今天我们来聊聊榴莲没熟打开后怎么办,以下6个关于榴莲没熟打开后怎么办的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。
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榴莲被喜好者盛赞为“水果之王”，虽然这个头衔的主观成分占很大一部分，但是如果论起营养物质含量和风味的独特性、强烈性，那榴莲算得上是实至名归。
除了营养丰富、风味独特之外，榴莲的价格也是真的不便宜，而且一颗榴莲去壳之后可食用部分一般也只有40%到50%左右，这么一算更是昂贵。如此昂贵的榴莲如果打开了发现没熟，不仅风味大大降低，可能就连口感也如同嚼腊，这就实在是太浪费了，所以这次我们就来解决一下这个榴莲不熟的问题吧。
没熟的榴莲打开了之后怎么办？ 榴莲作为一种难以广泛种植的热带水果，它的价格普遍都比较贵，就算国内进口最多、最普通的金枕榴莲也要接近20块左右一斤，去掉外壳之后大约只能剩下一半左右，再去掉果肉里的种子重量，可食用部分就更少了，可谓是每一口都值得珍惜。
所以在这样的前提之下，如果打开了一个榴莲发现没熟，那实在是浪费又扫兴，但要解决这个问题也不难，我们推荐以下几种方法。
1、天然乙烯催熟
首先，大家不用看到“乙烯”这个化学名词就本能的抗拒，其实乙烯就是天然成熟的水果会自然释放出来的物质。所以如果将榴莲撬开发现没熟，那么就不要继续开了，用干净的纸或者食品袋、纸箱把榴莲和熟了的苹果、香蕉、木瓜等水果包在一起，大约有个两到三天榴莲就熟了。
这种方法适用于榴莲没有被完全拆开，一般建议没有经验的小伙伴不要直接劈开一颗榴莲，先从尾部分瓣的缝隙撬开一点其实就可以观察、触摸到果肉的状态了，如果不够成熟就用皮筋捆上，然后开启催熟的过程。
2、高温加热解决
如果下手拆解的速度太快了，等到榴莲果肉已经被拆出来了才发现没有熟，这也是有办法解决的，不过就是口感和风味上难以确保能恢复到什么程度。
最简单的办法就是将未成熟的榴莲果肉放进微波炉加热，利用微波炉来使其果肉软化，趁热吃的时候高温也可以激发出一定的风味物质，但具体能挽救到什么程度，就得看榴莲本身被取出来的时候成熟度的高低了。
除了微波炉加热之外，还可以考虑火烤榴莲，或者是用榴莲果肉煲汤，虽然口感和风味跟完全熟透的榴莲果肉有不小的区别，但也算是没有白白浪费它的香甜和营养了。
3、低温缓慢待熟
如果家里没有微波炉，榴莲果肉又全都被拆出来了的话，那么就只有最后的办法了，可以尽快的将果肉用干净的保鲜盒装好，或者是保鲜膜包裹好，然后放入冰箱冷藏室20度左右保存几天。
这个低温的环境并不是为了催熟榴莲，而是为了抑制榴莲果肉沾染到的细菌等微生物，只要微生物的增殖被控制住，那么榴莲果肉就有更多的时间可以缓慢成熟。不过这算是“没有办法的办法”，切记没打开的榴莲最好不要放进冰箱，它就跟其他热带水果一样，低温可能会导致这些水果被“冻伤”，那就太得不偿失了。
如果室温不是特别高的话，只要确保拆出果肉的时候操作的干净卫生，那么果肉装好或者包裹好之后，也可以在室温下等待它自己变熟。
催熟榴莲的小细节 其实对付没熟透的生榴莲，就跟其他热带水果的思路都是一样的，不过由于榴莲的情况稍微有点特殊，所以有些细节需要注意。
1、如果没有把握榴莲是不是熟透了，那么开榴莲的时候就不要直接劈开，最好是先从尾部开一点点，这样就算发现果肉没熟透也好补救。
2、榴莲果肉的水分含量相对其他水果来说并不高，所以它的糖类、蛋白质等营养物质含量就很高，这就导致榴莲果肉更容易腐败变质，在催熟的时候一定要确保卫生条件良好。
3、在催熟整个榴莲的时候要注意避免过于潮湿，最好是可以用干净的报纸或者纸皮箱来盛装，这样可以及时吸附掉水气，免得太过潮湿导致的腐坏或者微生物大量滋生。 虽然自然开裂的榴莲就已经是熟透可以吃了，但也得关注它开裂到什么程度。如果已经开裂到能够特别明显的看到果肉了，那就不建议买来吃了，因为榴莲的营养太过丰富，果肉暴露在外面很容易被微生物或者昆虫污染。
如何挑选榴莲，避免不要必要的麻烦和损失？ 其实与其琢磨怎么挽救生榴莲，还不如我们在挑选的时候就下点功夫，尽可能的买到熟的刚刚好、果肉又饱满的榴莲，既省事又美味。
1、挑选成熟榴莲的方法
【闻味道】：熟透的榴莲就算底部没有明显的开裂，但它的香味也是藏不住的，拿起来之后凑近闻就能闻到榴莲特有的那种浓郁香气。不过这个气味中切记不能带有酸味或者酒精味，如果有就说明已经熟过头或者变质了。
【摇一摇】：榴莲在成熟之后里面的果肉与果壳之间就没有那么牢靠了，将整个果子摇一摇就能听到里面好像有东西滚动的声音。但是这个方法建议最后确认的时候再用，而且不要摇的太用力，避免引起不必要的纠纷。
【捏尖刺】：榴莲的外壳上有非常多的刺，可以用手指捏住两个挨着的刺往中间靠，如果能够捏动一点，那就说明差不多可以吃了，如果尖刺是一动不动非常硬挺的，那就说明果子还没熟。
2、挑选果肉多、饱满的榴莲的方法
榴莲的价格比较昂贵，大家当然还是想尽可能挑选到果肉瓣数多、果肉饱满的榴莲，不过榴莲的各个品种之间差异还是不小的，难有完全一致的判断方式，但有鉴于国内最常见的还是金枕榴莲，我们就以此为例吧。
【看“鼓包”】：榴莲的外观看上去就是一楞一楞的“鼓包”组成的，一般来讲外面看有几道“鼓包”，榴莲里面就对应有几瓣果肉，这些“鼓包”越是饱满，那么里面的果肉相对来说就越大块。
【看尖刺】：榴莲的尖刺除了可以用来捏捏判断成熟度之外，在有些品种上也可以用来判断果肉是否饱满。一般来讲尖刺越是底部粗壮，那么榴莲就越是皮薄肉满，反之尖刺越是纤细，那么榴莲就很有可能皮厚或者果肉发育的不够。
【看“尾巴”】：榴莲、香蕉、芒果这些水果都没办法熟透再采摘，不然的话运输和储存的折损就太大了，所以榴莲肯定也是还没熟的时候就摘下来的。但是看榴莲尾部的形态我们就可以判断出它被摘下的时候成熟度到什么程度，以金枕榴莲来说，越是尾部又尖又长的，就说明它采摘的时候越生涩、生长发育的越差。
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没熟的榴莲打开了怎么办
没熟的榴莲，如果果肉还在壳内尚未取出，就将整个榴莲放室温或冰箱内保存，记住别让果肉露出。如果果肉已经取出打开，可以用保鲜膜将肉肉封严，尽量不要透气，在室温下放2-3天，可以自然熟。不过，最好是用保鲜膜包起来放冰箱里。放冰箱，第一味道会好吃了很多，奶味会重很多的。第二也不会坏，放个一两天就会熟的。或者用保鲜膜包住果肉用微波炉转2分钟左右也行，这个办法有人用过。
另外，如果室温或冰箱放置时想加速催熟的过程，可以和苹果或者其它熟了的水果放在一块。熟了的水果会产生出乙烯，乙烯有催熟的作用，所以，让熟了的水果跟没熟的榴莲放在一起，可起催熟的作用。
没熟的榴莲能吃吗
不建议直接生吃。
榴莲是没有什么有害物质的，没有熟透的榴莲，对身体也没有什么害处，只是毕竟口味不好，建议最好等熟透再吃，口感好一点。还有，如果实在要吃，最好先吃点东西再吃，以免引起不必要的一些不舒服的。
不过，没熟的话可以拿来做甜品，放入搅拌机里打烂，做成点心吃，味道也很不错。
怎么买优质且熟了的榴莲
1、未开口的、不成熟的榴莲有一股青草味，成熟的散发出榴莲固有的香气。
2、榴莲上面的钉要饱满的，如果想吃熟一些的话，可以把两个相邻的钉捏起来，如果能捏动的话，说明比较成熟。
3、榴莲以七八成熟为佳，外壳黄绿色，果肉乳黄。
4、可以闻一下把柄，如果有一些香味但觉得还不够浓的话过一两天就应该好吃了。而当嗅到一股酒精味时，一定是变质了，千万不要购买。成熟后自然裂口的榴莲存放时间一样不能太久。
5、看把柄位置，如果比较清爽，未端有些深陷的话，那么就是自然成熟的，可以挑选。但如果是直接是突出的（而且刺尖细而密）的，就不能选了。
6、从表皮可认识榴莲的优劣，凡锥形刺粗大而疏者，一般都发育良好、果粒多、果肉厚而细腻；如刺尖细而密，则果粒、果肉薄而肉质粗。
7、拿起榴莲摇动一下，如果有声音的话，感觉到里面有东西在晃动这就说明是干包的。而好的榴莲，果肉既不能含过多的水分也不能太干硬，而是柔软湿润、带有淡淡的苦味。
8、千万不要以为越重越好，其实比较轻的榴莲往往核小，但不要选择看起来发青的榴莲。
一、报纸包裹催熟：
如果剥开的榴莲肉还在壳里面，可以把生榴莲”放”熟通常是用两张报纸(保鲜膜、厚毛巾也行，不要用塑料袋，不过报纸更好)把榴莲整个裹住然后放在阴凉点的地方，不要多接触氧气和空气，这样榴莲不会熟得烂掉。放两天就可以吃了。
二、苹果香蕉催熟：
剥开的榴莲如果发现还未熟透的话可以买一个熟透的香蕉(或苹果，最好是熟透的苹果)和榴莲肉放在一起(不管你用什么东西把它们装在一起)，冷天的话3天左右就熟了，热天的话1天左右就可以了。因为成熟的香蕉(或苹果)会释放乙烯气体，而乙烯本身就是很多果农用来催熟用的。
三、微波炉催熟：
剥开的榴莲肉如果已经从果壳上剥离下来了，可以用用保鲜膜包住果肉用微波炉转2分钟左右就行了，拿出来用筷子戳戳看，是不是软了，不够软就再叮30秒，视具体情况而定。(如果没有微波炉电吹风吹，可以快速将半生的榴莲吹熟。或者放在台灯下烤。不要用塑料袋，会产生水气，只会加快榴莲的腐烂，不过这种方法杀伤力较大，需谨慎使用。)
拓展资料：
如何挑选榴莲：
1、捏尖刺 榴莲表面布满了密密的尖刺，选两根相临的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍用力把它们向内捏拢，如果轻易就可让它们彼此靠近，说明此榴莲较软，成熟度较好;如果感觉手感非常坚实，根本无法捏动，这样的榴莲较生。
2、看大小 榴莲是否成熟还表现在其果实的大小和外观颜色上。一般地，体型较大的榴莲成熟度好一些。而从外壳颜色看，成熟的榴莲呈通透的黄色，如果青色较多，则说明此榴莲不够成熟。
3、看开裂 首先要知道的是，自然开口的榴莲不一定是好榴莲。如果选购时喜欢用这种方法判断，则要注意几种情况。一般情况下，通过上面捏尖刺和看大小两种方法检验过的榴莲，都会是不错的榴莲，不一定要开口。如果要选择外壳已经裂口的，最好选择裂口不要太大的，即刚刚开始裂口的，因为如果果实已裂口，那暴露在外面的果肉就容易受到污染，也即容易变质。而且就算挑选较成熟又刚刚开口的榴莲，最好回到家后尽快食用，不要再长时间放置，否则容易变质。
4、闻气味 如果看中了自然开口的榴莲，可通过其开裂处闻一闻榴莲的气味。不成熟的榴莲会有一股青气味，即闻起来类似于刚剪过的青草的味道，这样的榴莲是不够成熟的;成熟的榴莲，气味香浓馥郁;但注意，如果闻到的是一股酒精的味道，则这样的榴莲肯定是已经变质的。
5、看果柄 挑选榴莲时，还可看看榴莲外面鼓起来的小山，平缓而微隆的小山中，正是香甜芳香的果肉，小山越多，果肉也越多。通过其尖刺，还可以了解其果肉的多少，如果多为平缓的、底面较大的椎形尖刺，此榴莲果肉较多，成熟度较好;而如果尖刺为又尖又细的形状，则此榴莲果实不太成熟。
6、摇一摇 两手的手指分别放于榴莲两侧的尖刺之间的凹陷处，再把榴莲轻轻拿起来，拿稳后，用手轻轻摇晃榴莲，如果感觉到里面有轻轻的碰撞感，或稍有声音，说明此果肉已成熟且已脱离果壳，这样的榴莲是成熟的好榴莲。
资料来源：百度经验
一、榴莲没开口可以吃吗
最好放放再吃
榴莲买回来的时候如果还没有裂口，说明是还没有全熟的时候就摘下来了，这样的榴莲虽然可以吃，但是脆脆的，不软，而且不太甜，味道很一般，甚至不好吃，因为还没有全熟，这种榴莲最好是用报纸包起来放在阴凉地方隔两天再吃，味道会好一些，而且食用的时候可以先把果肉拔出来，用保鲜膜包起来放在冰箱里面冰冻几个小时，味道更棒，会有雪糕的感觉哦。
其实，真正熟透的榴莲根本不需要采摘，它会自己直接从树上掉落下来，而且自然裂口，这样的榴莲是最好吃的，而现在很多超市或者水果摊上的榴莲很多都是从别的地方运输过来的，因为榴莲只在中国台湾和海南一带出产，其他地区几乎没有，所以中途需要运输，而裂口的榴莲运输不方便，而且容易坏掉，因此只好在没有成熟的时候就摘下来运输，有的榴莲会随着时间推移慢慢开裂，而有的即使坏掉都不会开裂，可以想象这种没有开裂就坏掉的榴莲味道肯定不怎么好。
二、榴莲没熟打开后怎么办
没熟的榴莲，如果果肉还在壳内尚未取出，就将整个榴莲放室温或冰箱内保存，记住别让果肉露出。如果果肉已经取出打开，可以用保鲜膜将肉肉封严，尽量不要透气，在室温下放2-3天，可以自然熟。不过，最好是用保鲜膜包起来放冰箱里。放冰箱，第一味道会好吃了很多，奶味会重很多的。第二也不会坏，放个一两天就会熟的。或者用保鲜膜包住果肉用微波炉转2分钟左右也行，这个办法有人用过。
另外，如果室温或冰箱放置时想加速催熟的过程，可以和苹果或者其它熟了的水果放在一块。熟了的水果会产生出乙烯，乙烯有催熟的作用，所以，让熟了的水果跟没熟的榴莲放在一起，可起催熟的作用。
三、榴莲没开口怎么催熟
用水果催熟榴莲
购买的榴莲不熟时可以用水果进行催熟，这是最安全也最方便的一种催熟方法，大家可以把苹果和梨与榴莲放在同一个保鲜袋中，密封保存两三天的时间，就能让榴莲变熟，再食用时味道就会好很多。
用大米催熟榴莲
用大米也可以催熟榴莲，因为大米在保存时会释放一些乙烯，在催熟榴莲时需要把榴莲去掉外皮，取出果肉，然后用保鲜膜包起来，再埋入到大米中，过两以后取出里面的榴莲肉就会熟透可以直接食用。
用报纸催熟榴莲
大家平时可以用报纸催熟榴莲，具体做法是把报纸包在榴莲的外表上，然后用打火机点燃，在报纸快要烧完的时候，把榴莲取出再用干净的报纸包起来，放在温暖的环境中，一两天以后就能闻到榴莲成熟的气味，这时就可以把榴莲取出直接食用了。
1、常温催熟法：将榴莲用报纸裹住，放在干燥通风的地方，一般放置两三天即可成熟。
2、冰箱催熟法：将榴莲用保鲜膜裹住，确保保鲜膜没有漏气的地方，然后将裹好的榴莲肉放在冰箱里，一两天之后就会自己成熟。
3、水果催熟法：将成熟的苹果或香蕉，与榴莲一起放进密封容器中，保持干燥的温度即可起到催熟作用。
4、乙烯剂作用：乙烯是一种化学试剂，具有促进水果成熟的作用，因此可以将乙烯配成的乙烯试剂，可以在榴莲未开口的部分喷一喷，然后放在室温下，一般一天左右榴莲就会成熟了
有些人肯定遇见过这样的事情，因为自己买榴莲的时候往往不会挑选榴莲，然后买回家的榴莲自己打开了之后却发现榴莲不是很熟，不熟的榴莲吃起来会有一股涩涩的感觉，还会有一点酸，口感没有熟了的榴莲那么好，但是榴莲又那么贵扔了又很是可惜。那么不熟的榴莲打开了应该怎么办呢？
一、榴莲不熟打开了怎么办
1、榴莲开了没熟也只能保鲜膜包起来放冰箱里了。放冰箱，第一味道会好吃了很多，奶味会重很多的。第二也不会坏，放个一两天就会熟的。
2、跟香蕉、苹果或者其它熟了的水果放在一块。熟了的水果会产生出乙烯，乙烯有催熟的作用，所以，让熟了的水果跟没熟的榴莲放在一起，就起到了催熟的作用。
3、把生榴莲”放”熟通常是用两张报纸(保鲜膜、厚毛巾也行，不要用塑料袋，不过报纸更好)把榴莲整个裹住然后放在阴凉点的地方，不要多接触氧气和空气，这样榴莲不会熟得烂掉。放两天就可以吃了。
4、没熟的话也是可以拿来做甜品，放入搅拌机里打烂，做成点心吃，味道也很不错。
二、榴莲食用禁忌
1、咽干、舌燥、喉痛等热病体质和阴虚体质者慎食。
2、糖尿病、心脏病和高胆固醇血症患者不应食用。
3、榴莲不可与酒一起食用：因为酒与榴莲皆属热燥之物，如糖尿病患者两者同吃，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现，不宜食用。
4、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化，对身体无益，不宜食用。
5、榴莲含有的热量及糖分较高，因此肥胖人士宜少食。
6、榴莲含有较高钾质，故肾病及心脏病人，宜少食。
7、老年人应特别注意，榴莲果汁黏稠，易阻塞咽喉气管而引起窒息，故老人须少吃、慢吃。
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