今天我们来聊聊多宝鱼清蒸的做法,以下6个关于多宝鱼清蒸的做法的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。
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多宝鱼清蒸的方法如下：
主料：多宝鱼1条。
辅料：葱1根、生抽适量、姜数片、玉米油适量、红辣椒1个。
步骤：
1、先来处理一下多宝鱼，从多宝鱼的肚子开始，它的肚子比较小，很软，用剪刀剪开，内脏就能掏出来了，鱼鳃也要弄掉，身上的鱼皮可以从鳃那里整张撕掉，再清干净。
2、为了方便入味，鱼身上多划几刀。
3、葱切段，姜切片，摆在多宝鱼的鱼身上。
4、选一个合适的盘子，锅里放上足够的水，水不要太少，不然蒸汽不足，把装有多宝鱼的盘子摆放在笼屉上，开蒸，上汽后开始计时8分钟。
5、蒸好的多宝鱼取出来，去掉鱼身的葱姜，另切葱丝和红辣椒丝摆放在鱼身上，倒入适量的生抽，再浇上热油，清蒸多宝鱼就可以上桌。
清蒸多宝鱼的做法如下：
主料：多宝鱼1条、葱20克、姜10克、红辣椒3克、花椒5克。
辅料：油1勺、料酒1匙、蒸鱼豉油1勺。
步骤：
1、多宝鱼摘除鱼鳃和内脏，清洗干净，沥干水分备用。
2、葱切丝和姜切片好备用。
3、多宝鱼的两面用刀割几刀，但不要割透，淋上料酒去腥。
4、上下两面放上葱姜，煨制20分钟入味。
5、盘中重新摆入葱和姜备用。
6、多宝鱼摆入盘中，上面再摆一些葱姜，放入蒸锅大火蒸15分钟。
7、均匀的淋上蒸鱼豉油。
8、锅中倒入适量油加热，放入花椒炸香，炸好后取出花椒。
9、重新切葱花和红辣椒放在多宝鱼身上，再浇上热气腾腾的花椒油。
10、成品图。
步骤1、多宝鱼宰杀去内脏，洗净沥干水份；
2、盘内放几根葱段和姜片使鱼和盘子之间有空隙，可以使蒸气流通；
3、在鱼身划几道柳叶刀，撒少许盐、白糖提鲜，上面放入葱段和姜片；
4、锅中烧开水，放入锅中蒸8～9分钟，时间不要太长，否则鱼肉蒸老不好吃；
步骤5、鱼蒸熟出锅，去掉鱼身的葱段，放上葱丝、红椒丝，浇上烧熟的热油，再淋上适量蒸鱼豉油即可。
一道好吃又营养的清蒸多宝鱼就完成了。
主料：多宝鱼1条。
辅料：蒸鱼豉油2勺、盐适量、五香粉适量、海鲜酱油适量、油适量、姜适量、葱适量、豆豉适量、小米椒1个。
清蒸多宝鱼的做法：
1、多宝鱼从鳃布去鳃然后掏出内脏，用刀刮鱼身上的尿液。
2、身上打花刀，放入料酒，姜丝盐，腌制20分钟。
3、姜丝葱丝，豆豉切碎，小米椒切碎，蒜末。
4、盘子铺上姜丝葱丝。
5、放上鱼，鱼上放入葱姜丝，豆豉小米椒蒜末，淋上豉油。
6、放入蒸锅蒸12分钟。
7、蒸好的多宝鱼，到处蒸出的水分。
8、浇上热油。
9、底油加入少量清水烧开，放入豉油烧开。
10、淋在鱼上就可以了了。
清蒸多宝鱼的做法
把多宝鱼去除内脏，洗干净，沥干水分，盛盘。清蒸多宝鱼的做法 步骤1
在多宝鱼的两面撒上盐，倒上点料酒，腌制15分钟。清蒸多宝鱼的做法 步骤2
姜、葱切丝，红辣椒切丁备用。生抽加上白糖拌匀，也可用蒸鱼豉油代替。清蒸多宝鱼的做法 步骤3
将腌制好的多宝鱼两面放些姜和葱，放在蒸锅里大火蒸7分钟（水开以后开始计时），关火后再焖5分钟后盛盘。清蒸多宝鱼的做法 步骤4
将蒸汤倒掉，去掉姜和葱，盛盘，重新码上姜丝、葱丝、红辣椒丁，淋上几勺调制好的生抽，最后用淋上少许热油即可。
做法二：
1.多宝鱼去除内脏，清洗干净，沥干水份。在鱼身两面都划上几刀，这样比较容易入味。
2.生姜和大蒜拍散，香葱切葱花。
3.取一勺食盐均匀涂抹多宝鱼的鱼身。
4.再加一勺酱油，均匀抹在鱼身上。
5.倒一勺料酒在鱼身上。
6.在鱼身和鱼肚里撒上生姜和蒜瓣。
7.上锅，大火蒸10分钟左右即可。大家根据各家不同的厨具选择蒸鱼的时间。辨别鱼是否蒸熟，可以用筷子从鱼身上插过，如果筷子不费劲地穿过鱼身，证明鱼蒸熟。或者看鱼眼是否爆出，爆出即蒸熟。
8.蒸好的鱼从锅里拿出。根据个人喜好可以去除生姜和蒜瓣。
9.将葱花均匀撒在鱼身上。
10.起锅，倒适量食用油。烧至油热。
11.将滚烫的明油均匀的浇到鱼身上。
12.清蒸多宝鱼就出锅啦。
小贴士1、辨别鱼是否蒸熟，可以用筷子从鱼身上插过，如果筷子不费劲地穿过鱼身，证明火候刚刚好，鱼已蒸熟。或者看鱼眼是否爆出，爆出即蒸熟。
2、喜欢吃辣的可以再添加一些辣椒、花椒等一起蒸鱼。
3、很多人蒸鱼时用到蒸鱼豉汁，这个可根据个人喜好选用。
4、蒸鱼没有用到味精提鲜，一是酱油和料酒本身具有提鲜作用，二是鱼本身即为鲜品，过多添加味精会破坏鱼本身的鲜味。
5、蒸鱼不宜添加过多食盐调味，稍微淡一点比较能吃出鱼的鲜味，这个根据个人喜好添加。
清蒸多宝鱼的做法如下：
1、多宝鱼洗净，在腹部划3刀以便入味，腌制10分钟。
2、放入蒸锅中蒸制8分钟，夹出姜片和葱段，放上辣椒圈、葱丝。
锅中锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入蒸鱼豉油2勺、凉水1勺拌匀后浇在鱼身上即可。
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