今天我们来聊聊白灵菇的做法,以下6个关于白灵菇的做法的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。
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白灵菇肉质细嫩，味美可口，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分，具有较高的食用价值。下面我们一起看看它的做法。 红烧白灵菇 材料：白灵菇、酱油、蒜苗、胡椒粉、鸡精、盐 制作步骤： 1、将白灵菇和蒜苗洗干净洗干净，然后将蒜苗切成小段，而白灵菇则切成厚片状。 2、热锅下油，油热后倒入切好的白灵菇，将白灵菇煎至两面金黄色，然后倒入少许酱油翻炒。 3、加入切好的蒜段，放入胡椒粉、盐、鸡精翻炒一小会后出锅即可享用。 白灵菇榨菜肉丝 材料：白灵菇、猪瘦肉、榨菜、葱、大蒜、油、生粉、盐、料酒、鸡精 制作步骤: 1、先将葱洗干净切成葱花，白灵菇洗干净切成丝，然后瘦肉用水冲一下也切成丝，然后用盐、料酒和生粉搅拌均匀腌制一会，榨菜要提前拆包装，喜欢淡点的可以将榨菜洗一下。 2、烧一锅热水，然后将白灵菇倒下去焯一下捞起来沥干水分。 3、热锅下油，然后放入肉丝翻炒至变色后铲起来。 4、捞起瘦肉后放入大蒜爆香后加入白灵菇翻炒至香味飘出，然后下入肉丝和榨菜一起翻炒。 5、最后加入盐等调味料翻炒均匀后光火撒上葱花就可以出锅了。 酱汁白灵菇 材料：白灵菇、西兰花、卤肉酱油、白糖、鸡精、菌油、生粉 制作步骤： 1、卤肉酱油，白糖，鸡精，再加上菌油调匀。白灵菇洗干净，然后将梗去掉，然后在白灵菇菇帽上斜切成网状。 2、将切好的白灵菇放入油锅炸一下剪至黄金色，然后加入调好的酱料小火炖一会，最后用一点点的酱汁勾芡一下就可以关火了。 3、出锅的时候可以在盘子上摆些配菜，这样看起来会比较有食欲。 白灵菇的食用价值 1、提高免疫力 白灵菇含有真菌多糖和维生素等生理活性物质及多种矿物质，具有调节人体生理平衡，增强人体免疫功能的作用。 2、补钙 白灵菇富含精氨酸、赖氨酸这些有利于智力发育的营养要素，是一种高蛋白、低脂肪的保健食品。其富含18种氨基酸、维生素D及其它多种矿物质，是中老年和青少年补钙的理想之选。 3、补血 白灵菇非常适合女性食用，因为白灵菇可以益气补血，预防一些妇科肿瘤等疾病，同时可以为人体起到润肠养胃、平衡阴阳的好处。 4、防癌 白灵菇可防治老年心血管病和骨质疏松等疾病，所以老年人要常吃白灵菇。而且白灵菇其所含丰富的真菌多糖，具有防癌抗癌作用，能够增强人体的免疫功能，癌症患者可以通过食用白灵菇来进行化疗后的干预。 白灵菇的注意事项 白灵菇是一种食用菌，大部分人群均可以吃，不过，需要注意的是，有极少数人对白灵菇有过敏。 以下人群不建议食用 ：病人手术前、后一周内，或正在大出血的病人。另外，白灵菇也不能食用过多，否则会对身体造成负担。
白灵菇是一种食用和药用价值都很高的珍稀食用菌。其菇体色泽洁白、肉质细腻、味道鲜美，以形似灵芝而得名。下面我为大家分享烹饪白灵菇的方法。 烹饪白灵菇方法：烘烤白灵菇 材料 锡纸、黄油、白灵菇 做法 1、白灵菇洗净，晾干，纵切3毫米左右薄片 2、交错头尾叠放白灵菇 3、在铺平的白灵菇上叠放黄油切片 4、仔细包好，放入烤箱15分钟(我家的是简单烤箱，我选择了上下火5分钟，下火、上火再各5分钟) PS：该口味主要靠白灵菇本身的鲜甜嫩，如果吃不惯的可以在叠放的时候撒入细盐，撒入香料。 烹饪白灵菇方法：上汤白灵菇 材料 白灵菇400g，上汤、精盐、味精各适量 做法 1、白灵菇用上汤卤制后再批成大片; 2、放入煲中加上汤煨制1小时，加精盐、味精调好味即可。 小诀窍 白灵菇要新鲜。白灵菇要先卤制透。 烹饪白灵菇方法：冰镇白灵菇 材料 白灵菇400克。调料生抽50克，老抽20克，蚝油10克，高汤1千克，鲍汁30克，红曲粉10克，青芥辣3克。 做法 1、白灵菇洗净，入沸水中大火汆2分钟，捞出控水，入锅中，加老抽、蚝油、高汤、鲍汁、红曲粉小火煨2小时，取出冷却待用。2、取一盛器铺上碎冰，放入白灵菇(食之前入冰水内浸15分钟)，跟芥末、生抽一起上桌。 小诀窍 特点 热菜冷吃，入口弹牙。 烹饪白灵菇方法：白灵菇炒莲花夹 材料 白灵菇 1盒,莲花夹 1盒,蒜头 3~5粒,红辣椒 1根,{调味} 0,沙拉油 1大匙,米酒 1大匙,鸡粉 1小匙 做法 1、热锅后放入1大匙沙拉油→爆香蒜头 2、再依序放入辣椒→莲花夹→白灵菇→稍为拌炒 3、呛入米酒→调味→美味上桌→^^ 烹饪白灵菇方法：鸡油鸡柳蒸白灵菇 材料 鸡肉300克、白灵菇150克、鸡油25毫升，浓缩鸡汤少许，盐、生粉、胡椒粉、麻油、陈皮、姜丝、花生油各适量。 做法 1.白灵菇洗净去蒂，切条状备用; 2.鸡肉洗净切条状，以盐、胡椒粉、麻油、生粉、浓缩鸡汤和花生油拌匀备用; 3.把切好的白灵菇上碟，然后放上鸡柳，再放入陈皮和姜丝，淋上鸡油，入蒸炉蒸8分钟至熟即成。 烹饪白灵菇方法：灵菇牡丹 材料 一级鲜百灵菇3朵，鱼蓉200克，蟹黄30克，清汤、盐、味精、葱姜汁、蛋清、料酒、淀粉、色拉油各适量 做法 1、鱼蓉中加入葱姜汁、蛋清、盐、味精、料酒、淀粉等搅匀成鱼糊。蟹黄蒸熟备用。 2、锅上火，注入清汤烧热，放入百灵菇，加盐、味精、葱姜汁、料酒煨制，捞出改刀，逐片嵌入鱼糊，组合成牡丹花形，点蟹黄作花蕊，上笼蒸透，托入盘中，勾用原汤制成的亮芡即成。 小诀窍 特点 菇肉鲜嫩，口感爽滑，本味突出。
白灵菇外表非常独特，不仅好看，而且也可以做成一些美味菜谱，非常好吃，营养也较为丰富，白灵菇是有很多种美妙做法的，下来，将为大家推荐白灵菇的两道特色食谱，希望能对大家提供一些做白灵菇菜肴方面的参考。 白灵菇海红面 做法： 1、海红煮熟去壳取五十克海红肉待用、白灵菇洗净切成大片待用、鱼皮脆等切成小块待用、葱花待用、煮熟的鸡蛋切成两半待用； 2、锅内放油，放入一半葱花炒香，然后放入海红翻炒均匀； 3、放入白灵菇翻炒均匀； 4、添入2碗水烧开； 5、水开后放入鱼皮脆等煮1分钟； 6、然后放入挂面，大火煮开并继续煮1分钟； 7、盖上盖，继续煮10秒。然后，关火！不要开盖，保持2-3分钟后揭开锅盖，调入盐和鸡精撒上葱花放上鸡蛋即可食用。 特点：颜色鲜艳，味道鲜美。 功效：白灵菇海红面便于消化和吸收，非常适合肠胃功能不好的人进行食用，而且还可以润肠通便。 白灵菇烤肠卷 做法： 1、准备适量的白灵菇、火腿、青蒜，把白灵菇切长片，火腿切丝、青蒜切断； 2、不粘锅少许植物油，放入姜片花椒炸香，将菇片放入； 3、小火煎两面金黄盛出，准备盐、白糖、花椒、黑胡椒； 4、撒上少许盐和白糖调味； 5、锅里不再放油，直接炒香烤肠，放入青蒜，点少许生抽，大火翻炒关火； 6、将火腿丝、青蒜放在煎好的杏鲍菇片上，用筷子卷起，撒上现磨黑胡椒即可。 特点：营养丰富，味道可口。 功效：食用白灵菇烤肠卷可以补钙、消炎，增强体质，还可以促进血液的循环，预防血栓。 上文介绍的这两道白灵菇做成的菜肴是非常美味的，大家如果没有吃过的话，那么不妨参照上文介绍的做法，自己制作尝一尝，不仅做法比较简单，而且营养很丰富，可以在享受美味的同时还能够为健康提供保障，希望各位能够喜欢这两道白灵菇的菜谱。
白灵菇是一种服用和功效与作用都很高的稀有食用菌菌种。其菇体颜色雪白、肉质地细致、美味可口。下边就来给小伙伴们介绍一下白灵菇的做法，促使你一直在工作之余能够 亲力亲为制做这道集美味可口和营养成分于一身的的美味。这道菜的名字称为鲍鱼汁白灵菇，制做起来非常简单，大概三十分钟。
最先提前准备主要材料，需要一朵西蓝花、一朵白灵菇还需要提前准备一勺香油。先把白灵菇清理干净随后切一片，不必切得很小。将三勺鲍鱼汁一勺香油另加一茶匙冷水倒在一个碗里，调配成料汁预留。把调准的料汁倒进切完的白灵菇中开展拌和，直至每一片菌类片都沾上了料汁酱汁才行。
将拌好酱汁的白灵菇放到菜盘里，取来炒锅，架好蒸屉，将锅里加山泉水，随后把配有白灵菇的菜盘放到蒸屉上，等水烧开了，蒸上10分钟上下。把蒸熟的白灵菇取下来，倒进炒菜锅中，再加一点酱油，主要是以便着色的目地，不必加点油，炒一到三分钟，起锅前添加小量的木薯淀粉。
那样能够 使料汁更为的粘稠。将西兰花清洗干净，随后撕成一小块，把锅中倒上冷水，随后将水烧开，添加一茶匙油和一勺盐，把西蓝花倒进水里焯熟，大概一分钟上下就可以了，这时候西蓝花早已变为绿色的了，随后将焯熟的西蓝花捞出来放进凉开水赢过一下冷水就捞出来。
放到一旁提前准备一会装盘时应用，将炒好的白灵菇片放进菜盘的中央，随后在菜盘的四周摆上西蓝花，那样一道美味可口的鲍鱼汁白灵菇就搞好了。白灵菇的功效与作用很高，它带有真菌多糖和维他命等生理学活性物质及多种多样矿物，具备调整人体系统均衡，提高人体免疫力的功效。
原料：百灵菇3朵，高汤小半碗，蒸好的干贝3粒，蒜2瓣，切碎，生抽1勺，醋2勺，盐适量，油泼剁椒半勺，熟芝麻半勺
做法
做法：
1.百灵菇洗净，撕成条，用开水焯熟。
2.高汤中加入除剁椒、熟芝麻以外的所有调料，干贝撕成丝。
3.将高汤料倒入百灵菇中，搅拌均匀。
4.放入剁椒搅拌均匀，盛盘时撒上芝麻即可。
小诀窍
注意：剁椒不宜放太多，以免抢去百灵菇的清香味道。
做法1：蚝油白灵菇 准备食材如下：白灵菇100克，食盐1茶匙，葱姜料酒适量，蚝油1汤匙 具体做法如下：白灵菇切片，辣椒用手撕成小块，白灵菇在沸水里打个滚，捞出来控水，炒锅烧热倒油，放入葱姜爆香，然后下白灵菇翻炒，加入蚝油、食盐、料酒，添少许水小炖一会，最后勾薄芡就可以盛盘了。 做法2：鲍汁白灵菇 准备食材如下：白灵菇200克，五花肉100克，鲍鱼汁1汤匙，酱油1汤匙，盐1茶匙，糖1茶匙，胡椒粉少许 具体做法如下：五花肉焯水去除血沫，加煮肉料煮熟备用，白灵菇洗净切硬币厚的片，取一碗煮五花肉的汤，加盐，加胡椒粉，放入切好的白灵菇片，煮5分钟，煮好的白灵菇捞出控去汤汁，加入鲍鱼汁拌均匀，把拌好的白灵菇片摆在碗里，摆的时候要注意贴着碗的一面，形状要利于倒扣，五花肉加盐、酱油，鲍鱼汁拌均匀，把调好味的五花肉摆到白灵菇上面，开水上锅，蒸一小时，蒸好后倒扣摆盘即可。 做法3：脆炸白灵菇 准备食材如下：白灵菇100克，鸡蛋1个，椒盐适量，面粉适量 具体做法如下：将鸡蛋敲入碗中，打散成蛋液，白灵菇洗净切成片，接着起锅加油烧热，然后将白灵菇裹上一层蛋液，再裹上一层面粉，然后放到油锅里炸，炸至表面金黄酥脆时，捞出控油，油热再复炸10秒，炸好之后撒入适量的椒盐即可出锅！
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