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碱性食物有哪些_哪些是碱性食物(8种碱性食物要多吃)

2022-05-13 08:00:13饮食常识作者:小宝贝
碱性食物有哪些_哪些是碱性食物?碱性食物和酸性食物的区别并不能从口感来分,有的味道是酸的食物却是碱性食物。对于碱性食物与酸性食物都必须要食用,才能达到人体内的酸碱平衡,我…

  碱性食物有哪些_哪些是碱性食物?碱性食物和酸性食物的区别并不能从口感来分,有的味道是酸的食物却是碱性食物。对于碱性食物与酸性食物都必须要食用,才能达到人体内的酸碱平衡,我们来看看带碱性的食物有哪些?

碱性食物有哪些_哪些是碱性食物

带碱性的食物有哪些

  1. 蔬菜类碱性食物大全

  A.属于寒性的碱性食物有:莼菜、马齿菜、蕺菜(鱼腥草)、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。

  B.属于凉性的碱性食物有:莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜(紫菜头)、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣(莴笋)、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。

  C.属于平性(阴性系列中属于比阳性弱的一种)的碱性食物有:百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯(红薯)、马铃薯(土豆)、芋头。

  D.属于温性的碱性食物有:昆布、恰玛古、山药、洋葱、薤白(野蒜)、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。

  E.属于热性的碱性食物有:大蒜、辣椒、胡椒。

  2.食用药材类碱性食物大全

  A.属于寒性的碱性食物有:石斛、芦根。

  B.属于凉性的碱性食物有:菊花、薄荷、地黄、白芍、西洋参、沙参、决明子。

  C.属于平性的碱性食物有:黄精、天麻、党参、茯苓、甘草。

  D.属于温性的碱性食物有:何首乌、砂仁、冬虫夏草、桂花、川芎、黄芪、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术。

  E.属于热性的碱性食物有:肉桂。

  3.水果类碱性食物大全

  A.属于寒性的碱性食物有:猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。

  B.属于凉性的碱性食物有:梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果。

  C.属于平性(阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种)的碱性食物有:葡萄、山楂、石榴、木瓜、槟榔、桃子、柠檬、樱桃。

  D.属于热性的碱性食物有:荔枝、橘子、龙眼(桂圆)。

  4.坚果类碱性食物大全

  A.属于平性(比阴阳,比阳阴)的碱性食物有:大豆(黄豆)。

  B.属于温性的碱性食物有:栗子、杏仁。

  5.饮料类碱性食物大全

  A.属于凉性的碱性食物有:茶叶

  B.属于平性(比阴阳,比阳阴)的碱性食物有:葡萄酒、豆浆、牛奶、蜂蜜。

  6.制品类碱性食物大全

  A.属于寒性的碱性食物有:食盐。

  B.属于温性的碱性食物有:食醋。

  C.属于热性的碱性食物有:食碱。

  7.十字花科类碱性食物大全

  A.萝卜干、红萝卜、红薯等。

  B.强碱:昆布、恰玛古等。

碱性食物和酸性食物

  正常人血液中的酸碱度是弱碱性,约是PH7.35~7.45左右,而调节体内代谢所产生的氢离子,是由两个机能来调节,一是呼吸系统肺,一是代谢系统肾。

  食物除含有碳氢氧之外,尚含有矿物质,矿物质依种类不同,在体内代谢成酸性、碱性及中性。

  食物的酸碱性与它所含矿物质量有关,测定方法是将食物烧成灰之后,再试其酸碱值。

  酸性食物:

  凡食物在体内代谢之后在体内产生的阴离子多于阳离子,这些阴离子如磷离子、硫离子、氯离子较多的食物,便称为酸性食物。如肉类、鱼类、家禽类、蛋类、五谷类、梅子、李子、核桃、花生、西点、柿饼、胚芽米、荞麦粉、燕麦、米糠、牡蛎等。

  碱性食物:

  凡食物在体内代谢之后在体内产生的阳离子多于阴离子,这些阳离子如钠离子、钾离子、镁离子、钙离子,便称为碱性食物。因为过多的阳离子可使身体保留较多的碳氢化合物来产生碱性反应。如蔬菜类、水果类、牛奶类、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带、胡瓜、蒟蒻、芹菜、莴苣、红豆、芋头、马铃薯、胡椒、姜、香菇、柳橙等,皆为碱性食物。

  中性食物:

  凡食物单纯为碳、氢、氧所组成,在体内代谢后,只产生二氧化碳及水,称为中性食物。如各种油脂类、白糖等。

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