今天我们来聊聊奶油玉米浓汤的做法,以下6个关于奶油玉米浓汤的做法的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。
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奶油玉米浓汤是一道菜品,制作原料主要有奶油、玉米等。要想打出漂亮的蛋花,可以将将鸡蛋打散,并加水2大匙调匀,这样汤的味道更香滑。
材料:奶油50g、土豆100克、玉米罐头200克、胡萝卜100g、鸡蛋1个、面粉4大勺、高汤或清水2000ml。
做法:
1、将锅用小火加热,放入奶油,然后加入面粉拌炒;
2、待炒香后,加入高汤或清水,用中火稍煮一下,直到适合的浓稠度;
3、加入玉米罐头、土豆丁、胡萝卜丁,煮到滚;
4、鸡蛋打散,加入汤中,成蛋花即可;
5、喝的时候按口味加适量的盐和白胡椒调味。
火腿奶油玉米浓汤 材料:罐装玉米酱、火腿、奶油、面粉 做法: 1、将奶油放到锅里烧化,加一大勺面粉炒均匀,加热水烧开 2、关火,用极细的筛子,把刚才煮的汤滤一下 3、重新倒进锅里烧开,加三大勺玉米酱,再加切得极细的火腿丁,煮到粘稠 4、加盐和胡椒粉调味,再加牛奶烧开即可 50克奶油 50克面粉 200克牛奶 奶油放锅里溶化,放入面粉炒匀,再倒入牛奶炒匀,变成厚厚的糊状物,盛出 然后在锅内放入高汤煮沸,加入玉米(好象应该有罐装的玉米浆的,不过用冻的玉米颗粒也成啦),加入自己喜欢的各种东西,蘑菇丁啦,甜豆啦……,再加盐啊味精啊……煮沸 关小火,取一些面糊放入汤里,慢慢搅拌,把面糊全化开。如果汤不够厚,就再放些面糊到汤里,慢慢化开。一直到达到自己想要的厚度。 多出来的面糊封好放冰箱,可以放一段时间的。
奶油玉米浓汤 原料:奶油100克,低筋面粉100克,高汤2升,玉米酱400克。 调料:盐、胡椒粉、牛奶适量。 制作方法: 1、将锅用小火加热,放入奶油融化,然后加入低筋粉拌炒。 2、待炒香后,加入高汤,用中火稍煮一下,直到适合的浓稠度。 3、将奶油汤用滤网滤掉沉淀的颗粒,然后加入玉米酱,适量盐和胡椒粉调味。 4、起锅前再加入牛奶,搅拌均匀即可。 火腿奶油玉米浓汤 材料:罐装玉米酱、火腿、奶油、面粉 做法: 1、将奶油放到锅里烧化,加一大勺面粉炒均匀,加热水烧开 2、关火,用极细的筛子,把刚才煮的汤滤一下 3、重新倒进锅里烧开,加三大勺玉米酱,再加切得极细的火腿丁,煮到粘稠 4、加盐和胡椒粉调味,再加牛奶烧开即可
国内的人在下厨做菜的时候,经常都至少要做一道汤,但吃过西餐的人会发现一个问题,西方人吃饭并不是特别喜欢汤,这也是很多国内的人不喜欢吃西餐的原因,今后大家吃西餐的时候可以搭配玉米浓汤,这是一道好吃又营养的家常菜,详细制作方法如下。
西餐厅玉米浓汤的做法:
1.先用刀子将玉米粒整个削下来(也可以在市场请阿姨帮刨玉米粒喔),洋葱切碎末后备用接着先用奶油热锅+洋葱炒到变透明色,+生玉米炒到变软
2.将切块煮熟后的马铃薯加入锅里+一碗水,一直以小火煮到它烂掉为止,移至果汁机将所有材料打烂,就完成浓汤基底啦!最后只要依照个人口味调整水份量、盐巴、黑胡椒后就可以上桌罗!
法式玉米浓汤的做法
1.锅子先用小火加热,再将奶油放入锅中用余温加热至融化,然后再加入面粉拌炒。
2.玉米浓汤的浓稠感,就是用面粉和奶油炒出来的效果。
3.等到面粉已经拌炒开来,有很香的味道散出时,即准备加入滚烫的高汤。
4.这时要用打蛋器迅速搅拌均匀。
5.再用中火稍煮一下,直到适量浓稠度。
6.将奶油汤用滤网过滤掉沈淀的颗粒,口感才会更滑顺。
7.过滤后的奶油汤加进玉米酱和适当的盐和胡椒粉调味。
8.起锅前再加进牛奶调匀,就是一锅香浓的玉米浓汤。
奶油玉米浓汤:
材料
无盐黄油30克,白洋葱50克,面粉4汤匙,新鲜土豆一个,约200克,金华火腿肉25克,鲜玉米粒100克,新鲜虾仁50克,清鸡汤300毫升,纯净水900毫升,鲜奶油60毫升,盐1/8茶匙,白胡椒粉少许
做法
1.洋葱切成1厘米的丁。土豆去皮,切成1厘米见方的丁。火腿用水洗净,切成0.5厘米见方的丁。鲜虾仁洗净,切成碎末。
2.将汤锅放在中火上,放黄油于锅里融化;放入洋葱,炒香软,约2分钟;加面粉下锅一起炒,炒成糊状,约2分钟。然后加火腿粒及土豆入锅炒2分钟;加鸡汤,水及鲜奶油搅匀,加盐,胡椒粉调味。盖上锅盖,用小到中火煮20分钟,其间稍搅几次,以免粘锅。待土豆煮软烂后,加入玉米,煮10分。加虾仁,再煮10分钟即好。
制作方法
1、准备原料:奶油50g、土豆100克、玉米罐头200克、胡萝卜100g、鸡蛋1个、面粉4大勺、高汤或清水2000ml;
2、将锅用小火加热,放入奶油,然后加入面粉拌炒;
3、待炒香后,加入高汤或清水,用中火稍煮一下,直到适合的浓稠度;
4、加入玉米罐头、土豆丁、胡萝卜丁,煮到滚;
5、鸡蛋打散,加入汤中,成蛋花即可;
6、喝的时候按口味加适量的盐和白胡椒调味。
煲汤小贴士
1、要想打出漂亮的蛋花,可以将将鸡蛋打散,并加水2大匙调匀;待玉米汤煮滚后,再从高处慢慢加入蛋液,边加边快速搅拌,才能保证打出的蛋花均匀细腻。
2、如果喜欢玉米味道浓一点,可加少量的玉米面。也可在此汤中加入虾仁、火腿等材料,味道会更鲜。喜欢奶香味重的,可以在最后再加入半杯的纯牛奶,这样汤的味道更香滑。
菜品特色
奶油50g、土豆100克、玉米罐头200克、胡萝卜100g、鸡蛋1个、面粉4大勺、高汤或清水2000ml。
折叠编辑本段做法
1、将锅用小火加热,放入奶油,然后加入面粉拌炒;奶油玉米浓汤 2、待炒香后,加入高汤或清水,用中火稍煮一下,直到适合的浓稠度;
3、加入玉米罐头、土豆丁、胡萝卜丁,煮到滚;
4、鸡蛋打散,加入汤中,成蛋花即可;
5、喝的时候按口味加适量的盐和白胡椒调味。
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