今天我们来聊聊白果,以下6个关于白果的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。
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白果又名灵眼、银杏果、鸭脚子、公孙树子,是银杏树结出的种子。白果整体呈椭圆形,长1.5到2.5cm,宽1到2cm,表面黄白色或淡黄色,一端稍尖,另外一端较钝。白果采收回来的白果一般堆放在地上,或浸入水中。 白果主要分为药用白果和食用白果两种,药用白果略带涩味,食用白果口感清爽。白果主产于山东、江苏、广西、四川、河南、湖北等地。白果有较高的营养价值,含有脂肪、蛋白质、维生素C、糖类、胡萝卜素、钾、铁、钙等微量元素。白果虽然营养价值高,但每次食用量也应控制在20-30粒,以免发生中毒现象。 白果种子核果状,椭圆形至近球形,外种皮肉质,有白粉,熟时淡黄色或橙黄色。中种皮骨质,白色,内种皮膜质,胚乳丰富。花期4~5月,果期7~10月。白果成熟于9月份前后,成熟后种子呈金黄色,类似金橘外形,表面上有白色小点分布。 白果有小毒,一般以绿色的胚部毒性最强。做成干果食用,白果必须熟食或制成蜜饯。生食不可过多,医药界认为,儿童生吃7~15枚,即可引起中毒,炒熟后毒性降低,但一次食入量也不能过多。熟食每人一般15-30粒为宜,去心多吃无妨;生食6-10粒为宜。
白果(学名:Ginkgo biloba),又名鸭脚子、灵眼、佛指柑,银杏、公孙树子,是银杏的种仁。椭圆形,长1.5~2.5cm,宽1~2cm,厚约1cm。表面黄白色或淡黄棕色,平滑坚硬,一端稍尖,另端钝,边缘有2~3条棱线,中种皮(壳)质硬,内种皮膜质。一端淡棕色,另端金黄色。种仁粉性,中间具小芯,味甘、微苦。主产于山东、江苏、广西、四川、河南、湖北等地。
白果主要分为药用白果和食用白果两种,药用白果略带涩味,食用白果口感清爽。
白果果仁除含有淀粉、蛋白质、 脂肪、糖类之外,还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、白果酚、五碳多糖,脂固醇等成分,营养丰富。
性平、味甘、略苦涩,有毒。目前医药界认为,儿童生吃7~15枚,即可引起中毒,炒熟后毒性降低,但一次食入量也不能过多。
白果又名鸭脚子、灵眼、佛指柑,银杏、公孙树子,是银杏的种仁。椭圆形,长1.5~2.5cm,宽1~2cm,厚约1cm。表面黄白色或淡黄棕色,平滑坚硬,一端稍尖,另端钝,边缘有2~3条棱线,中种皮(壳)质硬,内种皮膜质。一端淡棕色,另端金黄色。种仁粉性,中间具小芯,味甘、微苦。主产于山东、江苏、广西、四川、河南、湖北等地。
白果主要分为药用白果和食用白果两种,药用白果略带涩味,食用白果口感清爽。白果果仁除含有淀粉、蛋白质、 脂肪、糖类之外,还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、白果酚、五碳多糖,脂固醇等成分,营养丰富。性平、味甘、略苦涩,有毒。目前医药界认为,儿童生吃7~15枚,即可引起中毒,炒熟后毒性降低,但一次食入量也不能过多。
种子核果状,椭圆形至近球形,长25~35 毫米;外种皮肉质,有白粉,熟时淡黄色或橙黄色;中种皮骨质,白色;内种皮膜质,胚乳丰富。花期4~5 月;果期7~10 月。银杏果成熟于9月份前后,成熟后种子呈金黄色,类似金橘外形,表面上有白色小点分布。
树木形态识别:落叶乔木,高可达40 米。树干直立,树皮灰色。枝分长短,长枝上的叶螺旋状散生,短枝上的叶簇生,叶片扇形,有多数叉状细脉,叶有长柄;上缘宽5~8 厘米,浅波状,有的有裂。雌雄异株;球花生于短枝叶腋或苞腋;雄球花成葇荑花序状,雄蕊多数;雌球花有长梗,梗端2 叉,叉端生1 珠座,仅1 个发育成种子。
扩展资料:
中国的银杏资源主要分布在山东、浙江、安徽、福建、江西、河北、河南、湖北、江苏,湖南、四川、贵州、广西、广东等省的60多个县市。
从资源分布量来看,以江苏、山东、浙江、江西、安徽、广西、湖北、四川、贵州等省最多,而各省资源分布也不均衡,主要集中在一些县或市,如江苏的三泰地区、邳州、吴县,山东的郯城县、泰安市、烟台市,广西的灵川、兴安等。
许多银杏专家考证后认为,浙江天目山、湖北大洪山、神农架等偏僻山区,发现自然繁衍的古银杏群。它们是极其珍贵的文化遗产和自然景观,对周围生态环境的改善和研究生物多样性、确保银杏遗传资源的持续利用,具有重要作用。
白果中含有多种营养元素,如蛋白质、糖类等,不仅可以为人体的生命活动提供能量,还可以促进抗体的生成,提高机体免疫力。白果性平,味甘、苦、涩,具有敛肺气、定喘嗽的功效,有助于缓解咳嗽、咳痰、哮喘等病症。研究发现,白果种仁中的黄酮甙、萜内酯可用于防治脑血栓、动脉硬化等疾病。 咳嗽患者、哮喘患者 有实邪者 阿司匹林 服用阿司匹林期间避免大量食用白果,以免影响凝血功能。 白果洗净晾干后用钳子夹出裂口,然后均匀的铺在烤盘上,放入预热好的180度烤箱中考十五分钟左右即可出炉食用。注意白果外皮有小毒,避免误食。 鸡肉切块洗净后放入锅中,加入适量的水和生姜,焯水后捞出洗净。白果用钳子夹开取出果肉放入开水中煮熟捞出剥去外皮,挤出白果芯。锅中倒入适量的水,将鸡块放入,加入适量的酱油、料酒、汤、蚝油,煮至五成熟加入白果一起炖煮,最后加入适量的盐以及葱花搅拌均匀即可。 鹌鹑蛋冷水下锅,煮熟后放入冷水降温然后剥去外壳。白果用钳子弄破外壳,取出白果肉。将鹌鹑蛋和白果倒入锅中,加入适量的水以及白糖煮沸后转小火煮十五分钟即可。
白果(学名:Ginkgo biloba),又名鸭脚子、灵眼、佛指柑,银杏、公孙树子,是银杏的种仁。以下是我为大家整理的关于白果的功效与作用及食用 方法 ,供大家参考! 白果的功效 白果的功效与作用及食用方法 敛肺气,定喘嗽,止带浊,缩小便。 治哮喘,痰嗽,白带,白浊,遗精,淋病,小便频数。 经常食用白果,可以滋阴养颜抗衰老,扩张微血管,促进血液循环,使人肌肤、面部红润,精神焕发,延年益寿,是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。 银杏还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩,还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。 白果的作用 白果的功效与作用及食用方法 具有敛肺平喘,减少痰量的作用。适用于咳喘气逆,痰多之症,无论偏寒,偏热均可。 具有收涩止带,除湿的作用。可治白浊带下。无论是下元虚衰,白带清稀还是湿热下注、带下黄浊者,随症配伍,均可使用。 具有祛痰定喘的作用。能消痰定喘,可治疗喘咳痰多。 具有收敛除湿的作用。可治赤白带下,小便白浊,小便频数、遗尿。 白果的美容功效 自制白果祛痘粥 喝出白嫩平滑肤 白果味甘,微苦、涩,性温,有小毒。具有生津、止渴、清热等功效,可入药。同时具有排毒养颜、祛痘之功效,适用于痤疮青春痘患者。经常食用白果,可以滋阴养颜抗衰老,扩张微血管、促进血液循环,使人肌肤红润,精神焕发,延年益寿。白果还具有通畅血管、改善大脑功能、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。 材料:白果约30g,大米约100g,白糖约20g。 制作: 1、先将白果去壳、去心; 2、把白果和大米淘洗干净,将它们一同放入锅内,加入适量清水; 3、先放置在武火上煮沸,再用文火煮半小时。就可以食用了,也可以加入白糖调味,每日一次,每次喝粥约150克。 白果也叫银杏果,其果肉中含有的银杏酸,具有抑制痘痘生长及消炎的作用。 做法:把白果捣碎成粉末状,只需倒出一点在干净小碗里,加入适量纯净水,调成粘稠状,用棉签蘸上抹在痘痘上即可,早晚各一次,对于不特别严重的或刚刚起来的小痘痘,抹上四五次就能见到明显的效果。 1.一般人均可食用; 2.特别适合尿频者,体虚白带的女生; 3.有实邪者不可服用。白果(鲜)食疗作用:银杏果性平,味甘、苦、涩、有小毒。可润肺,定喘,涩精、止带,寒热皆宜。可治哮喘,痰嗽,白带,白浊,遗精,淋病,小便频数。 白果的食用方法 糕点中的重要拌料 白果仁用作糕点拌料,可以增加糕点的糯性和清香味,改善糕点的口感与味道,也能增加糕点的食用价值。 莱肴中的拌料 白果要先去除骨质中种皮,除尽种皮的白果仁可作烧鸡、烧鸭或者烧肉、碗蹄膀等菜肴的拌料。加入白果肉,可以消除肉的油腻感,使人食欲大增,起到调节胃口的作用。在菜肴中用作拌料的白果宜稍迟放入,因为白果的淀粉易于糊化。在食材基本熟透之后再放入白果,不仅可保持白果的香糯可口,还无中毒之后虑。 饮用 将白果去除种胚后,研碎,用开水冲泡,再加糖直接饮用或加入豆浆一起饮用,根据喜爱,也可加入牛奶或梨等炖甜品食用。据说,这种吃法,只要坚持每天服用3——7粒,具有极其明显的滋补养身作用。 重要的点心或防灾食品 白果本身具有的食疗效果使得人们可以在品尝美食的同时,也得到一定的治病疗效。广东省有卖白果羹的习惯,清香可口的白果羹,不仅可以充饥,而且能够治病,深受人们喜爱。
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