今天我们来聊聊韭菜,以下6个关于韭菜的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。
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韭菜,又名韭、起阳草,属百合科、葱属多年生宿根草本植物。分布广泛,我国南北各地均有栽培。
韭菜以嫩叶和柔嫩的花茎为主要食用部分,鲜嫩芳香,营养丰富。每100g鲜韭菜中含碳水化合物3、2~4、0g、蛋白质2、1~2、4g、脂肪0。5g、维生素C39mg、胡萝卜素3、2mg,还含有多种矿质元素、维生素B1、维生素B2和挥发性硫化物。韭菜可以炒食或做馅,还有一定的药用价值。
韭菜有“洗肠草”之称,韭菜带有辣味,可以促进食欲。韭菜不仅可以作为蔬菜食用,还具有良好的药用价值。韭菜中富含纤维素、胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2以及尼克酸、碳水化合物以及人体所需的微量元素钙、磷、铁。可以调理肝气,增强食欲,促进消化
。
韭菜是玩家对自己的自嘲,网络游戏之间的竞争是很厉害的,有些网游会压榨老玩家,就是俗称的割韭菜,"韭菜"起源于股市中的“割韭菜”.网络用语韭菜就是一些普通的股民啊,他们把一点积蓄投入股市,无非是希望放几年能有点盈利,市场不好亏一点也可理解,但被恶意的血洗收割,是他们不能接受的。 割韭菜”的意思是一部分革命先烈亏本离场,新生力量又加入股市,就像韭菜一样,割一茬很快又长一茬。股票市场是已经发行的股票转让、买卖和流通的场所,包括交易所市场和场外交易市场两大类别。 1、一般形容机构、基金、大户:抛售股票导致股票市场(或个股)大跌,为其迎来新的建仓机会,再重新在低位建仓,如此循环波段操作,实现周而复始的。就称其为割韭菜。 2、一般形容散户:买股票,买了套,套了割,割了买,反反复复,损失惨重。也称其为割韭菜。 扩展资料:韭菜行情,意味着韭菜达到了生长盛期,无论怎样割,韭菜们都信心满满,前赴后继,茁壮成长。这个时候,韭菜们坚定地认为,只要自己努力生长,竭尽全力伸长脖子,就能看到阳光,让自己变得更加肥硕更加饱满。而且,韭菜们的努力的确能享受到阳光。 这个时候,特别适合镰刀。但是,没有人觉得镰刀指向了自己。即使自己真的被割了,也会想着,根依然存在,依然可以重新长出来,重新见到阳光。这就是韭菜梦,可歌可泣的韭菜精神。 参考资料来源:百度百科-割韭菜
在我国一些辛辣物品中,韭菜很特别。它全身都有各自的名字,茎名韭白,根名韭黄,花名韭菁。而且这三个地方任意一个地方都能吃。
韭菜这么特殊,在现代又这么受欢迎。那在古代自然也是受欢迎的,不管是名字还是所自带的田园风,古代人一定会大写特写,比如唐朝张祜的押东韵七言律诗《穷居》中这样写:
陋巷长闻君子穷,我生宁免困儒宫。辛勤自灌一畦韭,鲁莽还开三径蓬。竹下喜逢青眼士,草中甘作白头翁。佳期日暮不知处,把钓徒吟江上风。
张祜家境显赫,世称张公子,经历过人生的辉煌,也有无奈隐居的凄凉。这首诗我们看着一副甘愿穷居的样子,但古代读书人没有甘心穷居的。这里面牵涉到方方面面,咱们不是评价历史人物,就此略过。
唐朝李延寿的《南史·周颙传》中记载:
颙清贫寡欲,终日长蔬食,虽有妻子,独处山舍。文惠太子问颙菜食何味最胜。颙曰:春初早韭,秋末晚菘。
这句话意思是啥?说周颙虽然有老婆,但却独自住在山里面,文惠太子问他什么菜味道好,他回答早韭菜,晚白菜。
《南史》虽然为唐朝人所写,但记载的却是南朝的事,这说明在那个时候,和白菜一样普通,是民众常常食用的一种菜。
那么,它是怎么出现的?最早出现在哪里?又有什么历史发展呢?
一、远古到汉,韭菜发端
东汉许慎在《说文》里这样解释“韭”字:
一种而久者,故谓之韭。象形,在一之上。一,地也。
我们都知道,韭菜是蓿根,种下后根不用挖,一直再生,所以有了一种而久者。我们从这里可以看出来,东汉时,人们对生长习性已经非常了解了,这说明在此之前,已经有过了漫长的种植期。那么,究竟能早到什么时候呢?
我国现在能找到的古籍文献中,记载的有《山海经》、《周礼》、《诗经》。
而在《山海经》中记载了两处地方:
丹熏之山,其草多韭、薤……视山,其上多韭。
这明显是野生的。而到了《周礼·天官》中是这样记载的:
朝事之豆,其实韭菹、醓醢、昌本……
意思是行朝事礼时所进献的豆,盛的食物是韭菜做的菹、多汁的肉酱、菖蒲根做的菹……
这里说祭祀时需要用到,但是种植的还是野生的,这里并没有详细记载。
《诗经》中记载的也还是祭祀所用,在《诗经·国风·豳风·七月》中这样说:
二之日凿冰冲冲,三之日纳于凌阴。四之日其蚤,献羔祭韭……
就是说十二月凿冰冲冲,正月搬进冰窖中。二月开初祭祖先,献上韭菜和羊羔。
这里同样不知道是不是种植的,如果仔细去想的话,既然祭祀时就要用,那平时也一定食用,这个只用野生的有点困难,应该这个时候就有专门的种植了。
韭菜含有丰富的纤维素、维生素、纤维素、蛋白质、矿物质、硫化物、生物碱,皂苷等。
从现代药理学研究表明,具有促进胃肠蠕动,预防肠道肿瘤发生的作用;具有调节血脂的作用;具有增加精子活性的作用;具有增强免疫力和一定的抑菌抗炎作用等等。
因此韭菜性味辛,温,故阳亢或者有火热证的患者,不宜食用,以免加重症状。
韭菜,又名韭、起阳草,属百合科、葱属多年生宿根草本植物。分布广泛,我国南北各地均有栽培。
韭菜以嫩叶和柔嫩的花茎为主要食用部分,鲜嫩芳香,营养丰富。每100g鲜韭菜中含碳水化合物3、2~4、0g、蛋白质2、1~2、4g、脂肪0。5g、维生素C39mg、胡萝卜素3、2mg,还含有多种矿质元素、维生素B1、维生素B2和挥发性硫化物。韭菜可以炒食或做馅,还有一定的药用价值。
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