今天我们来聊聊山药薏米排骨汤,以下6个关于山药薏米排骨汤的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。
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山药薏米猪骨汤的做法 你知道山药薏米猪骨汤的做法吗？很多人都喜欢自己煲汤喝，不仅养颜还能给身体补充营养，山药薏米猪骨汤其实很简单的，下面是我帮大家整理的山药薏米猪骨汤的做法，仅供参考，大家一起来看看吧。 山药薏米猪骨汤的做法1 制作时间：15分钟 难易程度：一般 口味：清淡 分类：炖菜 主食材：猪筒骨300克、山药400克、薏米30克 辅料：生姜1块 步骤：山药薏米猪骨汤的做法 1、薏米用清水浸泡2小时； 2、山药洗净去皮，切滚刀块； 3、放入清水中泡着； 4、姜1块切片备用； 5、锅中放入适量清水； 6、放入猪筒骨； 7、放入料酒1勺； 8、姜片烧开； 9、撇去浮沫； 10、煮至变色后捞出； 11、锅中放入姜片； 12、猪筒骨； 13、山药； 14、薏米； 15、倒入适量清水； 16、大火煮开后转小火煲2小时； 17、加入盐2勺； 18、鸡精1勺； 19、拌匀即可盛出享用。 山药薏米猪骨汤的做法2 原料：猪脊骨400克（也可用排骨），淮山200克，胡萝卜一根，枸杞10-20粒，姜一块。 做法 1、将猪骨切小块，用清水浸泡洗净后，开水氽烫5分钟（氽烫时加少许料酒）捞出洗去血沫备用。 2、淮山和胡萝卜切滚刀块，姜拍松。 3、电汤锅加入适量清水，放入猪骨、淮山、胡萝卜、姜块，定时4小时（我算过了，电汤锅功率低，约1个多小时才能煮开，开后大约煮2个半小时刚好肉烂，煲汤最好不要超过3小时） 4、汤好前十分钟放入枸杞即可，出锅放入适量盐调味。 山药薏米猪骨汤的做法3 主料 花胶(3个)，猪骨(2斤) 辅料 香菇(十朵)，玉米(一个)，枸杞(适量) 厨具 汤锅、砂锅 步骤 1、先把花胶放在冷水里发三天，这个发的时候根据自己所买花胶的厚度决定，我这次买的花胶不错，很厚实。 2、花胶发好后，放入小锅加水煮一下，煮的时候加入黄酒、姜片和葱段，主要是为了去腥味。 3、把加工好的花胶撕成小块，很厚实吧！看着就舒服，呵呵！ 4、烧锅水，把猪骨放进去汆一下，去血水后放入炖锅备用。 5、把香菇撕成块。 6、把玉米切成节状。 7、放入冷水、花胶，水开后炖一个小时，再把香菇、玉米、枸杞放入锅炖半个小时，最后关火，放盐和胡椒粉。 菜谱简介 冬天来了，空气十分干燥，感觉脸紧绷绷的，这个时候，大家不妨炖点富含胶含蛋白的汤，让女人在秋冬也可以皮肤水水的`。 小常识 猪骨做法技巧 煮汤性寒凉，能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨。若脾胃虚寒，消化欠佳之人食之，易引起胃肠饱胀或腹泻，故应在骨汤中加入生姜或胡椒。猪骨煅炭研粉则性温，有止泻健胃补骨作用 猪骨的作用 猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。 猪骨食用禁忌 感冒发热期间忌食，急性肠道炎感染者忌食。骨折初期不宜饮用排骨汤，中期可少量进食，后期饮用可达到很好的食疗效果。
排骨汤放什么药材 排骨汤一般指的是用猪的肋骨或脊椎骨制作的汤品，不仅口感香醇鲜美，而且其中还含有丰富的蛋白质、脂肪、骨胶原、维生素以及钙、磷、铁、镁等多种矿物成分，排骨汤味甘，性平，具有滋补润心、补阳益髓等多种功效，它并没有严格的药物禁忌，可以根据自身需求与多种中药材一起炖汤喝，如：需要补血可以放当归、红枣、熟地等；需要补气可以放黄芪、党参、人参等；需要健脾可以放山药、薏米、芡实等；需要补肾可以放黑豆、枸杞等。 2 山药薏米排骨汤：健脾胃、促消化 材料：猪小排段300克，薏米30克，山药块150克，葱2段，姜2片，盐少许。 做法： 1、薏米提前浸泡2-3小时。 2、大火烧开锅中的水，放入排骨氽烫3分钟，捞出排骨。 3、锅内重新加入足量开水，放入泡好的薏米、排骨段、山药块、葱段、姜片。 4、大火烧开后，转小火煲煮60分钟。 5、出锅前加盐调味即可。 3 当归排骨汤：补气血、益虚损 材料：排骨300克，红枣15克，当归15克，枸杞20克，葱段、姜片、食盐各适量。 做法： 1、排骨洗净，冷水下锅，煮沸，焯烫片刻，捞出，洗净备用。 2、将排骨、红枣、当归、枸杞、姜片、葱段放入砂锅中，注入足量清水。 3、大火煮沸后，转小火再炖1小时左右，直至食材熟烂。 4、最后加入少许食盐调味即可。 4 枸杞排骨汤：养肝明目、补血安神 材料：山药450克，排骨300克，枸杞子1大匙，高汤1000毫升，盐1小匙，鸡精少许。 做法: 1、山药洗净去皮，切滚刀块。 2、排骨洗净，剁成块，放入沸水中余烫一下，去除血水，备用。 3、枸杞子洗净，备用。 4、锅洗净，放入山药块、排骨块、枸杞子和高汤。 5、大火煮沸，然后以小火慢炖约50分钟，直至食材熟烂。 6、最后加入盐、鸡精调味，再焖10分钟左右即可。
山药薏米排骨汤的做法 1.薏米提前浸泡2小时，山药去皮洗净，切成滚刀块，排骨斩成5cm长的段 2.大火烧开锅中的水，放入排骨汆烫3分钟，捞出排骨 3.砂锅内加入足量的开水，放入泡好的薏米 4.接着放入排骨、山药、姜片，大火烧开后，转小火煲煮60分钟。出锅前加盐调味即可
主料 带肉猪骨 150g 山药 200g 薏仁 100g 辅料 料酒 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 香菜 1棵 芦笋 1根 海鲜菇 100g 步骤 1.先烧一锅开水，放入猪骨出出水。 2.薏仁洗净。 3.山药去皮切大块。 4.将排骨、薏仁和山药放入高压锅内，加一点料酒和胡椒粉。不要放盐。 5.放煲汤档，煮至程序结束，自然减压。 6.海鲜菇洗净，芦笋去老的部分后切段，香菜切碎。 7.高压锅减压后取出汤，倒入锅内，放入海鲜菇和芦笋，再次煮开。 8.加入盐调味。小火煲5分钟。装碗，撒上香菜。 9.山药薏仁排骨汤完成。
玉米可以和山药在一起炖排骨，下面一起来看看步骤。
【原料】：猪软骨、山药、玉米、莲子、芡实、茯苓、熟薏仁米、清水、盐；
【食谱制作过程】：
步骤1：准备好猪软骨，清洗干净，如果上面有肥肉或油脂，尽量去掉，这样煮出来的汤不会油腻；猪软骨就是猪排骨边上的一侧，骨头发白，也叫脆骨，煮出来特别好吃，每次我都会单买一些这种排骨。
步骤2：取一个锅，放上清水，把猪软骨放进去，大火烧开；冷水下锅煮排骨可以帮助排骨煮出血沫，让排骨更干净；
步骤3：很快水煮开了，表面会浮出血沫，用勺子撇去；
步骤4：用漏勺把猪软骨捞出；
步骤5：砂锅装上适量的清水，烧热后把焯过水的猪软骨块放到砂锅里；此处需注意，水一定要是热的；
步骤6：把玉米段、莲子、芡实、茯苓、熟薏仁米一起放到砂锅里；芡实是最不好煮的，如果有时间的话，最好提前浸泡2小时以上，我今天是临时想要煮，就没有浸泡，煮的时间就要相对延长许多；
步骤7：食材进锅里了，盖上锅盖，大火烧开，转小火炖煮就可以了；
步骤8：炖汤最好用砂锅，保温性比较好，盖上锅盖后大火烧开，小火焖煮2小时以上，都不会耗太多水；
步骤9：煮了2小时以后，汤浓浓的，味道很香，不过还没煮好呢。
步骤10：山药去皮，切成小块；山药切好以后很容易发黑，所以我把它泡在水里，这样可以保持洁白；
步骤11：把切好的山药块捞出来放到砂锅里，大火烧开，转小火煮30分钟，加适量的盐调味；
步骤12：过了半小时，打开锅盖，汤煮好了， 颜色更白了！
山药玉米排骨汤煮好以后，装到碗里，切一些香葱碎放在上面，增鲜提味还能提色，如果不喜欢香葱，换成香菜也不错，这道美味营养的排骨汤就做好了。
藕和山药用来炖排骨汤倒是常见，只是薏米很少用来和肉一起煮，放多了会不会变成排骨粥啊。
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