今天我们来聊聊富含矿物质的食物,以下6个关于富含矿物质的食物的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。
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矿物质包含钙、镁、铁、磷、锌、碘等。
1、补钙的食物：奶及奶制品；豆及豆制品；可连骨、壳一起吃的小鱼、小虾；绿色蔬菜；海带、紫菜、发菜、芝麻、芝麻酱等。
2、补磷的食物：磷普遍存在于各种动、植物性植物中，瘦肉、鱼、禽、蛋、乳及其制品含磷丰富，是磷的重要食物来源。另外坚果、海带、紫菜、油料种子、豆类食物含磷量也较高。只要食物中蛋白质钙的含量充足，也就有充足的磷。谷类植物中的磷主要为植酸磷，其吸收率较低。
3、补铁的食物：动物肝、肾、血及红肉；豆类、木耳、芝麻酱；红塘、蛋黄等。但蛋黄中的高磷蛋白会干扰铁的吸收，因此补铁效果不是很好。
4、补锌的食物：牡蛎等贝壳类海产品、红色肉类、动物内脏；干果类、谷类胚类、麦麸、花生和花生酱；蛋类、豆芽和燕麦类等。
5、补碘的食物：海产品、强化碘盐，这些食物能够很好的补碘食物，这样才能够保证自己的身体不会因为缺碘而出现问题。
孕妇需补充的矿物质：
1、增加铁的摄入。食物中的铁分为血红素铁和非血红素铁两种。血红素铁主要存在于动物血液、肌肉、肝脏等组织中，这种铁消化、吸收率较高，一般为11%-25%。孕妇最好在同一餐中食入适量鱼或肉。维生素c能增加铁在肠道内的吸收，应多吃些维生素c含量多的蔬菜、水果。
2、增加钙的摄入。孕妇在妊娠中期，应多食富含钙的食品，如虾皮、牛奶、豆制品和绿叶菜、硬果类、芝麻酱等。应注意不能过多服用钙片及维生素d，否则会导致新生儿患高血钙症，严重者将影响胎儿的智力。孕妇每日钙的摄入量可在1000毫克左右。
3、增加碘的摄入。孕妇应多食含碘丰富的食物如海带、紫菜、海蜇、海虾等，才能保证胎儿的正常发育。
4、其他微量元素随着胎儿发育的加速和母体的变化，需要量也相应增加。孕中期，孕妇食欲增加，只要合理调配食物，一般不会影响各种微量元素的摄入。
以上内容参考 人民网——哪些食物含矿物质？孕妇需补充矿物质
含矿物质丰富的食物有豆类、蛋类、奶类、肉类、水果、蔬菜、海产品等食物。比如大豆、豆腐、蚕豆、扁豆等豆类食物，富含钙磷等矿物质。比如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等蛋类食物，富含钙铁锌和蛋白质等物质，比如牛奶、羊奶等奶类食物，富含锌磷维生素和蛋白质等物质。
摄取含矿物质食物的好处
矿物质对人体的生长发育和新陈代谢，有着不可低估的作用。特别是高血压患者，矿物质摄入是否合理充足，对血压也有一定的影响，比如碘，它有防止动脉硬化发生和发展的作用，多吃含碘较多的海产品，对高血压患者是大有好处的。
钙磷钾等矿物质在血压形成过程中，也有一定作用。高血压患者要常吃含钙磷钾的食物，含钠低的食物对其血压是有利的，并可避免因矿物质缺乏或过多而引起的疾病某些矿物质如钾钙镁等，与高血压的发生发展有密切关系，钾有助于调控血压，维持血压的稳定，钾吃得多血压反而有所降低。
以下是富含矿物质的食物：
1.黑木耳
铁在人体中大约含量为4―5克。铁在人体中的功能主要是参与血红蛋白的形成而促进造血。人体贫血就是因为缺铁。在血红蛋白中的含量大约为72%。黑木耳是含铁量非常丰富的食物。想要补充铁元素的朋友们可以黑木耳，凉拌、清炒都很不错。
2.豆类
豆类食品诸如豆浆、豆皮、豆腐等含有大量的蛋白质，有助于青少年身体、骨骼的发育，也 有助于成年人维持健康的体态。因此，适当食用豆类对身体大有裨益。
3.鱼类
锌对人体多种生理功能起着重要的作用。它还能参与多种酶的合成；加速生长发育；增强创伤组织再生能力；增强抵抗力；促进性机能。锌元素在肉类、鱼类、动物肝肾中含量较高。所以常吃猪肝类的食物就可以补充大量的锌元素。鱼类中含有大量的锌元素，可以有效帮助人体补充锌元素。
4.奶制品
奶及奶制品;豆及豆制品;可连骨、壳一起吃的小鱼、小虾;绿色蔬菜;海带、紫菜、发菜、芝麻、芝麻酱等，都会起到补钙的作用。
5.贝壳类
贝壳类的食物都会起到补锌的作用。其次红色肉类、动物内脏;干果类、谷类胚类、麦麸、花生和花生酱;蛋类、豆芽和燕麦类等，也会有同样的作用。
扩展资料：
我们人体每天都需要摄入适量的矿物质以保证身体的健康成长。自然界中存在92种矿物质，其中有14种是我们身体所需的基本矿物质，这些矿物质主要是保证我们身体各个部位的生长发育，以及合成身体所需的维生素，生化酶和荷尔蒙。
这十四种矿物质包括：钙、铁、磷、钾、碘、铬、铜、硒、氟、镁、锰、钼、钠和锌。他们是构成我们牙齿和骨骼的主要成分，并且能够合成我们身体中细胞和生化酶。矿物质还能够调节我们身体中的体液并控制神经脉的活动；有些矿物质还能给细胞提供所需的氧分并及时清除体内生成的二氧化碳。
参考资料：富含矿物质的食物--人民网
我们身体可以健康的运转，是因为各项机能的互相配合，而可以维持各项机能可以正常运转的前提就是营养元素的足够补充，下面就为大家简单介绍一些关于我们身体所需的矿物质元素对我们身体的一些影响。 富含矿物质的食物有哪些 1、补钙的食物：钙元素主要富含在奶、奶制品、豆、豆制品中，比如一些可以连同骨或者壳同吃的小鱼、小虾，海带、紫菜、发菜、芝麻一类的食物。 2、补磷的食物：绝大多数的动物以及植物中都是含有磷元素的，比如瘦肉、鱼、蛋、乳制品中含磷量都是很高的。像坚果、海带、紫菜、豆类中同样含有超多的磷。一般情况下，成分内蛋白质含量多的，含磷量也不会很低。 3、补铁的食物：含铁量高得食物还是很多的，比如红肉、动物的肝脏、肾、芝麻酱、红糖、木耳以及豆制品中铁含量都是非常丰富的。 4、含锌的食物：锌含量较高的主要包括海产品、肉类以及多数的豆制品，比如贝壳类海鲜、花生、干果类、豆芽以及燕麦类食品都是很丰富的。 5、补碘的食物：碘含量比较大的就是比较单一了，如海产品或者强化碘盐中比较多。 6、补硒的食物：硒主要储存于海产品、动物的肝脏中，如鱼子酱、海参、牡蛎、蛤蜊。植物中的紫花生、干蘑菇、豌豆、扁豆等含量都是比较高的。 7、补氟的食物：氟成分比较多的就属动物以及海洋动物了，除此之外，像茶叶、海带、紫菜一类的含氟量也是很高的。 什么水果富含矿物质 1、铁：铁元素使我们身体内红细胞的组成部分，在我们平时食用的食物中，花生成分中的铁含量是第一的，其中花生衣中含铁量也是最高的。 2、铜：水果中含铜元素最多的就属水蜜桃莫属了，如果经常出现失眠睡眠不好的情况，可以多吃一些水蜜桃，因为水蜜桃中的铜元素可以有效缓解、治疗失眠的问题。 3、锌：含锌量比较多的水果就属杏仁了，其中的锌含量几乎是水果排行中的第一，同时因为杏仁还具有补脑、抗癌的效果，同时还可以在身体内合成大脑所需的酶，可见杏仁的效果。 4、硒：硒的主要作用就是抗癌、抗老化以及抗皱纹，可以起到这样一个效果的水果就是番茄了，同时番茄无论是生吃还是熟吃都是可以的。 5、铬：铬元素的主要作用就是有效的帮助控制糖尿病，那么我们知道对于糖尿病有效果的物质就是胰岛素，而在食物中含铬量最高的就是玉米了，同时玉米中的粗纤维含量也是非常高的。 6、锰：锰元素的主要效果就可以促进身体的一个发育，尤其是对于男性、女性的生长发育上效果都是非常明显的。而在食物中含锰矿物质含量最多的就是属干果莫属举例。 7、镁：在水果中含镁量最多的就属香蕉了，镁在身体内的主要作用，就是可以帮助增加肌肉的收缩力，那么在身体感觉到无力的时候，可以多吃一些香蕉。 补充矿物质的好处 钙：钙元素主要是促进骨骼的发育，经常补充钙元素可以预防老年人出现骨质疏松问题，对于小孩子的佝偻病以及发育不良也有预防的效果。 锌：人体在缺少锌元素的时候，尤其是小孩子会出现智力低下或者多动症的情况。及时的补充锌元素可以避免这些问题，同时对于一些眼部白内障以及不育症会有很好的防治效果。 铁：铁元素可以预防贫血问题，尤其是有贫血问题的人，需要在铜元素的补充下，补益效果才更好。 铬：铬的主要作用就是可以帮助身体血糖正常的代谢，尤其是在帮助控制体内血糖含量上效果特别的明显，但是身体在长期缺少铬的情况下，就会引发糖尿病问题。 碘：碘主要是可以维持甲状腺正常的分泌，可以避免出现甲状腺疾病，孕妇如果出现了严重缺碘的情况，会产下痴呆儿。 硒：硒的主要作用就可以帮助抗癌。 镁：镁的主要作用是镇静神经，身体出现缺镁的时候，会导致神经性头疼。 矿物质元素对于我们身体的各项肌能来说，都是非常必不可少的，上文中已经为大家简单的介绍了多种人体必须的矿物质在身体内的意义，大家如果身体在缺少矿物质的时候，一定要及时的补充，以免引起不必要的伤害。
根据人体的需要，矿物质可以分为两类。人体需要大量的大型矿物质，包括钙、钾、钠、氯、磷和镁。微量矿物质，包括铁、铜、氟、硒、锌、铬、钼、碘和锰，虽然同样重要，但需要的量较小。 矿物质可以在各种食物中找到，但有些食物尤其富含这些重要的营养素。以下是10种富含矿物质的食物。 坚果富含多种矿物质，尤其是富含镁、锌、锰、铜、硒和磷。某些坚果的矿物质含量很高。例如，一颗巴西坚果就能提供你每日所需硒的174%，而28克的南瓜籽提供你每日所需镁的40% 。 贝类，包括牡蛎、蛤蜊和贻贝，是矿物质的集中来源，富含硒、锌、铜和铁。食用6只中等大小的牡蛎可以满足你每天对锌和铜的需求，并分别提供你每天所需的30%和22%的硒和铁。锌是一种对免疫功能、DNA产生、细胞分裂和蛋白质产生至关重要的营养物质 吃十字花科蔬菜，如花椰菜、花椰菜、甜菜和球芽甘蓝，对健康有很多好处，包括减少慢性疾病。这些健康益处与这些蔬菜的营养密度直接相关，包括它们令人印象深刻的矿物质含量。 十字花科蔬菜，包括花椰菜、羽衣甘蓝、卷心菜和豆瓣菜，特别富含硫，硫是细胞功能、DNA生成、解毒和谷胱甘肽合成所必需的矿物质，谷胱甘肽是身体产生的一种强大的抗氧化剂。除了硫，十字花科蔬菜也是许多其他矿物质的良好来源，包括镁、钾、锰和钙。 虽然不像鸡肉和牛排那样受欢迎，但动物内脏是你可以吃的最富含矿物质的食物之一。例如，一片85克的牛肝可以满足你每日所需的铜，提供你每日所需55%的硒、41%的锌、31%的铁和33%的磷。此外，内脏富含蛋白质和维生素，包括维生素B12、维生素A和叶酸。
可以补充矿物质的食物有：花生、海带、紫菜、蛋黄、骨头、肉、蛋、鱼、虾、奶、牡蛎、大豆、茄子、扁豆、黑木耳、菠菜、樱桃、鱼子酱、海参、蛤蜊、肝脏、粗粮、黄豆、蚕豆、绿色蔬菜、米糠、土豆、大米、橄榄、扁桃、榛子、杏仁、枇杷、木瓜、草莓、橘子、猕猴桃、芒果等。
资料拓展
矿物质，是地壳中自然存在的化合物或天然元素。又称无机盐，是人体内无机物的总称。是构成人体组织和维持正常生理功能必需的各种元素的总称，是人体必需的七大营养素之一。矿物质和维生素一样，是人体必需的元素，矿物质是无法自身产生、合成的，每天矿物质的摄取量也是基本确定的，但随年龄、性别、身体状况、环境、工作状况等因素有所不同。
人体中含有的各种元素，除了碳、氧、氢、氮等主要以有机物的形式存在以外，其余的60多种元素统称为矿物质（也叫无机盐）。其中25种为人体营养所必需。钙、镁、钾、钠、磷、硫、氯7种元素含量较多，约占矿物质总量的60%～80%，称为宏量元素。其他元素如铁、铜、碘、锌、锰、钼、钴、铬、锡、钒、硅、镍、氟、硒共14种，存在数量极少，在机体内含量少于0.005%，被称为微量元素。
虽然矿物质在人体内的总量不及体重的5%，也不能提供能量，可是它们在体内不能自行合成，必须由外界环境供给，并且在人体组织的生理作用中发挥重要的功能。矿物质是构成机体组织的重要原料，如钙、磷、镁是构成骨骼、牙齿的主要原料。矿物质也是维持机体酸碱平衡和正常渗透压的必要条件。人体内有些特殊的生理物质如血液中的血红蛋白、甲状腺素等需要铁、碘的参与才能合成。
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