今天我们来聊聊果丹皮,以下6个关于果丹皮的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。
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做法如下：
1、山楂放到方太水槽洗碗机里，用果蔬清洗档洗干净，然后晾干上面的水分；
2、晾干的山楂去核，去掉花蒂，切成小块；
3、山楂里面加适量的水（大概4：1或者5：1），放到食物料理机打成山楂泥，倒入锅中，小火熬制，边熬边搅拌；
4、当感觉山楂酱减少到原来的3/4，加入冰糖，继续熬煮，冰糖全部融化，再熬煮5-10分钟；
5、山楂酱趁热平铺到烤盘或者烘干机上面，烤箱80度，热风循环烘烤6小时，烘干机60度烘烤6-8小时。
果丹皮用山楂制成的卷，原产于怀柔、密云和河北兴隆等地。
同类食品还有山楂糕、山楂片等。开胃健脾，过去很多家长鼓励孩子吃。果丹皮酸甜可口，有助消化，儿童尤为喜食。果丹皮还能促进胃液分泌帮助消化，是临床上常用的一味消食药。
果丹皮含多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等，还含有黄铜类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。
促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。主治饮食积滞、胸膈痞满、疝气血淤闭经等症。山楂中含有山萜类及黄铜类等药物成分，具有显著的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。
果丹皮是用山楂制成的零食。
果丹皮是山东，山西，河北，北京、天津等地著名的传统小吃。同类食品还有山楂糕，金糕、山楂片、炒红果等。果丹皮酸甜可口，儿童尤为喜食。
而且原料来路广制作比较简便，是一项投资小、利润大的果品。一种用干、鲜红果或制作红果脯、苹果脯等的下脚料为原料制成的食品。
果丹皮的由来:
清代有一名宫廷作家叫高士奇，曾参加康熙皇帝平定噶尔丹的远征。康熙三十六年公元1697年，高士奇在随康熙去宁夏督师途中，写过一首名为果子丹的七言诗，诗中说绀红透骨油拳薄，滑腻轻碓粉蜡匀草罢军书还灭迹，嘴来枯思顿生津。
果子丹下自注道山楂，煮浆为之，状如纸薄，匀净，可卷舒。色绀红，故名果子丹。味甘酸，止渴。可见，所谓果子丹就是现今的果丹皮。差别在于现代的果丹皮较厚，没有清代的果子丹那么薄。因为从诗中的描写可以证明，均是唐、宋的纸名，用以形容果子丹其薄如纸。
山楂。
果丹皮是不少人的童年回忆，是一种在北京、天津、河北、山西和山东等地比较常见的特色零食。果丹皮通常是用新鲜的山楂做原料，和山楂糕、山楂片、炒红果等特色小吃类似。其实果丹皮还可以用杏、桃、李子、苹果、梨、葡萄等新鲜水果做原料，将原料制成果泥后添加糖分，然后刮片烘干，最终制作成的薄片。
果丹皮口感不错，酸甜适中，因此深受大众喜爱。果丹皮的起源无从考证，清代康熙远征葛尔丹的时候，有一名叫高士奇的宫廷作家随军远征，期间写还下了一首叫《果子丹》的七言诗。
名称来历
清代有一名宫廷作家叫高士奇，曾参加康熙皇帝平定噶尔丹的远征。康熙三十六年（公元1697年），高士奇在随康熙去宁夏督师途中，写过一首名为《果子丹》的七言诗，诗中说：“绀红透骨油拳薄，滑腻轻碓粉蜡匀。草罢军书还灭迹，嘴来枯思顿生津。”
高士奇在“果子丹”下自注道：“山楂，煮浆为之，状如纸薄，匀净，可卷舒。色绀红，故名果子丹。味甘酸，止渴。”可见，所谓“果子丹”就是现今的“果丹皮”。差别在于现代的果丹皮较厚，没有清代的“果子丹”那么薄。因为从诗中的描写可以证明，诗中的“油拳”、“粉蜡”，均是唐、宋的纸名，用以形容“果子丹”其薄如纸。
诗中后两句说，“果子丹”可以用来写军书，用毕可吃掉，既不致泄密，又可以止渴。当时，对于在缺少水源的沙漠上行军的人来说，这比“望梅止渴”更有现实意义。
果丹皮通常是用新鲜的山楂做原料。
和山楂糕、山楂片、炒红果等特色小吃类似。其实果丹皮还可以用杏、桃、李子、苹果、梨、葡萄等新鲜水果做原料，将原料制成果泥后添加糖分，然后刮片烘干，最终制作成的薄片。
山楂的果实不仅可以加工成果丹皮、山楂片、冰糖葫芦等产品，还可以直接食用，干制后还能药用。
制作果丹皮的方法如下：
食材：新鲜山楂500克，白糖150克，清水适量。
1、山楂用清水洗净，然后放盐水浸泡半个小时，捞起来再用清水清洗一下，用小刀对半切开挖去山楂核，自己怎么方便就怎么弄。
2、全部挖好放入锅中，加入150克白糖，加入清水没过山楂，加盖大火煮。
3、大火煮至山楂变软，就外皮裂开变色即可。
4、把煮软的山楂连汁倒入豆浆机中，按米糊模式点开始，等豆浆机发出滴滴的声音，山楂糊就打好了。
5、把打好的山楂糊倒入不沾锅中，用中小火慢慢炒干水分。
6、把炒干水分的山楂糊倒入烤盘中，弄一层薄薄的，记住不能太厚，要不上面干了，下面还是糊，烤箱上下火260度烤10分钟左右，如果第一次烤的，要时刻守在烤箱旁边观察，以免烤焦了，如果烤好了果丹皮会膨胀起的就算好了。
7、烤好的果丹皮取出来，用刀切成小片，然后果丹皮再裹上一层白糖即可食用，酸酸甜甜的特别好吃，当小零食非常不错
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