今天我们来聊聊多宝鱼吧,以下6个关于多宝鱼吧的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。
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多宝鱼的营养价值
多宝鱼学名大菱鲆，原产于欧洲大西洋海域，属于比目鱼的一种。由于游动时体态十分优美，宛如水中之蝴蝶，故又称"蝴蝶鱼"。自然分布区北起冰岛，南至摩洛哥附近的欧洲沿海，相对生产于北海、波罗的海、冰岛和斯堪的纳维亚半岛附近海域。
多宝鱼口感独特，风味良好，整个身体的可食用部分比牙鲆多，鳍边含有丰富的胶质、口感滑爽滋润，有近似甲鱼的裙边和海参的风味，营养价值很高，是理想的保健和美容食品，在欧洲市场上同鲑鳟鱼类一样名贵。多宝鱼营养丰富，富含Ω-3脂肪酸、蛋白质、维生素A、维生素C、钙和铁等。Ω-3脂肪酸是人类不能自身合成但是健康必需的脂肪酸，能使人体中帮助脂肪分解的高密度脂蛋白(HDL)含量增加，有助于降低血脂、缓解大动脉和其他血管的压力，有效降低心脏发病率。
每100克多宝鱼鱼肉所含营养如下
蛋白16.1 g。
脂肪 3.6 g。
钙22 mg。
镁20 mg。
卡路里(热量单位)102。
多宝鱼含有丰富的营养价值，多吃多宝鱼，对我们绝对有益无害的。
多宝鱼的功效与作用
富含营养价值的多宝鱼在中国餐桌上具有悠久的历史，特别是在粤菜等菜系中十分常见。那么多宝鱼的功效与作用是什么呢?让我们看看专家怎么说吧!
中医认为，多宝鱼性凉味甘，可用来祛脂降压、疗头痛头晕、明目和胃;有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效;主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。
1、祛脂降压：能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2、明目：提高眼睛的抗病能力和预防夜盲。
3、和胃：中和胃酸，缓解胃痛。
另外，多宝鱼也可以用来辅助治疗高血压。
由于多宝鱼有其特有的营养功效，因此适合健康体质平和质，气虚体质者食用，而久病体虚人群以及痰湿体质、特禀体质者则不适合食用多宝鱼。过敏体质者更是禁止食用多宝鱼。
喜欢吃多宝鱼的要注意啦!食用之前要先了解自己是否适合食用哦!
多宝鱼的做法
作为具有高营养价值的多宝鱼，为了保住肉质的鲜美和其营养价值，最好的做法当然是清蒸咯!多宝鱼富含Ω-3脂肪酸、蛋白质、维生素A、维生素C、钙和铁等。Ω-3脂肪酸是人类不能自身合成但是健康必需的脂肪酸，能使人体中帮助脂肪分解的高密度脂蛋白(HDL)含量增加，有助于降低血脂、缓解大动脉和其他血管的压力，有效降低心脏发病率。为了心血管的健康，为了美容，我们就来学一学怎么做好吃的清蒸多宝鱼吧!
1、主料：多宝鱼。
2、将多宝鱼洗净去内脏，切一字刀。
3、用葱 、姜、料酒、盐、胡椒粉腌10分钟。
4、上蒸锅蒸8分钟。
5、葱、姜、辣椒切丝。
6、将葱丝、姜丝、辣椒丝放在蒸好的鱼身上。
7、锅中放油。油热将油浇在葱丝、姜丝、辣椒丝上。
8、将蒸鱼豉油烧开，浇在多宝鱼身上。
这样，一道好吃有营养健康的清蒸多宝鱼就做好啦!
刀宝鱼也叫多宝鱼吧 清蒸多宝鱼
用料： 多宝鱼、料酒、盐、葱段、姜丝、红菜椒、蒸鱼豉油
做法步骤： 第一步：把多宝鱼清洗干净，放入盆中，再加入料酒、食用盐、葱段和姜丝，在鱼的身上涂抹均匀，腌制15分钟。
第二步：15分钟后把鱼取出来，放入盘子中。鱼的底下要用两根筷子撑着，让鱼和盘子之间留有空隙。在鱼的身上再放上一些葱段和姜丝、水开之后把鱼放入蒸锅，盖上盖子蒸7分钟左右。
第三步：准备一把小葱、生姜、红菜椒，都切成丝。鱼蒸好之后取出来，把鱼身上的葱姜去掉，取出筷子。
第四步：沿着盘子的边缘倒入蒸鱼豉油，让蒸鱼豉油流到鱼的身下，在鱼的身上撒上葱丝姜丝辣椒丝，用烧好的热油浇一下，激发出小葱的香味，然后就可以吃了。
多宝鱼和金昌鱼相比较来说还是多宝鱼刺少，多宝鱼除了中间的主刺以外，其它的部位就没有刺了，因此多宝鱼适合给老人和孩子食用，多宝鱼也叫比目鱼。
根据网上搜索的图片 ， 应该不是你要找的鱼
可能是 肥脂鲤 （ 淡水白鲳） 学名
脂鲤科 Characidae 肥脂鲤属 Piaractus 鱼类
下图为 短盖肥脂鲤 Piaractus brachypomus ，俗称 红鲳鱼
除了胸部、鳃盖的下缘，胸鳍、臀鳍呈红色外，其余部分为银色，在侧线上方有浅黑斑点。嘴中有牙齿，但不如其他肉食性种类的大，臀鳍和尾鳍有黑边。体长可达88厘米。
杂食性鱼类，消化系统发达，具有肉食性鱼类所具备的膨大的胃和幽门囊，既摄食小鱼、虾和底栖动物等动物性饲料，又摄食水草、蔬菜、藻类等植物性饲料。鱼苗阶段主要摄食硅藻、甲藻等单细胞藻以及轮虫、枝角类、桡足类等浮游动物。当全长达7厘米以上，其食物组成主要是各种植物碎屑和投喂的饲料。所以鱼苗阶段主要以浮游生物为食。
多宝鱼俗称欧洲比目鱼，在中国称“多宝鱼”。 其胶质蛋白含量高，味道鲜美，营养丰富， 具有很好的滋润皮肤和美容的作用，且能补肾健脑，助阳提神； 经常食用，可以滋补健身，提高人的抗病能力。 这体型比较大且圆扁，用了我一个最大盘子都已经快装不下了， 要做这道菜的朋友注意了，要摆盘好看的话需要采购一个大大的圆盘， 作为家宴的一道大菜怎么能输在盛具上。 看似大体积重量级的一道家宴菜，其实做法十分的简单， 零厨艺的主妇们也能做出自家私房菜的味道，秘笈就在于一瓶蒸鱼豉油+一勺葱油浇汁。 新鲜的食材就是只需要用最简单的烹饪方式就能诠释它的美味， 跟我一起来制作简单美味的节日家宴菜吧~~ 食材明细 多宝鱼1条 葱丝（装饰用）适量 红椒丝（装饰用）适量 葱段适量 姜片适量 蒸鱼豉油3汤匙 葱油浇汁少许 菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤 1. 鲜活的多宝鱼宰杀洗净； 2. 盘内放入几根葱段和姜片，使鱼和盘子之间有空隙，可以使蒸汽流通； 3. 把多宝鱼放在葱段上，在鱼身划几道柳叶刀，上面也放些葱段和姜片； 4. 锅中烧开水，放入蒸制8-9分钟，时间不要长； 5. 此时可以用小锅熬制少许葱油； 6. 鱼蒸熟后取出，去掉上面的葱段姜片，淋上适量蒸鱼豉油； 7. 码上葱丝、红椒丝，浇上葱油汁； 8. 撒上青葱丝即可。 清蒸多宝鱼做法小贴士 1、多宝鱼一定需要新鲜活杀的，市场上宰杀好后越快烹饪越好；2、清蒸时只需要码足了葱姜就够了，不需要料酒，这样保留鱼的原汁；3、最后放上葱丝、红椒丝，浇上热葱油很关键，这道菜就的色和香就有了，调味就留给蒸鱼豉油。
多宝鱼的做法是：多宝鱼表面划几刀，加入盐和料酒，抓匀，腌制15分钟，盘底垫葱段和姜片，美的烤箱选择蒸鱼功能，倒出多余的水分，撒生抽，加姜丝，撒点枸杞装饰，在炒锅内葱花爆香，浇在蒸熟的鱼身上，再撒点葱花即可。 多宝鱼的肌肉丰厚白嫩、骨刺少、营养组成全面，配比合理，鳍边和皮下含有十分丰富的胶原蛋白质，鱼肉中所含人体必需氨基酸既齐全又平衡良好，其中精氨酸和赖氨酸含量很高。据营养专家测算分析，大菱鲆的脑、眼和肌肉中DHA和EPA（脑黄金）含量也很高。 此外，还含有多种维生素和钾、锌、锰、镁、铁、钙等多种矿物元素及粘多糖等有益于人体健康的微量成分。这些营养物质的含量均高于家禽和淡水鱼类，而且更容易被人体所吸收。
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