意必须洗净去皮，如果给宝宝喂食葡萄、樱桃等又小又圆的水果需小心，又小又圆的水果易使宝宝发生呛噎和窒息。为了避免宝宝吃水果后出现皮肤瘙痒等过敏现象，有些水果在喂前可煮一煮，如菠萝、芒果等。此外，水果含糖比较多会影响宝宝喝奶及吃饭量，所以给宝宝喂水果最好在喂奶或吃饭后。 虽说动物肝脏既营养又含丰富的维生素a，但也非越多越好。动物肝脏中所含的维生素a虽然是宝宝生长发育不可缺少且又容易缺乏的营养素，但过量摄入动物肝脏也会影响宝宝的健康。 1岁以后鸡蛋仍不能代替主食，有些父母为了自己的宝宝身体长得更健壮些，几乎每餐都给宝宝吃鸡蛋，这很不科学。过多摄入鸡蛋，会增加宝宝胃肠道的负担，重者还会引起宝宝消化不良*腹泻。 四、1岁宝宝对于脂肪的需求 脂肪是一种富含热量的营养素。它主要供给机体热能，帮助脂溶*维生素吸收，构*体各脏器、组织的细胞膜。储存在体内的脂肪还能防止体热散失及保护内脏不受损害。 体内脂肪由食物内脂肪供给或由摄入的碳水化合物和蛋白质转化而来。 学龄前儿童正处在生长发育期，需要的热能相对高于*。膳食中供给足量的脂肪，可缩小食物的体积，减轻胃肠负担。如果以蛋白质和碳水化合物代替脂肪，都将过分增加胃肠负担，甚至导致消化功能紊乱。膳食中脂肪缺乏，儿童往往体重不增、食欲差、易感染、皮肤干燥，甚至出现脂溶*维生素缺乏病；但热能摄入过多，特别是饱和和脂肪*摄入过多，体内脂肪储存就要增加，就会造成肥胖。日后患动脉粥样硬化、冠心病、糖尿病等疾病的凶险*就会增加。 脂肪来源有动物脂肪和植物油。植物油必需脂肪*含量高，熔点低，常温下不凝固，容易消化吸收。动物油以饱和脂肪*为主，含胆固醇较高。
一周岁宝宝营养食谱如下：
主要有软饭、碎肉、碎菜、蛋、鱼肉、豆制品、水果。这个时候一天要喝三次奶，吃两餐饭、一次水果。
宝宝的营养需求增大，自身胃肠功能增强，可以吃的食物范围更广。
一周岁多的宝宝可以吃的有很多。
一岁的宝宝消化功能已经很完善了，所以在食谱上可以添加很多了，除了吃鸡蛋羹以外，可以加一些厚粥、软饭、面条、馒头、碎菜、碎肉、豆制品，像带馅的食品比如说馄饨、饺子都可以吃。
另外孩子还可以吃饼干、全蛋、烤馒头片，这些东西都可以酌清的添加。
一周岁的宝宝的乳牙慢慢长齐了，咀嚼功能也在慢慢增强，此时的饮食可以从乳类食物逐渐过渡到吃饭为主。而在给一岁宝宝制作营养餐时，下面这些食谱或许可以帮到你。 食谱一：鸡血豆腐汤 材料准备：鸡蛋、豆腐、鸡血、黑木耳、熟瘦肉、胡萝卜 做法 1、豆腐和鸡血切条，黑木耳、熟瘦肉、胡萝卜切丝； 2、锅中入熬制鲜汤，放入准备好的材料，烧开； 3、加入适量酱油、精盐、料酒，水淀粉勾薄芡； 4、倒入鸡蛋液，加上香油和葱花即可出锅。 食谱二：虾仁菜汤面 材料准备：龙须面、熟虾仁、青菜心、适量高汤、熬熟植物油 做法： 1、龙须面切小段，锅中放入凉水烧开，并将面煮熟，捞出备用； 2、虾仁切碎，用开水将青菜烫熟后切碎备用； 将面条、青菜以及虾仁放入高汤中大火煮开，然后转为小火再煮，直到面条煮烂，最后加上适量植物油煮一两分钟即可。 食谱三：鱼肉松粥 材料准备：大米、鱼肉松、菜 做法： 1、将大米洗干净，并用开水浸泡1小时，浸泡后放入锅中用大火烧开，然后转为小火熬制成浓稠状； 2、菠菜洗干净用开水烫熟，切碎并放入粥中； 3、将鱼肉松、盐加入粥中小火煮熟即可。 一周岁宝宝适合吃什么 大部分一周岁的宝宝开始断奶了，此时，妈妈们需需要根据自家宝宝的情况来合理安排断奶后的饮食了。那么，一岁的宝宝适合吃什么呢？ 第一，奶粉 一周岁的宝宝还是应该适量吃一些奶粉的，但选择奶粉应该根据年龄段来选，尽量选配方奶粉更好。 第二，吃饭 除了吃奶粉外，一岁的宝宝也应该补充所需的蛋白质，促进身体发育。在给一岁宝宝制作食物时，应该注重高蛋白食物、蔬菜等的摄入。 第三，多喝水 成年人每天需要补充适量的水分，一岁的宝宝也是如此。此时应该给宝宝多喝水，养成口渴就喝水的习惯。另外，不要用饮料代替白开水，尽量少让宝宝和饮料，尤其是甜味饮料。 第四，吃水果 水果中富含丰富的维生素，能帮助宝宝增强免疫力。但给宝宝吃水果不能太多，一天1-2个水果就好。在给宝宝吃水果之前，应该了解宝宝的体质，了解宝宝不适合吃哪些水果，避免宝宝出现此水果过敏的情况。 一周岁宝宝怎么吃最营养 宝宝在不同的阶段，饮食方向和饮食习惯是大有不同的。只有根据宝宝的发育情况有针对性地给宝宝补充所需营养，才能让宝宝身体更棒，远离各种疾病。那么，一岁宝宝怎么吃最营养呢？ 第一，少加调料 尽管一岁的宝宝能吃的食物很多，但给他们制作辅食或正餐时，应该遵循“少调料”或“不加调料”的原则，尤其是酱油和盐，都不能给宝宝吃。 第二，每天摄入四大营养品类 宝宝一日三餐应该保证4大营养品类的摄入。第一类是肉蛋类，包括红肉、家禽肉、鱼肉、蛋等；第二类是奶制品，包括奶、酸奶、奶酪等；第三类是粗粮类，包括谷类、米、面包、面条等；第四类是蔬果类，包括水果和蔬菜。 第二，摄入适当的油脂 宝宝一岁了，此时如果摄入适量的油脂，能够促进宝宝的大脑发育。而且，根据美国儿童专家建议，1岁宝宝每天大部分热量都将来源于脂肪。因此，保证宝宝一日三餐都有适量的脂肪摄入也很关键。 第四，不要照搬营养食谱 每个宝宝的体质不同，加上生长的环境不同，在制作饮食计划时，妈妈们不能全部照搬别人的菜谱，而应该根据宝宝发育情况进行调整。 一周岁宝宝不能吃什么 虽然宝宝一岁以后能吃的东西很多，但由于肠胃功能还是不如成年人那么完善，因此，有些食物是绝对不能给宝宝吃的，比如下面这些，家长家长们一定要牢记于心。 第一，不能吃盐 一岁的宝宝肾脏功能还未完全发育，此时食用盐，食盐中的钠元素可能会导致宝宝长大后出现高血压、心脏病等情况。 第二，不能吃蜂蜜 宝宝一岁时，不能食用蜂蜜。这是因为蜂蜜多多少少都含有一些激素和肉毒杆菌，激素的摄入不利于婴幼儿的身体发育，多早食用容易导致肉毒杆菌中毒。 第三，不能吃鲜牛奶 鲜牛奶含磷量高，不利于宝宝体内钙质的吸收，而且不少宝宝对鲜奶有过敏反应，为了降低宝宝饮食风险，尽量不要给宝宝喝鲜牛奶。 第四，不能吃海鲜 成年人吃海鲜容易出现过敏的情况，何况是一岁的宝宝呢？一岁宝宝的肠胃还未发育完全，肠胃本身就比较敏感，凉性的海鲜容易导致宝宝拉肚子或过敏。 一周岁宝宝饮食注意事项 宝宝一周岁了，不仅外表看起来越来越可爱，身体的营养也需要跟上了。此时，妈妈们不仅要多花些心思在制作宝宝的辅食上，也应该了解宝宝此阶段的饮食注意事项。那一周岁宝宝的饮食原则有哪些呢？ 第一，注意食物的卫生 所谓病从口入，在给宝宝准备食物时，不仅要选择新鲜的食材，更应该注意食物的加工要卫生。食物要远离苍蝇和昆虫，肉类、海鲜要完全煮熟，避免有害细菌进入宝宝的肠胃。 第二，小心宝宝便秘 宝宝一旦便秘，食欲便会下降，不会好好吃饭，身体所需营养也无法正常吸收。为了避免宝宝便秘，平时在饮食上因为多给宝宝准备一些诸如海带、黑木耳、番薯等润肠的食物。 第三，远离生冷食物 生冷食物容易让宝宝感染细菌，加上宝宝肠胃没有成年人那么成熟，吃了生冷食物不容易消化，从而导致宝宝肠胃受伤。因此，在给一岁宝宝安排饮食时，不能给宝宝吃半生不熟的食物。
一岁宝宝门牙已出7～8个，胃功能增强，活动量增大，此时可考虑断奶（若孩子体弱，母乳足，可延到1岁半），逐渐减少喂奶次数，多食入营养丰富的食品。
一岁宝宝每天参考食物
谷类：稠米粥、软饭、面条、面包、馒头等，60克~70克
肉类：（猪、鸡、牛、羊）肉末、动物血、肝泥，55克~60克
鱼类：鱼、虾，30克~40克
豆类：豆及豆制品（豆腐、豆浆），30克~50克
蛋类：鸡蛋、鸭蛋，50克
奶类：母乳、牛乳及代乳品，450毫升
蔬菜：白菜、菠菜、萝卜、青椒、茄子，50克
一岁宝宝喂养食谱大全
水果：苹果、香蕉、西瓜、橘子、桃，50克
一岁宝宝营养餐谱
时间：6：00/9：00/12：00/15：30/18：30/睡前
星期一：奶、面包片、鸡蛋/饼干、果汁/肉末包子、碎小白菜汤/奶、果泥/大米软饭、炖鱼/奶
星期二：奶、蛋黄、馒头片/米粉、水果/青菜鸡肉面/奶、水果/小馅饼、菠菜鸡蛋肉汤/奶
星期三：奶、蛋黄、饼干/绿豆糕、水果汁/大米绿豆软饭、煎带鱼、排骨豆角汤/奶、水果/黄瓜鸡汤、面条/奶
星期四：奶、蛋糕、饼干/馒头片、豆奶、西红柿汁/小米饭、菠菜虾仁肉末汤、黄瓜片炒肉/奶、水果/肉末青菜饺子鸡蛋银耳汤/奶
星期五：蛋、奶、小肉包子/馒头片、果汁/酥饼、小白菜肉丸子/奶、水果/大枣软饭、青椒炒猪肝、茄子、土豆炖肉/奶
星期六：奶、发糕、鸡蛋/豆奶、饼干/芝麻花生粥、肉末炒胡萝卜、冬瓜片/奶、水果/小花卷、紫菜虾皮肉、菜花炒肉/奶
星期日：豆奶、馒头片、鸡蛋/果汁、米粉/猪肝粥/奶、水果/鸡蛋羹小豆包/奶
一岁宝宝营养餐谱
时间：6：00/9：00/12：00/15：30/18：30/睡前
星期一：蛋奶、馒头片/豆奶、水果、点心/大米烂饭、猪肝炒菠菜、紫菜虾皮汤/馄饨、水果/二米粥、肉炒干豆腐、菜花炒肉/奶
星期二：蛋奶、面包/饼干、水果/小馅饼、紫菜虾皮汤/青菜鸡汤面/小肉包子、小白菜汤/奶
星期三：蛋奶、饼干/藕粉、点心、水果/鸡蛋酥饼、白菜豆腐骨头汤、油菜炒虾仁/红豆软饭、肉炒茄子、水果/饼子、木耳鸡蛋汤/奶。
星期四：豆腐脑、小花卷/点心、水果汁/混合面枣糕、肉末炖土豆、香菇鸡蛋羹/小米绿豆蛋粥、豆腐炒虾仁/包子、紫菜虾仁汤/奶。
星期五：蛋奶、鸡蛋软饼/水果、饼干/大米红豆软饭、肉末炒木耳、小白菜鱼丸子汤/小花卷、菠菜肉末汤、胡萝卜炒肉/小米粥、煎鱼/奶。
星期六：蛋奶、点心/香蕉、饼干/春饼、萝卜牛肉末汤、土豆炒肉末/烂米饭、煎刀鱼、冬瓜虾皮肉末汤/小馄饨/奶。
星期日：蛋奶、饼干/糕点、水果/鸡蛋软饭、虾仁豆腐、菠菜肉丸子汤/小糖包、土豆炖牛肉末、菜花炒肉/鸡蛋肉末软饭、青豌豆炒肉末、土豆胡萝卜肉末汤/奶。
一岁宝宝营养食谱大全
1、三鲜蛋羹
把1～2个鸡蛋打入碗中，加少许食盐和凉开水打匀，放入锅中蒸熟，然后再切几个新鲜虾仁与炒好的肉菜未放进碗中搅匀再继续蒸5～8分钟，停火后即可食用。
2、混合菜糊
将土豆、胡萝卜洗净，上锅蒸熟去皮压烂成泥。番茄用开水汤后去皮，切成碎块，放人锅中煸炒，再加上少许食盐与土豆胡萝卜泥、肝泥和熟肉未一起炒热后食用。
3、果羹
将苹果、百合、山药、梨、莲子洗净去皮去核切成小片加上琼脂一同放在火上加水煮熟。离火加白糖凉后食用。没有琼脂可用耦粉代替。
1岁宝宝辅食食谱（含做法）
宝宝一岁了，乳牙月经萌出，消化能力较之前也比较好，这时可以给他吃较软的食物，也可以在食物中加入一些鱼肉、蛋类、胡萝卜等有益的食物。下面我就给大家准备了一些1岁宝宝的辅食食谱，大家可以来参考一下。
1岁宝宝辅食食谱：萝卜饭
主料：胡萝卜、瘦肉、大米
配料：香菇、青菜、姜
做法：
1、将胡萝卜、瘦肉、香菇切成丁，备用
2、起锅，放瘦肉、胡萝卜丁快炒，放生姜丝酒(少许)，放入香菇一起炒
3、加水，放淘好的大米，放点盐，放入青菜，盖好锅和平时一样煮熟(最好用铁锅)
4、盛出前加点蒜叶
说明：此主食味道鲜美，易消化，营养充分，是1—2岁的宝宝爱吃的。
1岁宝宝辅食食谱：豌豆生梨饼
原料：豌豆、梨、西兰花各少许，调味品少许。
制作方法：
1、豌豆煮熟，轻搓去皮，压成泥，调味备用。
2、梨去皮，切成小丁，拌入豌豆泥中。
3、起小油锅，放入加了梨小丁的豌豆泥，加一些干炸粉，煎成金黄色、长圆形的小饼。
4、西兰花用盐开水烫熟，捞出沥干，配在金黄色的小饼边上。
健康提示：
中医认为：豌豆味甘、性平、利尿渗湿;营养学则认为：豌豆蛋白质含量较高，是宝宝长身体的好帮手。
1岁宝宝辅食食谱：摊莜麦蛋饼
原料：莜麦面25克，鸡蛋半个，碎菜15克，葱、盐、油些许。
制作方法：
1.将莜麦面与打匀的蛋液、盐、碎菜等混匀，如过于黏稠可少加水;
2.平锅放少许油，摊上面饼，注意做到薄厚均匀。
健康提示：
粗粮也是日常饮食中植物蛋白质的重要来源。这么一份莜麦摊饼，就含有不低于7克的'蛋白质。
1岁宝宝辅食食谱：胡萝卜青菜饭卷
原料：青菜1棵，米饭1小碗，胡萝卜1/3根，洋葱1/4个，肉末50克，鸡蛋1个，紫菜2-3片。
制作方法：
1、将所有材料清洗干净，将青菜胡萝卜洋葱和肉切成末备用;
2、将鸡蛋打成蛋液，将锅烧热，倒入，下入洋葱翻炒，然后倒入肉末翻炒，撒点料酒，继续翻炒，加入胡萝卜翻炒，加入米饭翻炒，加入鸡蛋翻炒，最后加入切碎的青菜末翻炒，最后撒点盐，炒匀出锅;
3、将寿司帘铺在案板上，在寿司帘上铺上一层保鲜膜，在保鲜膜上铺上一层紫菜，在紫菜上均匀的铺上青菜蛋炒饭，然后卷起来，收口朝下放。切段即可食用。
健康提示：
如果孩子很不爱吃青菜的话，青菜一定要切的很细很细，以免孩子挑的出来。炒饭要略凉后再放到紫菜上去包，可以不用紫菜卷，这里只是为了造型好看，诱惑孩子，才多这一步骤的，其实可以直接盛在碗里吃青菜蛋炒饭。
1岁宝宝辅食食谱：小蛋饺
原料：猪瘦肉、鸡蛋一个、香菇少许、青菜少许
配料：油、盐、葱、料酒、味精、生粉
做法：
1、将肉剁成肉末、香菇青菜切碎，肉末和香菇青菜末搅拌均匀，加入适量料酒、酱油、盐、生粉、味精、葱末，调好味。
2、把鸡蛋打匀，制作小蛋饺时用勺子，先把蛋摊成一小块蛋皮，再放入调好的肉末，注意要用小火，做成蛋饺状即可。
3、将做好的小蛋饺放入烧开的水中或做好的汤中继续烧，熟之后即可食用。
注：此菜吃起来比较方便，蛋饺小而灵巧，对孩子有新奇感，易引起食欲。
1岁宝宝辅食食谱：紫米红豆粥
原料：紫米100克、红小豆50克。白糖适量。
制作方法：
1、红小豆洗净，用清水浸泡1小时，捞出，沥干水分;紫米洗净，沥干水分。
2、锅置火上，加入适量清水、红小豆和紫米，大火煮沸后，转小火45分钟熬至粥黏稠，加白糖调味即可。
营养经：
紫米：含丰富的铁质、淀粉、蛋白质，是营养价值很高的补品，具有和中健脾、补益气血的功能。 ;
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